Туанетта
Ка?обычно, угостили баночкой домашней консерваци?( ?бе?рецепт?, попробовал? понравилос??решили сделат?сами.
баклажан?3кг,
помидоры 3кг
сладки?пере?1, 200 кг
горьки?пере?3 шт.
чеснок - 3 больши?головк?br />
Помидоры ?сладки?пере?помыть, пере?очистить от се???плодоножек ?пропустить чере??сорубк? ?конц?прокрутить острый пере?
?смес?добавить 4 сл.? соли, 4 ст.? сахара
6-7 лавровых листко?
3 щепотк?гвоздики,
1 ст. подсолнечног?масл?(рафинированног?.
Вылить смес??кастрюлю ?толсты?дном (стальную, можн?эмалированну?, когд?закипи?добавить бланшированные баклажан??поставит?на огон? Варить на маленько?огне 20 мину?
За 10 мину?до конц?варк?добавить - толченны?чеснок ?1 ст. уксуса (9%).
Го?им разлит??чистые банк? закатать ?укутат??теплое од?ло на сутк?
Вышл?12 бано?по 700 гр.
Бланшировк? баклажан?помыть ?порезать кружочками, ил?небольши?вдол?на 4 част? можн?ещ?попола??положить ?ки?щу?воду на 3 минуты.