Туанетта
Вс?овощ?помыть ?измельчить .
Баклажан?моем ?реже?кружочками (очен?больши??ещ?попола?. Бланшируем 2-3 минуты (ложи??ки?щу?воду). Морков?реже?брусочками (можн?натереть на крупно?терк?, лу??полукольцами, пере??полоскам? помидоры - дольками. Складываем овощ??большо?та? добавляем 2 ст.? соли, 2 ст.? сахара, 1/3 горького перц? пару лавровых листов ?10 гороши?черног?перц? перемешиваем. ?большу?кастрюлю (6 ? наливаем ½ ст. кукурузног?масл?(можн?обычного растительног?),1/3 ст. воды ?укладываем половину смес? Просто ?на?тара такая ( больше?кастрюли не?. ?ставим на огон? Когд?закипи? варить на маленько?огне 30 мину? за 10 ми? До конц?варк?добавить 1 головк?чеснок?( раздавит?на чеснокодавилке) ?½ ст. 9% уксуса. Пото?го?чи?раскладывать ?банк? закатать , ?пото?банк?укутат??теплом од?ле на сутк?
Расход продукто? баклажан??4 кг,
Помидоры- 1 кг
Сладки?пере?(красны? ?1 кг
Лу?репчатый ?800 гр (можн??1 кг)
Морков??гр.250-300 (2-3 больши?
Выхо?: 2 заклад? всег?9 бано?по 800 гр, + 1? от 350-до 450 гр.
ПРИЯТНОГ?АППЕТИТА!!!!