-Рубрик?/strong>
- Сладки?мучные изделия, выпечк?/a> (2723)
- ?сные блюд?/a> (1989)
- Курица (892)
- Свинин?/a> (420)
- Го?дина (260)
- Баранина (42)
- Сладости, пирожные, крем?/a> (1526)
- Закуск? бутерброды (1350)
- Салаты (1263)
- Блюд?из овощей (1130)
- Пицц? пироги (1127)
- Видеорецепты (1005)
- Заготовк? консервы, соленья (860)
- Торт?/a> (845)
- Рыба (656)
- Супы, ух?/a> (211)
- Блин? оладьи, драник?/a> (390)
- От администраци?/a> (319)
- Жидкие блюд?/a> (268)
- Постно?/a> (206)
- Цитаты, статус?/a> (170)
- Напитк?/a> (168)
- Алкоголь (35)
- Кофе (18)
- Лимона?/a> (13)
- Шербет (8)
- Соус? подливки, заправки, майоне?/a> (166)
- Сборничк?/a> (161)
- Блюд?из риса (118)
- Макароны (117)
- Лапш?/a> (9)
- Пельмени, вареники, мант? хинкал?/a> (112)
- Азиатская кухня (108)
- Суши, ролл?/a> (5)
- Морепродукты (89)
- Яичниц??омлеты (85)
- Шашлык, барбек?/a> (35)
- Косметик? фитнес (32)
- Для кормящи?ма?/a> (24)
- Гренки, сухарики (23)
-Приложен?
Всегда по?руко?/a>аналогов не?^_^
Позволяет вставить ?профил?панель ?произвольным Html-кодо? Можн?разместить та?банеры, счетчики ?прочее
Кнопки рейтинга «Яндек?блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса ?профил? Плюс ещ?скор?поя?тся график?изменения рейтинга за ме??/em>
?- фотографПлагин для публикации фотографий ?дневнике пользовате?. Минимальны?системны?требован?: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно эт?буде?рабо
-Метк?/strong>
Соль Чеснок апельсин апельсиновый со?/a> баклажан?/a> бананы блюд?из макаро?/a> блюд?из ?са блюд?из овощей блюд?из огурцо?/a> блюд?из рыбы бутерброды ванили?/a> ванильны?саха?/a> ветчин?/a> вишня вкусно вода вторые блюд?/a> выпечк?/a> горчиц?/a> грецки?орех?/a> гриб?/a> десерт?/a> дрожжи желати?/a> желтки желток заготовк?/a> заготовк?на зиму закуск?/a> закуск?/a> запеканк?/a> зелень изюм йогурт ка?приготовит?/a> кака?/a> кака?порошо?/a> капуст?/a> капуст?белокочанн? картофел?/a> кефи?/a> кокосовая стружк?/a> корица крахма?/a> крахма?кукурузный кукурузный крахма?/a> кулинария кунжут куриная грудка курино?филе лава?/a> лимо?/a> лимонный со?/a> лу?/a> лу?зелены?/a> лу?репчатый майоне?/a> манк?/a> манн? круп?/a> марина?/a> масл?олвковое масл?оливково?/a> масл?подсолнечное масл?растительное масл?сливочно?/a> ме?/a> молоко морков?/a> моцарелл?/a> мука мука кукурузн? мука пшеничная напитк?/a> ов?ны?хлоп? огурец окрошк?/a> орех?/a> орех?грецки?/a> панировочные сухари паприк?/a> паст?/a> пасх?/a> первые блюд?/a> пере?/a> пере?болгарский пере?черный пере?черный молоты?/a> петрушка печень?/a> пироги пирожк?/a> плавленный сы?/a> помидо?/a> помидоры прованские трав?/a> разрыхлитель рецепт?/a> ри?/a> рыба салаты саха?/a> сахарн? пудр?/a> свинин?/a> сгущенно?молоко сгущеное молоко сливки сливочно?масл?/a> сливочны?сы?/a> слоено?тест?/a> сметан?/a> сода соевый соус соль ?пере?по вкус?/a> соль пере?/a> соль. специи супы сы?/a> творог томатн? паст?/a> укро?/a> уксу?/a> фарш цедр?апельсин?/a> цедр?лимона черный пере?/a> чеснок. шампиньоны шокола?/a> яблок?/a> яйц?/a> яйц?/a>
-Поис?по дневнику
-Подписка по e-mail
-Пост?нные читатели
Aquila_reale Dansing_Dragon Echka Elena_55555 Galina__K Irina42 LILIANA_50 Lordina_Anazapta Olga-E2 OlgaText PtichkaChaika Svetlana_I_0902 Tessymay Vasilisa59 Zarnicha gla-mur larusik lud09 madam_wischenka mkmarisanna moskit_off muter nadezhdalin nezabydka12 oks1977ana pappesa rasaabu sofija330 tatyana_marf teyty Амаля_Кардаля?/a> Антропос-София Астронел?/a> БИС_305 Вален_Тина_?/a> Вера_Маркин?/a> Галина_Мелымк?/a> Журбинка Ирина_Гаджиева Ирина_Роза Катю?1010 Ландыш03 Ленн?4 Натулля Осень_1960 Светлана_Ко?гина СимСим СитковаЛюдмила Фотиния_Неизвестная ирина_попова_50
Записи ?меткой сода
(?ещ?16763 запи??/a> на сайт?сопоставлена такая метк?
Другие метк?пользовате? ↓
Соль Чеснок блюд?из ?са ванили?/a> ванильны?саха?/a> вкусно вода вторые блюд?/a> выпечк?/a> гриб?/a> десерт?/a> дрожжи желати?/a> заготовк?/a> заготовк?на зиму закуск?/a> зелень изюм ка?приготовит?/a> кака?/a> кака?порошо?/a> картофел?/a> кефи?/a> корица крахма?/a> курино?филе лимо?/a> лу?/a> лу?репчатый майоне?/a> масл?оливково?/a> масл?подсолнечное масл?растительное масл?сливочно?/a> ме?/a> молоко морков?/a> мука мука пшеничная напитк?/a> орех?грецки?/a> первые блюд?/a> пироги помидоры разрыхлитель салаты саха?/a> сахарн? пудр?/a> сливки сметан?/a> сода соевый соус соль ?пере?по вкус?/a> соль. специи супы сы?/a> творог черный пере?/a> чеснок. шокола?/a> яблок?/a> яйц?/a> яйц?/a>
Шоколадные пряники ?глазурью |
Дневни?/a> |
vartysh (
Царство_Кулинари?/b>)
Получают? ?гкие пряники ?насыщенным шоколадным вкусом, которы?по достоинств?оценя?не только дети, но ?взрослые.
Ингредиент?для тест?
- Мука - 350-380 ?/li>
- Саха?- 220 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Молоко (го?че? - 200 мл
- Яичный желток - 1 шт.
- Растительное масл?- 30 мл
- Кака?порошо?- 50 ?/li>
- Разрыхлитель - 15 ?/li>
- Сода - 1 щепотк?/li>
Для глазур?
- Яичный бело?- 1 шт.
- Сахарн? пудр?- 150 ?/li>
- Лимонный со?- 1 ? ?
Приготовлени?прянико?
- ?миск?смешивае?саха??3-4 ст. ? муки. Вливае?очен?го?че?молоко ?быстро вс?перемешиваем. Эт?делает? для того, чтоб?немног?заварить муку. Даем масс?остыть до комнатно?температур?
- ?остывшую масс?добавляем щепотк?соли, желток ?растительное масл? Перемешиваем.
- Смешивае?сухи?ингредиент? муку, кака? разрыхлитель ?соду. Но част?муки (2-3 ст. ? ?горкой) от общего количества оставьте.
- Сухи?ингредиент?частями просеиваем ?вводим ?молочную масс? Перемешиваем миксером. Когд?тест?начнет густет? перемешиваем вс?лопаткой, чтоб?миксер не сгорел.
- Когд?ввел?сухи?ингредиент? оставшую? муку просеиваем на рабочу?поверхност? выкладывае?тест??окончательно замешиваем ег?руками.
- Получает? ?гкое тест? которо?нужн?раскатат??тонкий плас?толщиной 3-4 мм.
- Вырубкой любо?форм?(?ме? ?виде цветочка) вырезаем печеньки ?выкладывае?их на противен? предварительно застеленны?пергаментной бумаго?
- Выпекаем ?разогретой до 180 градусов духовк?окол?10 мину?(ориентируйтесь по свое?духовк?.
- Пока пряники выпекают?, готови?глазур? ?яичны?бело?частями вводим сахарную пудр? зате?добавляем лимонный со??перемешиваем до однородной консистенции. Сильно не перемешивайт? не взбивайт? чтоб??глазур?не было пузырько?
- Готовы?пряники опускаем ?глазур??выкладывае?на доск? чтоб?глазур?подсохла. Пряники покрыват?можн?ка?го?чи? та??остывшие. Но если глазурью покрыват?го?чи?пряники, то учитывайте, чт?глазур?буде?быстро сохнут?
- Посл?того, ка?глазур?подсохла, я пряники украсила растопленным молочным шоколадо?
Пр?тног?чаепит?!
Метк? мука саха?/a> соль. молоко желток масл?растительное кака?порошо?/a> разрыхлитель сода бело?яичны?/a> сахарн? пудр?/a> лимонный со?/a> |
Оладьи ?фаршем ?тертым сыро?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Вкусны??сытные оладьи ?фаршем на кефире.
Ингредиент?
- 500 ?кефира
- 1 яйц?/li>
- 0,5 ?? соды, гашенной уксусо?/li>
- 1,5 ст.? сахара
- Щепотк?соли
- Мука
- 300 ?фарш?(любого ?луко??спец?ми)
- Тертый сы?/li>
Приготовлени?
- Смешат??миск?вс?ингредиент?для тест? Он?должно получить?, ка?густ? сметан?
- На сковород?наливаем 2 ст.? растительног?масл??разогревае?
- Ложкой выкладывае?тест? сверху руками кладем фарш тонким слое? Зате?заливаем опять тестом.
- Старайтесь, чтоб?фарш бы?закрыт со всех сторон.
- Обжариваем ?одно?сторон? посл?чего переворачиваем ??другой сторон?
- Выкладывае?оладьи на бумажное полотенц? зате?на блюд??сраз?присыпае?тертым сыро?
Метк? кефи?/a> яйц?/a> сода уксу?/a> саха?/a> соль. мука фарш тертый сы?/a> |
Творожны?шарики на сковород?(пончик? |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Получают? ру?ны? воздушны?творожны?шарики, которы?очен??гкие внутри ??хрус?ще?корочкой снаруж?
Творожны?шарики особенно хороши ?теплом виде. Творог для этог?рецепт?лучш?брат??гкий ил?пастообразны?
Ингредиент?
- Творог 9% - 300 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1/3 ? ?
- Саха?- 3 ст. ?
- Сода - 1 ? ?
- Мука - 325 ?/li>
- Ванильны?саха?(по желани? - 1 ? ?
- Растительное масл?- для жарк?/li>
Приготовлени?шарико?
- Творог, яйц? соль, саха??ванильны?саха?хорошо смешат?до однородности.
- Добавить ?творог?муку ?соду, замесить тест? Муки може?понадобить? чуть больше ил?меньше че?указан??рецепт? Количество муки зависи?от влажност?творог? Чтоб?не забить муко?тест? добавляйт?муку постепенно. Тест?должно быть ?гким ?немног?липнут??рука?
- Рабочу?поверхност?присыпат?муко? выложить тест??разделит?ег?на тр?част? Каждую част?нарезать на маленьки?кусочк? скатат??шарики, размером примерно ?грецки?орех. Чтоб?тест?не прилипал??рука? смазывайте их муко?
- Доск?присыпат?муко??выложить вс?шарики.
- Разогрет?растительное масл??глубокой сковород?ил?сотейник??толсты?дном. Жарить пончик?на средне?огне до золотистог?цвет?
- Жарены?творожны?пончик?выложить на бумажное полотенц? зате?переложить ?тарелк?
- Теплые пончик? по желани? можн?посыпать сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог яйц?/a> саха?/a> сода мука масл?растительное ванильны?саха?/a> |
Пирожк??капустой ?грибам??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Универсально?тест?на кефире из которого можн?готовить пирожк??любо?начинкой. Сегодня я буду готовить пирожк??капустой ?грибам??духовк?
Ингредиент?(на 18-20 штук):
- Кефи?(теплый) - 400 мл
- Сметан?(по желани? - 2 ст. ?
- Подсолнечное масл?- 2 ст. ?
- Саха?- 2 ст. ? (бе?горк?
- Соль - 1 ? ?
- Мука - 800 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
Для начинк?
- Капуст?белокочанн? - 400 ?/li>
- Гриб?шампиньоны - 250 ?/li>
- Лу?- 1 шт.
- Соль - 1 ? ?
- Масл?растительное (для жарк? - 50 мл
- Специи - по вкус?/li>
Приготовлени?пирожков:
- Приготовит?начинк? Гриб?помыть ?нарезать на небольши?кусочк? Лу?очистить, нарезать на средни?кубики. Капуст?шинкуе?на тонкие полоск?
- ?глубокую сковород?налить растительное масл??обжарить лу?до прозрачности, добавить порезанные гриб? перемешать ?жарить 7-10 мину? Выложить капуст? перемешать, добавить немног?воды (100 мл), закрыт?крышко? убавит?огон??тушить до ?гкости капуст? Капуст?нужн?иногда помешивать, если жидкости недостаточно добавьте ещ?воды, чтоб?капуст?была сочной. Добавить соль (только не пересолите), пере? специи, перемешать. Снять ?ог?, переложить капуст??сито, чтоб?убрать лишнее масл??дать начинк?остыть.
- Приготовит?тест? ?миск?для замешивания тест?смешат?кефи?(кефи?можете использовать любо?жирности, ?ме? 2,5%), сметан? соль, саха? соду ?растительное масл?
- Добавить прос?нную муку ?жидкую смес?(вс?муку сраз?не добавляйт?, перемешать вначал?ложкой, зате?добавить ещ?муку ?замесить тест?руками. Тест?не должно быть густым, он?должно быть ?гким ?не забито муко? Тест?накрыт?салфетко??оставить мину?на 10, чтоб?он?отдохнул?
- Рабочу?поверхност?присыпат?немног?муко? выложить тест? нарезать на небольши?кусочк? каждый кусоче?округлит??шари?(?ме? получилось 20 шарико?, прикрыть пленко? чтоб?тест?не ветрил?
- Каждый шари?раскатат??лепешк? толщиной 3-4 мм. На каждую лепешк?выложить начинк?(примерно по 1 ст. ?). Кр? лепешк?соединит??слепит?пирожо?
- Противен?смазат?растительным маслом выложить пирожк?швом вниз. По желани?для ру?ност?желток размешат??1 ст. ? молока ?этой смесью смазат?пирожк?
- Ставим противен??заране?разогретую до 180 градусов духовк??выпекаем пирожк?25-30 мину?до ру?ност?
- Го?чи?пирожк?смазат?растопленным сливочны?маслом, корочк??пирожков станет боле??гк?. Накрыт?салфетко??дать пирожкам остыть.
Пр?тног?аппетита!
Метк? кефи?/a> сметан?/a> масл?растительное саха?/a> соль мука сода капуст?белокочанн? гриб?/a> специи |
Кули?бе?дрожже?творожны?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Вкусны??нежный творожны?кули?бе?дрожже? Готовится быстро ?долг?остаёт? свежим.
Творог можн?использовать домашний ил?магазинный. Че?жирнее, те?вкусне?кули? Изюм можн?не добавлять ил?заменить другим?сухофруктами ил?цукатами. Сверху кули?можн?покрыт?любимо?глазурью.
Ингредиент?(на 3 шт.):
- Мука пшеничная - 300 ?/li>
- Творог 9% - 250 ?/li>
- Яйца - 3 шт.
- Саха?- 200 ?/li>
- Саха?ванильны?- 10 ?/li>
- Масл?сливочно?82% - 180 ?/li>
- Разрыхлитель - 7 ?(1 ст. ?)
- Сода - 2 ?(1/2 ? ?)
- Соль - 1 ?(1/4 ? ?)
- Цедр?одного среднего лимона
- Изюм - 80 ?/li>
Приготовлени?куличе?
- Творог протерет?чере?сито.
- Муку смешат??разрыхлителе? соль??содо?
- ?гкое сливочно?масл?соединит??сахаро??ванильны?сахаро? взбить ?течени?3-5 мину?
- Добавить яйц?комнатно?температур?по одному, тщательн?взбивая посл?каждог?
- Добавить протерты?творог ?взбить до однородности.
- Соединит??мучной смесью ?дв?приема. ?завершение добавить промытый ?просушенны?изюм, мелк?натертую цедр?лимона.
- Распределить по формам, заполнит?каждую на 2/3 объема.
- ?разогретую до 160 градусов духовк?поставит?форм?на средни?уровен??выпекать 60-70 мину?
- Полность?остудить на решетк?
- Отделить бумагу ?посыпать сахарной пудрой ил?покрыт?глазурью.
Обратите внимание: время выпекания може?отличать? от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовк? ?та?же учитывайте материал, из которого изготовлен?форм?
Метк? мука творог яйц?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> масл?сливочно?/a> сода соль цедр?лимона изюм |
Оладьи на кефире ?соусом из халв??сметан?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Пышные, плотны? воздушны? ?меру сладки?оладушки, дополненны?уникальным ?очен?просты??приготовлени?халвично-сметанны?соусом.
Ингредиент?
- Кефи?- 300 мл
- Сода - 1/2 ? ?
- Саха?- 1 ст. ?
- Мука - 200 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Растительное масл?(подсолнечное) - 20 мл
Для соус?
- Халв?арахисов? - 150 ?/li>
- Сметан?- 150 ?/li>
Приготовлени?оладий:
- ?кефи?всыпат?соду, перемешать венчиком ?дать пост?ть 3 минуты, чтоб?кефи?погаси?соду.
- ?кефи?добавить щепотк?соли ?саха? перемешать венчиком. Зате?всыпат?порц?ми муку, пост?нн?замешивая венчиком до однородности.
- На большу?сковород?налить 20 мл растительног?масл? перелить тест??виде маленьки?оладий ?обжаривать ?каждой сторон?до ру?но?корочк?на медленно?равномерно?нагрев? Таки?образо?обжарить вс?оладьи.
- Приготовит?соус. Халв?поломать на кусочк??отправит??куттер. Добавить ?халв?сметан??перебить до однородной консистенции.
- Оладьи переложить на порционные тарелк??подавать ?халвично-сметанны?соусом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? кефи?/a> сода саха?/a> мука соль масл?растительное халв?/a> сметан?/a> |
Творожная запеканк??манкой ?сметаной ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Эт?творожная запеканк?получает? ?воздушно??нежной консистенцие? Готовится он?на манк??сметан? бе?использования муки.
Ингредиент?(на 6 порций):
- Творог - 500 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Манк?- 3 ст. ?
- Саха?- 150 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Сода - 1/2 ? ?
- Сметан?- 180 ?/li>
- Цукаты - 100 ?/li>
- Конья?- 2 ст. ?
- Лимо?(цедр? - 1 шт.
- Соль - 1 щепотк?/li>
Приготовлени?запеканк?
- Цукаты залить небольши?количество?воды ?отправит?на средни?огон? довест?до кипения. Добавить ?цукаты 2 ст. ? коньяка, пару мину?проварит??снять ?нагрев?
- ?творог?отправит?яйц? саха? ванильны?саха??щепотк?соли. Немног?перебить погружны?блендеро? ?зате?добавить 2 ст. ? сметан??перебить до однородности.
- Добавить ?творожну?масс?манк? соду, цедр?лимона ?цукаты. Перемешать ?оставить на нескольк?мину? чтоб?сода начала работать. Сода придас?воздушност?запеканк?
- Переложить творожну?масс??форм?для выпекания ?отправит??заране?разогретую до 160 градусов духовк?на 55 мину?
- Готово?запеканк?дать немног?остыть (10-15 мину?, зате?разрезат?на 6 порций ?подавать со сметаной (150 ?.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог яйц?/a> манк?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> сода сметан?/a> цукаты конья?/a> цедр?/a> соль |
Постны?блин?на минерально?воде |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Блин?по этом?рецепт?получают? тоненьки? ?гкие, ?хрус?щи?крае? несмот? на то, чт?гото?тся бе?молока ?яиц.
Таки?блинчики можн?подать ?любо?начинкой (овощно?ил?фруктово? ил??мёдо?
Ингредиент?
- Мука - 320 ?/li>
- Соль - 1 ? ?
- Саха?- 1 ст. ?
- Сода - 0,5 ? ?
- Минеральная вода (?газо? - 800 мл
- Растительное масл?(бе?запаха) - 2 ст. ?
Приготовлени?блинов:
- ?миск?смешат?муку, соль, саха??соду. Влит?минеральну?газированную воду (400 мл) комнатно?температур? Перемешать, чтоб?тест?было однородное ?не осталась ?тест?мучных комочков.
- Ка?только вс?размешал? влит?вторую порцию минерально?воды (400 мл), но уж?частями, мука ?всех разн?, поэтом?смотрите на консистенцию тест? Тест?должно получить? не густое ?не очен?жидкое, однородное ?бе?комочков. Тест?оставить на 15 мину? зате?добавить растительное масл??перемешать. Если тест?стал?гуще, добавьте ещ?немног?воды.
- Сковород?хорошо разогрет? смазат?немног?маслом, налить тест??распределить по сковород? жарить на средне?огне. Когд?подрумянится, перевернут?блинчи? Когд?друг? сторон?начинает ру?нить?, выкладывае?на тарелк?
- По желани? го?чи?блин?смазат?растительным маслом, буде?очен?вкусно.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука соль саха?/a> сода мснеральная вода масл?растительное |
Творожны?оладьи на кефире |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Пышные, нежные, воздушны? очен??геньки??очен?вкусны?творожны?оладьи. Благодаря творог?он?долг?не черствею??остают? на следующи?день такими же ?гким??воздушными.
Вс?ингредиент?должны быть комнатно?температур?
Ингредиент?
- Творог 9% - 200 ?/li>
- Кефи?- 200 мл
- Яйца - 2 шт.
- Саха?- 2 ст. ?
- Мука - 260 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
- Соль - 0,5 ? ?
- Растительное масл?- 1 ст. ?
Приготовлени?оладий:
- Добавить ?творог?яйц? саха??соль. Хорошо перемешать. Творог лучш?брат??гкий ил?пастообразны? которы?легк?разминается.
- Влит?тёплый кефи??ещ?ра?перемешать.
- Частями добавить прос?нную муку, замешивая густое тест? Не добавляйт?слишко?мног?муки, инач?оладьи получатся забитыми, но ?не слишко?мало, чтоб?оладьи не сильно растекалис?на сковород? Добавить соду ?хорошо перемешать.
- Влит?растительное масл?(1 ст. ?), перемешать. Готово?тест?лучш?оставить пр?комнатно?температур?на 10 мину? чтоб?прошла реакция соды ?кефира. Готово?тест?ни ?коем случае не перемешиваем, чтоб?не разрушит?воздушност?
- Аккуратн?выкладывае?тест?ложкой на раскаленну?сковород??растительным маслом. Жари?до ру?ност?
- Готовы?оладьи выкладывае?на бумажные полотенц? чтоб?впитал? лишний жи? Подаем со сметаной, медо?ил?джемом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог кефи?/a> яйц?/a> саха?/a> мука сода соль. масл?растительное |
Сдобны?пышк?на сметан??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сдобны? ?гкие, немног?рассыпчаты?пышк??хрус?ще?корочкой ?сливочны?ароматом.
Вс?ингредиент?должны быть комнатно?температур?
Диамет?форм?- 7 см
Ингредиент?
- Мука - 350 ?/li>
- Сметан?25% - 200 ?/li>
- Сливочно?масл?(размягченно? - 100 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
- Саха?- 2 ст. ?
- Соль - 0,5 ? ?
Приготовлени?
- ?миск?смешат?сметан? соль ?саха?
- Добавить сливочно?масл??перемешать.
- Добавить муку ?соду. Замесить тест? Тест?должно быть ?гкое, однородное ?не липнут??рука?
- Раскатат?лепешк?толщиной окол?1 см, вырезать кружочки стаканом ил?формой (диамет?7 см).
- Перенест?заготовк?на противен? Каждую лепешк?наколоть вилкой.
- Выпекать лепешк??заране?разогретой до 190 градусов духовк?20-25 мину?
- Готовы?пышк?рекомендую подавать ?молоко?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука сметан?/a> масл?сливочно?/a> сода саха?/a> соль. |
Заливной яблочны?пиро?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Этот яблочны?пиро?получает? настольк?нежным, чт?просто тает во рт? Создается впечатлени? чт??него добавили крем.
Ингредиент?для тест?
- Мука – 200 ?/li>
- Яйца – 3 шт.
- Сливочно?масл?– 125 ?/li>
- Сметан?– 3 ст. ?
- Саха?– 125 ?/li>
- Сода – 0,5 ? ?
Для начинк?
- Яблоки – 4-5 шт.
Для заливк?
- Сметан?– 200 ?/li>
- Яйца – 2 шт.
- Саха?– 3 ст. ?
- Крахма?– 1 ст. ?
Приготовлени?пирога:
- Размягченно?масл?взбить миксером ?сахаро?до пышной масс? постепенно добавляя яйц? Добавить сметан? Соду погасить лимонным соко?ил?уксусо??тоже добавить ?взбито?масс? Всыпат?муку ?замесить тест?
- Яблоки очистить от кожицы ?удалит?сердцевину. Разрезат?их попола?
- Разъемну?форм?для выпечк?смазат?маслом ?выложить ?не?тест? Поверх выложить половинк?яблок, слегка утопив их ?тест?
- Отправит?пиро??разогретую до 180 градусов духовк?на 15-20 мину?
- Для приготовления заливк?взбить миксером сметан??сахаро? яйцам??крахмало?
- Вынуть пиро?из духовк??залить заливкой. Снов?отправит??духовк?примерно на 30 мину? Ориентируйтесь по свое?духовк? сверху должна образовать? блес?щая золотист? корочк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука яйц?/a> масл?сливочно?/a> сметан?/a> саха?/a> сода яблок?/a> крахма?/a> |
Галета ?киви ?яблокам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Тест??этой галеты нежное, рассыпчато? тающее во рт? ?дополняют ег?ароматны? сочные запеченные киви ?яблок?
Ингредиент?для тест?
- Мука - 210 ?/li>
- Соль - 1/3 ? ?
- Сахарн? пудр?- 2 ст. ?
- Сливочно?масл?(охлажденно? - 100 ?/li>
- Сметан?20% - 100 ?/li>
- Сода - 1/3 ? ?
Для начинк?
- Яблоки - 500 ?/li>
- Саха?(для яблок) - 1 ст. ?
- Сливочно?масл?- 10 ?/li>
- Корица - 0,5 ? ?
- Киви - 4 шт. (400 ?
- Саха?(для киви) - 2 ст. ?
- Кукурузный крахма?- 1 ст. ?
Для смазыван? ?посыпк?
- Яйцо - 1 шт.
- Миндальные лепестки - 2 ст. ?
Приготовлени?галеты:
- ?миск?для замешивания тест?смешат?муку, соль, соду ?сахарную пудр?
- ?муку натереть на крупно?терк?охлажденно?сливочно?масл???помощь?ру?растерет??неоднородную крошку.
- Добавить охлажденну?сметан??замесить однородное тест?
- Завернут?тест??полиэтиленовую пленку ?убрать ?холодильни?на 30 мину? можн?оставить на ночь.
- Приготовит?начинк? Для этог?яблок?очистить от кожуры ?сердцевины, нарезать мелким?кубиками. Разогрет??сковород?сливочно?масл? добавить яблок? посыпать сахаро??корице? Готовить на небольшо?огне 5-8 мину? периодически помешивая. Начинк?должна стат??гкой, но не превратится ?пюре. Снять ?ог? ?дать остыть.
- Киви очистить от кожуры ?нарезать кольцами. Переложить киви ?миск? добавить саха??кукурузный крахма? Хорошо перемешать.
- Достат?тест?из холодильника, положить на пергаментную бумагу ?присыпат?немног?муко? Раскатат?тест??круглу?лепёшк?толщиной 3-4 мм. ?цент?выложить яблочну?начинк? равномерно распределить по тест? отступ? от крае?на 3-4 см. Сверху выложить дольки киви.
- Завернут?кр? тест? смазат?кр? яйцом ?посыпать миндальным?лепестками ил?сахаро?
- Выпекать галету ?заране?разогретой до 190 градусов духовк?40 мину?до золотистог?цвет? Время выпечк??температур?зави??от особенностей ваше?духовк?
Пр?тног?аппетита!
Апельсиновое печень??джемом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Печень?получает? потрясающ?вкусны? ?хрус?ще?корочкой, ?гкое ?нежное внутри, ?насыщенным апельсиновым вкусом.
Тако?тест?долг?не черствее??выпечк?остаёт? ?гк? ?свеж? ?течени?нескольких дней. Вс?ингредиент?для тест?должны быть комнатно?температур?
Ингредиент?(на 20 штук):
- Сливочно?масл?82,5% - 180 ?/li>
- Саха?- 80 ?/li>
- Соль - 0,5 ? ?
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ? ?
- Сода - 1/3 ? ?
- Мука - 360 ?/li>
- Апельсиновый со?(свежевыжатый) - 40 мл
- Цедр?одного апельсин?/li>
- Апельсиновый джем - 4 ст. ?
Приготовлени?печенья:
- Сливочно?масл? соль ?саха?взбить миксером 3-4 минуты, до пышной светло?масс?
- Добавить яйц? цедр?одного апельсин??апельсиновый со? Перемешать.
- Смешат?прос?нную муку, разрыхлитель ?соду. ?нескольк?приёмо?добавить ?жидким ингредиентам ?замесить тест? Тест?однородное, ?гкое ?не липнет ?рука? Долг?вымешивать не нужн? инач?тест?получится боле?плотно??твердо? Тест?завернут??плёнку ?убрать ?холодильни?на 30 мину?
- Тест?поделить на дв?част? Каждую част?раскатат??прямоугольный плас? толщиной примерно 3 мм. Сверху равномерно распределить джем. Джем берите густой, чтоб?начинк?не потекл?во время выпечк?
- Свернуть тест??плотны?руле? Острым ножо?разрезат?руле?на 10 равных частей.
- Отправит?заготовк?на противен? застеленны?пергаментной бумаго? Выпекать ?разогретой до 190 градусов духовк?25-30 мину? до ру?ного цвет?
- По желани? остывшее печень?сверху можн?посыпать сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?сливочно?/a> саха?/a> соль. яйц?/a> разрыхлитель сода мука апельсиновый со?/a> цедр?апельсин?/a> апельсиновый джем |
Медови?на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Медови?на сковород?получает? нежным, вкусны??сытным. Эт?палочк?выручалочк?для те? ?кого не?духовк?
Ингредиент?для тест?
- Сливочно?масл?– 100 ?/li>
- Мё?– 60 ?/li>
- Саха?– 150 ?/li>
- Яйца – 3 шт.
- Сметан?– 2 ст. ?
- Мука – 400 ?/li>
- Сода – 1 ? ?
Для крем?
- Сметан?– 600 ?/li>
- Саха?– 100 ?/li>
- Загустител?для сметан?– 2 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Приготовлени?торт?начнем ?приготовления тест? ?огнеупорну?ил?железную миск?выкладывае?сливочно?масл? мё??саха? Ставим миск?на во?ну?баню ?прогреваем её до те?по? пока мё??масл?полность?не растаю? ?саха?не растворить?. До кипения смес?не доводи? Снимае?миск??ог? ?всыпае?соду. Тщательн?перемешиваем ?оставляем на 5-7 мину? смес?должна слегка вспенить?.
- ?медово-сахарную смес?вводим по одному яйц? Смес?уж?должна немног?остыть, чтоб?яйц?не свернулись, поэтом?проверьт?её на ощуп? Вс?тщательн?перемешиваем до однородности. Добавляем сметан?(я брал?жирность?20%) ?перемешиваем. Добавляем прос?нную муку ?замешиваем тест? Тест?получает? ?гким ?липким, поэтом?лучш?сначал?ег?вымешивать венчиком, ?пото?ложкой.
- Миск??тестом накрывае?плёнко??отправ?ем ?холодильни?на пару часо? Пока тест?охлаждается, можн?приготовит?крем. Если вы использует?сметан?жирность?больше 20%, загустител?добавлять не нужн? если меньше, нужн?добавить на 600 ?1 пакети?загустителя для сметан?ил?сливок. Сметан?перекладывае??миск??добавляем саха??загустител? Взбиваем миксером, пока саха?не растворить? — крем гото?
- Крем отправ?ем ?холодильни?охлаждаться ?займем? выпечкой коржей. Когд?тест?хорошо уплотнит?, достаё?ег?из холодильника, выкладывае?на припыленны?муко?рабочи?стол, скатывае?ег??колбаску ?дели?на 6 равных частей (эт? если будете жарить корж?на сковород?диаметро?22 см).
- Каждую част?слегка округляем ?оставляем себе для работы один шари?тест? ?остальны?перекладывае?на тарелк??отправ?ем ?холодильни? Каждый шари?тест?раскатывае??круг подходящего диаметра. Прикладываем тарелк? обрезаем лишнее тест??переноси?будущи?корж на суху?сковород? Жари?на средне?огне 3-4 минуты, за эт?время корж поднимается, ег?поверхност?пузырится. Переворачиваем корж на другую сторон??обжариваем ещ?1 минуту, та?готови?вс?6 коржей.
- Тест? обрезанное пр?формировании коржей, тоже обжариваем, реже?на полоск? подсушивае?на сковород??измельчаем блендеро?– эт?крошку буде?использовать для обсыпк?торт?
- Собираем торт, каждый корж смазывае?щедрой порцие?крем??складываем корж?плотно?стопочко? Верх ?бока торт?такж?обмазываем кремом обсыпаем крошко?торт со всех сторон.
- Отправ?ем медови??холодильни?на 4-5 часо?(ил?на дольше) для пропитки.
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?сливочно?/a> ме?/a> саха?/a> яйц?/a> сметан?/a> мука сода крем |
Банановы?оладьи |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим очен?нежные, пышные ?ароматны?банановы?оладьи на завтра?
Ингредиент?
- Бана?- 1 шт.
- Молоко - 400 мл
- Яйца - 2 шт.
- Саха?- 2 ст. ?
- Соль - 0,5 ? ?
- Мука - 350 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
- Лимонн? кислот?- 0,5 ? ?
- Растительное масл?- 3 ст. ?
Приготовлени?оладий:
- Очищенны?бана?измельчить блендеро?
- ?чашк?наливаем теплое молоко, добавляем яйц? соль ?саха? Хорошо перемешиваем.
- Добавляем бананово?пюре ?ещ?ра?перемешиваем.
- Добавляем ?муку соду ?лимонную кислот? просеиваем муку частями ?перемешиваем.
- ?тест?добавляем растительное масл? Перемешиваем. Тест?буде?довольно густое.
- Сковород?хорошо разогревае??жари?оладьи на средне?огне бе?масл? Выкладывае?тест?столовой ложкой. Пр?появлении пузырько?на поверхност? блинчи?нужн?перевернут? ?каждой сторон?жари?примерно по 2-3 минуты.
- Подаем ?вареньем, мёдо?ил?любы?сиропо?
Пр?тног?аппетита!
Метк? бана?/a> молоко яйц?/a> саха?/a> соль. мука сода лимонн? кислот?/a> масл?растительное |
Пирожк??капустой ?грибам??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Универсально?тест?на кефире из которого можн?готовить пирожк??любо?начинкой. Сегодня я буду готовить пирожк??капустой ?грибам??духовк?
Ингредиент?(на 18-20 штук):
- Кефи?(теплый) - 400 мл
- Сметан?(по желани? - 2 ст. ?
- Подсолнечное масл?- 2 ст. ?
- Саха?- 2 ст. ? (бе?горк?
- Соль - 1 ? ?
- Мука - 800 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
Для начинк?
- Капуст?белокочанн? - 400 ?/li>
- Гриб?шампиньоны - 250 ?/li>
- Лу?- 1 шт.
- Соль - 1 ? ?
- Масл?растительное (для жарк? - 50 мл
- Специи - по вкус?/li>
Приготовлени?пирожков:
- Приготовит?начинк? Гриб?помыть ?нарезать на небольши?кусочк? Лу?очистить, нарезать на средни?кубики. Капуст?шинкуе?на тонкие полоск?
- ?глубокую сковород?налить растительное масл??обжарить лу?до прозрачности, добавить порезанные гриб? перемешать ?жарить 7-10 мину? Выложить капуст? перемешать, добавить немног?воды (100 мл), закрыт?крышко? убавит?огон??тушить до ?гкости капуст? Капуст?нужн?иногда помешивать, если жидкости недостаточно добавьте ещ?воды, чтоб?капуст?была сочной. Добавить соль (только не пересолите), пере? специи, перемешать. Снять ?ог?, переложить капуст??сито, чтоб?убрать лишнее масл??дать начинк?остыть.
- Приготовит?тест? ?миск?для замешивания тест?смешат?кефи?(кефи?можете использовать любо?жирности, ?ме? 2,5%), сметан? соль, саха? соду ?растительное масл?
- Добавить прос?нную муку ?жидкую смес?(вс?муку сраз?не добавляйт?, перемешать вначал?ложкой, зате?добавить ещ?муку ?замесить тест?руками. Тест?не должно быть густым, он?должно быть ?гким ?не забито муко? Тест?накрыт?салфетко??оставить мину?на 10, чтоб?он?отдохнул?
- Рабочу?поверхност?присыпат?немног?муко? выложить тест? нарезать на небольши?кусочк? каждый кусоче?округлит??шари?(?ме? получилось 20 шарико?, прикрыть пленко? чтоб?тест?не ветрил?
- Каждый шари?раскатат??лепешк? толщиной 3-4 мм. На каждую лепешк?выложить начинк?(примерно по 1 ст. ?). Кр? лепешк?соединит??слепит?пирожо?
- Противен?смазат?растительным маслом выложить пирожк?швом вниз. По желани?для ру?ност?желток размешат??1 ст. ? молока ?этой смесью смазат?пирожк?
- Ставим противен??заране?разогретую до 180 градусов духовк??выпекаем пирожк?25-30 мину?до ру?ност?
- Го?чи?пирожк?смазат?растопленным сливочны?маслом, корочк??пирожков станет боле??гк?. Накрыт?салфетко??дать пирожкам остыть.
Пр?тног?аппетита!
Метк? кефи?/a> сметан?/a> масл?растительное саха?/a> соль. мука сода капуст?белокочанн? шампиньоны лу?/a> специи |
Творожны?оладьи ?банано??корице?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Оладьи из творог??банано??корице?получают? пышные, ?гкие ?ароматны? Рецепт очен?просто??быстры?
Ингредиент?
- Бананы - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Творог - 80 ?/li>
- Саха?- 1 ст. ? (?горкой)
- Корица - 1 ? ?
- Сода - 0,5 ? ?
- Рисовая мука - 6 ст. ?
Приготовлени?оладий:
- Тест?для оладий я готовл?пр?помощи блендера, насадкой ножи. ?чашу блендера чистим спелые бананы ?пробивае?их ?пюре.
- ?пюре добавляем яйц? творог, саха? корицу ?соду. Пробивае?вс?вместе.
- Добавляем рисову?муку ?пробивае?до однородной консистенции.
- Оладьи жари??небольши?количество?растительног?масл?на средне?огне до золотистой корочк? Оладьи можн?жарить ка?на масл? та??бе?масл? но сковород?должна быть антипригарная. Бе?масл?оладьи получают? ка?панкейки.
Пр?тног?аппетита!
Метк? бананы яйц?/a> творог саха?/a> корица сода рисовая мука |
Творожны?кекс ?шоколадо??цукатами |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Творожны?кекс ?шоколадо??цукатами похо?на гибрид творожного кекс?по ГОСТ??творожного штоллена.
Масл?можн?заменить маргарином аналогично?жирности. Если использует?творог обычны? то ег?необходимо протерет?чере?сито ил?измельчить блендеро? Такж?можн?использовать детски?ванильны?сырк? Цукаты можн?заменить сухофруктами ил?орехам? Сухофрукты можн?предварительно пропитат?ромо?ил?ликеро? Кекс можн?хранит?пр?комнатно?температур?до 3 суто?ил??холодильнике до 7 суто? обязательно ?закрытом контейнере, чтоб?выпечк?не пересохл? Вместо большого кекс? можн?испечь порционные кекс? Этот кекс горазд?вкусне?на следующи?день.
Ингредиент?
- Мука - 300 ?/li>
- Творог 0-9% - 300 ?/li>
- Сливочно?масл?82% - 150 ?/li>
- Яйца - 4 шт.
- Саха?- 140 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Шокола?- 120 ?/li>
- Цукаты апельсиновые - 100 ?/li>
- Кака?порошо?- 25 ?/li>
- Разрыхлитель - 6 ?/li>
- Сода - 2 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
Приготовлени?кекс?
- Форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое?
- Прос?нную муку соединит??соль? содо? разрыхлителе??кака?порошком.
- Творог комнатно?температур?соединит???гким сливочны?маслом, сахаро??ванильны?сахаро? Измельчить блендеро??максимальн?однородную масс? Если не?блендера, то творог протерет?чере?сито ?взбить миксером.
- ?дв?приема добавить яйц?комнатно?температур? тщательн?взбивая посл?каждог?добавлен?.
- ?дв?приема добавить мучную смес? Масс?получает? густой.
- ?завершение добавить рубленны?шокола?(любо? ?цукаты из апельсиновых коро?
- Выложить масс??форм??разров?ть.
- Выпекать ?разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?50-60 мину?
- Готовы?кекс извлеч?из форм??полность?остудить.
- Пере?подаче? по желани? покрыт?шоколадо?ил?посыпать сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука творог масл?сливочно?/a> яйц?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> шокола?/a> цукаты из цитрусовых кака?порошо?/a> разрыхлитель сода соль. |
Сметанни??клубничной прослойкой |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Этот сметанны?торт получает? пропитанны??очен?вкусны? ?него красивый разрез, поэтом?тако?десерт можн?готовить на любо?праздник.
- Диамет?торт?- 18 см
- Высота - 13 см
Ингредиент?для тест?
- Сметан?- 300 ?/li>
- Саха?- 200 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Мука - 450-500 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
- Кака?- 10 ?/li>
Для клубничной прослойк?
- Клубничное пюре - 300 ?/li>
- Саха?- 60 ?/li>
- Крахма?- 15 ?/li>
Для крем?
- Сметан?- 300 ?/li>
- Сгущенно?молоко - 300 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Крахма?- 40 ?/li>
- Сливочно?масл?- 70 ?/li>
- Сливки 33% - 400 мл
Приготовлени?торт?
- Для тест??сметан?добавляем саха??щепотк?соли, даем пост?ть, нужн?чтоб?саха?растворился.
- ?тест?замешива?пр?помощи кухонног?комбайна (насадкой ножи). ?чашу отправ??муку ?соду, вливаю сметан??перемешива?
- Добавля?растопленное сливочно?масл??хорошо перемешива?
- Тест?делю на 2 част? ?одну добавля?2 ст. ? муки ?замешива?тест?
- Достаю тест?из чаши ?делю ег?не 6 частей.
- ?чашу отправ??вторую част?тест? добавля?кака??1 ст. ? муки. Замешива?однородное шоколадное тест? которо?такж?делю на 6 частей.
- Тефлоновый коврик (ил?пергамен? припыля?муко??раскатываю кусоче?тест? выреза?круг нужног?диаметра (я вырезала 18 см).
- Выпекаем корж?вместе ?обрезкам??разогретой до 180 градусов духовк?5-7 мину? Таки?образо?выпекаем 12 коржей.
- Для клубничной прослойк?бере?клубничное пюре, добавляем саха??кукурузный крахма? перемешиваем.
- Ставим на плит?на самы?минимальны?огон??масс?завариваем. Даем немног?остыть ?переливаем ?кондитерский мешо? Оставляем остывать.
- Для крем??сотейник отправ?ем сметан? сгущенно?молоко ?яйц? Перемешиваем венчиком.
- Добавляем кукурузный крахма? перемешиваем до однородной консистенции.
- Ставим на плит?на самы?минимальны?огон??пост?нн?помешивая завариваем масс?
- Переливаем крем ?другую емкост??накрывае?пищево?пленко??контак? Даем остыть до комнатно?температур? ?зате?ставим ?холодильни?на 2-3 часа, нужн?чтоб?заварн? основа хорошо охладилась.
- Когд?масс?охладится, добавляем очен?холодные сливки 33% ?взбиваем миксером на средне?скорости окол?5 мину? Получает? однородный, глянцевый ?нежный крем.
- Обрезк?измельчаем ?крошку пр?помощи блендера, насадкой ножи.
- Собираем торт. Для этог?на блюд?я установила разъемно?кольцо ?ацетатну?пленку. На дн?клад?первый белы?корж, покрываю ег?кремом, сверху клубничн? прослойк? Следующи?корж шоколадный - крем - клубничн? прослойк??? ?, пока не израсходуете вс?корж?
- Сверху крем посыпаем крошко??даем торт?пост?ть пр?комнатно?температур?1 ча? Зате?я сверху положила тарелочк??груз 1-2 кг. Эт?нужн?для того, чтоб?торт хорошо пропитал?.
- Отправ?ем торт на ночь ?холодильни?
Пр?тног?чаепит?!
Метк? сметан?/a> саха?/a> соль. мука сода кака?/a> клубничное пюре крахма?/a> сгущеное молоко яйц?/a> масл?сливочно?/a> сливки |
Пышк?на кефире ?яблокам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Воздушны?яблочны?пышк?на кефире гото?тся очен?просто ?прекрасн?подходя?для завтрака ил?перекуса.
Ингредиент?для тест?
- Кефи?– 100 мл
- Мука – 170 ?/li>
- Сода – 1/4 ? ?
- Соль – 1/4 ? ?
- Масл?сливочно?– 20 ?/li>
Для начинк?
- Яблоки – 3 шт.
- Саха?– 50 ?/li>
- Молотая корица – 1/4 ? ?
Приготовлени?
- Приготовлени?пыше?начнем ?приготовления яблочно?начинк? Для этог?яблок?пореже?мелким кубико?(можн?потереть на крупно?терк?, соединим ?сахаро??корице??хорошо перемешаем – начинк?готова. Теперь отставим ее ненадолг??займем? приготовлением тест?
- Кефи?комнатно?температур?смешае??содо??остави?на 5 мину? Введем прос?нную муку ?соль ?замеси?слегка липнущее ?рука?тест?
- Рабочу?поверхност?по?пыли?муко??выложи?на не?тест? разделим тест?на 3 равные част? Каждую част?раскатае?скалко?не очен?тонк? выложи?по центру яблочну?начинк??защиплем кр?. Раскатае?пышк?скалко?не очен?тонк??защеплённо?сторон?
- На сковород?растопим небольшо?кусоче?сливочного масл? выложи?пышк?швом вниз ?обжариваем на огне ниже среднего ?каждой сторон?по 5 мину?
- Го?чи?пышк?сверху смажем сливочны?маслом ?подади??стол?
Пр?тног?аппетита!
Метк? кефи?/a> мука сода соль. масл?сливочно?/a> яблок?/a> саха?/a> корица |
Пиро??творогом ?тыквой |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Пиро??творогом ?тыквой получает? ярким, ароматны? имее?оригинальный разрез.
?творожны?слой можн?не добавлять кака?порошо? тогд?обязательно увеличьт?количество крахмала до 40 ? Тыкв?можн?заменить морковью. Корицу можн?заменить апельсиновой цедрой ил?смесью специй для тыквенного пирога. Растительное масл?используем любо?бе?выраженног?вкус??запаха. Ег?можн?заменить растопленным сливочны?маслом ?количестве 140 ? Глазур?можн?приготовит?другим способом ил?посыпать пиро?сахарной пудрой.
Ингредиент?для тыквенного тест?
- Мука - 220 ?/li>
- Тыкв?(сырая) - 200 ?/li>
- Растительное масл?- 120 ?/li>
- Саха?- 150 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Яйца - 3 шт.
- Корица - 4 ?/li>
- Разрыхлитель - 5 ?/li>
- Сода - 2 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
Творожная масс?
- Творог 0-9 % - 400 ?/li>
- Саха?- 80 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Крахма?картофельный - 30 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Кака?порошо?- 30 ?/li>
- Сметан?20-30% - 150 ?/li>
Шоколадн? помадк?
- Шокола?(любо? - 100 ?/li>
- Растительное масл?- 15 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Дн?форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое? Вдол?борт?проложит?бумажную лент?
- Прос?нную муку соединит??соль? содо? корице??разрыхлителе?
- Сыру?ароматну?тыкв?соединит??растительным маслом бе?вкус??запаха. Измельчить ?максимальн?однородную масс?
- Добавить саха?по вкус? яйц??ванильны?саха? Взбивать 2 минуты.
- ?дв?приема ввести мучную смес?
- Творог соединит??сахаро? ванильны?сахаро? картофельным крахмало? кака?порошком, яйцом ?сметаной. Смешат?блендеро?до максимальной однородности.
- На дн?форм?вылить трет?тыквенного тест? творожну?масс?распределить сверху ?виде "островко?quot;, прикрыть тыквенны?тестом, таки?образо?выложить полность?об?масс?
- Выпекать пиро??разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци??течени?часа.
- Готовы?пиро?освободить от форм??полность?остудить на решетк?
- Для глазур?соединит?растопленный шокола??растительное масл? Смешат?до однородности.
- Вылить глазур?на пиро? разров?ть ?поставит??холодильни?до полног?застыван?. Тако?пиро?горазд?вкусне?посл?охлажден? ?холодильнике ?течени?миниму?2 часо?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука тыкв?/a> масл?растительное саха?/a> ванильны?саха?/a> яйц?/a> корица разрыхлитель сода соль. творожная масс?/a> шоколадн? помадк?/a> |
Пиро??курице??картошко?(Курник) |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Курник - эт?большо?пиро??курице??картошко? приготовленный из тест?на сметан? Пиро?получает? очен?вкусны? сытным ?долг?не черствее?
Тест?на сметан?очен?нежное, ?начинк?сытн? ?вкусная. ?таки?сметанны?тестом домашний курник долг?не черствее? Поэтом?этот пиро?можн?приготовит?на 2-3 дня, зате?разогрет??микроволново?печи ?курник останется таки?же ?гким ?вкусны?
Ингредиент?для тест?
- Мука пшеничная - 480 ?/li>
- Саха?- 1 ст. ?
- Соль - 1 ? ?
- Яйцо - 1 шт.
- Сметан?(любо?жирности) - 250 ?/li>
- Сода - 0,5 ? ?
- Масл?растительное - 40 мл
- Дрожжи сухи?быстродействующи?- 7 ?/li>
Для начинк?
- ?со курицы (филе бедр? - 500 ?/li>
- Лу?- 1 шт.
- Картофел?(средни? - 4-5 шт.
- Соль, пере?- по вкус?/li>
- Масл?сливочно?- 60 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Просеиваем муку, добавляем саха? соль ?дрожжи. Перемешиваем вс?сухи?ингредиент?
- ?муке делаем ложкой углубление. Добавляем сметан??соду. Смешивае?
- Добавляем яйц??перемешиваем ?муко?
- Добавляем растительное масл??замешиваем тест?руками. Тест?эластичное, не липнет ?рука? Тест?не должно быть крутым. Убирае?ег??паке??оставляем на 1 ча??теплом мест?
- Готови?начинк? ?со помыли, нарезали на небольши?кусочк? Мелк?нарезаем лу? Картофел?порезали небольши?кубико?
- ??су добавляем лу? соль, пере? картофел??вс?хорошо перемешиваем.
- Тест?немног?увеличилос??размер? стал??гкое ?нежное. Дели?ег?на дв?неравные част??каждую част?раскатывае??плас?толщиной 0,5 см., по размер?форм? Большая част?буде?низо?пирога.
- Форм?смазывае?растительным маслом, выкладывае?тест? формируе?бортик? Выкладывае?начинк? разравниваем. На начинк?выкладывае?небольши?кусочк?сливочного масл?
- Раскатывае?вторую част?тест??накрывае?начинк? Защипываем кр? тест??делаем ?центре дырочк?для выхода пара. Накрывае?салфетко??оставляем на 10 мину?
- Выпекаем пиро??заране?разогретой до 190 градусов духовк?примерно 20 мину? до легког?ру?нц? Зате?закрывае?форм?фольго??ставим ещ?примерно на 40-50 мину? пр?температур?170 градусов. Готовность опреде?ем по готовности картофеля.
- Достае?курник из духовк??даем немног?остыть.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука саха?/a> соль. яйц?/a> сметан?/a> сода масл?растительное дрожжи сухи?/a> ?со курицы лу?/a> картофел?/a> соль ?пере?по вкус?/a> масл?сливочно?/a> |
Пиро??курице??картошко?(Курник) |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Курник - эт?большо?пиро??курице??картошко? приготовленный из тест?на сметан? Пиро?получает? очен?вкусны? сытным ?долг?не черствее?
Тест?на сметан?очен?нежное, ?начинк?сытн? ?вкусная. ?таки?сметанны?тестом домашний курник долг?не черствее? Поэтом?этот пиро?можн?приготовит?на 2-3 дня, зате?разогрет??микроволново?печи ?курник останется таки?же ?гким ?вкусны?
Ингредиент?для тест?
- Мука пшеничная - 480 ?/li>
- Саха?- 1 ст. ?
- Соль - 1 ? ?
- Яйцо - 1 шт.
- Сметан?(любо?жирности) - 250 ?/li>
- Сода - 0,5 ? ?
- Масл?растительное - 40 мл
- Дрожжи сухи?быстродействующи?- 7 ?/li>
Для начинк?
- ?со курицы (филе бедр? - 500 ?/li>
- Лу?- 1 шт.
- Картофел?(средни? - 4-5 шт.
- Соль, пере?- по вкус?/li>
- Масл?сливочно?- 60 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Просеиваем муку, добавляем саха? соль ?дрожжи. Перемешиваем вс?сухи?ингредиент?
- ?муке делаем ложкой углубление. Добавляем сметан??соду. Смешивае?
- Добавляем яйц??перемешиваем ?муко?
- Добавляем растительное масл??замешиваем тест?руками. Тест?эластичное, не липнет ?рука? Тест?не должно быть крутым. Убирае?ег??паке??оставляем на 1 ча??теплом мест?
- Готови?начинк? ?со помыли, нарезали на небольши?кусочк? Мелк?нарезаем лу? Картофел?порезали небольши?кубико?
- ??су добавляем лу? соль, пере? картофел??вс?хорошо перемешиваем.
- Тест?немног?увеличилос??размер? стал??гкое ?нежное. Дели?ег?на дв?неравные част??каждую част?раскатывае??плас?толщиной 0,5 см., по размер?форм? Большая част?буде?низо?пирога.
- Форм?смазывае?растительным маслом, выкладывае?тест? формируе?бортик? Выкладывае?начинк? разравниваем. На начинк?выкладывае?небольши?кусочк?сливочного масл?
- Раскатывае?вторую част?тест??накрывае?начинк? Защипываем кр? тест??делаем ?центре дырочк?для выхода пара. Накрывае?салфетко??оставляем на 10 мину?
- Выпекаем пиро??заране?разогретой до 190 градусов духовк?примерно 20 мину? до легког?ру?нц? Зате?закрывае?форм?фольго??ставим ещ?примерно на 40-50 мину? пр?температур?170 градусов. Готовность опреде?ем по готовности картофеля.
- Достае?курник из духовк??даем немног?остыть.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука саха?/a> соль. яйц?/a> сметан?/a> сода масл?растительное дрожжи ?со курицы лу?/a> картофел?/a> масл?сливочно?/a> соль ?пере?по вкус?/a> |
Медовы?руле?со сметанны?кремом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?нежный ?ароматны?руле? которы?приготовле?из воздушного, медового, бисквитног?тест??пропитан вкусны?сметанны?кремом.
По желани??крем ?посыпк?можн?добавить орех?
- Длин?рулета - 32 см
- Высота - 7 см
- Ширина - 12 см
- Ве?- 1200 ?/li>
Ингредиент?для бисквита:
- Яйца - 3 шт.
- Саха?- 100 ?/li>
- Мё?(жидкий) - 70 ?/li>
- Растительное масл?- 60 ?/li>
- Молоко - 30 ?/li>
- Сода - 8 ?/li>
- Пшеничная мука - 200 ?/li>
Для крем?
- Отвешенн? сметан?- 600 ?/li>
- Сахарн? пудр?- 90 ?/li>
- Ванильны?саха?- 20 ?/li>
Приготовлени?рулета:
- Яйца, соль ?саха?хорошо взобьё?миксером. Яичн? масс?должна посветлеть ?увеличит? ?размер?примерно 2-2,5 раза.
- Вливае?растительное масл?бе?запаха ?перемешиваем до однородног?сост?ния.
- Вливае?молоко комнатно?температур??перемешиваем до однородног?сост?ния.
- Добавляем мё? Если ?ва?мё?густой, то лучш?ег?слегка подогрет? чтоб?он стал жидким. Перемешиваем до однородног?сост?ния.
- ?получившую? масс?просеиваем пшеничну?муку ?соду. Перемешиваем до однородног?сост?ния.
- Противен?(размер 39 на 32 см) застилае?тефлоновым ковриком ил?пергаментной бумаго? Выливаем тест?на противен??равномерно разравниваем.
- Убирае?выпекать? ?заране?разогретую до 180 градусов духовк?на 12-15 мину?до красивог?золотистог?цвет? ?ме? бискви?выпекался 12 мину? Готовность бисквита проверяем дере?нной палочкой. Прокалывае? если палочк?выходи?сухо? значит бискви?гото? Пересушивать бискви?не надо.
- Накрывае?бискви?тефлоновым ковриком ил?пергаментной бумаго??переворачиваем. Снимае?тефлоновый коврик, на которо?бискви?выпекался. Ещ?ра?накрывае?бискви?пергаментной бумаго??переворачиваем. Аккуратн?убирае?тефлоновый коврик. Дела?эт?сраз? чтоб?не отошла верх?я корочк?от бисквита.
- Оставляем бискви?остывать до комнатно?температур? остывает бискви?очен?быстро.
- Приготовим крем. Для этог?перемешиваем вместе до однородног?сост?ния густую отвешенную сметан? сахарную пудр??ванильны?саха? Сметан?можн?заменить отвешенным густым натуральны?йогуртом. Если отвешивать сметан?не?времен?ил?желания, то можн?использовать загустител?для сметан?ил?сливок.
- ?остывшег?бисквита обрезаем кр? ширино?примерно 2,5 см. Обрезанные кусочк?измельчаем ?блендере ?крошку.
- Чтоб?руле?было легч?скручивать, ?одного кр? делаем 3 надрез?ширино?примерно 1,5 см. Надрез?до конц?не прорезае? ?обратной сторон?обрезаем край бисквита наискосо?
- Перекладывае?примерно 2/3 част?крем?на бискви??равномерно распреде?ем по всей поверхност? не дохо? до нижнег?кр? примерно 3 сантиметра.
- Сворачивае?руле? Не надо сильно скручивать, чтоб?не выдавить крем. Если пр?сворачивании ?конц?образует? лишний крем, то ег?можн?убрать ложкой ?заполнит?этим кремом пустот??боку.
- Оставшей? 1/3 частью крем?обмазываем руле?сверху ?сбок? Обсыпаем руле?измельчённой бисквитной крошко?
- Заворачиваем руле??пергаментную бумагу ?убирае??холодильни?миниму?на 2-3 часа, ?лучш?на 5-6 часо? чтоб?крем стабилизировал? ?руле?хорошо пропитал?.
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> ме?/a> масл?растительное молоко сода мука сметан?/a> сахарн? пудр?/a> ванильны?саха?/a> |
Банановы?кекс ?грушей ?орехам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Ароматны??вкусны?банановы?кекс со сладко?грушей ?грецкими орехам? Кекс получает? ?хрус?ще?корочкой ??гкий внутри.
Ингредиент?
- Сливочно?масл?- 100 ?/li>
- Саха?- 100 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Корица - 1 ? ?
- Лимонный со?- 15 мл
- Мука - 220 ?/li>
- Сода - 1/4 ? ?
- Разрыхлитель - 1 ? ?
- Бананы - 2 шт.
- Груш?- 2 шт.
- Грецки?орех?- 60 ?/li>
Приготовлени?кекс?
- Грецки?орех?нужн?подсушит?на сухо?сковород??измельчить пр?помощи блендера (насадкой ножи) ил?порубить ножо?
- Груш?нарезаем на небольши?кубики.
- Один бана?измельчаем до консистенции пюре. ?эт?делала пр?помощи блендера (насадкой ножи).
- Для тест? сливочно?масл?(комнатно?температур? взбиваем миксером, не прекращая взбивать, всыпае?постепенно саха? Перемешиваем.
- Добавляем по одному яйц??перемешиваем.
- Зате?добавляем бананово?пюре, лимонный со??корицу, перемешиваем.
- Просеиваем вс?сухи?ингредиент?(мука, сода, разрыхлитель) ?добавляем ?масс? перемешиваем.
- ?последню?очеред?добавляем измельченные грецки?орех??перемешиваем вс?до однородной консистенции.
- Форм?смазывае?сливочны?маслом ?присыпае?муко? излишк?муки ст?хиваем.
- На дн?форм?выкладывае?1/3 част?тест? равномерно распреде?ем.
- Сверху выкладывае?кусочк?груш? следующи?слой ещ?одна част?тест? ровн?распреде?ем ег? сверху идут опять кусочк?груш??выкладывае?оставшее? тест? Ровн?разравниваем.
- Оставший? второй бана?аккуратн?разрезае?попола??выкладывае?сверху на тест?разрезом ввер?
- Выпекаем кекс пр?180 градусах 40-60 мину? зависи?от ваше?духовк?
- Готовы?кекс посыпаем сахарной пудрой ?наслаждаем? вкусны??ароматны?кексом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?сливочно?/a> саха?/a> яйц?/a> корица со?лимона мука сода разрыхлитель бананы груш?/a> грецки?орех?/a> |
Ореховый пиро?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?этог?пирога очен?вкусная, хрус?щая орехов? шапочк??сочн? орехов? начинк? Са?пиро?лёгкий ?воздушны?
Вс?продукты должны быть комнатно?температур?
- Диамет?пирога - 19 см
- Высота - 6 см
- Ве?- 860 ?/li>
Ингредиент?для тест?
- Яйца - 2 шт.
- Саха?- 80 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Сливочно?масл?- 70 ?/li>
- Густой натуральны?йогурт ил?сметан?- 130 ?/li>
- Сода - 4 ?/li>
- Пшеничная мука - 160 ?/li>
- Разрыхлитель - 5 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
Для начинк?
- Очищенны??обжаренный арахис ил?грецки?орех?- 200 ?/li>
- Саха?- 80 ?/li>
- Сливочно?масл?- 50 ?/li>
- Корица - 3 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Смешае?вместе измельчённые орех? саха??корицу. Соединим орех?со сливочны?маслом.
- Готови?тест? Для этог???гком?сливочному масл?добавляем саха??ванильны?саха? хорошо взбиваем, чтоб?масл?стал?воздушны?
- Добавляем по одному яйц? каждый ра?хорошо взбивая миксером.
- Добавляем густой натуральны?йогурт, по желани?йогурт можн?заменить сметаной. Перемешиваем до однородн?сост?ния.
- Всыпае?соду ?на не больши?оборотах миксер?перемешиваем масс?до однородн?сост?ния.
- Просеиваем муку ?разрыхлителе??щепоткой соли. Перемешиваем до однородног?сост?ния.
- Выпекаем пиро??форм?диаметро?19 см. Дн?форм?закрывае?пергаментной бумаго? бо?форм?тефлоновой лентой. Вместо лент?можн?использовать пергаментную бумагу ил?смазат?кр? форм?маслом ?слегка присыпат?муко?
- Перекладывае?половину тест??форм? ?разравниваем. На тест?равномерно высыпаем половину ореховой смес? отступ? от кр? примерно сантимет? На орех?выкладывае?оставшее? тест??разравниваем. На тест?равномерно высыпаем оставшую? ореховую смес?
- Выпекаем пиро??заране?разогретой до 180 градусов духовк?45-55 мину? Время выпечк?зависи?от размер?пирога ?ваше?духовк? ?ме? пиро?выпекался 50 мину? Готовность пирога проверяем дере?нной палочкой, прокалывае??середину, та?ка?середина пропекается само?последне? Если палочк?выходи?сухо? бе?остатков мокрог?тест? значит, пиро?гото?
- Даём пирогу остыть ?форм?мину?10-15 ?освобождае?от форм? Оставляем на решётк?остывать до комнатно?температур? Остывший пиро?посыпаем сахарной пудрой ?подаем ?стол?
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> масл?сливочно?/a> йогурт сода мука разрыхлитель соль. орех?/a> корица |
Пиро?со сливам?на ?женк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Получает? пышный пиро??пр?тной сливовой кислинко???гким тестом, приготовленном на ?женк?
Ингредиент?
- Яйца - 3 шт.
- Саха?- 1 ст.
- Ванили?- 1 пакети?/li>
- Сливочно?масл?- 100 ?/li>
- ?женк?(можн?заменить на кефи? - 1 ст.
- Сода (ил?разрыхлитель) - 1 ? ?
- Мука - 260 ?/li>
- Слив?- 12 шт.
Приготовлени?пирога:
- Смешат?яйц? саха? ванили? растопленное сливочно?масл? ?женк? соду ?муку. Тест?буде?по густот?примерно ка?на оладьи.
- Смазат?форм?для запекания маслом. ?ме? форм?26 сантиметро??диаметре.
- Вылить тест??форм? Сверху выложить половинк?слив бе?косточек, кожуро?вниз.
- Выпекать пиро??разогретой до 180 градусов духовк?40-45 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> ванили?/a> масл?сливочно?/a> ?женк?/a> сода мука слив?/a> |
Тыквенны?маффин?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Маффин?из тыкв?получают? ярким? ароматными ?нежной консистенцие?
Тыкв?можн?запечь ?духовк?ил?микроволновк? По желани? ?маффин?можн?добавить сухофрукты, цукаты ил?орех??количестве 50 грам?
Ингредиент?(на 7 штук):
- Мука - 200 ?/li>
- Разрыхлитель - 5 ?/li>
- Сода - 2 ?/li>
- Соль - 0,5 ?/li>
- Смес?специй - 5 ?/li>
- Сливочно?масл?82% - 100 ?/li>
- Запечённ? тыкв?- 240 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Саха?- 110 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
Шоколадн? помадк?
- Молочный шокола?- 50 ?/li>
- Растительное масл?- 5 ?/li>
Смес?специй:
- Корица - 20 ?/li>
- Имбирь - 20 ?/li>
- Гвоздика - 6 ?/li>
- Мускатны?орех - 6 ?/li>
Перемешать ?хранит??закрывающейся таре ?сухо??темном мест?
Приготовлени?маффинов:
- Прос?нную муку соединит??соль? содо? смесью специй ?разрыхлителе?
- Яйцо соединит??растопленным ?охлажденны?сливочны?маслом, запечённой до ?гкости тыквой, сахаро??ванильны?сахаро? Измельчить блендеро??однородную масс?
- ?дв?приема соединит?об?смес?
- Форм?для маффинов выстелит?бумажным?манжетками, заполнит?каждую на 2/3.
- Выпекать ?разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?25-30 мину?
- Извлеч?из форм??полность?остудить.
- По желани?покрыт?маффин?шоколадной помадкой, творожны?кремом ил?апельсиновый сахарной глазурью.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука разрыхлитель сода соль. смес?специй масл?сливочно?/a> яйц?/a> саха?/a> запеченн? тыкв?/a> шоколадн? помадк?/a> |
Ароматны?хлеб бе?дрожже?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Быстры?вариан?вкусного ?ароматного хлеб?бе?дрожже? которы?готовится за ча? вместе ?выпеканием.
Вс?муку можн?заменить цельнозерновой пшенично? Вместо кефира подойдет простокваш? йогурт, молочн? сыворотк? пахт? ?женк? Вместо чеснок?можн?добавить сушену?зелень укропа, петрушки ил?прованские трав? По желани??хлеб можн?добавить орех? семечк? тмин ?? ?
Ингредиент?
- Мука пшеничная (высший сорт) - 300 ?/li>
- Мука цельнозернов? пшеничная - 300 ?/li>
- Кефи?- 500 ?/li>
- Растительное масл?- 50 ?/li>
- Разрыхлитель - 7 ?/li>
- Сода - 4 ?/li>
- Соль - 5 ?/li>
- Чеснок сушёны?- 4 ?/li>
Приготовлени?хлеб?
- Соединит?цельнозерновую пшеничну?муку ?обычно?пшенично?муко? соль? содо? сушёны?чесноком ?разрыхлителе?
- Добавить кефи??растительное масл? Перемешать ложкой. Тест?получает? густым ?отстаё?от стенок миск?
- Форм?выстелит?бумаго?для выпечк? Распределить равномерно тест? сделат?нескольк?глубоких надрезов на поверхност?
- Выпекать ?разогретой до 220 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?40-50 мину? За 20 мину?до окончания выпекания верх хлеб?прикрыть фольго? чтоб?он не сильно ру?нился.
- Го?чи?хлеб, по желани? смазат?растительным маслом ?полность?остудить.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука кефи?/a> масл?растительное разрыхлитель сода соль. чеснок |
Лимонное печень??фисташками |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Предлагаем приготовит?очен?вкусно? ?гкое ?ароматно?лимонное печень??фисташками ?сахарной глазурью.
Ингредиент?
- Саха?- 200 ?/li>
- Масл?сливочно?- 180 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Со?лимона - 30 мл
- Цедр?одного лимона
- Мука - 380 ?/li>
- Фисташки - 30 ?/li>
- Разрыхлитель - 1 ? ?
- Сода - 1/2 ? ?
- Соль - 1/3 ? ?
Для глазур?
- Сахарн? пудр?- 100 ?/li>
- Со?лимона - 30 мл
Для посыпк?
- Фисташки - 20 ?/li>
Приготовлени?печенья:
- ?гкое масл??саха?взбиваем миксером до бело?масс?
- Порубите фисташки та? ка?вы бы их хотели чувствоват?их ?печень? Можн?эт?сделат?блендеро?ил?порубить ножо?
- Цедр?лимона (только желтую част?, со?лимона, рубленые фисташки ?яйц?добавляем ?масляну?смес? Перемешиваем миксером.
- ?муку просеиваем разрыхлитель, соду ?соль. Перемешиваем ложкой ?замешиваем тест?руками. Буде?однородное хороше?тест?
- Заворачиваем тест??пленку ?убирае??холодильни?для охлажден? хо? бы на 30 мину? но лучш?оставить на 2 часа, тогд?тест?станет боле?упруги?
- Формируе?из тест?колбаску, нарезаем на кусочк?(примерно 20 штук) ?скатывае?каждый кусоче??шари?размером ?грецки?орех.
- Выкладывае?заготовк?на противен? застеленны?пергаменто? Каждый шари?нужн?немног?приплюснут?донышком стакан?
- Выпекаем ?разогретой до 180 градусов духовк?15 мину? до легког?ру?нц? Долг?печень??духовк?держат?не нужн? чтоб?он?было ?гкое.
- Приготовим глазур? Для этог??чашк?насыпаем сахарную пудр??небольшими порц?ми добавляем лимонный со? можн?добавить немног?воды. Хорошо перемешиваем. Должна получить? густ? паст? он?должна немног?стекат??ложк?
- Остывшее печень?поливаем сверху глазурью ?посыпаем фисташками.
Пр?тног?аппетита!
Метк? саха?/a> масл?сливочно?/a> яйц?/a> со?лимона цедр?лимона мука фисташки разрыхлитель сода соль. сахарн? пудр?/a> |
Тыквенны?пиро?со сливочны?кремом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Идеальны?осенни?пиро??тыквой отличает? влажно?консистенцие??сбалансированным вкусом. Он понравит? даже те? кт?не сильно люби?тыкв?
Муку можн?заменить цельнозерновой пшенично? Вместо тыкв?подойдёт морков? Сливочны?сы?можн?заменить отвешенной сметаной (не мене?суто?.
Ингредиент?
- Мука - 200 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Масл?растительное - 140 ?/li>
- Тыкв?(сырая) - 200 ?/li>
- Орех?- 50 ?/li>
- Изюм - 50 ?/li>
- Саха?- 150 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Смес?специй (корица, имбирь, гвоздика, мускатны?орех) - 5 ?/li>
- Разрыхлитель - 5 ?/li>
- Сода - 2 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
Для крем?
- Сливочны?сы?- 200 ?/li>
- Сливочно?масл?82% - 60 ?/li>
- Сахарн? пудр?- 60 ?/li>
- Ванили?- 1 щепотк?/li>
Приготовлени?пирога:
- Форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое?
- Прос?нную муку соединит??соль? содо? смесью специй ?разрыхлителе?
- Яйца комнатно?температур?соединит??ванильны?сахаро??сахаро?по вкус? Взбивать на максимальной скорости миксер?3-4 минуты.
- Добавить растительное масл?бе?вкус??запаха ?перемешать.
- ?дв?приема соединит??мучной смесью.
- Добавить мелк?натёртую тыкв??соко?
- ?завершение добавить обжаренные грецки?орех??промытый изюм.
- Выложить тест??форм?равномерны?слое?
- Выпекать ?разогретой до 150 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?40-50 мину?
- Пиро?извлеч?из форм??полность?остудить.
- Для крем?соединит?творожны?сы? ?сахарной пудрой ?щепоткой ванилина. Добавить ?гкое сливочно?масл??взбить ?пышную масс? Вс?ингредиент?должны быть комнатно?температур?
- Нанест?крем на пиро? разров?ть, по желани?придат?рельеф ?посыпать обжаренным?орехам?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука яйц?/a> тыкв?/a> масл?растительное орех?/a> изюм саха?/a> ванильны?саха?/a> специи разрыхлитель соль. сода крем |
Творожная шарлотка ?грушам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Шарлотка творожная ?грушам?получает? воздушно? умеренно влажно? вкусно??ароматно?
Масл?можн?заменить маргарином аналогично?жирности. Если использует?обычны?творог, то ег?необходимо протерет?чере?сито ил?измельчить блендеро? Такж?можн?использовать детски?ванильны?сырк? Груш?можн?заменить яблокам?ил?вишней бе?косточек ?лишнег?сока. Этот пиро?горазд?вкусне?на следующи?день.
Ингредиент?
- Мука - 320 ?/li>
- Разрыхлитель - 6 ?/li>
- Сода - 3 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Сливочно?масл?82% - 140 ?/li>
- Саха?- 170 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Яйца - 3 шт.
- Творог пастообразны?0-5% - 200 ?/li>
- Груш?- 250 ?/li>
Приготовлени?шарлотки:
- Форм?смазат?специально?смесью ил?сливочны?маслом, ?зате?обсыпать тонким слое?муки.
- Прос?нную муку соединит??соль? содо??разрыхлителе?
- ?гкое сливочно?масл?соединит??ванильны?сахаро??сахаро? Взбивать 3 минуты на максимальной скорости, пока смес?не посветлеет.
- По одному добавить яйц?комнатно?температур? тщательн?взбивая посл?каждог?
- Добавить пастообразны?творог из пачк??перемешать.
- ?дв?приема добавить мучную смес??тщательн?перемешать. Тест?получает? густым.
- ?завершение, добавить очищенны??нарезанные небольшими кусочкам?груш?ил?яблок??тщательн?перемешать. Че?тверже груш? те?меньше должны быть кусочк?
- Распределить тест?по форм? разров?ть, формир? ?само?широко?мест?желобо?
- Выпекать пиро??разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?45-50 мину?
- Сраз?извлеч?из форм??полность?остудить.
- Пере?подаче?посыпать сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука разрыхлитель сода соль. масл?сливочно?/a> саха?/a> яйц?/a> ванильны?саха?/a> творог груш?/a> |
Лимонный пиро??голубико??кокосово?стружкой |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Лимонный пиро??голубико?получает? воздушны? влажны? нежным, ?насыщенным ягодным вкусом.
Растительное масл?выбирайт?бе?выраженног?вкус??запаха. Вместо глазур? пиро?можн?украсить сверху творожны?ил?сметанны?кремом. Голубику можн?заменить черникой, малино? ежевикой, смородиной.
- Калорийность (на 100 ? - 329 ккал
- Диамет?форм?- 20 см
Ингредиент?
- Мука - 230 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Сметан?15-20% - 150 ?/li>
- Растительное масл?- 80 ?/li>
- Саха?- 150 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Лимо?(цедр? - 1 шт.
- Разрыхлитель - 4 ?/li>
- Сода - 2 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Голубика - 200 ?/li>
- Кокосовая стружк?- 40 ?/li>
Для лимонной глазур?
- Сахарн? пудр?- 80 ?/li>
- Лимонный со?- 25-30 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Дн?форм?выстелит?бумаго?для выпечк??антипригарны?слое? Вдол?борт?проложит?бумажную лент?
- Прос?нную муку соединит??соль? содо??разрыхлителе?
- Яйца комнатно?температур?соединит??сахаро??ванильны?сахаро? взбивать на максимальной скорости миксер?3-4 минуты.
- Добавить растительное масл??перемешать на минимально?скорости.
- Добавить сметан?ил?гречески?йогурт.
- Соединит??дв?приема ?мучной смесью, аккуратн?перемешать лопаткой. Если ягоды сладки? то можн?добавить на этом этап?10 грам?лимонног?сока. Тест?получает? густым.
- ?завершение, добавить кокосову?стружк? не обезжиренную, лимонную цедр??голубику. Перемешать ?распределить по форм?
- Выпекать ?разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?45-50 мину?
- Пиро?извлеч?из форм??полность?остудить. Перенест?на блюд?
- Для глазур?соединит?сахарную пудр??лимонным соко?до желаемой консистенции.
- Покрыт?верх пирога глазурью.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука яйц?/a> сметан?/a> масл?растительное саха?/a> ванильны?саха?/a> лимо?/a> разрыхлитель сода соль. голубика кокосовая стружк?/a> лимонный со?/a> сахарн? пудр?/a> |
Вареники ?вишней на пару |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Идеально?тест?для варенико? которо?получает? пышным ?нежным. По этом?рецепт?можн?приготовит?вареники ?любо?начинкой. ?приготовил??вишней.
Ингредиент?для тест?
- Мука – 300 ?/li>
- Кефи?(комнатно?температур? – 200 ?/li>
- Соль – 0,5 ? ?
- Саха?– 1 ст. ? (бе?горк?
- Сода – 0,5 ? ?
- Яичный желток – 1 шт.
Для начинк?
- Вишня – 450 ?/li>
- Саха?– по вкус?/li>
Приготовлени?варенико?
- ?муку добавить соль, саха? прос?ть соду чере?сито (лучш?прос?ть, потому чт?сода може?комковаться). Перемешать, добавить кефи? Замесить ?гкое тест? Може?понадобить? чуть больше ил?чуть меньше муки. Накрыт?теcто ?оставить отдыхать на 15-20 мину?
- Удалит?косточки из вишн? Эт?можн?сделат??помощь?обычно?трубочки.
- Раскатат?тест??жгут диаметро?3-4 см, нарезать на кусочк? Из каждог?кусочк?сформировать овальную лепешк?толщиной окол?2-3 мм. По центру лепешк?положить 1 ? ? сахара ?нескольк?више? ?ме? вишня крупная, поэтом??вареники буду?крупными.
- Чтоб?сварит?вареники на пару, надо взять кастрюлю ?широки?верхом, налить ?не?воды на одну трет? Сверху на?нуть марл??зафиксироват?ее, чтоб?марля не касалась воды. Дать воде закипеть.
- Выложить вареники на марл? сверху накрыт?крышко??варить не боле?5-6 мину? Если варить дольше, то тест?потемнее? станет плотны??не воздушны?
- Смазат?готовы?вареники сливочны?маслом ?посыпать сахаро?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука кефи?/a> соль. саха?/a> сода желток вишня |
Постная шарлотка ?яблокам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Постная шарлотка готовится бе?яиц ?молока. Получает? очен?нежн?, сочн?, ароматная ?такая же вкусная ?пышн?, ка?классическ?.
Ингредиент?
- Мука пшеничная - 300 ?/li>
- Саха?- 150 ?/li>
- Соль - 1/3 ? ?
- Апельсиновый со?(любо? - 150 мл
- Вода - 100 мл
- Масл?растительное (бе?запаха) - 50 мл
- Ванильны?саха?- 1 ? ?
- Разрыхлитель - 10 ?/li>
- Сода - 1/3 ? ?
- Яблоки (кисл?сладки? тверды?сортов) - 3-4 шт.
Приготовлени?пирога:
- Яблоки помыть, срезат?кожуру, вырезать сердцевину, нарезать на дольки, зате?на средни?кубики.
- ?чашк?наливаем апельсиновый со? воду, масл? добавляем саха? соль ?ванильны?саха? Перемешиваем венчиком.
- ?прос?нную муку добавить разрыхлитель ?соду. Перемешать.
- Частями добавляем муку ?жидкую смес? перемешиваем. Тест?должно получится однородное ?бе?комочков.
- Дн?разъемно?форм?(диамет?24 см) застелит?пергаменто? Смазат?форм?растительным маслом. Выложить яблок?
- Залить яблок?тестом ?выпекать ?заране?разогретой до 180 градусов духовк?30-40 мину? Готовность опреде?ем дере?нной палочкой. Пр?прокалывании не должно быть следов сырого тест?
- Готову?шарлотку остудить ?посыпать сверху сахарной пудрой.
Постная шарлотка ?яблокам?готова. Пр?тног?аппетита!
Метк? мука пшеничная саха?/a> соль. апельсиновый со?/a> вода масл?растительное ванильны?саха?/a> разрыхлитель сода яблок?/a> |
Пышные оладьи на ?женк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Предлагаем приготовит?очен?нежные, всегда пышные ?воздушны?оладушки на ?женк? Эт?самы?просто?рецепт, которы?получает? ?всех.
Ингредиент?
- ?женк?- 500 мл
- Мука пшеничная - 500 ?/li>
- Яйца - 3 шт.
- Саха?- 2 ст. ?
- Соль - 0,5 ? ?
- Сода - 1 ? ?
- Масл?растительное - для жарк?/li>
Приготовлени?оладий:
- Яйца, соль ?саха?перемешиваем. Добавляем ?женк?(?женк?обязательно должна быть теплой ил?хо? бы комнатно?температур? ?перемешиваем венчиком.
- Теперь ?жидкие ингредиент?частями просеиваем муку. Тест?должно быть ка?густ? сметан? Добавляем ещ?немног?муки ?соду. Вс?ещ?ра?хорошо перемешиваем. Остави?тест?на 10-15 мину?
- Тест?наст?лось, больше ег?не мешаем. Сковород?нагрет??налить немног?растительног?масл? Выкладывае?тест?ложкой ?жари?оладьи на средне?огне до ру?ност??каждой сторон?по 2-3 минуты.
- Выкладывае?оладьи на бумажное полотенц? чтоб?избавить? от лишнег?масл?
Пр?тног?аппетита!
Метк? ?женк?/a> мука пшеничная яйц?/a> саха?/a> соль. сода масл?растительное |
Карбонад из куриного филе на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Карбонад из курицы - эт?курино?филе, которо?пере?обжариваем маринует? ?соде ?лимонным соко? за счет чего ?со птиц?получает? очен?нежным ?сочным.
Вкусне?всег?подавать эт?блюд??го?че?виде ?любимы?салато?ил?соусом.
Калорийность (на 100 ? - 156 ккал
Ингредиент?
- Курино?филе - 500 ?/li>
- Крахма?- 6 ?/li>
- Сода - 3 ?/li>
- Соль - 4 ?/li>
- Лимонный со?- 25 ?/li>
- Мука - для панировк?/li>
- Топленое сливочно?масл?- для обжаривания
Приготовлени?блюд?
- Курино?филе нарезать кусочкам?толщиной 1,5 см. Слишко?длинны?кусочк?разрезат?попола?
- Соединит?крахма?(подойдёт любо?, соль ?соду. Тщательн?перемешать.
- Подготовленной смесью посыпать филе ?перемешать, чтоб?покрыт?каждый кусоче?
- Добавить лимонный со??распределить ег?по всей поверхност? чтоб?сода ?со?максимальн?прореагировали.
- Оставить на 15-30 мину?пр?комнатно?температур? За эт?время ?со размягчит? по?действие?соды ?лимонног?сока.
- Перемешать.
- На разогретую сковород?добавить топленое сливочно?масл?
- Кусочк?куриного филе запанировать ?муке ?обжарить на разогретом масл??каждой сторон?по 2 минуты. Перевернут??обжарить повторно каждую сторон?по 2 минуты. Огон?средни?
- Готово?филе выложить на бумажное полотенц? чтоб?убрать лишний жи?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе крахма?/a> сода соль. лимонный со?/a> мука топленое масл?/a> |
Постная шарлотка ?яблокам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Постная шарлотка готовится бе?яиц ?молока. Получает? очен?нежн?, сочн?, ароматная ?такая же вкусная ?пышн?, ка?классическ?.
Ингредиент?
- Мука пшеничная - 300 ?/li>
- Саха?- 150 ?/li>
- Соль - 1/3 ? ?
- Апельсиновый со?(любо? - 150 мл
- Вода - 100 мл
- Масл?растительное (бе?запаха) - 50 мл
- Ванильны?саха?- 1 ? ?
- Разрыхлитель - 10 ?/li>
- Сода - 1/3 ? ?
- Яблоки (кисл?сладки? тверды?сортов) - 3-4 шт.
Приготовлени?пирога:
- Яблоки помыть, срезат?кожуру, вырезать сердцевину, нарезать на дольки, зате?на средни?кубики.
- ?чашк?наливаем апельсиновый со? воду, масл? добавляем саха? соль ?ванильны?саха? Перемешиваем венчиком.
- ?прос?нную муку добавить разрыхлитель ?соду. Перемешать.
- Частями добавляем муку ?жидкую смес? перемешиваем. Тест?должно получится однородное ?бе?комочков.
- Дн?разъемно?форм?(диамет?24 см) застелит?пергаменто? Смазат?форм?растительным маслом. Выложить яблок?
- Залить яблок?тестом ?выпекать ?заране?разогретой до 180 градусов духовк?30-40 мину? Готовность опреде?ем дере?нной палочкой. Пр?прокалывании не должно быть следов сырого тест?
- Готову?шарлотку остудить ?посыпать сверху сахарной пудрой.
Постная шарлотка ?яблокам?готова. Пр?тног?аппетита!
Метк? мука саха?/a> апельсиновый со?/a> вода масл?растительное ванильны?саха?/a> разрыхлитель сода яблок?/a> |
Торт со сметанны?кремом «Графски?развалины» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?сочный, вкусны??оригинальный десерт на любо?праздничны?стол. Предлага?самы?просто?рецепт приготовления этог?торт?со сметанны?кремом.
Ингредиент?для бисквита:
- Яйца – 3 шт.
- Саха?– 200 ?/li>
- Мука – 300 ?/li>
- Кака?порошо?– 20 ?/li>
- Сода – 1/3 ? ?
- Разрыхлитель – 2 ? ?
- Сметан?10% – 350 ?/li>
Для крем?
- Сметан?21% – 700 ?/li>
- Сгущенно?молоко – 300 ?/li>
- Крахма?– 1,5 ст. ?
Для глазур?
- Кака?порошо?– 2 ст. ?
- Саха?– 4 ст. ?
- Молоко – 4 ст. ?
- Масл?сливочно?– 50 ?/li>
Дополнительн?
- Грецки?орех?– 0,5 ст.
- Изюм – 60 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Начнем готовить торт ?приготовления коржей. Соединим ?миск?яйц??сахаро??взобьё?миксером на высоко?скорости 5 мину? до увеличен? масс??объеме.
- Отмери?300 гр сметан? добави?туда соду ?хорошо перемешаем. Добави?сметан??содо??яично-сахарную смес??хорошо перемешаем.
- Муку смешае??разрыхлителе??просее??сметанно-яичну?смес? замеси?гладко? однородное тест?для сметанного бисквита.
- Тест?разделим на дв?неравные част?1/3 ?2/3 от общего объема. Меньшу?част?тест?выливаем ?разъемну?форм?(диамет?моей форм?22 см) ?выпекаем до готовности 10-15 мину? Эт?част?буде?осново?торт?
- ?большу?част?тест?просеиваем кака?порошо??добавляем 2 ложк?сметан? Вс?хорошо перемешиваем ?выпекаем ?духовк?35-40 мину? Корж?выпекаем пр?температур?180-190 градусов.
- Готовы?корж?достае?из духовк??даем им остыть. Остывшие корж?подготовим. Для этог??белого срежем верхушку, ?коричневый пореже?небольшими кубиками.
- Готови?крем. Для этог??глубокой миск?смешивае?сметан?со сгущенны?молоко?– крем гото?
- Формируе?торт. Для этог?запари?ки?тком на нескольк?мину?изюм ?обсуши?ег? Грецки?орех?измельчи?удобны?способом.
- Собирать торт лучш??форм? та?ка?сметанны?крем жидкий ?буде?стекат? Кладем основу торт?– белы?бискви? смазывае?ег?сметанны?кремом ?посыпаем орехам??изюмом.
- Каждый квадрати?шоколадног?бисквита обмакиваем ?сметанно?крем??выкладывае?сл?ми горкой, каждый слой пересыпая орехам??изюмом.
- Оставший? сметанны?крем загустим ?обмаже?хорошо торт сверху. Поместим торт ?холодильни?на пару часо?
- Готови?глазур? Для этог?соединим ?миск?саха??кака?порошо? зальем молоко? перемешаем. Поставим на плит??прокипяти?до растворения сахара, добави?масл? Когд?масл?полность?растворится, глазур?готова.
- Дади?глазур?немног?остыть ?сверху украси?ею торт, обсыплем торт измельченным?грецкими орехам??ещ?ра?отправим ?холодильни?на 1 ча?
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> мука кака?порошо?/a> сода разрыхлитель сметан?/a> сгущеное молоко крахма?/a> масл?сливочно?/a> грецки?орех?/a> изюм |
Ов?но?печень??изюмом ?миндалем |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Предлагаем рецепт простого ?приготовлени?печенья из ов?ны?хлопье??изюмом ?миндалем.
Вс?ингредиент?должны быть комнатно?температур?
Ингредиент?(на 12 штук):
- Мука - 130 ?/li>
- Разрыхлитель - 3 ?/li>
- Пищевая сода - 1/4 ? ?
- Ов?ны?хлоп? - 100 ?/li>
- Сливочно?масл?(растопленное) - 110 ?/li>
- Саха?- 35 ?/li>
- Коричневый саха?- 35 ?/li>
- Ванильны?экстракт - 1 ? ?
- Яйцо (?) - 1 шт.
- Изюм - 50 ?/li>
- Миндал?(измельченный) - 60 ?/li>
Приготовлени?печенья:
- ?миск?соединит?яйц??дв?вида сахара (белы??коричневый), взбить венчиком ?течени?одно?минуты. Зате?добавить ванильны?экстракт ?растопленное сливочно?масл? хорошо вс?перемешать. ?полученную масс?добавить муку, ов?ны?хлоп?, разрыхлитель, соль ?пищеву?соду, замесить однородное тест? ?само?конц?добавить измельченный миндал??предварительно помыты?изюм.
- Из тест?скатат?шарики весо?окол?45 ? Выложить печень?на противен? застеленны?пергаментной бумаго??слегка придавит?
- Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?15-18 мину? Готово?печень?вынуть из духовк??остудить на решетк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука разрыхлитель сода масл?сливочно?/a> саха?/a> ванильны?экстракт яйц?/a> изюм миндал?/a> |
Пиро??малино? шоколадо??хрус?ще?крошко?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?гкий, нежный, ?кусочкам?шоколада ?ароматными ягодами, покрытый хрус?ще?крошко? Этот пиро?станет прекрасным дополнение??ча?ил?кофе.
Кефи?можн?заменить йогуртом ил?нежирной сметаной. Малину можн?заменить вишней бе?косточек, клубнико? смородиной, черникой ?? ?
- Калорийность (на 100 ? - 327 ккал
- Форм?- 20×20 см
Ингредиент?для основы:
- Масл?сливочно?- 50 ?/li>
- Саха?- 100 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Кефи?- 130 ?/li>
- Мука - 200 ?/li>
- Разрыхлитель - 4 ?/li>
- Сода - 2 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Шокола?- 50 ?/li>
- Малина - 220 ?/li>
Крошка (штрейзел?:
- Масл?сливочно?82% - 30 ?/li>
- Саха?- 40 ?/li>
- Мука - 40 ?/li>
- Миндальные хлоп? (ил?молоты?миндал? - 50 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Форм?для выпечк?выстелит?бумаго??антипригарны?слое?
- Прос?нную муку соединит??соль? содо??разрыхлителе?
- Яйцо комнатно?температур?соединит??ванильны?сахаро??сахаро? Перемешать венчиком до просветлен? масс?
- Добавить кефи?любо?жирности ?перемешать, влит?растопленное ?охлажденно?сливочно?масл?
- ?дв?приема добавить мучную смес? тщательн?перемешать, чтоб?получилось густое тест?
- Добавить мелк?нарезанный шокола? черный ил?молочный, ?перемешать.
- Для штройзеля, прос?нную муку соединит??сахаро??перемешать.
- Добавить охлажденно?сливочно?масл??растерет??крошку. Всыпат?миндальные лепестки ил?молоты?миндал? Перемешать.
- Распределить тест?по форм?равномерны?слое? Сверху выложить ягоды малины (свежие ил?замороженные). Распределить штрейзел?
- Выпекать пиро??разогретой до 170 градусов духовк? на средне?уровне бе?конвенци?50-60 мину?
- Извлеч?пиро?из форм??полность?остудить.
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?сливочно?/a> саха?/a> кефи?/a> мука разрыхлитель сода шокола?/a> малина штрейзел?/a> |
Кули?бе?дрожже?творожны?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Вкусны??нежный творожны?кули?бе?дрожже? Готовится быстро ?долг?остаёт? свежим.
Творог можн?использовать домашний ил?магазинный. Че?жирнее, те?вкусне?кули? Изюм можн?не добавлять ил?заменить другим?сухофруктами ил?цукатами. Сверху кули?можн?покрыт?любимо?глазурью.
Ингредиент?(на 3 шт.):
- Мука пшеничная - 300 ?/li>
- Творог 9% - 250 ?/li>
- Яйца - 3 шт.
- Саха?- 200 ?/li>
- Саха?ванильны?- 10 ?/li>
- Масл?сливочно?82% - 180 ?/li>
- Разрыхлитель - 7 ?(1 ст. ?)
- Сода - 2 ?(1/2 ? ?)
- Соль - 1 ?(1/4 ? ?)
- Цедр?одного среднего лимона
- Изюм - 80 ?/li>
Приготовлени?куличе?
- Творог протерет?чере?сито.
- Муку смешат??разрыхлителе? соль??содо?
- ?гкое сливочно?масл?соединит??сахаро??ванильны?сахаро? взбить ?течени?3-5 мину?
- Добавить яйц?комнатно?температур?по одному, тщательн?взбивая посл?каждог?
- Добавить протерты?творог ?взбить до однородности.
- Соединит??мучной смесью ?дв?приема. ?завершение добавить промытый ?просушенны?изюм, мелк?натертую цедр?лимона.
- Распределить по формам, заполнит?каждую на 2/3 объема.
- ?разогретую до 160 градусов духовк?поставит?форм?на средни?уровен??выпекать 60-70 мину?
- Полность?остудить на решетк?
- Отделить бумагу ?посыпать сахарной пудрой ил?покрыт?глазурью.
Обратите внимание: время выпекания може?отличать? от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовк? ?та?же учитывайте материал, из которого изготовлен?форм?
Метк? мука творог яйц?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> масл?сливочно?/a> разрыхлитель сода цедр?лимона изюм |
Постны?яблочны?кекс ?орехам??изюмом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Кекс получает? нежным, ароматны??умеренно влажно?консистенцие? особый акцент придаю?орех??изюм.
Кекс горазд?вкусне?на следующи?день.
- Калорийность (на 100 ? - 310 ккал
- Размер форм?- 9×23 см
Ингредиент?
- Масл?растительное - 100 ?/li>
- Крепки?ча?- 60 ?/li>
- Саха?- 150 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Мука - 250 ?/li>
- Разрыхлитель - 5 ?/li>
- Сода - 3 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Корица - 1 ? ?
- Яблоки (тёртые) - 300 ?/li>
- Изюм - 50 ?/li>
- Орех?- 50 ?/li>
Приготовлени?кекс?
- Форм?для выпечк?выстелит?бумаго??антипригарны?слое?
- Прос?нную муку соединит??соль? содо??разрыхлителе?
- Добавить корицу, ванильны?саха??саха? Перемешать.
- Влит?растительное масл?бе?вкус??запаха ?крепки?холодный ча? Перемешать.
- Добавить натёртые на крупно?тёрк?яблок? Перемешать.
- Добавить обжаренные грецки?орех??промытый изюм. Вс?тщательн?перемешать.
- Распределить тест?по форм? Разров?ть.
- Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?50-60 мину?
- Извлеч?кекс из форм??полность?остудить.
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?растительное крепки?ча?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> мука разрыхлитель сода корица яблок?/a> изюм орех?/a> |
Медови?на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Получает? очен?вкусны?торт, по вкус?тако?же, ка??медови?по классическом?рецепт? но только этот готовится намног?быстре?
Отличный рецепт для те? ?кого не?духовк? ?тортик хочется. Готовится этот медови?просто ?намног?быстре? че??духовк?
Ингредиент?для коржей:
- Мё?(любо? можн?даже засахаренный) - 100 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
- Саха?- 2 ст. ?
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочно?масл?- 30 ?/li>
- Мука - 250 ?/li>
Для крем?
- Сметан?(отвешенн?) - 350 ?/li>
- Сгущенно?молоко - 200 ?/li>
Приготовлени?торт?
- ?кастрюлю ?толсты?дном отправ?ем ме??на небольшо?огне нужн?ег?растопит??довест?до кипения. Ка?только ме?почт?закипе? добавляем соду ?хорошо вс?перемешиваем. Сода начнет гасить? ?буде?очен?сильно пенится, поэтом?берите кастрюльку побольше.
- Добавляем саха? перемешиваем ?держим на плит?окол?1-2 мину? масс?буде?темнет??становиться карамельного цвет? Смотрите не передержит? чтоб?масс?не подгорел??не была сильно темной.
- Снимае??ог? ?сраз?же масс?нужн?перелить ?другую емкост? та?ка?кастрю? го?чая ?масс?буде?продолжать темнет?
- Добавляем сливочно?масл? перемешиваем ?даем масс?остыть, чтоб?можн?было ввести яйц? та?ка??го?че?масс?яйц?зава?тся.
- ?остывшую медову?масс?добавляем яйц?(комнатно?температур? ?перемешиваем до однородной консистенции. Зате?добавляем прос?нную муку ?замешиваем тест?
- Тест?кладем ?пакети?ил?заворачиваем ?пищеву?пленку ?кладем ?холодильни?на 30-40 мину? Зате?достае?тест?из холодильника ?дели?на 6 частей.
- Стол припыляем муко??очен?тонк?раскатывае?каждый кусоче?тест? Вырезаем круг 18 см, обрезк?пойдут на крошку для обсыпк?торт?
- На небольшо?огне нагревае?сковородку ?тефлоновым покрытие? если сковород?не очен?хорошего качества, тогд?дн?немног?смажьт?растительным маслом. ?ме? хорошая сковородка, поэтом?ниче?не смазывал?
- Выпекаем корж на сковород?по 2 минуты ?каждой сторон? Крышко?не накрыват? Выкладывае?на дере?нную доск??кладем выпекать? обрезк? Пока выпекают? обрезк? можн?раскатат?следующи?кусоче?тест? Таки?образо?выпекаем вс?тест??обрезк? ?ме? получилось 6 коржиков ?обрезк?
- Обрезк?измельчаем пр?помощи блендера (насадк?ножи) ?крошку.
- Готови?крем. Для этог??сметан?добавляем сгущенно?молоко ?взбиваем венчиком окол?3-4 мину? масс?станет немног?пышной ?нежной. Крем гото?
- Собираем торт ?ставим ?холодильни?для пропитки. ?ставлю всегда торт на ночь.
Пр?тног?чаепит?!
|
Метк? ме?/a> сода саха?/a> яйц?/a> масл?сливочно?/a> мука сметан?/a> сгущенно?молоко |
Бисквитный торт ? Ложек» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Просто??приготовлени?бисквитный торт со сметанны?кремом. На приготовлени?такого десерт?уйде?не боле?30 мину?
Ингредиент?для коржей:
- Мука - 5 ст. ?
- Саха?- 5 ст. ?
- Молоко сухо?- 5 ст. ?
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 1/3 ? ?
Для крем?
- Сметан?20% - 500 мл
- Саха?- 4 ст. ?
- Загустител?сметан?- по инструкции
Для украшения:
- Кака?порошо?- 1 ст. ?
- Конфет?желейные - 2 шт.
Приготовлени?торт?
- ?миск?разбивае?яйц??добавляем саха? Взбиваем миксером до растворения сахара. Зате?добавляем сухо?молоко, муку ?соду. Перемешиваем миксером до однородности.
- Готово?тест?выливаем на противен? предварительно застеленны?пергаментной бумаго? ?равномерно распреде?ем тест?по всей поверхност? Размер моег?против? 43?3 см.
- Отправ?ем противен??тестом ?холодную духовк??включаем ее на 180 градусов. Выпекаем бискви?примерно 15 мину? Не пересушите бискви?
- ?го?чего бисквита снимае?пергаментную бумагу, срезае?неровные кр? ?разрезае?корж на тр?одинаковые част? Обрезк?бисквита понадо?тся для украшения торт?
- Для приготовления крем? ?миск?выливаем сметан? добавляем саха??загустител? Перемешиваем венчиком до однородности ?растворения сахара.
- Собираем торт, промазыв? корж?кремом. На верхни?корж тоже наноси?крем ?украшаем готовы?десерт по вкус? ?украсила кака?порошком, бисквитной крошко??желейным?конфетам?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука саха?/a> молоко сухо?/a> яйц?/a> сода сметан?/a> кака?порошо?/a> конфет?желейные |
Ар?нско?печень?«Гата» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Гата (?та) — распространённ? ар?нская выпечк? представ?ющ? собо?печень?из песочног?тест? ?начинкой из сливочного масл??сахарной пудр?
Из указанного количества продукто?получает? 11 печени? Вс?ингредиент?для тест?должны быть охлажденными.
Ингредиент?для тест?
- Сливочно?масл?(охлажденно? - 150 ?/li>
- Мука - 400 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Сметан?20% - 150 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Пищевая сода - 2 ?/li>
Для начинк?
- Мука - 100 ?/li>
- Саха?- 120 ?/li>
- Сливочно?масл?(охлажденно? - 60 ?/li>
Приготовлени?печенья:
- Приготовит?песочное тест? Для этог??миск?смешат?муку, пищеву?соду, соль ?ванильны?саха? Добавить охлажденно?сливочно?масл? нарезанное на мелкие кусочк? ?помощь?вилк?ил?руками растерет?вс??мелкую крош? Зате?добавить сметан??яйц? замесить тест? Завернут?тест??пленку ?убрать ?холодильни?на 1 ча?
- Приготовит?начинк? Для этог??миск?смешат?муку ?саха? зате?добавить охлажденно?сливочно?масл? нарезанное на мелкие кусочк? ?помощь?вилк?ил?руками растерет?вс??мелкую крош?
- Охлажденно?тест?выложить на рабоче?поверхност? предварительно посыпанную муко? Раскатат?тест??тонкий плас? размером 55?5 см. Сверху равномерно распределить начинк? Свернуть тест??плотны?руле? Острым ножо?разрезат?руле?на 11 равных частей ?положить на противен? застеленны?пергаментной бумаго? Смазат?печень?яйцом.
- Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?20-25 мину? до золотистог?цвет? Готово?печень?остудить на решетк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?сливочно?/a> мука яйц?/a> сметан?/a> ванильны?саха?/a> сода саха?/a> |
Лепешк?на кефире c колбасой ?сыро?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Предлага?приготовит?сырные лепешк?на кефирном тест??начинкой. Начинк?можн?использовать любу? на этот ра?я взяла сы??колбас?
Ингредиент?
- Кефи?– 1 ст.
- Мука – 2 ст.
- Соль – 0,5 ? ?
- Саха?– 0,5 ? ?
- Сода – 0,5 ? ?
- Сы?– 300 ?/li>
- Колбас?(вареная) – 150 ?/li>
- Растительное масл?– 70 ?/li>
Приготовлени?лепеше?
- Кефи?вливае??миск? отправ?ем туда саха? соль ?соду. Хорошо перемешиваем. Желательно, чтоб?кефи?бы?комнатно?температур?ил?слегка теплый, та?произойдет быстре?ег?реакция ?содо?
- На крупно?терк?потрем сы?(половину от общего количества) ?отправим ег??кефи?
- Теперь ?кефирн?сырную смес?просее?муку ?замеси?слегка липнущее ?рука?тест? Накрое?тест?полотенцем ?остави?на 10 мину?
- Займем? приготовлением начинк? Оставший? сы?(150 ? ?колбас?потрем на крупно?терк??перемешаем. Начинк?готова!
- Тест?разделим на 4 равные част? каждую скатае??шари? Раскатае?тест?на припыленно?муко?поверхност? ?середину выложи?начинк? защиплем кр? ?ещ?ра?раскатае??лепешк? ?результате получает? 4 лепешк??начинкой.
- На сковород?разогревае?растительное масл??обжариваем лепешк??каждой сторон?по 5-6 мину? Сраз?же го?чими подаем ?стол?
Боле?подробны?рецепт приготовления смотрите на виде? Пр?тног?аппетита!
Метк? кефи?/a> мука соль. саха?/a> сода колбас?/a> масл?растительное сы?/a> |
Домашний тверды?сы?из молока ?творог?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сегодня мы покаже? ка?сделат?тверды?сы??домашних условия?всег?из двух основных ингредиентов - молока ?творог?
Ингредиент?
- Творог 5% – 400 ?/li>
- Молоко – 400 ?/li>
- Соль – 0,5 ? ?
- Сода – 0,5 ? ?
- Сливочно?масл?(по желани? – 10-15 ?/li>
Приготовлени?сыра:
- Творог переложить ?миск? залить молоко? нагрет?до го?чего сост?ния, пока не начнет отде?ть? желтеньк? сыворотк? Ки?тить не нужн?
- Переложить творог на дуршла? чтоб?стекла вся сыворотк?. Добавить ?творог соль, соду (я сначал?добавля?0,3 ? ?, пр?необходимост?добавля?ещ? но не боле?0,5 ? ?), перемешать.
- Можн?плавит?творог на во?но?бане, ?можн?на маленько?огне, пост?нн?помешивая, чтоб?ничего не пригорел? По?действие?соды, творог начнет плавиться прямо ?ва?на глазах, процес?занимает нескольк?мину? никуда не отходите ?пост?нн?перемешивайт?
- ?получивший? сы?можн?добавить сливочно?масл?для боле?сливочного вкус? но эт?по желани? Если хотите, чтоб?сы?бы?нежирным, масл?можн?вообще не добавлять.
- Форм?смазывае?растительным ил?сливочны?маслом, перекладывае??не?сы??хорошо утрамбовывае?
- Оставляем сы??форм?до полног?остывания.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог молоко соль. сода масл?сливочно?/a> |
Шоколадн?медовы?торт «Спартак?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Спарта?— эт?один из самы?нежных шоколадн?медовы?тортов ?тонким?коржам??вкусны?заварным кремом.
Ве?торт?- 1600 грам?
Ингредиент?для коржей:
- Мука - 400 ?/li>
- Кака?порошо?- 40 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Сливочно?масл?- 120 ?/li>
- Саха?- 120 ?/li>
- Мё?- 110 ?/li>
- Сода - 10 ?/li>
- Лимонный со?- 1 ст. ?
- Соль - 1 щепотк?/li>
Для крем?
- Сливочно?масл?- 200 ?/li>
- Сахарн? пудр?- 30 ?/li>
- Яичные желтки - 4 шт.
- Саха?- 100 ?/li>
- Кукурузный крахма?- 40 ?/li>
- Молоко - 500 мл
- Ванильны?экстракт - 1 ? ?
Для шоколадног?ганаша:
- Шокола?(темный) - 100 ?/li>
- Сливки 30% - 100 мл
Приготовлени?торт?
- Приготовит?тест? Для этог??миск?смешат?муку, соль ?кака?порошо?
- ?другой миск?взбить яйц??сахаро?добела. Добавить мё??сливочно?масл?
- Поставит?миск?на во?ну?баню, пост?нн?помешивая довест?смес?до 60 градусов.
- Снять миск??во?но?бани добавить пищеву?соду ?лимонный со? Хорошо перемешать. Масс?начнет вспенивать?.
- Зате?аккуратн?ввести сухи?ингредиент??замесить ?гкое тест? Муки больше не добавляйт? пр?остывани?тест?станет плотне?
- Разделит?тест?на 10 равных частей, сформировать шарики ?выложить на тарелк? присыпанну?муко? Накрыт?полиэтиленовой пленко? ?убрать ?холодильни?на 1 ча?
- Каждый шари?раскатат?на пергаментной бумаге ?тонкий плас? толщиной окол?2 мм, вырезать круг диаметро?20 см., обрезк?положить ?до? Наколоть тест?вилкой. Переложить на противен?для выпекания.
- Выпекать ?разогретой до 170 градусов духовк?5 мину? Готовы?корж вынуть из духовк??дать остыть на решетк? Повторит?вс??оставшим? тестом.
- Приготовит?заварной крем. Для этог?желтки взбить ?половино?сахара, добавить кукурузный крахма??перемешать до однородной масс?бе?комочков. Отложить миск??сторон?
- ?сотейник налить молоко, добавить вторую половину сахара. Поставит?сотейник на огон? довест?до кипения. Снять ?ог?.
- Тонкой струйкой, вс?время перемешивая, влит?част?ки?щего молока ?желткову?смес? Вернут?полученную смес??сотейник, поставит?на огон??вс?время интенсивно помешивая венчиком, варить крем до загустен?. Снять ?ог?. Добавить ванильны?экстракт, хорошо перемешать до однородности.
- Перелить крем ?чистую миск? накрыт?пищево?пленко??контак??поверхностью крем??дать остыть до комнатно?температур?
- Приготовит?масляны?заварной крем. для этог??миск?взбить сливочно?масл?комнатно?температур??течени?2-3 мину? Зате?добавить сахарную пудр??взбить добела. Не прекращая взбивани? постепенно, по одно?столовой ложк? ввести остывший заварной крем.
- Собрат?торт. Для этог?первый корж положить на подставк?для торт??смазат?кремом, сверху положить второй корж. Смазат?кремом вс?корж? положи?один на другой. Верхни?корж ?кр? торт? такж?смазат?кремом. Убрать торт ?холодильни?на 1 ча?
- Приготовит?шоколадный гана? Для этог?темный шокола?залить го?чими сливками ?хорошо перемешать до однородной масс?
- Достат?торт из холодильника, по краю по чуть-чуть налить гана? таки?образо?делать подтёк?по всей окружности торт? зате?заполнит?середину торт?
- Кр? торт?украсить свежим?ягодами малины ?смородин?
- Готовы?торт убрать ?холодильни?на 4 часа.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука кака?порошо?/a> яйц?/a> масл?сливочно?/a> саха?/a> ме?/a> сода лимонный со?/a> крем шоколадный гана?/a> |
Карамель на кефире |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сегодня делюсь бюджетны?рецептом домашней карамели бе?сливок, которая готовится на кефире. Рецепт очен?просто??быстры?
Из указанного количества ингредиентов получилось 400 грам?карамели. Использовать таку?карамель на кефире можн?такж?ка??обычну? приготовленную на сливка? ?именно: ка?отдельну?прослойк??торт? ка?ингредиент для кремов ?тест? использовать ?качестве начинк?для капкейко? ка?топпин?для мороженого, блинчико?оладий ?других десертов.
Ингредиент?
- Саха?- 250 ?/li>
- Кефи?(питьевой йогурт ил??женк? - 100 ?/li>
- Сливочно?масл?82,5% - 90 ?/li>
- Мё?(сиро?глюкоз?ил?инвертны?сиро? - 20 ?(2 ? ?)
- Сода - 3 ?/li>
Приготовлени?карамели:
- ?кастрюлю ?толсты?дном помещаем вс?ингредиент? Кастрюлю возьмите потолщ??поглубже, та?ка?масс??процессе варк?буди?сильно пенить?.
- Ставим кастрюлю на плит??на средне?огне, периодически помешивая, доводи?до кипения, добиваясь полног?растворения масл??всех крупинок сахара.
- Когд?карамель закипи? убав?ем огон?до самого минимального ?вари?от начала кипения ровн?10 мину? периодически помешивая.
- ?конц?приготовления, по желани? можн?добавить соль, ваниль ил?корицу.
- Готову?карамель снимае??плит??сраз?переливаем ?другую ёмкост? ?процессе остывания можн?убрать образовавшую? пенк?
- Когд?карамель полность?остыла, переливаем её ?ёмкост?для хранен? ?убирае??холодильни?
Сраз?посл?приготовления карамель достаточно жидк?, но по мере остывания становит? гуще. Посл?холодильника её можн?слегка подогрет??он?снов?станет жидкой.
Метк? саха?/a> кефи?/a> масл?сливочно?/a> ме?/a> сода |
Пиро??картошко??луко?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?гкий ?сочный пиро??картошко??луко??духовк? Сдобно?тест?бе?дрожже?на сметан??вкусная картофельн? начинк?
Ингредиент?
- Мука пшеничная – 420 ?/li>
- Сметан?– 250 ?/li>
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ? ?
- Сода – 0,5 ? ?
Для начинк?
- Картофел?(сыро? – 700 ?/li>
- Лу?– 1 шт.
- Соль - 1 ? ?
- Пере?чёрный молоты?– по вкус?/li>
- Сметан?20% - 100 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Масл?сливочно?(по желани? - 30 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- ?муку добавляем сметан? яйц? соль, соду ?перемешиваем. Замешиваем тест? Пр?необходимост?добавьте ещ?муки.
- Тест??гкое, не липнет ?рука? Завернут?тест??пленку, оставить на стол?мину?на 15-30, пока готови?начинк?
- Картофел?тонк?нарезаем ил?натираем на терк?кружочками. Мелк?нарезаем лу?
- ?чашк?смешат?сметан? яйц? соль, немног?перц? Смешивае??картошко??луко? начинк?готова.
- Дели?тест?на 2 неравные част? Каждую част?раскатывае??плас?толщиной 0,5 см. Большая част?буде?низо?пирога, её раскатывае?чуть больше размер?форм?(размер форм?28 см.). Форм?смазывае?растительным маслом, выкладывае?тест? формируе?бортик? Выкладывае?начинк? разравниваем. Если сметан?не жирн? добавьте кусочк?сливочного масл?
- Раскатывае?вторую част?тест? Накрывае?начинк? Защипываем кр? тест??делаем ?центре дырочк?для выхода пара. Выпекаем ?заране?разогретой до 180 градусов духовк? примерно 1 ча? до готовности картофеля.
- Чере?20 мину? когд?пиро?слегка зару?нится, чтоб?картошка быстре??равномерне?приготовилас?накрывае?пиро?фольго??допекаем остально?время, ориентир?сь на свою духовк?
- Готовы?пиро?достае?из духовк? смазывае?кусочком сливочного масл? накрывае?салфетко??даём остыть. Пиро??картошко?гото? Кушаем теплым ?молоко?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука сметан?/a> яйц?/a> соль. сода картофел?/a> лу?/a> масл?сливочно?/a> черный пере?/a> |
Медови?со сметанны?кремом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Классический рецепт медового торт?со сметанны?кремом. Этот десерт украси?собо?праздничны?стол, ?такж?станет прекрасным дополнение??обычному домашнем?чаепитию.
Ингредиент?для коржей (на 8 штук):
- Мука (прос?нн?) - 450 ?/li>
- Яйца (?) - 2 шт.
- Сливочно?масл?- 100 ?/li>
- Мё?- 3 ст. ?
- Саха?- 200 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
Для крем?
- Сметан?20% - 600 ?/li>
- Загустител?для сметан?(?ме? Dr.Oetker) - 1 пакети?(16 ?
- Сгущенно?молоко (варено? - 1 банк?(370 ?
Приготовлени?торт?
- Отмерить муку. Яйца размешат?вилкой.
- ?кастрюлю среднего размер??толсты?дном положить сливочно?масл? саха??мё? Поставит?на небольшо?огон? дождаться, когд?масл??саха?растопятся, периодически помешивать. Если кастрю? не ?толсты?дном, то лучш?делать на во?но?бане.
- Когд?масс?стал?однородной, добавить соду, перемешать ?постепенно влит?яйц? Тест?може?сраз?начать пенить? ил?чуть позж?по мере нагреван?. Такж?смес?може?немног?потемнет? эт?нормальн? Помешивать ещ?пару мину? ка?только смес?захоче?закипать снять ?ог?.
- Добавить примерно половину муки, хорошо перемешать, зате?ввести оставшую? муку. Смотрите на консистенцию тест? чтоб?не забить ег?муко? Он?должно быть очен??гким, ?лопатк?он?липнет, но ?рука?не сильно, по мере остывания он?буде?мене?липким.
- Столешницу по?пылить муко? выложить тест? немног?по?ть ?скатат??колбаску. Разрезат?на 8 частей, скатат??шарики, положить на присыпанну?муко?столешницу ?накрыт?пленко? дать отдохнут?10 мину?
- Очен?тонк?раскатат?тест?на бумаге для выпечк?ил?силиконово?коврик? обрезать по круг??помощь?тарелк?ил?форм?для выпечк?диаметро?20-22 см. Обрезк?отодвинуть ?сторон? тест?наколоть вилкой ?выпекать ?заране?разогретой до 190 градусов духовк?3-4 минуты до золотистог?цвет?(ориентируйтесь на свою духовк?.
- Готовы?корж перевернут? снять бумагу, дать остыть ?только пото?их можн?складывать друг на друг? Обрезк?измельчить ?крошку пр?помощи блендера ил?можн?сложит?их ?паке??по?ть скалко?
- На каждый корж выложить примерно дв?полных столовых ложк?крем?(постарайтесь рассчитать та? чтоб?хватил?на вс?корж??обмазк?. Готовы?тортик покрыт?кремом со всех сторон ?посыпать крошко?
- Убрать медови??холодильни?для пропитки миниму?на 4 часа, ?лучш?на ночь. Пр?желани? торт можн?посыпать обжаренным?грецкими орехам??зернам?гранат?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука яйц?/a> масл?сливочно?/a> ме?/a> саха?/a> сода сметан?/a> сгущеное молоко |
Медови?бе?раскатки коржей |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?просто?рецепт медовика, которы?готовится бе?раскатки коржей ?лишних замороче?
Ингредиент?для коржей:
- Масл?сливочно?– 300 ?/li>
- Саха?– 180 ?/li>
- Ме?– 4 ст. ?
- Сода – 2 ? ?
- Яйца – 4 шт.
- Мука – 400 ?/li>
Для крем?
- Сметан?20% – 800 ?/li>
- Сахарн? пудр?– 200 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Возьмите кастрюлю ?толсты?дном, кладит?туда 300 грам?сливочного масл? 180 грам?сахара ?4 ст. ? меда. Поставьт?на средни?огон? Перемешивайт? чтоб?вс?хорошенько соединилос? Теперь добавьте 2 ? ? соды ?снов?перемешайт? Масс?начнет пенится. Уберит??ог? ?сраз?же перелейт??каку?нибудь миск? чтоб?масс?немног?остыла.
- Теперь по одному добавляйт?яйц? каждый ра?хорошенько взбивая масс? Когд?вс?яйц?добавлен? постепенно добавляйт?муку ?такж?хорошо перемешивайт? Итак, получилась однородн? густ? масс? разделит?ее на дв?равные част??вылейт?на противен? застеленны?пергаментной бумаго? Таки?образо?поступит??со второй частью.
- Выпекайт?корж??разогретой до 200 градусов духовк?10-15 мину? Готовы?корж?разделит?попола??отрежьте кр?, чтоб?выровнять корж? Должно получится 4 корж?
- Приготовьт?крем. Для этог?возьмите 800 грам?сметан? добавьте 200 грам?сахарной пудр??хорошенько перемешайт? Крем гото?
- Начнит?собирать торт ка?обычно: смазыв? корж?обильным слое?крем? Выровняйт?верх ?смажьт?кремом бока.
- Поставьт?медови??холодильни?на 5-6 часо? Оставшие? обрезк?от коржей измельчите ?посыпьте им?торт со всех сторон.
Пр?тног?чаепит?!
Метк? масл?сливочно?/a> саха?/a> ме?/a> сода яйц?/a> мука сметан?/a> сахарн? пудр?/a> |
Пряничное тест?для роспис?белковой глазурью |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Заварное тест?на жженно?сахаре. Из такого тест?гото?тся ароматны?пряники для роспис?белковой глазурью. Рецепт взя?из сборника технически?нормативов для предпр?ти?общественног?питания.
Глазур?сохнет на таки?пряника?быстре? че?на сахарном печень? за счет низког?содержан? влаг??жира. На глазур?не выступаю?масляны??тн? Посл?выпекания пряники увеличиваются ?размер?по контур?примерно на 2-3 мм. Структур?плотная. Долг?не черствею?
Ингредиент?для тест?
- Саха?- 115 ?/li>
- Вода (ки?то? - 80 ?/li>
- Мё?- 60 ?/li>
- Масл?сливочно?82% - 40 ?/li>
- Мука (первый сорт) - 180 ?/li>
- Яйцо (ил?крупны?желток) - 20 ?/li>
- Мука (первый сорт) - 120 ?/li>
- Смес?пряностей - 5 ?(1/2 ст. ?)
- Цедр?апельсин??порошк?- 1 ?(1/4 ? ?)
- Сода - 1 ?(1/4 ? ?)
- Разрыхлитель (лучш?Аммони? - 1 ?(1/4 ? ?)
- Соль - 1,5 ?(1/4 ? ?)
Ве?тест?- 540 ?/p>
Смес?пряностей (сухи?духи):
- Анис/бадья?- 5 ?/li>
- Пере?душистый - 5 ?/li>
- Кардамон - 5 ?/li>
- Корица - 30 ?/li>
- Гвоздика - 15 ?/li>
- Имбирь (сушены? - 5 ?/li>
- Мускатны?орех - 15 ?/li>
Пряност?смешат??кофемолк??перемолоть. Можн?приобрести уж?перемолоты?специи ?тогд?просто перемешать.
Приготовлени?прянико?
- ?кастрюлю ?толсты?дном всыпат?саха??поставит?на огон?чуть выше среднего.
- Растворить саха?до тёмн?карамельного цвет?(170 º?.
- Не перемешивать, ?только покачивать кастрюлю.
- Влит?ки?то??аккуратн?размешат?
- Следом добавить жидкий мё? снов?размешат??довест?до кипения.
- Добавить сливочно?масл? Перемешать ?снять ?ог?.
- Остудить 5 мину?(80-75 º?.
- ?основную миск?всыпат?180 грам муки первог?сорт??заварить карамель? пост?нн?помешивая.
- Добавить желток ил?20 грам?яйц??размешат?
- Охладить полученную заварк?до 25 º?(оставить пр?комнатно?температур?на 40-60 мину?.
- ?небольшо?миск?смешат?120 грам?муки, соду, разрыхлитель, соль, смес?пряностей ?порошо?цедр? Высыпать на рабочу?поверхност?
- Выложить остывшую заварк?на муку ?замесить туго?тест? Мука должна войт?вся.
- Тест?завернут??паке??убрать ?холодильни?на ночь.
- Отдохнувше?тест?раскатат?на пергаменте ?плас?толщиной 5-6 мм. Муко?не припылять.
- Вырубкой вырезать нужную форм??переложить на перфорированны?коврик. Можн?выпекать ?на пергаменте ил?тефлоновой бумаге.
- Выпекать 7-8 мину?пр?200 º? ?ме? электрическая духовк? режи?верх/ни?бе?конвекци? Ориентируйтесь по свое?духовк?
- Готовы?изделия достат?из духовк??сраз?придавит?доской ил?другим плоски?предмето? Та?поверхност?пряника буде?ровной.
На заметк?
- Чтоб?пряники дольше оставались ?гким? можн?добавить ?тест?пищево?глицерин (5 грам?на вышеуказанну?порцию тест?. Добавить вместе ?желтко? Аптечный глицерин не подойдёт, нуже?именно пищево? Глицерин удерживает воду, за счет чего пряники дольше не черствею? Аммони?сделае?пряни?боле?мелкопористы??не буде?сильно подниматься, но если переживает? то используйт?разрыхлитель.
- Если заваренную карамель?муку не охладить до 25 º? то тест?сильно за?нется ?можн?буде?гвозди забивать.
- Готово?тест?можн?хранит??морозилк? Гостовских норм не знаю, но предположительно ме?? ?холодильнике - не больше трех дней.
- Сами пряники желательно хранит?не боле?3-?недель пр?комнатно?температур? Жженый саха??пряност?ника?не помогу?продлить срок годности, хо? многие пряничник?утверждают обратное.
Метк? саха?/a> ки?то?/a> ме?/a> масл?сливочно?/a> мука яйц?/a> смес?пряностей цедр?апельсин?/a> сода аммони?/a> |
Домашний плавлены?сы?из творог?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Этот домашний плавлены?сы?по вкус?напоминает магазинный "Янтарь", но вкусне? аппетитнее ?полезнее.
Ингредиент?
- Творог 9% - 500 ?/li>
- Сметан?20-30% - 2 ст. ?
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1 ? ? (бе?горк?
- Сода - 1 ? ? (бе?горк?
Приготовлени?сыра:
- ?отдельну?глубокую миск?перекладывае?творог, яйц? сметан? соль ?соду ?вс?хорошо взбиваем погружны?блендеро?до однородной консистенции. Творог выбирайт?натуральны?бе?добавлен? растительных жиро?
- Ставим миск?на во?ну?баню, пост?нн?помешивая масс? Творог должен расплавить?. Если остались крупинки творог? бере?бленде??ещ?ра?взбиваем масс?до однородности. Весь процес?нагреван? ?плавления ?ме? за??окол?10 мину?
- Снимае?миск??плит? разливае?сы?по контейнера? даем остыть до комнатно?температур??посл?ставим ?холодильни?на 2-3 часа для застыван?.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог сметан?/a> яйц?/a> соль. сода |
Торт "Снежная горк?quot; |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Этот рецепт торт?- наст?щая находк? Вс?очен?просто, оригинальн??вкусно. Удивит?свои?гостей красивым десертом.
Ингредиент?
- Мука - 3 ст.
- Крахма?- 2/3 ст.
- Саха?- 1,5 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Сметан?- 500 ?/li>
- Масл?сливочно?- 100 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
- Кокосовая стружк?- 1 пакети?/li>
- Загустител?для сметан?- 1 пакети?/li>
- Масл?растительное (бе?запаха) - 1 ? ?
Приготовлени?торт?
- Готови?тест? смешивае?муку, крахма? саха? яйц? сметан? соду, нарезаем ?смес?кусочкам?сливочно?масл??тщательн?руками вымешиваем тест?
- Скатывае?шарики чуть меньше грецкого орех??выкладывае?на лист, выстеленны?пергаменто??смазанны?маслом.
- Выпекаем пр?температур?180 градусов до золотистог?цвет?
- Готови?крем: взбиваем оставшую? сметан??сахаро??пакетико?загустителя до растворения сахара.
- На блюд?выкладывае?слой шарико?(остывших) ?покрывае?сметанны?кремом. Выкладывае?слои, отступ? от кр?, чтоб?визуальн?получалась горк?
- Посл?формирован? горк? посыпаем ее кокосово?стружкой ?отправ?ем ?холодильни?не мене? че?на 12 часо?
Метк? мука крахма?/a> саха?/a> яйц?/a> сметан?/a> масл?сливочно?/a> сода кокосовая стружк?/a> масл?растительное загустител?сметан?/a> |
Шоколадный торт со сливочны?кремом на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сегодня приготовим шоколадный торт бе?духовк??миксер? Он очен?нежный ?несложны??приготовлени?
Ингредиент?для корж?
- Мука – 220 ?/li>
- Кака?– 40 ?/li>
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Масл?– 120 ?/li>
- Саха?– 150 ?/li>
- Сода – 1 ? ?
- Яйца – 2 шт.
Для крем?
- Сливки 33% – 500 мл
- Сгущенно?молоко – 380 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Для начала ?глубокую миск?просейте 220 грам?муки, зате?40 грам?кака? Добавьте щепотк?соли ?хорошенько перемешайт?
- ?сотейник?растопит?120 грам?сливочного масл? добавьте 150 грам?сахара ?растопит?на медленно?огне. Когд?саха?полность?растае? добавьте 1 чайную ложк?соды. Посл?того, ка?сода погасится, уберит??ог? ?остудите немног?
- Теперь добавьте одну трет?сухо?смес?муки ?кака? зате?одно яйц? Перемешайт?хорошенько. Дале?снов?добавьте суху?смес??одно яйц? Перемешайт?лопаточкой. ??конц?всыпьт?вс?муку ?замесите тест?
- Коврик для раскатки присыпьт?муко? выложите тест??сформируйт?колбаску. Разделит?на равные част? Из каждой част?руками сделайте прямоугольник, толщиной 3-4 мм. По необходимост?разделит?на дв?част?
- Выложите на суху нагретую сковород??обжаривайт??двух сторон по 3 минуты. Корж?поднимут? ?образуют корочк? Уберит??ог? ?остудите.
- ?пока приготовьт?крем. Возьмите 500 мл. сливок, добавьте одну банк?сгущенки. Венчиком перемешайт?до загустен?. Вместо сливок можн?использовать жирную сметан? ?вместо сгущенки 200 грам?сахарной пудр?
- Теперь возьмите остывшие корж? отрежьте кр? ?разделит?их посередине. Выложите на дн?квадратной форм??смажьт?кремом. Таки?образо?соберите торт чередуя слои.
- Готовы?торт уберит??холодильни?на ночь. Украсить можете на свой вкус. ?использовала миндальные хлоп? ?рисовы?шарики. Бока посыпьте измельченной крошко?от обрезков коржей.
Пр?тног?чаепит?!
Метк? мука кака?/a> масл?сливочно?/a> саха?/a> яйц?/a> сода сливки сгущенно?молоко |
Пиро?на кефире ?осенними грушам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Рецепт простого пирога на кефире ?осенними грушам? Пиро?получает? очен?ароматны? сочным ?вкусны?
Ингредиент?для тест?
- Мука – 450 ?/li>
- Саха?– 100 ?/li>
- Яйца – 2 шт.
- Кефи?– 1 ст.
- Сливочно?масл?– 80 ?/li>
- Сода – 1 ? ?
- Разрыхлитель – 2 ? ?
- Мускатны?орех (молоты? – 0,5 ? ?
- Имбирь (молоты? - 0,5 ? ?
- Корица (молотая) – 1 ? ?
- Соль – 1 щепотк?/li>
Для начинк?
Груш?– 2 шт. (350 ?
Крамбл:
- Саха?– 3 ст. ?
- Мука – 50 ?/li>
- Сливочно?масл?(холодное) – 50 ?/li>
- Корица – 0,5 ? ?
Приготовлени?пирога:
- Смешивае?сухи?ингредиент? муку, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу, мускатны?орех.
- Отдельно взбиваем саха??яйцам?
- ?кефире гаси?соду ?добавляем ?яично?масс? зате?добавляем растопленное сливочно?масл?
- Смешивае?сухи?ингредиент??яично?массой. Замешиваем тест?
- Груш?нарезаем кубико??вмешивае??тест?
- Готови?крамбл: холодное сливочно?масл?реже?кусочкам? добавляем саха? муку ?корицу. Перетираем до образования крошки.
- Посыпаем верх пирога крамблом ?отправ?ем ег??разогретую до 180 градусов духовк?примерно на 30 мину? Ориентируйтесь на свою духовк?
Всем пр?тног?чаепит?!
Метк? мука саха?/a> яйц?/a> кефи?/a> разрыхлитель сода пряност?/a> груш?/a> сливочно?масл?/a> |