Ipola

Девочк??мальчики, нашл??мамины?запи??30-ти летней давности рецепт этог?медовика, испекл??очен?хочу поделить? ?вами! 

Эт?рецепт мамино?сотрудницы Нины ?, торт бы?хито?всех праздников ?ни??отделе, ?я ждал? когд?мама мн??работы приносил?кусоче?этой вкус?тины. Почему раньше ег?не пекл?– даже не знаю. Домашний медовы?nbsp;https://forum.say7.info/topic9764.html , конечн? очен?вкусны?торт, ?этот можн?назват?просто ужасно вкусны? Тест?получает? цвет?варёно?сгущёнки ?абсолютн?беспроблемно? ?каки?корж?шикарные! Крем подойдёт любо?любимы? ?автора – сметанны? 
Пишу этот рецепт для любителе?медовико? тигр?изображать вовс?необязательно. 
(стакан 200мл) 

Тест? 
2 ст.? мёда ?горкой 
1 ?? соды 
1 стакан сахара 
2 ст.ложк?воды 
2 ст.ложк?маргарин?масл? 
2 яйц?nbsp;
щепотк?соли 
2,5 стакан?муки(може?немног?больше) 

Крем: 
500-750гр сметан?че?больше, те?мокрее  ) 
¾ стакан?сахара 
(ванили? 

2 ст.ложк?мёда(?горкой) выложить ?высоку?кастрюлю ?довест?до кипения, помешивая. Всыпат?1?? соды, 1 ст.сахара, 2 ст.ложк?воды ?щепотк?соли. Вари?на средне?огне, помешивая до растворения сахара (?ме? растворился не до конц? эт?неважн?. 

Вари?до красивог?темн?оранжевого цвет? вс?время помешивая, эт?происходит очен?быстро. 

Когд??пена стал?ярког?цвет?- снимае??ог?, добавляем 2 ст.ложк?маргарин?масл?, промешивае??ждём пока масс?остыне? чтоб?рука терпел?50-45град). Вбивае?2 яйц? хорошо промешивае? Всыпае?2,5 стакан?муки(?ме? ушло окол?3-?, мешаем ложкой, пото?руко? Тест?получает? нетуго??немног?липкое сначал? 

Накрывае?крышко?кастрюлю, даём полность?остыть(1-2 часа). За эт?время мука набухнет ?тест?не липнет пр?раскатке. Достаточно подпылит?муко?стол ?скалку. 
Посыпаем муко?стол, выкладывае?тест? 

делаем колбаску, дели?на 4-6 частей, раскатывае?тонк? ка?умее? выпекаем на подпыленно?сухо?противне (ил?пергаменте), предварительно наколо?вилкой до красивог?цвет? 

Тест?практическ?не липнет совсем, ведё?се?, ка?тест?на лапш? ?? эластичное, пластичное, ?нется хоть до прозрачности ?не рвёт?. ?пекл?пр?200град по 8-10 мину?каждый корж(совсем тонкие меньше). Аккуратн?снимае?лопаткой испечённый корж. 

Обрезаем сраз?по форм?ил?до выпечк?, остужаем, промазывае?сметанны?кремом, посыпаем крошко? убирае??хо??на 6 часо? Если использует? масляны?крем – лучш?пропитат?корж?сиропчиком. Варёнк?сметан?- тоже отличн?сюда подойдёт ?качестве крем?  

Во??вс?  
(мн?кажется, чт?на вторые-третьи сутк?торт ещ?лучш?nbsp; ) 

Источник

Со всем?важным?вопросам?обращать? ?личк?/a> со ссылко?на рецепт