Thalassi вс?записи автора Впервы?этот напито?появился 8 ты??ле?наза??Египте, ?описание которого оставили Гиппокра? Геродо??Плиний Старши? Вкус квас?славяне узнали задолг?до образования Киевской Руси, ?че?позволяет судить упоминание ?не??«Повести временны?лет».

Искусством приготовления квас?хорошо владел?наши далеки?предки боле?ты?чи ле?тому наза? Делали квас?сладки? кислый, ?тный, изюмны? белы? окрошечный, душистый, суточный, густой, квас-щи. ?«Энциклопеди?питания?Каншин??квас?написано следующе? «После воды ?России наиболее распространенный напито?- квас. Мы даже думаем, чт?ег?пьют больше, че?воду...? «Хорош квасок, коли шибает ?носок», - говорили ?добром квас? ?конц?прошлого века составител?словаря ? ? Брокгауз ?? ? Ефро?писали: «В пост? особенно ?летнее время, почт?главну?пищу простого народа состав?ет квас ?зелены?луко??черным хлебом. Русская госпитальн? гигиен? приспособляясь ?народном?вкус? сделал?квас обязательны?продовольствие??лазарета??госпиталях». Уж?тогд?медики знал? чт?квас хорошо вл?ет на пищеварени? поднимае?тону?организм??русски?деревня?делали квас испоко?веко? Однако промышленное ег?производство знал?свои взлеты ?падения. Один из «кризисов» начался ?те годы, когд??Россию стал?завозить баварско?пиво. На защиту квас?встало Российское общество охранения народног?здравия. Настаивая на то? чт?квасно?производство нуждается ?попечительстве, ? ? Менделее?писа? «Этому, вероятн? многие, выросшие на квас? ?то?числ??авто?этой книг? отве??искренни?согласие? несмот? на улыбки ?наветы на квасно?патриотизм? ?? ? Да? ?квас?написано та? «Ква?(квасок, кислот? кисловатость), русски?напито?из квашеной ржаной муки (сырове? ил?из печеного хлеб??солодом». Дешевизн?отличала квас от многих других напитков. «Н?вс??припасом, поживешь ??квасом, ?поро???водой», - приговаривал познавши?голодные времен?просто?русски?лю? подчеркивая доступност?любимого напитк? Процедур?изготовлен? квас??использованием солода была сложно??трудоемкой. Поздне?появились упрощенные способ?ег?приготовления, не требовавши?солода, которы?заменили опарой. ?не меньше?почете были ?фруктовы?квас?