Даже из огурцо?можн?сделат?очен?вкусну? густую ?ароматну?овощну?икру. Тако?ассорт?овощей, ка??этой заготовк? не только очен?вкусно? но ?полезное. Делайт?для ужин?ил?обед? ?такж?заготавливайте на зиму.

 

Для приготовления ва?потребуются таки?ингредиент?

 

огурцы, 1 кг;

пере?болгарский, лу? морков??помидоры по 300 ?

паст?томатн?, 1 ст.?

чеснок, 3 зу?

масл?растительное рафинированное, 70 мл;

соль, 1 ст.?

саха? 2 ст.?

пере?черный по вкус?ил?0.5 ??

уксу?9 %, 1 ст.?

Процес?приготовления

Если вы не можете обойтись бе?острой нотк? тогд?ещ?добавляйт?по вкус?острый перчик ?зелень такж?не помешает. Количество соли ?сахара, уксуса берите по вкус?

 

Огурцы реже?кубико?ил?трем на крупно?терк? соли??оставляем на 30 мину? зате?откидываем на сито ?даем хорошо стеч?

 

Отдельно измельчаем томаты, сладки?пере? чеснок ?морков?на ?сорубк??крупно?сеткой.

 

Смешивае?помидорное пюре ?томатной пастой.

 

Мелк?рубленый лу?обжариваем, зате?добавляем морков? туши?до готовности.

 

Добавляем огурцы ?туши?35 мину?на небольшо?огне.

 

Выливаем ?овощ?томатную масс? соли??всыпае?саха? туши?30 мину?по?крышко?

 

Добавляем пере? чеснок, перемешиваем, вливае?уксу??туши?5 мину?

 

Раскладываем икру ?стерилизованны?банк? закручивае?стерилизованными крышками, переворачиваем ?укрываем полотенцем до остывания.

 

На выходе получает? 2 банк?по 500 ??ещ?немног?на проб?