Само?ценное ?этом торт?то, чт?ег?не нужн?выпекать. ?получает? он весьма ?весьма вкусны? ?сильны? ярким клубничным ароматом. Сметанны? слои нежные ?воздушны? Рисовы?шарики, вопрек?ожидан?? растворились не полность?- внутри он?остались твёрдыми ?хрус?щими, ?успешн?заменили собо?банальны?бискви?

СОСТАВ

Вместо свежей клубники можн?взять готово?клубничное варень?(700~750?, но не варёно? ?клубнику перетёртую ?сахаро?
Сухо?завтра?лучш?взять не кукурузный, ?рисовы?ил?пшеничны?- он дольше впитывае?жидкость ?посл?заливания сметаной останется хрус?щи??середине.

Весь желати?(30? залить 0,5 стакан?холодной воды, размешат?
Когд?желати?станет прозрачным, чашк??желатино?поставит??ёмкост? ?ки?тком ?довест?пр?помешивани до полног?растворения.
На дн?небольшо?эмалированно?кастрюли (d=18см, h=12см) положить кружок бумаги ил?фольги.
Насыпать сухо?завтра??2 ил?3 сл?.

Клубнику размять ил?мелк?посечь ножо? Смешат??сахаро?ил?лучш?? сахарной пудрой. Сахара брат?по вкус? ?зависимост?от кислот?клубники. Размешиват?до те?по? пока саха?не растворится.
Если использует? замороженн? клубника, то её предварительно разморозит? слит?выделивший? со? ?соке растворить саха?(можн?со??сахаро? подогрет? но не доводить до кипения). Клубнику размять ил?порезать. Смешат?со сладки?соко?

Жирную сметан?взбить ?сахаро?до твёрдого сост?ния. Быстро подмешат? жидкую сметан?

?клубнику влит?1/3 част?растворившегося желатина, ??сметан?- оставшие? 2/3 желатина. Перемешать.

(Внимание! Если работать ?быстрозастывающи?желатино? то ?сметанная ?клубничн? масс?должны быть комнатно?температур? Инач?желати?сраз?же посл?соприкосновения ?холодным продукто?застынет комкам? Поэтом?лучш? пользовать? обычны?желатино? которы?можн?вводит???холодную масс?)

?кастрюлю влит?немног?сметанно?масс? Стольк? чтоб?он?лишь смочил?шарики. Если влит?сметан?больше, то шарики всплывут.

Поставит?кастрюлю ?морозильни?на 5 мину?до застыван?.
Вынуть из морозильника, налить слой сметан? убрать ?холодильни?до лёгког? затвердения.
Налить слой клубники, опять поставит??холодильни?
Таки?же образо?сделат?нескольк?слоё?
Когд?вс?продукты закончат?, кастрюлю ?тортом убрать ?холодильни?ка? миниму?на ночь.
Готовы?торт вынуть из кастрюли - опустить кастрюлю ?го?чу?воду на 1 минуту. Провести длинны?тонким ножо?вдол?стенок кастрюли, перевернут? кастрюлю на блюд? Потряст? чтоб?торт плавно съехал вниз на блюд? Снять кастрюлю ?торт? Сверху на торт положить второе блюд? перевернут? первое блюд?снять.

Торт украсить.
До подачи на стол торт держат??холодильнике.