Ва?потребуются: ри?(арбори? - 250? овощно?бульон - окол?1.5? соль - по вкус? оливково?масл?- 2 ст.?; базили?(сушены? - 2 ст.?; пармезан - окол?30? моцарелл?- 150?(20 маленьки?шарико?; яйц?- 2 шт.; панировочные сухари - окол?150? растительное масл?для жарк?
|
|
?сковород?разогрет?масл? добавить ри?? помешивая, обжаривать ри?до те?по? пока каждое зернышко не станет прозрачным. Посл?этог?влит?немног?овощного бульон? приправить соль??помешивая варить окол?2 мину? Зате?добавить ещ?немног?бульон? размешат?ри? продолжать варить ризотт? Продолжайт?вливат?бульон, помешивая посл?каждог?добавлен? жидкости. Готово?ризотт?посыпать тертым пармезаном ?базилико? размешат??поставит??холодильни?примерно на 20 мину?(чтоб?ризотт?стал?боле?плотны?.
|
|
Если ?ва?больши?шарики моцарелл? то разрежьт?их примерно на 20 равных частей. ?наше?рецепт?мы используем маленьки?шарики сыра. Яйца взбить ?неглубокой тарелк? Итак, руки опустить ?прохладную воду ?разделит?ризотт?на 20 равных частей. Из каждой част?скатат?шари?
|
|
?середину каждог?шарика положить кусоче?моцарелл??внов?скатат?ризотт??ша?
|
|
Опустить шари?во взбито?яйц? обва?ть ?панировочных суха???убрать ?холодильни?примерно на 30 мину?
|
|
?глубокой сковород?разогрейте масл?для фритюр? Жарить по 3-5 шарико?примерно 3 минуты до образования золотистой корочк? Обсушите готовы?рисовы?шарики на бумажном полотенц??разложит?по тарелкам, украси?свежей зелень?
|
|