VideoCooking вс?записи автора

Рецепт из «Книг??вкусно??здоровой пище»

Приготовит?тест? ?миск?смешат?муку ?соль ?двумя столовым?ложкам?растительног?ил?коровьег?растопленног?масл? зате?развести теплой водо?(1/2 стакан? та? чтоб?не было комков. Миск??тестом накрыт??дать пост?ть. Рыбное филе нарезать кусочкам?толщиной 1 см ?длиной 5-7 см, посыпать соль? перцем, нарубленно?зелень? отжать на рыбу со?половины лимона, прибавит?ложк?растительног?масл? перемешать ?оставить та?на 15-20 мину? За 10-15 мину?до подачи на стол добавить ?тест?дв?яичны?белк? взбиты??пену; каждый кусоче?рыбы взять вилкой ? обмакнув ?тест? погрузит??приготовленный ?кастрюле очен?го?чи?жи? Пр?обжаривани?кастрюлю ?рыбо?надо покачивать, чтоб?кусочк?рыбы покрывалис?жиро? Пр?подаче на стол уложит?рыбу ?виде пирамиды на подогретое блюд? положи?на него бумажную салфетку. Украсить блюд?веткам?зелени петрушки. Отдельно подать соус майоне??корнишонам?ил?го?чи?томатный соус. На гарнир - зелены?сала??отварной картофел??маслом. 11?500 ?готового филе - 5 ст. ложе?муки, 3 ст. ложк?растительног?масл? 1/2 лимона, 2 яйц??100 ?жира для жарения.

?рецепт?на виде?на 2-ве порции:
Рыба телапия 170?
Мука 25?
Масл?10?
Лимо?1/2 шт.
Яйцо(бело? 1 шт.
Соль
Вода 50 ?