-Рубрик?/strong>
- Сладки?мучные изделия, выпечк?/a> (2723)
- ?сные блюд?/a> (1989)
- Курица (892)
- Свинин?/a> (420)
- Го?дина (260)
- Баранина (42)
- Сладости, пирожные, крем?/a> (1526)
- Закуск? бутерброды (1350)
- Салаты (1263)
- Блюд?из овощей (1130)
- Пицц? пироги (1127)
- Видеорецепты (1005)
- Заготовк? консервы, соленья (860)
- Торт?/a> (845)
- Рыба (656)
- Супы, ух?/a> (211)
- Блин? оладьи, драник?/a> (390)
- От администраци?/a> (319)
- Жидкие блюд?/a> (268)
- Постно?/a> (206)
- Цитаты, статус?/a> (170)
- Напитк?/a> (168)
- Алкоголь (35)
- Кофе (18)
- Лимона?/a> (13)
- Шербет (8)
- Соус? подливки, заправки, майоне?/a> (166)
- Сборничк?/a> (161)
- Блюд?из риса (118)
- Макароны (117)
- Лапш?/a> (9)
- Пельмени, вареники, мант? хинкал?/a> (112)
- Азиатская кухня (108)
- Суши, ролл?/a> (5)
- Морепродукты (89)
- Яичниц??омлеты (85)
- Шашлык, барбек?/a> (35)
- Косметик? фитнес (32)
- Для кормящи?ма?/a> (24)
- Гренки, сухарики (23)
-Приложен?
Всегда по?руко?/a>аналогов не?^_^
Позволяет вставить ?профил?панель ?произвольным Html-кодо? Можн?разместить та?банеры, счетчики ?прочее
Кнопки рейтинга «Яндек?блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса ?профил? Плюс ещ?скор?поя?тся график?изменения рейтинга за ме??/em>
?- фотографПлагин для публикации фотографий ?дневнике пользовате?. Минимальны?системны?требован?: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно эт?буде?рабо
-Метк?/strong>
Соль Чеснок апельсин апельсиновый со?/a> баклажан?/a> бананы блюд?из макаро?/a> блюд?из ?са блюд?из овощей блюд?из огурцо?/a> блюд?из рыбы бутерброды ванили?/a> ванильны?саха?/a> ветчин?/a> вишня вкусно вода вторые блюд?/a> выпечк?/a> горчиц?/a> грецки?орех?/a> гриб?/a> десерт?/a> дрожжи желати?/a> желтки желток заготовк?/a> заготовк?на зиму закуск?/a> закуск?/a> запеканк?/a> зелень изюм йогурт ка?приготовит?/a> кака?/a> кака?порошо?/a> капуст?/a> капуст?белокочанн? картофел?/a> кефи?/a> кокосовая стружк?/a> корица крахма?/a> крахма?кукурузный кукурузный крахма?/a> кулинария кунжут куриная грудка курино?филе лава?/a> лимо?/a> лимонный со?/a> лу?/a> лу?зелены?/a> лу?репчатый майоне?/a> манк?/a> манн? круп?/a> марина?/a> масл?олвковое масл?оливково?/a> масл?подсолнечное масл?растительное масл?сливочно?/a> ме?/a> молоко морков?/a> моцарелл?/a> мука мука кукурузн? мука пшеничная напитк?/a> ов?ны?хлоп? огурец окрошк?/a> орех?/a> орех?грецки?/a> панировочные сухари паприк?/a> паст?/a> пасх?/a> первые блюд?/a> пере?/a> пере?болгарский пере?черный пере?черный молоты?/a> петрушка печень?/a> пироги пирожк?/a> плавленный сы?/a> помидо?/a> помидоры прованские трав?/a> разрыхлитель рецепт?/a> ри?/a> рыба салаты саха?/a> сахарн? пудр?/a> свинин?/a> сгущенно?молоко сгущеное молоко сливки сливочно?масл?/a> сливочны?сы?/a> слоено?тест?/a> сметан?/a> сода соевый соус соль ?пере?по вкус?/a> соль пере?/a> соль. специи супы сы?/a> творог томатн? паст?/a> укро?/a> уксу?/a> фарш цедр?апельсин?/a> цедр?лимона черный пере?/a> чеснок. шампиньоны шокола?/a> яблок?/a> яйц?/a> яйц?/a>
-Поис?по дневнику
-Подписка по e-mail
-Пост?нные читатели
Aquila_reale Dansing_Dragon Echka Elena_55555 Galina__K Irina42 LILIANA_50 Lordina_Anazapta Olga-E2 OlgaText PtichkaChaika Svetlana_I_0902 Tessymay Vasilisa59 Zarnicha gla-mur larusik lud09 madam_wischenka mkmarisanna moskit_off muter nadezhdalin nezabydka12 oks1977ana pappesa rasaabu sofija330 tatyana_marf teyty Амаля_Кардаля?/a> Антропос-София Астронел?/a> БИС_305 Вален_Тина_?/a> Вера_Маркин?/a> Галина_Мелымк?/a> Журбинка Ирина_Гаджиева Ирина_Роза Катю?1010 Ландыш03 Ленн?4 Натулля Осень_1960 Светлана_Ко?гина СимСим СитковаЛюдмила Фотиния_Неизвестная ирина_попова_50
Записи ?меткой крахма?/h1>
(?ещ?9189 запи??/a> на сайт?сопоставлена такая метк?
Другие метк?пользовате? ↓
Соль Чеснок блюд?из ?са ванили?/a> ванильны?саха?/a> вкусно вода вторые блюд?/a> выпечк?/a> гриб?/a> десерт?/a> дрожжи желати?/a> заготовк?/a> заготовк?на зиму закуск?/a> зелень изюм ка?приготовит?/a> кака?/a> кака?порошо?/a> картофел?/a> кефи?/a> корица крахма?/a> курино?филе лимо?/a> лу?/a> лу?репчатый майоне?/a> масл?оливково?/a> масл?подсолнечное масл?растительное масл?сливочно?/a> ме?/a> молоко морков?/a> мука мука пшеничная напитк?/a> орех?грецки?/a> первые блюд?/a> пироги помидоры разрыхлитель салаты саха?/a> сахарн? пудр?/a> сливки сметан?/a> сода соевый соус соль ?пере?по вкус?/a> соль. специи супы сы?/a> творог черный пере?/a> чеснок. шокола?/a> яблок?/a> яйц?/a> яйц?/a>
Слойки ?заварным кремом |
Дневни?/a> |
vartysh (
Царство_Кулинари?/b>)
Воздушно? рассыпчато?тест??нежный, ванильны?крем внутри. Эт?очен?вкусно!
Ингредиент?
- Тест?слоено?бездрожжевое - 500 ?/li>
- Яичный желток - 2 шт.
- Крахма?- 50 ?/li>
- Саха?- 100 ?/li>
- Молоко - 300 мл
- Ванили?- по вкус?/li>
Приготовлени?
- Молоко вски?тить ?половино?сахара ?ванилино?
- Желтки хорошо размешат??оставшим? сахаро??крахмало?(чтоб?не осталось комочков).
- ?чашк?налить немног?го?чего молока ?медленно влит?желткову?масс? пост?нн?помешивая.
- Хорошо размешат??медленно вылить ?ки?ще?молоко. На медленно?огне довест?до загустен? (не ки?тить). Мешать достаточно энергичн? чтоб?масс?получилась ровной, бе?комочков.
- Тест?слегка раскатат??разрезат?на квадраты со стороной примерно 10 см.
- На каждом уголке каждог?квадрата сделат?надрез?
- ?цент?положить крем ?завернут? Соединит?сначал?противоположны?конц? смазыв? водо? Пото?другие дв? Получает? цветочек. ?принципе можн?формироват? ка?душе угодно.
- Выложить слойки на застеленны?противен??выпекать 15-20 мину?пр?200 градусах. Остудить ?посыпать сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? слоено?тест?/a> желтки крахма?/a> саха?/a> молоко ванили?/a> |
Галета ?творогом ?изюмом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим ароматну?галету ?начинкой из творог??изюм?
Ингредиент?для тест?
- Мука пшеничная – 200 ?/li>
- Мука кукурузн? – 100 ?/li>
- Разрыхлитель – 1/3 ? ?
- Сливочно?масл?(маргарин) – 125 ?/li>
- Кефи?– 100 мл
- Яичный бело?– 1 шт.
- Саха?– 80 ?/li>
- Соль – 1 щепотк?/li>
Для начинк?
- Творог – 750 ?/li>
- Яйца – 3 шт.
- Саха?– 60 ?/li>
- Ванильны?саха?– 8 ?/li>
- Крахма?– 40 ?/li>
- Изюм – 150 ?/li>
Для верх?
- Яичный желток – 1 шт.
Приготовлени?галеты:
- Разделит?яйц?на желток ?бело? Желток накройте ?отставьт?пока ?сторон? ?белк?добавьте 80 граммо?сахара, щепотк?соли ?100 миллилитро?кефира. Перемешайт? чтоб?кристалл?сахара ?соли растворились. Кефи?можн?заменить ?женкой ил?несладки?питьевым йогуртом.
- ?большу?миск?поместит?200 граммо?пшенично?муки, добавьте 100 граммо?кукурузной муки ?трет?чайной ложк?разрыхлите?. Перемешайт? Введит?125 граммо?нарезанног?кубиками холодног?сливочного масл? Разотрит?содержимое миск??мелкую крошку.
- ?получившей? сухо?смес?добавьте жидкую ?быстро замесите тест? Он?получает? эластичным ?нелипким. Прикройт?тест??дайт?ем?отдохнут?15-20 мину?(пока вы занимаетес?начинкой).
- Отмерьте ?миск?40 граммо?крахмала, добавьте 60 граммо?сахара ?8 граммо?ванильного сахара. Разотрит? ?крахмале не должно остать? комочков. Соединит?750 граммо?творог? сахарн?крахмальну?смес? тр?яйц??150 граммо?изюм? Хорошенько перемешайт?начинк? Творог до начала работы на?рецептом протрите чере?сито, ?изюм ненадолг?замочите ?ки?тк??обсушите.
- Отдохнувше?тест?растяните ?лепёшк??раскатайте ?круг диаметро?38-40 сантиметро? Сделайте эт?на пекарско?бумаге. Ка?видите, мука для подпыл?не требуется. Отступив от крае?заготовк?на 7-9 сантиметро?нанесите на вс?остальну?площад?начинк??разров?йт?её. Приподнимите кр? пирога ?завернит?их любы?удобны?для ва?способом. Смажьт?корочк?отложенным желтко?
- Переложите издели?на противен??отправьт??заране?разогретый до 175 градусов духово?шкаф. Пеките окол?40 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука пшеничная мука кукурузн? разрыхлитель масл?сливочно?/a> кефи?/a> саха?/a> творог яйц?/a> крахма?/a> изюм желток |
Баклажан??курице?по-корейски |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Вкусно??сытное блюд? которо?разнообразит ва?ежедневный рацион.
Блюд?готовится достаточно просто ?не займет мног?времен?на готовк? ?стол?он?подает? ?теплом виде, ка?основное блюд? которо?по желани?можн?дополнит?гарниром из риса.
Ингредиент?
- Курино?филе – 500 ?/li>
- Баклажан?– 500 ?/li>
- Крахма?– 2-3 ст. ?
- Лу?репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчик?/li>
- Соевый соус – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Растительное масл?– для жарк?/li>
Приготовлени?блюд?
- Курино?филе хорошо вымыть, обсушить ?нарезать небольшими кусочкам?
- Баклажан?нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантимет? зате?кружочки разрезат?на четыре част?
- На сковород?влит?растительное масл? выложить нарезанное курино?филе ?баклажан? Добавить крахма??перемешать. Обжарить на средне?огне до золотистог?цвет?
- Добавить нарезанный полукольцами репчатый лу??измельченный чеснок, перемешать ?обжарить ещ?пару мину?
- Добавить на сковород?соевый соус ?воду, перемешать, довест?блюд?до кипения, закрыт?крышко??тушить на медленно?огне ещ?10 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе баклажан?/a> крахма?/a> лу?репчатый чеснок. соевый соус вода масл?растительное |
Тертый пиро??вишней |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Песочный пиро??вишней - эт?нежное рассыпчато?тест??ароматная кисл?сладкая вишнев? начинк? Эт?очен?вкусно, обязательно попробуйте, ва?точн?понравит?.
Ингредиент?
- Мука - 420 ?/li>
- Саха?- 100 ?/li>
- Разрыхлитель - 10 ?/li>
- Соль - 1/3 ? ?
- Яйца (средни? - 2 шт.
- Сливочно?масл?(охлажденно? - 180 ?/li>
- Сметан?- 1 ст. ?
- Ванильны?саха?(по желани? - 1 ? ?
Для начинк?
- Вишня бе?косточек (свеж? ил?замороженн?) - 300 ?/li>
- Саха?- 150 ?/li>
- Кукурузный крахма?- 1 ст. ? (?горкой)
Для верх?(по желани?:
- Миндальные лепестки - 2 ст. ?
Приготовлени?пирога:
- Приготовим начинк? Замороженную вишн?бе?косточек нужн?предварительно разморозит??измельчить ?блендере, не ?пюре, ?та? чтоб?вишня оставалась маленькими кусочкам?
- Саха??крахма?смешат?
- Переложить вишн??сковород?ил?сотейник, добавить саха? перемешать.
- Ставим на средни?огон? доводи?до кипения ?вари?ещ?минуту, чтоб?масс?немног?загустел? Снимае??ог? ?даем начинк?полность?остыть. Таку?начинк?можн?(даже лучш? приготовит?на кануне.
- Приготовим тест? ?миск?прос?ть муку, добавить разрыхлитель, саха? соль ?ванильны?саха? Перемешать венчиком.
- ?муку натереть на крупно?терк?холодное сливочно?масл? Зате?руками растерет?вс??мелкую крошку.
- ?мучной крошке сделат?углубление, ?которо?добавить сметан??яйц? Замесить ?гкое тест?
- Тест?разделит?на дв?неравные част??завернут??пленку. Меньшу?част?тест?отправит??морозилк? большу?част?тест??холодильни? примерно на 30 мину?
- Большу?част?тест?раскатат?на пергаменте ?тонкий плас?толщиной примерно 0,3 см (размером 35?6 см). Перенест?тест?вместе ?бумаго?на противен? наколоть тест?вилкой.
- На тест?равномерно распределить начинк? Сверху на начинк?натереть вторую част?тест?на крупно?терк? равномерно распреде?я по поверхност? По желани?посыпать миндальным?лепестками.
- Выпекать пиро??заране?разогретой до 190 градусов духовк?примерно 30-40 мину? до золотистог?цвет? Время выпекания може?отличать?, ориентируйтесь на свою духовк? Готовому пирогу дать остыть ?тёплым нарезать на кусочк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука саха?/a> разрыхлитель соль. яйц?/a> масл?сливочно?/a> сметан?/a> ванильны?саха?/a> вишня крахма?/a> миндальные хлоп? |
Рыба ?кляре ?огуречны?соусом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Хрус?щая панировк? сочн? рыба внутри ?освежающий йогуртов?огуречны?соус ??то? На приготовления такого блюд?вы потратит?не боле?10 мину?
Фишк?блюд?– кля?на пиве ?крахмало? Благодаря пиву кля?буде?воздушны? ?крахма?придас?хрус?щу?корочк?
Ингредиент?(на 2 порции):
- Филе трески (замороженное) - 140 ?/li>
- Мука - 150 ?/li>
- Крахма?- 75 ?/li>
- Пиво - 280 мл
- Подсолнечное масл?- 800 мл
Для соус?
- Огурец (среднеплодны? - 1/2 шт.
- Гречески?йогурт - 100 ?/li>
- ?та - 3 веточк?/li>
- Винный уксу?- 1 ст. ?
- Соль - 1 щепотк?/li>
Приготовлени?блюд?
- Треску заране?разморозит?ил?взять охлаждённу?
- Налить ?кастрюлю растительное масл??нагрет?до температур?фритюр?(окол?200 градусов).
- Муку смешат??крахмало??влит?пиво, одновременно перемешивая масс?венчиком до однородной консистенции средне?густот?
- Нарезать рыбу крупными кускам??отправит??кля? хорошенько обва?ть ?отправит?кусочк??обильном кляре во фритюр. Обжаривать окол?4 мину? до золотистой корочк? Готовы?кусочк?переложить на салфетку, чтоб?стекло лишнее масл?
- Огурец натереть на крупно?тёрк? добавить йогурт, винный уксу??мелк?нарезанные листик??ты. Добавить щепотк?соли ?перемешать.
- Хрус?щу?рыбк??кляре переложить ?сеточк?для фр??подавать ?йогуртов?огуречны?соусом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? треска мука пшеничная крахма?/a> пиво масл?растительное огурец йогурт ?та. винный уксу?/a> соль |
Торт «Тирамису» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?этом итал?нско?торт?нежный сливочны?крем ?воздушны?бискви??изысканным вкусом ?ароматом кофе.
Вс?ингредиент?для бисквита должны быть комнатно?температур?
Ве?торт?- 1500 ?/p>
Ингредиент?для бисквита:
- Яйца - 4 шт.
- Саха?- 170 ?/li>
- Мука - 130 ?/li>
- Кукурузный крахма?- 15 ?/li>
- Разрыхлитель - 5 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Ванильны?экстракт - 2 ? ?
- Молоко - 30 мл
- Растительное масл?- 15 мл
Для пропитки:
- Сладки?кофе - 120 мл
- Кофейный лике?(?ме? Borghetti) - 25 мл
Для крем?
- Маскарпоне (охлажденны? - 400 ?/li>
- Сливки (охлажденны? 33-35% - 500 мл
- Сахарн? пудр?- 120 ?/li>
Для украшения:
- Кака?порошо?- 20 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Приготовит?бискви? ?миск?смешат?муку, кукурузный крахма? соль ?разрыхлитель, отложить ?сторон?
- Яйца соединит??миск??сахаро??взбить миксером добела на максимальной скорости. Масс?должна посветлеть ?увеличиться ?объёме. Зате?снизит?скорость миксер?до минимально??добавить ванильны?экстракт, растительное масл??молоко, перемешать до однородности. ?полученную масс?постепенно ввести сухи?ингредиент? аккуратн?перемешать лопаткой сниз?ввер?
- Готово?тест?разделит?на дв?равные част??вылить ?дв?форм?диаметро?18 см, предварительно застеленны?пергаментной бумаго? Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?30-35 мину? Готовность бисквито?проверит?дере?нной шпажко? если пр?прокалывании он?выходи?чистой из бисквита — значит он гото?
- Готовы?бисквиты вынуть из духовк??дать остыть ?течени?10 мину? Зате?вынуть из форм??дать полность?остыть на решетк?
- Приготовит?кофе ?добавить саха?по своему вкус? остудить до комнатно?температур? Зате?по желани? добавить кофейный лике??хорошо перемешать.
- Приготовит?крем. ?миск?соединит?маскарпоне ?сахарной пудрой ?охлажденными сливками, взбить до крепки?пико? Готовы?крем переложить ?кондитерский мешо?
- Собрат?торт. Каждый бискви?разрезат?на дв?равные част? Первый корж положить на подставк?для торт? пропитат?бискви?кофе. Выдавить слой из крем??равномерно распределить ег?по корж? Повторит?вс?то же ?оставшимися коржам? Верх ?бока торт?покрыт?кремом ?убрать торт ?холодильни?на 4-6 часо?
- Готовы?торт посыпать кака?порошком.
Пр?тног?аппетита!
Яблочный пиро?из песочног?тест?«Цветаевский?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Цветаевски?яблочны?пиро?готовится из нежног??рассыпчатого песочног?тест? дополненного ароматно??сочной яблочно?начинкой ?нежной сметанно?заливк?
Пиро?получает? ?меру сладки? ароматны??очен?вкусны? Вс?ингредиент?должны быть комнатно?температур?
- Диамет?форм?- 26 см
- Высота бортик?- 3 см
Ингредиент?
- Масл?сливочно?(размягченно? - 100 ?/li>
- Сметан?20% - 100 ?/li>
- Соль - 1/3 ? ?
- Саха?- 1 ? ?
- Мука - 200 ?/li>
- Разрыхлитель - 1 ? ? (бе?горк?
Для заливк?
- Яйцо - 1 шт.
- Саха?- 160 ?/li>
- Ванильны?саха?- 1 ? ?
- Крахма?кукурузный - 30 ?/li>
- Сметан?15-20% - 250 ?/li>
Для начинк?
- Яблоки - 500 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- ?миск?для замешивания тест?смешат?сливочно?масл? сметан? соль ?саха?
- Прос?ть муку ?разрыхлителе? Замесить тест? Долг?вымешивать не нужн? тест?должно быть ?гкое, однородное ?не липнут??рука? Положить тест??целлофан ?отправит??холодильни?на 30 мину?
- Для заливк?смешат?яйц? саха? крахма??сметан? Перемешать вс?до однородности.
- Очистить яблок?от кожицы ?сердцевины. Нарезать тонким?ломтикам?
- Дн?форм?смазат?сливочны?маслом ил?выстелит?пергаменто? распределить тест?по форм? формир? бортик 3-4 см.
- На тест?выложить яблок? залить сметанно?заливкой.
- Выпекать ?заране?разогретой до 180 градусов духовк?40-50 мину? Время выпечк?зависи?от диаметра ваше?форм??духовк? За эт?время заливк?должна хорошо загустет? но пр?нажати?слегка дрожат?
- Готовы?пиро?достае?из духовк??даем остыть.
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?сливочно?/a> сметан?/a> соль саха?/a> мука разрыхлитель яблок?/a> крахма?/a> яйц?/a> ванильны?саха?/a> |
Сдобны?булочк??заварным кремом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Невероятн?вкусны? ?гкие, воздушны?булочк?завитушк??заварным кремом. Стои?попробоват?только ра??вы будете част?их готовить.
Ингредиент?для тест?
- Мука - 500 ?/li>
- Молоко (теплое) - 200 мл
- Дрожжи сухи?- 7 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Яичный бело?- 1 шт.
- Саха?- 100 ?/li>
- Сливочно?масл?- 60 ?/li>
- Растительное масл?- 1 ст. ?
- Соль - 0,5 ? ?
Для крем?
- Молоко - 250 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Саха?- 50 ?/li>
- Кукурузный крахма?- 20 ?/li>
- Сливочно?масл?- 20 ?/li>
- Ванильны?саха?- 1 ? ?
Для смазыван?:
- Яичный желток - 1 шт.
- Молоко - 1 ? ?
Для сахарног?сиропа:
- Саха?- 1 ст. ?
- Вода (ки?то? - 2 ст. ?
Приготовлени?булоче?
- Приготовит?крем. Для этог?смешат?саха? кукурузный крахма??яйц?до однородности.
- Добавить го?че?молоко (до кипения молоко я не доводила). Хорошо перемешать венчиком.
- Вылить смес??сотейник ?варить на небольшо?огне пост?нн?помешивая до загустен?.
- Снять ?ог?. Добавить ванильны?саха??сливочно?масл? Хорошо перемешать венчиком до однородности. Накрыт?пленко?вконтакт, чтоб?сверху не было корочк??дать остыть до комнатно?температур?
- Приготовит?тест? Для этог??миск?для замешивания тест?налить молоко (не го?че? ?тёплое), добавить саха? дрожжи, яйц? яичны?бело? соль, растопленное сливочно?масл? растительное масл? Перемешать.
- Добавить частями муку (мука разн?, поэтом?её може?уйти чуть меньше ил?больше), замесить тест?руками ил?миксером.
- Миск??тестом смазат?растительным маслом, накрыт?пленко??оставить ?теплом мест?для подъём?примерно на 1 ча?
- Рабочу?поверхност?смазат?немног?растительным маслом, раскатат?подошедшее тест??плас?толщиной 0,5 см, придат?форм?прямоугольник? Тест?смазат?кремом, дальни?край оставить 1,5- 2 см, ег?не смазыват?
- Тест?свернуть ?руле? аккуратн? сильно не сжимат? Разрезат?руле?на равные част?(примерно по 4 см), на 12 кусочков. Ни?булоче?немног?обва?ть ?муке.
- Выложить булочк?на муку, ?зате?на противен? застеленны?ковриком ил?бумаго?для выпечк? сверху немног?булочк?прижат? Накрыт?пленко??оставить на 30 мину? для подъём?
- Желток размешат??одно?чайной ложкой молока ?смазат?аккуратн?этой смесью булочк?
- Оставить ещ?мину?на 10 мину? чтоб?смазка подсохла.
- Выпекать булочк??заране?разогретой до 180 градусов духовк?20-25 мину? до ру?ного цвет? Го?чи?булочк?смазат?сахарным сиропо?(саха??ки?то?размешат?до полног?растворения сахара).
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука молоко дрожжи яйц?/a> саха?/a> масл?сливочно?/a> масл?растительное крахма?/a> ванильны?саха?/a> сахарный сиро?/a> |
Курины?котлет?по-киевск??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим ленивы?котлет?по-киевск??духовк?самы?просты?способом. Получают? он?очен?ароматными, нежным??вкусными.
Ингредиент?
- Курино?филе – 600 ?/li>
- Яйцо – 1 шт.
- Крахма?– 1 ст. ? (бе?горк?
- Соль, черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Чеснок – 1 зубчик
- Сы?– 90 ?/li>
- Зелень (?ме? петрушка ?укро? – 1 небольшо?пучо?/li>
- Сливочно?масл?(из холодильника) – 35 ?/li>
Приготовлени?котлет:
- Курино?филе измельчить блендеро?ил??сорубкой. Добавить яйц? крахма? соль, черный молоты?пере??измельченный зубчик чеснок?
- Сы?натереть на терк? Зелень мелк?нарезать.
- Из фарш?сформировать лепешк? Если фарш липнет ?рука? то смочит?их водо? По центру положите маленьки?кусоче?сливочного масл?из холодильника, немног?зелени ?сформируйт?котлет?
- Котлет?выкладывае??форм? сверху выкладывае?сы? Запекаем пр?температур?200 градусов 15-20 мину? но не больше, чтоб?не пересушить курино?филе.
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе яйц?/a> крахма?/a> соль ?пере?по вкус?/a> чеснок. сы?/a> зелень масл?сливочно?/a> |
Заливной яблочны?пиро?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Этот яблочны?пиро?получает? настольк?нежным, чт?просто тает во рт? Создается впечатлени? чт??него добавили крем.
Ингредиент?для тест?
- Мука – 200 ?/li>
- Яйца – 3 шт.
- Сливочно?масл?– 125 ?/li>
- Сметан?– 3 ст. ?
- Саха?– 125 ?/li>
- Сода – 0,5 ? ?
Для начинк?
- Яблоки – 4-5 шт.
Для заливк?
- Сметан?– 200 ?/li>
- Яйца – 2 шт.
- Саха?– 3 ст. ?
- Крахма?– 1 ст. ?
Приготовлени?пирога:
- Размягченно?масл?взбить миксером ?сахаро?до пышной масс? постепенно добавляя яйц? Добавить сметан? Соду погасить лимонным соко?ил?уксусо??тоже добавить ?взбито?масс? Всыпат?муку ?замесить тест?
- Яблоки очистить от кожицы ?удалит?сердцевину. Разрезат?их попола?
- Разъемну?форм?для выпечк?смазат?маслом ?выложить ?не?тест? Поверх выложить половинк?яблок, слегка утопив их ?тест?
- Отправит?пиро??разогретую до 180 градусов духовк?на 15-20 мину?
- Для приготовления заливк?взбить миксером сметан??сахаро? яйцам??крахмало?
- Вынуть пиро?из духовк??залить заливкой. Снов?отправит??духовк?примерно на 30 мину? Ориентируйтесь по свое?духовк? сверху должна образовать? блес?щая золотист? корочк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука яйц?/a> масл?сливочно?/a> сметан?/a> саха?/a> сода яблок?/a> крахма?/a> |
?со ?кляре ?соевом соус?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
По этом?рецепт?можн?приготовит?любо??со (курицу, го?дину, свинин?. Блюд?получает? очен?вкусны? ?со нежное ?сочном кляре.
На гарнир ?такому ?су идеально подходит ри?
Ингредиент?
- ?со – 600-700 ?/li>
- Яйца – 2 шт.
- Крахма?картофельный – 60 ?/li>
- Соль, черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Сушены?чеснок – по вкус?/li>
Для соус?
- Лу?– 2 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соевый соус – 3-4 ст. ?
- Острый пере?– по вкус?/li>
- Сливочно?масл?– 30 ?/li>
Приготовлени?
- ?со нарезать на порционные кусочк? Слегка посолить, та?ка?для соус?мы буде?использовать соевый соус. Добавить сушены?чеснок ?черный молоты?пере?
- Смешат?яйц??крахмало?
- Обмокнут?кусочк??са ?кляре ?обжарить ?обеи?сторон до ру?ност?примерно по 3-4 минуты ?зависимост?от ?са (го?дина, свинин?ил?курица) ?размер?кусочков.
- Нарезать лу?произвольн? Измельчить зубчик чеснок?
- Снять ?со со сковород? Обжарить на этой же сковород?лу?до прозрачности.
- Снять сковород??плит? Добавить чеснок, острый пере? сливочно?масл??соевый соус. Добавить обжаренное ?со, перемешать.
- Вернут?сковород?на огон? Обжарить приблизительно 1 минуту, пока соус не впитается ?кля?
- Рекомендую подавать готово??со ?отварным рисо? Очен?вкусно!
Пр?тног?аппетита!
Метк? ?со яйц?/a> крахма?/a> соль ?пере?по вкус?/a> сушены?чеснок соевый соус острый пере?/a> масл?сливочно?/a> |
Творожная запеканк??яблокам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Творожная запеканк?из доступны?ингредиентов, низкой калорийность??замечательны?вкусом. Таку?запеканк?можн?употреблять ?теплом ил?охлажденно?виде.
Количество сахара регулируйт?по вкус?ил?замените сахарозаменителе? По желани? запеканк?можн?посыпать сахарной пудрой, покрыт?карамельны?соусом ил?шоколадо? ?этом рецепт?можн?использовать груш?вместо яблок.
Калорийность (на 100 ? - 125 ккал
Ингредиент?
- Творог 0-9% - 600 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Саха?(ил?сахарозаменитель) - 90 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Молоко (ил?сливки) - 150 ?/li>
- Крахма?- 70 ?/li>
- Разрыхлитель - 4 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Яблоки - 2 шт. (300 ?
Приготовлени?запеканк?
- Форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое?
- Творог соединит??молоко?ил?сливками, яйцам? ванильны?сахаро??сахаро?по вкус? Измельчить блендеро??однородную масс?
- Добавить любо?крахма? соль ?разрыхлитель. Перемешать до однородности.
- Выложить масс??форм??разров?ть.
- На поверхност?творожно?масс?выложить кусочк?яблок, плотно друг ?друг?
- Выпекать ?разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?60 мину? выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить на 30 мину?
- Готову?запеканк?остудить ?форм? извлеч?на блюд? Можн?охладить ?холодильнике 2-3 часа.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог яйц?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> молоко крахма?/a> разрыхлитель соль. яблок?/a> |
Апельсиновый кекс |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Ароматны??очен?просто??приготовлени?апельсиновый кекс станет отличным дополнение??домашнем?чаепитию.
Ингредиент?
- Апельсин (?кожуро? - 200 ?/li>
- Молоко (ил?вода) - 40 ?/li>
- Растительное масл?- 50 ?/li>
- Саха?- 120 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 130 ?/li>
- Крахма?- 30 ?/li>
- Разрыхлитель - 7 ?/li>
- Соль - 0,5 ?/li>
Приготовлени?кекс?
- Прос?нную муку соединит??соль? разрыхлителе??любы?крахмало? Перемешать.
- Хорошо вымыты?апельсин, лучш?органический, разрезат?на небольши?кусочк? удалит?вс?косточки.
- Добавить молоко ?растительное масл? измельчить блендеро?до максимальной однородности.
- Добавить саха?по вкус??яйц? взбить ?течени?2 мину?
- ?дв?приема добавить мучную смес??тщательн?перемешать.
- Выпекать ?разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?40-50 мину?
- Кекс извлеч?из форм??полность?остудить.
- По желани?покрыт?шоколадной помадкой ?украсить цукатами.
Пр?тног?аппетита!
Метк? апельсин молоко масл?растительное саха?/a> яйц?/a> мука крахма?/a> разрыхлитель соль. |
Курино?филе ?ананасам??кисл?сладко?соус?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
По этом?рецепт?получает? безумн?нежное ??гкое курино?филе, которо?готовится ?кисл?сладко?соус??ананасам?на сковород?
Ингредиент?
- Курино?филе – 800 ?/li>
- Ананас?(консервированные) – 1 банк?(360 ?ананас?+ 200 ?сиропа)
- Томатн? паст?– 50 ?/li>
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Острый пере?– по вкус?/li>
- Имбирь – 10 ?/li>
- Чеснок – 2 зубчик?/li>
- Соевый соус – 100 ?/li>
- Крахма?картофельный
Приготовлени?
- Нарезать курино?филе крупными кусочкам? поперчит?по вкус? обва?ть ?крахмале ?обжарить на растительном масл?до ру?ност? Не надо доводить курино?филе до готовности, та?ка?мы ещ?буде?ег?тушить.
- Чеснок ?имбирь мелк?нарезать. Ананас нарезать средними кусочкам?
- Обжарить чеснок ?имбирь буквальн?1 минуту, зате?добавить томатную паст??обжарить ещ?1 минуту. Добавить соевый соус, ананасовый сиро? по желани?можн?ещ?добавить острый пере? Перемешать до однородности, выложить курино?филе ?соус, добавить ананас? Накрыт?крышко??тушить ещ?7-10 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе ананас?консервированные томатн? паст?/a> черный пере?/a> острый пере?/a> имбирь чеснок. соевый соус крахма?/a> |
Печень?«Кокосанка?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Кокосанк?- ароматно??воздушно?кокосово?печень? идеально?дополнение ?праздничны?подаркам ?чаепитию.
Хранит?тако?печень?нужн??закрытом контейнере пр?комнатно?температур?(до недели).
Ингредиент?
- Яичные белк?- 2 шт.
- Саха?- 100 ?/li>
- Крахма?- 10 ?/li>
- Кокосовая стружк?(обычная) - 200 ?/li>
- Соль - 0,5 ?/li>
Приготовлени?печенья:
- Белк?комнатно?температур?соединит?со щепоткой соли ?взбить ?однородную пену бе?крупны?пузыре?
- Небольшими порц?ми добавить саха? по желани?смешат?ег??ванильны? Увеличит?скорость миксер?до максимальной ?взбивать ?устойчивую глянцевую масс? которая хорошо держит? на венчиках.
- Добавить крахма??перемешать на минимально?скорости миксер?
- ?нескольк?этапов добавить кокосову?стружк??перемешать лопаткой. Масс?получает? густой ?хорошо держит? на лопатк?
- Выкладываю заготовк?на бумагу для выпечк??антипригарны?слое?пр?помощи ложк?для мороженого, эт?можн?сделат?обычно?ложкой ил?руками.
- По желани? сгладить поверхност?лопаткой ил?пальцами.
- Выпекать печень??разогретой до 140 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?30 мину? Готово?печень?плотно??хрус?ще?снаруж???гкое внутри.
Пр?тног?аппетита!
Метк? яичны?белк?/a> саха?/a> крахма?/a> кокосовая стружк?/a> соль. |
Кекс ?шоколадным верхом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим сочный кекс ?шоколадным верхом. Продукто?потребуется немало, но кекс получает? очен?больши??вкусны?
Ингредиент?для основног?тест?
- Мука – 440 ?/li>
- Крахма?(любо? – 60 ?/li>
- Разрыхлитель – 10 ?/li>
- Сливочно?масл?(маргарин) – 250 ?/li>
- Саха?– 320 ?/li>
- Ванильны?саха?– 8 ?/li>
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Яйца (крупны? – 6 шт.
- Молоко (вода) – 150 мл
Для шоколадног?тест?
- Кака?порошо?– 50 ?/li>
- Молоко (вода) – 60 мл
Для сиропа:
- Саха?– 2,5 ст. ?
- Вода – 3,5 ст. ?
Приготовлени?кекс?
- Поместит??миск?сливочно?масл?комнатно?температур? Добавьте саха? ванильны?саха??щепотк?соли. ?помощь?миксер?разотрит?содержимое миск?до однородности. Сливочно?масл?можн?частично ил?полность?заменить маргарином.
- ?получившую? смес?введит?по одному шест?яиц. Посл?каждог?яйц?прорабатывайте масс?миксером окол?40 секунд. Добавьте молоко, крахма? муку ?разрыхлитель. Замесите тест? Крахма?можн?заменить таки?же количество?муки. Но кекс ?крахмало?получится нежнее.
- Разделит?тест?на дв?част?(одна ?дв?раза больше другой). ?меньшу?част?добавьте кака?порошо?(?помощь?сита) ?молоко. Перемешайт?
- Светло?тест?отправьт??форм? застеленну?пекарско?бумаго? Разров?йт? Сверху поместит?тёмное тест? Размер моей форм?19 на 28 сантиметро? Высота бортиков 5 сантиметро? Разров?йт?тёмное тест??сделайте развод?палочкой.
- Отправьт?издели??заране?разогретый до 175 градусов духово?шкаф. Пеките окол?часа. Шоколадный слой боле?сухо? поэтом?пропитайте ег?сиропо? сваренны?из сахара ?воды. ?добавила ?сиро?нескольк?капель ромового ароматизатор?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука крахма?/a> разрыхлитель масл?сливочно?/a> саха?/a> яйц?/a> молоко кака?порошо?/a> |
Сметанни??клубничной прослойкой |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Этот сметанны?торт получает? пропитанны??очен?вкусны? ?него красивый разрез, поэтом?тако?десерт можн?готовить на любо?праздник.
- Диамет?торт?- 18 см
- Высота - 13 см
Ингредиент?для тест?
- Сметан?- 300 ?/li>
- Саха?- 200 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Мука - 450-500 ?/li>
- Сода - 1 ? ?
- Кака?- 10 ?/li>
Для клубничной прослойк?
- Клубничное пюре - 300 ?/li>
- Саха?- 60 ?/li>
- Крахма?- 15 ?/li>
Для крем?
- Сметан?- 300 ?/li>
- Сгущенно?молоко - 300 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Крахма?- 40 ?/li>
- Сливочно?масл?- 70 ?/li>
- Сливки 33% - 400 мл
Приготовлени?торт?
- Для тест??сметан?добавляем саха??щепотк?соли, даем пост?ть, нужн?чтоб?саха?растворился.
- ?тест?замешива?пр?помощи кухонног?комбайна (насадкой ножи). ?чашу отправ??муку ?соду, вливаю сметан??перемешива?
- Добавля?растопленное сливочно?масл??хорошо перемешива?
- Тест?делю на 2 част? ?одну добавля?2 ст. ? муки ?замешива?тест?
- Достаю тест?из чаши ?делю ег?не 6 частей.
- ?чашу отправ??вторую част?тест? добавля?кака??1 ст. ? муки. Замешива?однородное шоколадное тест? которо?такж?делю на 6 частей.
- Тефлоновый коврик (ил?пергамен? припыля?муко??раскатываю кусоче?тест? выреза?круг нужног?диаметра (я вырезала 18 см).
- Выпекаем корж?вместе ?обрезкам??разогретой до 180 градусов духовк?5-7 мину? Таки?образо?выпекаем 12 коржей.
- Для клубничной прослойк?бере?клубничное пюре, добавляем саха??кукурузный крахма? перемешиваем.
- Ставим на плит?на самы?минимальны?огон??масс?завариваем. Даем немног?остыть ?переливаем ?кондитерский мешо? Оставляем остывать.
- Для крем??сотейник отправ?ем сметан? сгущенно?молоко ?яйц? Перемешиваем венчиком.
- Добавляем кукурузный крахма? перемешиваем до однородной консистенции.
- Ставим на плит?на самы?минимальны?огон??пост?нн?помешивая завариваем масс?
- Переливаем крем ?другую емкост??накрывае?пищево?пленко??контак? Даем остыть до комнатно?температур? ?зате?ставим ?холодильни?на 2-3 часа, нужн?чтоб?заварн? основа хорошо охладилась.
- Когд?масс?охладится, добавляем очен?холодные сливки 33% ?взбиваем миксером на средне?скорости окол?5 мину? Получает? однородный, глянцевый ?нежный крем.
- Обрезк?измельчаем ?крошку пр?помощи блендера, насадкой ножи.
- Собираем торт. Для этог?на блюд?я установила разъемно?кольцо ?ацетатну?пленку. На дн?клад?первый белы?корж, покрываю ег?кремом, сверху клубничн? прослойк? Следующи?корж шоколадный - крем - клубничн? прослойк??? ?, пока не израсходуете вс?корж?
- Сверху крем посыпаем крошко??даем торт?пост?ть пр?комнатно?температур?1 ча? Зате?я сверху положила тарелочк??груз 1-2 кг. Эт?нужн?для того, чтоб?торт хорошо пропитал?.
- Отправ?ем торт на ночь ?холодильни?
Пр?тног?чаепит?!
Метк? сметан?/a> саха?/a> соль. мука сода кака?/a> клубничное пюре крахма?/a> сгущеное молоко яйц?/a> масл?сливочно?/a> сливки |
Торт ?яблокам?«Чебурашка?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Песочное рассыпчато?тест??ароматом цедр?лимона, ароматная ?сочн? яблочная начинк??вс?эт?по?шапкой из взбиты?белков. Эт?безумн?вкусны??просто??приготовлени?торт.
Вместо яблок ?этом рецепт?можн?использовать любо?варень?ил?джем, тогд?процес?приготовления буде?ещ?прощ?
Ингредиент?для тест?
- Мука – 280 ?/li>
- Сливочно?масл?– 100 ?/li>
- Саха?– 140 ?/li>
- Яичные желтки – 2 шт.
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Ванильны?саха?(ил?лимонн? цедр? – по вкус?/li>
- Разрыхлитель – 1 ? ? (?горкой)
Для начинк?
- Яблоки (неочищенны? – 500 ?/li>
- Саха?– по вкус?/li>
- Крахма?кукурузный – 1 ст. ?
- Корица – по вкус?/li>
Для меренг?
- Яичные белк?– 2 шт.
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Лимонный со?– 1 ? ?
- Саха?– 2 ст. ?
Приготовлени?торт?
- ?желтка?добавить саха? щепотк?соли ?лимонную цедр? Взбить миксером нескольк?мину? Добавить ?гкое сливочно?масл??взбить до однородности.
- Смешат?муку ?разрыхлителе? Добавить ?остальны?ингредиентам ?перетереть ?крошку.
- Очистить яблок?от кожицы ?сердцевины. Натереть на мелкой терк? Слит?выделивший? со? Добавить немног?сахара ?корицы по вкус? кукурузный крахма? Хорошо перемешать. Вместо начинк?из яблок можн?использовать варень?из любы?яго?ил?фрукто?
- Смазат?форм?сливочны?маслом. Выложить 2/3 крошки. Сверху выложить яблочну?начинк? Накрыт?начинк?оставшей? крошко?
- Выпекать пр?температур?190 градусов 30-40 мину? Ориентируйтесь по свое?духовк? Пиро?должен хорошо зару?нить?.
- Взбить белк?до легкой пены, добавить ?ни?со?лимона, щепотк?соли ?саха? Взбивать до устойчивых пико?
- Достат?пиро?из духовк? выложить сверху взбиты?белк??запечь ещ?10 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука масл?сливочно?/a> саха?/a> желтки ванильны?саха?/a> разрыхлитель яблок?/a> крахма?/a> меренг?/a> |
Шоколадн? запеканк?из творог?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Простая ?приготовлени?творожная запеканк??шоколадным вкусом хороша ??теплом виде, ?посл?охлажден? ?холодильнике.
Таку?запеканк?можн?приготовит??порционных формах. ?этом случае, время выпекания буде?меньше. Вместо крахмала можн?добавить манк? ?качестве ароматизатор?цедр?апельсин? Количество сахара регулируйт?по вкус?ил?замените сахарозаменителе? Вместо кака?порошк?можн?добавить сухофрукты, орех? цукаты. Кака?порошо?можн?не добавлять ил?заменить растопленным шоколадо? молочным ил?черным, ?количестве 80-100 ?
Ингредиент?
- Творог 0-9% - 700 ?/li>
- Саха?- 100 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Сметан?15-20% - 200 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Крахма?- 40 ?/li>
- Кака?порошо?- 30 ?/li>
Приготовлени?запеканк?
- Творог соединит??соль? ванильны?сахаро? яйцам? сахаро? кака?порошком, крахмало??сметаной. Измельчить вс?блендеро?до максимальн?однородной консистенции.
- Бумагу для выпечк?смять, чтоб?он?стал?пластичной. Выстелит?форм? стар?сь не нарушить целост?
- Выложить вс?масс??форм??разров?ть.
- Выпекать ?разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?60 мину? Выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить запеканк?на 20-30 мину?
- Слегка остудить запеканк? перенест?на блюд??подать со сметаной ил?шоколадным соусом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог саха?/a> ванильны?саха?/a> соль. сметан?/a> крахма?/a> кака?/a> |
Лимонный пиро??яблокам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим лимонный пиро?из тающег?песочн?дрожжевого тест??больши?количество?нежной лимонн?яблочно?начинк? похоже?на мармелад.
Подобн? выпечк?горазд?вкусне?на следующи?день.
Калорийность (на 100 ? - 269 ккал
Ингредиент?
- Сметан?20% - 50 ?/li>
- Яйцо (?) - 1 шт.
- Саха?- 30 ?/li>
- Дрожжи прессованные - 7 ?/li>
- Мука пшеничная - 230 ?/li>
- Масл?сливочно?82% - 100 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
Для начинк?
- Лимоны (?кожуро? - 300 ?/li>
- Яблоки (тёртые) - 300 ?/li>
- Крахма?(любо? - 35 ?/li>
- Саха?- 180 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Сметан?соединит??прессованным дрожжами, яйцом, соль??сахаро? Размешат?до однородности. Продукты могу?быть из холодильника.
- ?прос?нную муку добавить сливочно?масл? нарезанное кубиками, растерет??мелкую крошку. Добавить сметанну?смес??быстро замесить ?гкое, почт?не прилипающе??рука?тест?
- Накрыт?миск?пленко??отправит??холодильни?миниму?на 2, максимум на 24 часа. Мо?тест?находилось ?холодильнике 12 часо?
- Для начинк? ?хорошо промытых лимоно?снять цедр? только жёлтую част? стар?сь не задеть белу? которая горчит.
- Лимоны очистить ?нарезать кусочкам? удаляя косточки. Измельчить блендеро??однородную масс? Если нравит? горчинка ?начинк? то лимоны целико?натереть на тёрк?ил?измельчить блендеро?
- ?тёртым яблокам добавить саха?по вкус? лимоны ?любо?крахма? Перемешать, поставит?на огон??размешив? проварит?до загустен?. Начинк?полность?остудить.
- На посыпанной муко?поверхност? раскатат?тест??плас?примерно 35 на 30 см. Трещин?по краю соединит?руками ?проложит?раскатывание.
- Перенест?на бумагу ?антипригарны?слое? можн?сраз?раскатат?на бумаге.
- На длинно?част?сделат?надрез?ширино?2 сантиметра ?двух сторон.
- Выложить холодную начинк? распределить равномерно по центру. Сформировать заготовк? Закрепит?тест?на кр??пирога.
- Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?30 мину?
- Пиро?полность?остудить на решетк? Пере?подаче?посыпать сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? сметан?/a> яйц?/a> саха?/a> дрожжи мука масл?сливочно?/a> лимоны яблок?/a> крахма?/a> |
Насыпной пиро??творогом ?мако?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Творожны?пиро??мако?эт?идеально?сочетани?ингредиентов. Получает? вкусны??рассыпчаты?насыпной пиро?
Ингредиент?для тест?
- Мука - 300 ?/li>
- Сливочно?масл?- 130 ?/li>
- Сахарн? пудр?- 100 ?/li>
Для начинк?
- Молоко - 750 мл
- Саха?- 150 ?/li>
- Манк?- 150-200 ?/li>
- Ма?- 150 ?/li>
- Творог (сухо? - 250 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Крахма?- 20 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- ?муку ?сахарную пудр?натираем на крупно?терк?очен?холодное сливочно?масл? ?зате?вс?перетираем руками ?крошку. ?любо?песочное тест?любл?замешивать пр?помощи кухонног?комбайна - насадкой ножи.
- От общего количества крошки оставляем 1/3 част? перекладывае??пакети??кладем пока ?холодильни? Из оставшей? крошки нужн?сделат?ни?пирога.
- Форм?(24?4 см) смазывае?растительным ил?сливочны?маслом ?посыпаем муко?(излишк?муки можн?ст?хнут?.
- ?форм?отправ?ем крошку ?равномерно распреде?ем, хорошо придавливая ложкой ил?руками, чтоб?получился плотны?ни?пирога.
- Форм??тестом ставим пока ?холодильни?
- Для начинк?нужн?вски?тить молоко. ?закипевшее молоко добавляем саха??перемешиваем. Не перестав? перемешивать, постепенно добавляем манк?(количество зависи?от качества манк?, ?зате?ма? Вс?хорошо перемешиваем ?оставляем на 10-15 мину?
- Дале?бере?сухо?творог (?ме? домашний, пастообразно?консистенции) если творог влажны? тогд?откиньте ег?на марл?для отделения сыворотк? Если творог магазинный, тогд?протрите ег?чере?сито. ?творог добавляем яйц??перемешиваем. Зате?добавляем крахма??перемешиваем до однородной консистенции.
- ?творожну?масс?по чуть-чуть вводим молоко ?манкой ?мако??вс?хорошо перемешиваем.
- Из холодильника достае?форм??тестом ?поверх тест?выливаем творожну?масс??мако? Делать эт?удобно частями ?половником, чтоб?не повредит?ни?пирога.
- Отправ?ем вс??разогретую до 180 градусов духовк?на 1 ча? но ориентируйтесь на свою духовк?
- Готовому пирогу даем остыть до комнатно?температур??подаем ?стол?
Пр?тног?чаепит?!
Метк? мука сливочно?масл?/a> сахарн? пудр?/a> молоко саха?/a> манк?/a> ма?/a> творог яйц?/a> крахма?/a> |
Творожная запеканк?со сметанно?заливкой |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?этой запеканк?вкусно?творожно?основани??кусочкам?шоколада, дополненно?нежной сметанно?заливкой, которая придае?блюд?неповторимый вкус.
Такая запеканк?хороша ??теплом, ??холодном виде. Вместо шоколада, ?начинк?можн?добавить сухофрукты, орех? цукаты.
- Калорийность (на 100 ? - 224 ккал
- Диамет?форм?- 20 см
Ингредиент?
- Творог 0-5% - 750 ?/li>
- Саха?- 90 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Соль - 0,5
- Сметан?15-20 % - 150 ?/li>
- Яйца - 3 шт.
- Крахма?- 35 ?/li>
- Шокола?молочный - 100 ?/li>
Для сметанного сл?:
- Сметан?20% - 300 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Саха?- 40 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Кака?порошо?- 15 ?/li>
- Крахма?- 15 ?/li>
Приготовлени?запеканк?
- Дн?форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое? Вдол?борт?проложит?бумажную лент?
- Творог соединит??яйцам? сметаной, соль? ванильны?сахаро? любы?крахмало??сахаро? Измельчить блендеро?до желаемой консистенции.
- Добавить нарезанный шокола? Выложить масс??форм??разров?ть.
- Выпекать ?разогретой до 150 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?40 мину?
- Сметан?соединит??яйцом, сахаро? крахмало? кака?порошком ?ванильны?сахаро? Перемешать до однородности.
- На го?чу?запеканк?вылить сметанну?смес??разров?ть.
- Выпекать ?разогретой до 160 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?20 мину? Выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить запеканк?на 30 мину?
- Готову?запеканк?полность?остудить, извлеч?из форм??перенест?на блюд? Подавать ?теплом ил?холодном виде, моя провел??холодильнике 10 часо?
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог сметан?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> соль. яйц?/a> крахма?/a> шокола?/a> кака?порошо?/a> |
Руле?из лаваша ?яблоком, корице??мако?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?вкусны??просто??приготовлени?десерт, которы?получает? сочным ??больши?количество?начинк?
Ингредиент?
- Лава?тонкий – 2 лист?/li>
- Яблоки – 8 шт.
- Саха?– 5 ст. ?
- Крахма?– 1 ст. ?
- Ма?– 2 ст. ?
- Корица – 1 ст. ?
- Вода – 50 мл
Приготовлени?рулета:
- Яблоки чистим, избавляем от сердцевины ?реже?мелким кубико?
- Бере?суху?сковород? перекладывае?туда яблок? саха? корицу, наливаем воду ?ставим на плит? Томи?яблок?на плит?10-15 мину?до полног?испарения жидкости.
- Го?чу?начинк?перекладывае??миск? добавляем крахма??хорошо перемешиваем, оставляем начинк?до полног?остывания.
- Лава?раскладываем, сверху смазывае?яблочно-коричной начинкой ?посыпаем мако? Сворачивае?лава??руле?
- Сверху можн?по желани?смазат?взбиты?яйцом. Отправ?ем руле??предварительно разогретую до 180 градусов духовк?на 30 мину?
- Даем рулету остыть, нарезаем острым ножо??наслаждаем? яблочны?вкусом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? лава?/a> яблок?/a> саха?/a> крахма?/a> ма?/a> корица вода |
Курины?сосиск?домашние |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сегодня готови?сосиск?из куриного филе ?домашних условия? Таки?сосиск?очен?хорошо держат форм? ?по вкус?просто объедени?
Очен?удачно?сочетани?специй порадует ва?отличным вкусом. Для приготовления таки?сосисо?не нужн?никаки?специальны?приспособлен?, вс?очен?просто, быстро ?доступно.
Ингредиент?
- Курино?филе – 400 ?/li>
- Соль – 1/2 ? ?/li>
- Молоко (ил?вода) – 50 ?/li>
- Чеснок – 1 зубчик
- Саха?– 1/3 ? ?
- Мускатны?орех – 1/4 ? ?/li>
- Кориандр молоты?– 1/4 ? ?/li>
- Горчиц??зернах – 1/2 ? ?/li>
- Крахма?– 1,5 ? ?
Приготовлени?сосисо?
- Добавить вс?ингредиент??бленде??измельчить до однородног?сост?ния. Если не?блендера, то курино?филе перемолоть на ?сорубк?2 раза, добавить остальны?ингредиент??отбить фарш миниму?20 ра? чтоб?он бы?однородным ??зким.
- Общая масс?фарш?окол?450 грам? Можн?сформировать 6 отдельны?сосисо? ?можн?2 ?да по 3 шт. Ве?каждой сосиск?75 грам? ?делала 2 ?да по 3 штук? Фарш разделит?на 2 част? выложить на пищеву?пленку полоск?фарш?длиной окол?36 см. Зафиксироват?кр? ниткой, ?пото?разделит?эт?длинну?колбаску на 3 отдельны?сосиск? зафиксировав каждую сосиск?ниткой.
- Сосиск?можн?сраз?приготовит?ил?же отправит??холодильни?на 24 часа, чтоб?он?хорошо промариновалис?спец?ми.
- Вски?тить 1,5 ?воды, опустить сосиск? прижат?их тарелкой, чтоб?он?вс?были покрыт?водо? Кастрюлю накрыт?крышко??оставить на 10 мину? Курино?филе – очен?нежное ?со, ег?легк?пересушить, поэтом?я сосиск?не варю на плит? ?готовл?таки?способом. Вс?прекрасн?проваривается ?бе?ки?чения. Если будете готовить сосиск? которы?промариновалис??холодильнике, то увеличьт?время до 13 мину?
- Снимае?пищеву?пленку ?подаем ?стол?
Метк? курино?филе соль. молоко чеснок саха?/a> мускатны?орех кориандр крахма?/a> горчиц??зернах |
Чизкей?из йогурт?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Интересный вариан?десерт?из доступны?ингредиентов. Получает? нежным, кремовым ?низкокалорийны? ?по вкус??консистенции не уступает наст?щему чизкейку.
Йогурт выбирайт?качественный ?вкусны? от этог?буде?зависеть конечный вкус десерт? Для максимальног?сходства, можн?добавить щедрую щепотк?соли. Йогурт можн?заменить густой сметаной (12-20% жирности). Количество сахара регулируйт?по вкус?ил?замените сахарозаменителе? ?качестве ароматизатор? можн?использовать лимонную ил?апельсиновую цедр?
- Калорийность (на 100 ? - 150 ккал
- Диамет?- 18 см
Ингредиент?
- Йогурт гречески?10% - 600 ?/li>
- Саха?- 90 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Яйца - 4 шт. (200 ?бе?скорлупы)
- Крахма?кукурузный - 60 ?/li>
Приготовлени?
- Бумагу ?антипригарны?слое?хорошо по?ть ?выстелит?форм? плотно прижим? бумагу ?дн??бортам. Старайтесь не нарушить целостност?
- Густой гречески?йогурт соединит??ванильны?сахаро??сахаро? кукурузным крахмало??яйцам? Перемешать до однородности. Сахара можн?добавить больше, ил?использовать сахарозаменитель для приготовления диетического варианта блюд?
- Перелить смес??форм??выпекать ?разогретой до 170 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?60 мину? Выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить на 30 мину?
- Остудить пр?комнатно?температур??отправит??холодильни?миниму?на 2 часа, ?лучш?на 5-6 часо?
- Извлеч?из форм??перенест?на блюд?
- Украсить ягодами ил?шоколадной помадкой, лимонным ил?ягодным кремом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? йогурт саха?/a> ванильны?саха?/a> яйц?/a> крахма?/a> |
Пиро??вишней ?сметанно?заливкой |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?гкое ?нежное песочное тест? ароматная сметанная заливк??сочные ягоды вишн? Эт?очен?вкусны?летний пиро?
Выпечк?со свежим?ягодами всегда отличает? оригинальным вкусом, пере?которы?невозможно устоять.
Ингредиент?для тест?
- Масл?сливочно?- 180 ?/li>
- Саха?- 175 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Сметан?- 100 ?/li>
- Мука пшеничная - 500 ?/li>
- Соль - 0,5 ? ?
- Разрыхлитель - 10 ?/li>
Для сметанно?заливк?
- Сметан?- 450 ?/li>
- Саха?- 100 ?/li>
- Ванильны?саха?- 1 ? ?
- Крахма?- 40 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
Для начинк?
- Вишня (бе?косточек) - 600 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Приготовим тест? Для этог?размягченно?масл??сахаро?взбить миксером. Добавить яйц??сметан? Перемешать.
- Частями добавить муку, соль ?разрыхлитель. Перемешать ложкой. Замесить тест?руками, пр?необходимост?немног?присыпайте рабочу?поверхност?муко? Тест?завернут??плёнку ил?положить ?паке??убрать ?холодильни?на 30 мину?
- Приготовим заливк? Для этог?необходимо соединит?сметан? крахма? яйц? ванильны?саха??саха? Тщательн?перемешать венчиком до однородности, чтоб?не было комочков.
- Выложить тест??форм?(дн?форм?застелит?бумаго?для выпечк? ?ме? форм?диаметро?28 см). Сформировать бортик?
- Вылить на тест?сметанну?заливк? Сверху на заливк?выложить ягоды.
- Выпекать пиро??разогретой до 180-190 градусов духовк?50-60 мину?
- Готовы?пиро?достат?из духовк??дать ем?полность?остыть. Пр?остывани?сметанная масс?стабилизируется ?станет боле?плотная. Остывший пиро? убрать ?холодильни?для охлажден?. Охлажденны?пиро?буде?вкусне?
Пр?тног?аппетита!
Метк? масл?сливочно?/a> саха?/a> яйц?/a> сметан?/a> мука пшеничная соль. разрыхлитель крахма?/a> вишня |
Вареники ?землянико?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Вареники ?землянико?получают? невероятн?сочным??ароматными, ?заварное тест?на ки?тк??гкое, тонкое ?не рвет? пр?варк?
Ингредиент?для тест?
- Мука пшеничная - 400-480 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Масл?растительное - 1 ст. ?
- Соль - 1 ? ?
- Вода (ки?то? - 250 мл
Для начинк?
- Земляника - 300 ?/li>
- Крахма?картофельный
- Саха?/li>
Приготовлени?варенико?
- ?чашк?прос?ть муку (400 ?, остальну?част?муки буде?добавлять пр?замешивани??раскатывании тест? ?муке ложкой делаем углубление, добавляем яйц? растительное масл??соль.
- Смешивае?яйц??муко? чтоб?яйц?не сварилос?добавляем частями го?чу?воду.
- Замесить тест? ?начале ложкой, зате?вымешиваем тест?руками. Тест??гкое, эластичное ?не липнет ?рука?
- Тест?положить ?паке?ил?завернут??пищеву?пленку ?оставить на стол?мину?на 30-40, дади?тест?отдохнут?
- Раскатат?тест??плас?толщиной 1-2 мм. Вырезать кружочки диаметро?8-9 см.
- На каждый кружочек тест?положить по чуть-чуть крахмала, ка?бы припудрить кружочек. По десертно?ложк?выкладывае?землянику (ягоду предварительно помыть, просушит? перебрат?от листочко??плодоножек), чтоб?начинк?было мног? тогд?вареники буду?вкусне??сочнее. На ягоды посыпаем по неполной чайной ложк?сахара. Зате?защипнут?кр? тест?та? чтоб?начинк?пр?варк?не вытекала.
- Вареники опускаем ?ки?щу? подсоленну?воду, аккуратн?помешивая ложкой. Посл?того ка?вареники всплывут на поверхност?воды, вари?5 мину?
- Готовы?вареники вынимаем шумовкой ?выкладывае?на тарелк? не накладыв? друг на друг? Чтоб?вареники не склеилис?поливаем немног?маслом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука яйц?/a> масл?растительное соль. ки?то?/a> земляника крахма?/a> саха?/a> |
Пиро??ягодами |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Получает? очен?вкусны? нежный ?сочный пиро??ягодами, которы?тает во рт?
Тако?пиро?можн?приготовит??любыми ягодами, но лучш?всег??кислым? например ?вишней, смородиной ?? ?
Ингредиент?
- Яйца (?) – 3 шт.
- Саха?– 170 ?/li>
- Мука – 130 ?/li>
- Разрыхлитель – 0,5 ? ?
- Растительное масл?– 80 ?/li>
- Ванильны?саха?– по вкус?/li>
- Соль – 1/3 ? ?
- Ягод?(идеально подойдет вишня ил?смородин? – 300 ?/li>
- Крахма?– 1 ст. ?
Приготовлени?пирога:
- Яйца ?щепоткой соли взбить миксером до пышной светло?масс?(окол?7-10 мину?. Во время взбивания добавить саха??ванильны?саха?
- Влит?растительное масл?тонкой струйкой, продолжая взбивать.
- Перемешать муку ?разрыхлителе??прос?ть ?жидким ингредиентам. Аккуратн?перемешать лопаткой.
- Дн?форм?(диамет?20 см) выстелит?пергаменто? стенки форм?смазат?сливочны?маслом ил?растительным маслом. Вылить тест??форм?
- Ягод?перемешать ?крахмало? Выложить сверху на тест?
- Выпекать пиро??разогретой до 180 градусов духовк?30 мину? Пото?можн?накрыт?форм?фольго? чтоб?пиро?не подгорел сверху, ?выпекать ещ?10-20 мину?до полной готовности.
- Пиро?очен?нежный, поэтом?нужн?дать ем?остыть ?форм?мину?15.
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> мука разрыхлитель масл?растительное ванильны?саха?/a> ягоды крахма?/a> |
Пирожные ?ягодным суфл?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Пирожные получают? очен?нежные ?невесомы? Суфл?воздушно??пористое. Тако?десерт можн?готовить из любы?яго?
Ингредиент?для бисквита:
- Яйца - 3 шт.
- Саха?- 160 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Мука - 100 ?/li>
- Крахма?- 40 ?/li>
- Разрыхлитель - 1 ? ?
- Молоко - 60 мл
- Сливочно?масл?- 30 ?/li>
Для ягодног?суфл?
- Вишнёвое пюре - 200 ?/li>
- Клубничное пюре - 200 ?/li>
- Сахарн? пудр?- 150 ?/li>
- Лимонный со?- 2 ст. ?
- Желати?- 32 ?/li>
Приготовлени?пирожных:
- Готови?бискви? Для этог?яйц?пробивае?миксером 30 секунд, чтоб?нарушить консистенцию.
- Продолжаем взбивать ?постепенно добавляем саха?
- Взбиваем 4-5 мину?до пышной масс? которая посветлеет ?увеличит? ?объеме.
- Во взбиты?яйц?просеиваем ?дв?этап?сухи?ингредиент?(мука, крахма??разрыхлитель) ?лопаткой аккуратн?вмешивае?
- Пока вмешивал?сухи?ингредиент? за эт?время можн?довест?до кипения молоко вместе со сливочны?маслом.
- ?масс?вводим молоко ?маслом ?быстро, аккуратн?вмешивае?
- Тест?готово. Выливаем ег??форм?27/35, разравниваем ?отправ?ем ?духовк?
- Выпекаем пр?180 градусах 4-6 мину? зависи?от духовк?
- Готовы?бискви?перекладывае?на решетк? чтоб?он осты?
- Форм?подготавливаем предварительно - застилае?пищево?пленко?
- Для суфл?ягоды можн?использовать ка?свежие, та??замороженные. ?ме? были вишня ?клубника. Из ни?делаем пюре, ? ? пробивае?их блендеро?
- Та?ка?вишня ?ме? была во?нист? ?пюре получилось жидкой консистенции, я готовила из такого. Но такж?можн?пюре немног?уварит?на плит? чтоб?он?было чуть гуще, тогд??суфл?по структур?получится плотне? ?ме? было очен?воздушно?
- ?ягодное пюре добавляем сахарную пудр? лимонный со??желати? Перемешиваем ?оставляем на то время, которо?указан?на упаковке от производителя вашего желатина. ?оставляла на 20 мину? нужн?чтоб?желати?разбух. Чере?эт?время пюре ?желатино?нужн?прогреть (не ки?тить!) на плит?(на минимально?огне), чтоб?распустить желати? Ка?только желати?растворился, даем масс?остыть до комнатно?температур?
- Охлажденно?ягодное пюре нужн?взбить миксером окол?5 мину?(?всех може?уйти разное время, зависи?от мощности миксер? до пышной масс? он?увеличит? ?объеме ?нескольк?ра? Суфл?готово.
- Бискви?разрезае?на 2 част? Одну част?кладем ?форм? На бискви?выливаем ягодное суфл??накрывае?ег?второй частью бисквита.
- Форм?за?гиваем пищево?пленко??отправ?ем ?холодильни?до полног?застыван?.
- Ка?только суфл?схватилось. Достае?из холодильника, снимае?пищеву?пленку ?перекладывае?на блюд?
- Неровные кр? я обрезала ?ровный со всех сторон прямоугольник нарезала на порционные пирожные. ?ме? получилось 6 штук.
- Сверху украшаем пирожные по своему желани? ?ме? кака? крем пломби???леная вишня.
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> мука крахма?/a> молоко разрыхлитель фруктовы?суфл?/a> желати?/a> сахарн? пудр?/a> лимонный со?/a> |
Цветаевски?пиро??ягодами ?сметанны?кремом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Цветаевски?пиро?- эт?песочное основани? которо?прекрасн?дополняет кремовый сметанны?слой ?сочный вкус яго?
Ягод? ?этом пироге, можн?заменить пластинкам?яблок ил?груш. Масл?можн?заменить маргарином 82% ил?кокосовы?маслом. Сметан? ?основе ?начинк? можн?заменить густым гречески?йогуртом. Ягод?подойдут свежие ?замороженные (обязательно разморозит??слит?вс?жидкость). Подойдут ягоды: малина, клубника, жимолост? голубика, вишн?бе?косточек, черешн? ежевик??? ? Обычну?пшеничну?муку можн?заменить цельнозерновой пшенично? Количество сахара можн?увеличит? ?основе - до 90 ? ?начинк?- по вкус? Саха?можн?заменить сахарозаменителе? Крахма?подойдет любо? ег?можн?заменить муко?(40 ?, но эт?ухудши?вкус крем? Основу ?начинк?нужн?обязательно ароматизироват? вместо ванильного сахара, подойдет цедр?лимона ил?апельсин? корица ?? ?
- Калорийность (на 100 ? - 248 ккал
- Диамет?форм?- 24 см
Ингредиент?для основы:
- Мука - 260 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Сметан?15-25% - 40 ?/li>
- Сливочно?масл?82% - 100 ?/li>
- Саха?- 60 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Разрыхлитель - 4 ?/li>
Для начинк?
- Сметан?15-25% - 500 ?/li>
- Саха?- 70 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Крахма?- 30 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Ягод?- 300-350 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Дн?форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое? Вдол?борт?проложит?бумажную лент?
- Яйцо среднего размер?соединит?со сметаной, сахаро??ванильны?сахаро?
- Прос?нную муку соединит??разрыхлителе??соль? Добавить холодное сливочно?масл??растерет?масс??крошку.
- Влит?яичну?смес??быстро замесить ?гкое тест?
- Выложить ?форм??сформировать основани?пирога ?бортиком высото?4 см.
- Отправит?форм??морозилк?на 15-20 мину?/li>
- Сметан?соединит??крахмало? яйцам? ванильны?сахаро??сахаро? Перемешать до однородности.
- На охлажденно?основани?вылить половину масс? распределить ягоды (обязательно слит?со?. Вылить оставшую? сметанну?смес?
- Выпекать ?разогретой до 190 градусов духовк? на средне?уровне бе?конвенци?15 мину? Зате?убавит?температур?до 160 градусов ?продолжить выпекани?ещ?30 мину?
- ?форм?снять бортик, пиро?полность?остудить. Перенест?на блюд?пр?помощи лопатк??шпателя. Отправит??холодильни?миниму?на ча?
- Пиро?горазд?вкусне?на следующи?день. Пере?подаче?ег?нужн?согрет?пр?комнатно?температур?30 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука яйц?/a> сметан?/a> саха?/a> разрыхлитель крахма?/a> ягоды ванильны?саха?/a> |
Пирожк??творогом из скороспелого слоеного тест?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Быстры??вкусны?пирожк?из слоеного тест? Вы влюбитес??этот рецепт!
Ингредиент?для тест?
- Вода – 150 мл
- Соль – 2 ? ?
- Саха?– 1,5 ст. ?
- Растительное масл?(бе?запаха) – 150 мл
- Мука – 600 мл (390 ?
Ингредиент?для начинк?
- Творог (умеренно влажны? ближ??сухому) – 350 ?/li>
- Цедр?лимона – ½ шт.
- Саха?песо?– 3 ст. ?
- Ванильны?саха?– 1 ? ?
- Яйцо (некрупно? – 1 шт.
- Крахма?– 1 ст. ?
Приготовлени?пирожков:
- ?тёплой воде растворите соль ?саха? Добавьте растительное масл? зате?отправьт??миск?муку. Замесите тест? Замешивает? тест?мгновенн? буквальн?за 2-3 минуты.
- Соберите тест??ша? переложите ?паке??дайт?отдохнут?пр?комнатно?температур?20-30 мину? Если ?кухн?жарк? поместит?тест??холодильни?
- Те?временем займитес?начинкой. Творог перетрит??помощь?сита ил?пропустите чере??сорубк? Добавьте цедр?лимона (обязательно добавьте, вкус заиграет по-новому), саха?песо? ванильны?саха? яйц??хорошенько перемешайт? Теперь введит?крахма?(лучш??помощь?сита, чтоб?задействоват?большу?площад?начинк? ?ещ?ра?тщательн?вымесите.
- Скатайте начинк??колбаску ?разделит?на 4 част? Каждую из частей - ещ?на 6. Сформуйт?небольши?валики. Их должно получить? 24 штук?(по количеству пирожков).
- Точн?та?же поделите тест? Сначал?на четыре част? Тр?из ни?уберит??паке? чтоб?не заветрелис? Оставшую? разделит?на 6 одинаковых частей ?скатайте шарики. Раскатайте каждый шари??прямоугольник размером 12 на 15 сантиметро? Тест?очен?пластичное ?послушно?
- По узкому краю выложите начинк? прикройт?её по бока?тестом (тщательн? инач?творог пр?выпечк?вылезе? ?сверните пирожо?рулето? Шо?защипывать не нужн? Действуйте, пока не закончит? тест??начинк?
- ?желтку, ?зависимост?от ег?размер? добавьте от 1/3 до 1/2 чайной ложк?воды. Перемешайт?
- Переложите пирожк?на противен? застеленны?пекарско?бумаго? швом вниз. Смажьт? Одного желтка хватае? чтоб?покрыт?изделия ?тр?сл?. ?качестве декора можн?воспользоваться маковыми зернышками.
- Отправьт?пирожк??заране?разогретую до 200 градусов Цельсия духовк?на средни?уровен? Гото?тся он?окол?25 мину?
Метк? мука вода масл?растительное саха?/a> соль. творог цедр?лимона яйц?/a> крахма?/a> ванильны?саха?/a> |
Торт ?клубнико??взбитыми сливками «Анн?Павлова» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Потрясающ?вкусны??легкий торт Анна Павлов? Идеально?сочетани?воздушны?ка?облачк?коржей из безе, свежей клубники ?взбиты?сливок, принесет ва?масс?удовольств?.
Ингредиент?для коржей:
- Белк?- 100 ?/li>
- Сахарн? пудр?- 200 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Лимонный со?- 1 ? ?
- Крахма?- 2 ? ?
Для крем?
- Сливки 33% - 500 мл
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
Для прослойк??декора:
- Клубника (ил?другие ягоды, ил?фрукты) - 400 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Взбиваем белк?до появлен? пены, добавляем щепотк?соли. Частями вводим сахарную пудр? Добавляем лимонный со? Продолжаем взбивать до образования тверды?пико? Дале?чере?ситечк?просеиваем 2 ? ? крахмала ?аккуратн?лопаточкой перемешиваем безе.
- Выкладывае?на пергамен?дв?корж?диаметро?20 см. Для точности можн?взять тарелк?диаметро?20 см ?обвест?ее, перевернут?пергамен??выложить безе. Делаем небольшо?углубление по центру коржей.
- Высушиваем ?духовк?пр?100 градусах окол?1,5-2 часо? Вы можете самост?тельно регулировать степен?сухост?коржей, можн?оставить легкую ?гучу?консистенцию внутри, ?може?полность?просушит? подержав ?духовк?подольше. Эт?уж?на любите?.
- Готовы?корж?очен?хорошо отхо??от пергамента. Даем им полность?остыть.
- Взбиваем 500 мл сливок ?ванильны?сахаро? Сливки должны быть жирным? не мене?33%. ?ме? пря?на упаковке со сливками было написано, чт?он?подходя?для взбивания.
- Нарезаем клубнику ?можн?приступать ?сборке торт??ег?подаче. Не допускайте, чтоб?собранны?торт просто ст?? корж?сраз?же размокну? ?весь эффект хрус?щего безе поте?ет?.
- На каждый корж выкладывае?половину сливок ?клубники. Сраз?же подавайт?торт ?наслаждайтес?
Пр?тног?аппетита!
Метк? белк?/a> сахарн? пудр?/a> лимонный со?/a> крахма?/a> сливки ванильны?саха?/a> клубника |
Карбонад из куриного филе на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Карбонад из курицы - эт?курино?филе, которо?пере?обжариваем маринует? ?соде ?лимонным соко? за счет чего ?со птиц?получает? очен?нежным ?сочным.
Вкусне?всег?подавать эт?блюд??го?че?виде ?любимы?салато?ил?соусом.
Калорийность (на 100 ? - 156 ккал
Ингредиент?
- Курино?филе - 500 ?/li>
- Крахма?- 6 ?/li>
- Сода - 3 ?/li>
- Соль - 4 ?/li>
- Лимонный со?- 25 ?/li>
- Мука - для панировк?/li>
- Топленое сливочно?масл?- для обжаривания
Приготовлени?блюд?
- Курино?филе нарезать кусочкам?толщиной 1,5 см. Слишко?длинны?кусочк?разрезат?попола?
- Соединит?крахма?(подойдёт любо?, соль ?соду. Тщательн?перемешать.
- Подготовленной смесью посыпать филе ?перемешать, чтоб?покрыт?каждый кусоче?
- Добавить лимонный со??распределить ег?по всей поверхност? чтоб?сода ?со?максимальн?прореагировали.
- Оставить на 15-30 мину?пр?комнатно?температур? За эт?время ?со размягчит? по?действие?соды ?лимонног?сока.
- Перемешать.
- На разогретую сковород?добавить топленое сливочно?масл?
- Кусочк?куриного филе запанировать ?муке ?обжарить на разогретом масл??каждой сторон?по 2 минуты. Перевернут??обжарить повторно каждую сторон?по 2 минуты. Огон?средни?
- Готово?филе выложить на бумажное полотенц? чтоб?убрать лишний жи?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе крахма?/a> сода соль. лимонный со?/a> мука топленое масл?/a> |
Творожная запеканк?бе?муки ?масл?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Невесомы?десерт из творог? которы?просто тает во рт? Готовится такая запеканк?бе?муки, бе?масл? ?минимальны?количество?сахара.
Ингредиент?
- Творог – 600 ?/li>
- Густой йогурт ил?сметан?– 220 ?/li>
- Яйца – 4 шт.
- Саха?– 90 ?/li>
- Ванильны?саха?– 20 ?/li>
- Крахма?– 30 ?/li>
- Малина – 250-300 ?/li>
- Соль – 1 щепотк?/li>
Приготовлени?запеканк?
- Творог, йогурт (250 ? ?желтки перебить блендеро?до однородности.
- Белк?взбить миксером ?сахаро? ванильны?сахаро??щепоткой соли до устойчивых пико? ?зависимост?от мощности миксер?придет? взбивать мину?10-12. Если любите сладко? то количество сахара можн?увеличит? Но я дела?не слишко?сладко. Пото?можн?сверху просто полить медо? та?получает? полезнее.
- Ввести небольшими порц?ми взбиты?белк??творожно?масс? Перемешать аккуратным?движен?ми сверху вниз, стар?сь максимальн?сохранит?воздушност?масс?
- Дн??бока форм?(диамет?21 см) выстелит?пергаменто??переложить ?не?творожну?масс?
- Выпекать ?заране?прогрето?до 160 градусов духовк?45-50 мину? Пр?выпекани?запеканк?поднимет? ?могу?появится трещинки. Пр?остывани?он?снов?опустить? ?трещинки станут мене?заметным?
- Дать запеканк?остыть ?форм? только пото?достат? верх смазат?йогуртом (70 ? ?украсить малино?
Метк? творог сметан?/a> яйц?/a> саха?/a> крахма?/a> малина ванильны?саха?/a> |
Муссовый торт ?вишней |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Замечательны?торт ?прекрасным сочетанием воздушного бисквита, нежног?мусс? вишневог?компот??шоколадной глазур?
Вс?ингредиент?для бисквита должны быть комнатно?температур?
Ве?торт?- 1100 ?/p>
Ингредиент?для бисквита:
- Яйцо - 1 шт.
- Саха?- 40 ?/li>
- Молоко - 20 мл
- Растительное масл?- 15 мл
- Мука - 50 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Разрыхлитель - 2 ?/li>
- Ванильны?экстракт - 1 ? ?
Для вишневог?компот?
- Вишня (бе?косточек) - 250 ?/li>
- Саха?- 60 ?/li>
- Кукурузный крахма?- 10 ?/li>
- Вода (для крахмала) - 15 мл
- Желати?- 5 ?/li>
- Вода (для желатина) - 30 мл
Для мусс?
- Сливочны?сы?(комнатно?температур? - 180 ?/li>
- Сгущенно?молоко (варено? - 150 ?/li>
- Охлажденны?сливки 33-35% - 220 ?/li>
- Желати?- 6 ?/li>
- Вода - 35 ?/li>
Для шоколадной глазур?
- Темный шокола?- 50 ?/li>
- Го?чи?сливки 33-35% - 80 мл
Приготовлени?торт?
- Приготовит?бискви? Для этог??миск?смешат?муку, соль ?разрыхлитель, отложить ?сторон? Яйцо соединит??миск??сахаро??взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масс?должна посветлеть ?увеличиться ?объёме. Зате?снизит?скорость миксер?до минимально??добавить ванильны?экстракт, растительное масл??молоко, перемешать до однородности. ?полученную масс?постепенно ввести муку, аккуратн?перемешать лопаткой сниз?ввер?
- Готово?тест?вылить ?форм?диаметро?18 см, предварительно застеленну?пергаментной бумаго? Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?17-20 мину? Готовность бисквита проверит?дере?нной шпажко? если пр?прокалывании он?выходи?чистой из бисквита — значит он гото?
- Готовы?бискви?вынуть из духовк??дать остыть ?течени?10 мину? Зате?вынуть из форм??дать полность?остыть на решетк?
- Приготовит?вишневое компот? Для этог?желати?залить водо??оставить на 10 мину? Крахма?смешат??водо?до однородной смес? ?сотейник положить вишн??саха? Поставит?сотейник на средни?огон??варить до полног?растворения сахара, зате?добавить растворенный крахма? Пост?нн?помешивая варить до загустен?. Снять ?ог? ?добавить разбухши?желати? хорошо перемешать до полног?растворения желатина. Полученную масс?остудить до 25 градусов.
- Дн?раздвижног?кольца за?нуть фольго?ил?пищево?пленко? бока проложит?ацетатно?пленко? Положить кольцо на ровную поверхност? например разделочну?доск? Бискви?положить ?раздвижное кольцо, сверху вылить вишневое компот? Убрать ?холодильни?на 2 часа.
- Приготовит?мусс. Для этог?желати?залить холодной водо? хорошо перемешать ?оставить на 10 мину? Разбухши?желати?растопит??микроволновк??остудить до комнатно?температур? ?миск?соединит?сливочны?сы??варено?сгущенно?молоко, хорошо взбить до однородной масс? Зате?влит?тонкой струйкой растопленный желати? ?другой миск?взбить охлажденны?сливки до ?гких пико? Постепенно ввести взбиты?сливки ?карамельну?масс?
- Достат?из холодильника кольцо ?вишневым компот??вылить сверху мусс. Убрать ?холодильни?на 6 часо?
- Приготовит?шоколадную глазур? Для этог?сливки нагрет??микроволновк? Шокола?залить го?чими сливками ?хорошо перемешать до однородной масс?
- Достат?торт из холодильника, на верх торт?вылить шоколадную глазур? распределить по всей поверхност?торт? Убрать торт ?холодильни?на 30 мину?
- Готовы?торт вынуть из кондитерског?кольца, убрать ацетатну?пленку ?переложить на подставк?для торт?
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> молоко масл?растительное вишня крахма?/a> желати?/a> сливочны?сы?/a> сгущеное молоко сливки шокола?/a> |
Тёртый пиро??джемом ?белковой меренгой |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Просто?рецепт тертог?пирога ?очен?интересной начинкой из джем??нежной белковой меренг? межд?тающим?сл?ми песочног?тест?
Джем выбирайт?густой ?кисл?сладки? боле?жидкий джем можн?загустит?крахмало?(20 ?крахмала на 250-300 ?джем?. Пере?подаче?пиро?можн?посыпать сахарной пудрой ил?покрыт?шоколадной помадкой.
- Калорийность (на 100 ? - 360 ккал
- Форм?- 20?0 c?
Ингредиент?для тест?
- Мука цельнозернов? пшеничная - 300 ?/li>
- Кака?порошо?- 15 ?/li>
- Разрыхлитель - 2 ?/li>
- Соль - 1 ?/li>
- Саха?- 60-100 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Сметан?20-25 % - 30 ?/li>
- Яичные желтки - 3 шт.
- Масл?сливочно?82% - 130 ?/li>
Для начинк?
- Джем ил?повидл?- 250 ?/li>
- Яичные белк?- 3 шт.
- Соль - 0,5 ?/li>
- Саха?- 90 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Лимонный со?- 5 ?/li>
- Крахма?- 10 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Желтки соединит?со сметаной, сахаро??ванильны?сахаро? Перемешать до однородности.
- Цельнозерновую пшеничну?муку соединит??кака?порошком, соль??разрыхлителе?
- Добавить холодное сливочно?масл??растерет?масс??крошку, влит?желткову?смес??быстро замесить не липнущее ?рука?тест?
- Разделит?тест?на дв?част? меньше?придат?плоску?форм? завернут??пищеву?пленку ?отправит??морозилк?на 1 ча?
- Форм?выстелит?бумаго?для выпечк? Распределитель по дн?большу?част?тест? формир? бортик высото?1,5-2 см. Отправит??холодильни?на один ча?
- Белк?комнатно?температур?соединит??соль? на минимально?скорости взбить ?однородную масс?бе?крупны?пузыре? Не прерыв? взбивания, небольшими порц?ми добавить саха? Увеличит?скорость до максимум??взбить белк?до жестки?пико?
- Добавить крахма??лимонный со? перемешать на минимально?скорости.
- На охлаждённу?основу из тест?выложить густой джем, разров?ть. Сверху распределить белк? Замороженное тест?натереть на крупно?тёрк?
- Выпекать пиро??разогретой до 200 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?30 мину?
- Полность?остудить на решетк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука кака?/a> разрыхлитель сметан?/a> саха?/a> яйц?/a> соль. джем лимонный со?/a> крахма?/a> |
Йогуртовый пиро?бе?муки ?масл?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сегодня приготовим воздушны? словно облако, йогуртовый пиро?бе?муки ?масл??состав? которы?по вкус??консистенции напоминает нежное суфл?
Вместо йогурт?подойдёт сметан?жирность?от 12 до 20%. Вместо ванильного сахара, пиро?можн?ароматизироват?цедрой лимона ил?апельсин? Подобн? выпечк?всегда поднимается ?духовк? че?больше сыворотк??йогурт? те?больше подъем. Пр?остывани?готово?издели?оседае?практическ?до изначального уров?, эт?нормальн?для данног?вида выпечк? та?ка?не?разрых?ющих вещест? Даже пр?наличи?сахара ?состав? пиро?получает? низкокалорийны??подходит даже для те? кт?худеет ?сиди?на диет?
- Калорийность (на 100 ? - 140 ккал
- Диамет?форм?- 18 см
Ингредиент?
- Йогурт гречески?10% - 550 ?/li>
- Яйца - 3 шт.
- Саха?- 90 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Крахма?картофельный - 40 ?/li>
- Соль - 0,5 ?/li>
Ягодны?слой:
- Ягод?- 300 ?/li>
- Саха?- 40 ?/li>
- Крахма?кукурузный - 10 ?/li>
- Вода (для крахмала) - 30 ?/li>
- Желати?- 5 ?/li>
- Вода (для желатина) - 30 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Дн?форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое? вдол?борт?проложит?полоск?бумаги, которая выступае?на?крае?на 4-5 см, та?ка?пиро?значительн?поднимается пр?выпекани?
- Густой гречески?йогурт соединит??крахмало?(?ме? картофельный), желтками ?ванильны?сахаро?
- Белк?комнатно?температур?соединит?со щепоткой соли ?взбить на минимально?скорости до однородной пены, бе?крупны?пузыре? Не прерыв? взбивания, небольшими порц?ми добавить саха? увеличит?скорость миксер?до максимум??взбивать ?устойчивую масс? Кончик белк?на венчик?должен слегка подрагиват?
- ?тр?приема добавить белк??йогуртовой смес??аккуратн?перемешать венчиком.
- Вылить масс??форм??разров?ть. Выпекать ?разогретой до 150 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?60 мину? выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить пиро?на 30 мину?
- Середина ?готового пирога должна подрагиват? Полность?остудить, ?зате?отправит??холодильни?миниму?на 2 часа.
- Для ягодног?сл?, желати?соединит??холодной ки?чено?водо? размешат??оставить для набухания.
- Крахма?(подойдет любо? смешат??холодной водо?
- Смес?яго?соединит??сахаро?по вкус? ?ме? размороженны? но можн?взять ?свежие. Довест?до кипения ?варить 2 минуты размешив?. Перемешать крахмальну?смес??влит??ягода? посл?закипания варить помешивая одну минуту.
- ?го?че?масс?растворить набухший желати??полность?остудить.
- Пиро?извлеч?из форм? провести по?основанием шпателем ил?ножо??аккуратн?перенест?на блюд? Украсить сверху остывшей ягодной массой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? йогурт яйц?/a> саха?/a> ванили?/a> крахма?/a> ягоды желати?/a> вода |
Торт со сметанны?кремом «Графски?развалины» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?сочный, вкусны??оригинальный десерт на любо?праздничны?стол. Предлага?самы?просто?рецепт приготовления этог?торт?со сметанны?кремом.
Ингредиент?для бисквита:
- Яйца – 3 шт.
- Саха?– 200 ?/li>
- Мука – 300 ?/li>
- Кака?порошо?– 20 ?/li>
- Сода – 1/3 ? ?
- Разрыхлитель – 2 ? ?
- Сметан?10% – 350 ?/li>
Для крем?
- Сметан?21% – 700 ?/li>
- Сгущенно?молоко – 300 ?/li>
- Крахма?– 1,5 ст. ?
Для глазур?
- Кака?порошо?– 2 ст. ?
- Саха?– 4 ст. ?
- Молоко – 4 ст. ?
- Масл?сливочно?– 50 ?/li>
Дополнительн?
- Грецки?орех?– 0,5 ст.
- Изюм – 60 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Начнем готовить торт ?приготовления коржей. Соединим ?миск?яйц??сахаро??взобьё?миксером на высоко?скорости 5 мину? до увеличен? масс??объеме.
- Отмери?300 гр сметан? добави?туда соду ?хорошо перемешаем. Добави?сметан??содо??яично-сахарную смес??хорошо перемешаем.
- Муку смешае??разрыхлителе??просее??сметанно-яичну?смес? замеси?гладко? однородное тест?для сметанного бисквита.
- Тест?разделим на дв?неравные част?1/3 ?2/3 от общего объема. Меньшу?част?тест?выливаем ?разъемну?форм?(диамет?моей форм?22 см) ?выпекаем до готовности 10-15 мину? Эт?част?буде?осново?торт?
- ?большу?част?тест?просеиваем кака?порошо??добавляем 2 ложк?сметан? Вс?хорошо перемешиваем ?выпекаем ?духовк?35-40 мину? Корж?выпекаем пр?температур?180-190 градусов.
- Готовы?корж?достае?из духовк??даем им остыть. Остывшие корж?подготовим. Для этог??белого срежем верхушку, ?коричневый пореже?небольшими кубиками.
- Готови?крем. Для этог??глубокой миск?смешивае?сметан?со сгущенны?молоко?– крем гото?
- Формируе?торт. Для этог?запари?ки?тком на нескольк?мину?изюм ?обсуши?ег? Грецки?орех?измельчи?удобны?способом.
- Собирать торт лучш??форм? та?ка?сметанны?крем жидкий ?буде?стекат? Кладем основу торт?– белы?бискви? смазывае?ег?сметанны?кремом ?посыпаем орехам??изюмом.
- Каждый квадрати?шоколадног?бисквита обмакиваем ?сметанно?крем??выкладывае?сл?ми горкой, каждый слой пересыпая орехам??изюмом.
- Оставший? сметанны?крем загустим ?обмаже?хорошо торт сверху. Поместим торт ?холодильни?на пару часо?
- Готови?глазур? Для этог?соединим ?миск?саха??кака?порошо? зальем молоко? перемешаем. Поставим на плит??прокипяти?до растворения сахара, добави?масл? Когд?масл?полность?растворится, глазур?готова.
- Дади?глазур?немног?остыть ?сверху украси?ею торт, обсыплем торт измельченным?грецкими орехам??ещ?ра?отправим ?холодильни?на 1 ча?
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> мука кака?порошо?/a> сода разрыхлитель сметан?/a> сгущеное молоко крахма?/a> масл?сливочно?/a> грецки?орех?/a> изюм |
Пасхальный пиро??творогом ?изюмом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Воздушно?сдобно?тест??творожная начинк?идеально сочетают? друг ?другом. Пиро?напоминает кули??творогом.
По желани? ?пиро?можн?добавить цедр?лимона ил?апельсин? Сухофрукты можн?подобрат?по вкус?ил?не добавлять.
- Калорийность (на 100 ? - 289 ккал
- Диамет?форм?- 24 см
Ингредиент?для тест?
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 90 ?/li>
- Сметан?20-25% - 70 ?/li>
- Саха?- 40 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Дрожжи быстродействующи?- 5 ?(прессованные - 15 ?
- Мука - 300 ?/li>
- Масл?сливочно?82% - 50 ?/li>
- Соль - 3 ?/li>
Для начинк?
- Творог - 600 ?/li>
- Сметан?20-25% - 100 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Саха?- 90 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Крахма?(любо? - 20 ?/li>
- Изюм - 50 ?/li>
Для смазыван?:
- Яйцо - 1 шт.
Приготовлени?пирога:
- Яйцо комнатно?температур?соединит??ванильны?сахаро??сахаро? перемешать венчиком.
- Добавить молоко ?сметан? перемешать до однородности.
- Всыпат?быстродействующи?дрожжи, которы?можн?заменить прессованным??прос?нную пшеничну?муку. Замесить тест?по консистенции ка?на вареники.
- Накрыт?миск?пленко??оставить на 20 мину? чтоб?набухл?клейковина, эт?облегчит замешивани??маслом.
- Добавить соль ?очен??гкое сливочно?масл? замесить однородное гладко?тест? Накрыт?миск?пленко??оставить ?теплом мест?на 2 часа. ?ме? духовк??включенной лампочко?
- Сделат?ща?щу?обминк?лопаткой, округлит?тест??оставить по?пленко?на 30-40 мину??теплом мест?
- Посыпать коврик муко? перенест?тест? распластат??сложит?втро? ?зате?ещ?ра?втро? Накрыт?миской ?оставить на 30-40 мину?
- Для начинк?необходимо соединит?творог ?яйцам? сметаной, сахаро? крахмало??ванильны?сахаро? Измельчить блендеро?до желаемой консистенции. Добавить промытый изюм ?перемешать.
- Тест?разделит?на дв?равные част? Одну разделит?на четыре равные част??отделить четверть от второй част? Каждую округлит? накрыт?пищево?плёнко??оставить на 15-20 мину?
- Дн?форм?выстелит?бумаго??антипригарны?слое? Вдол?борт?проложит?бумажную лент?
- Саму?большу?част?тест?раскатат?размером ?диамет?форм? пр?помощи скалки уложит?на дн?
- Оставшие? част?раскатат??лепешк?примерны?размером 30 на 15 см ?сделат?надрез?двух третей, ширино?2-3 мм, не прорез? до кр?.
- На целу?част?выложить творожну?начинк??скрутить ?руле?начиная ?цело?част?
- Смазат?основу пирога по краю взболтанны?яйцом ?уложит?заготовк??виде бортик?
- Накрыт?форм?пленко??отправит??теплое мест?на 30-40 мину?для расстойк?
- Выложить начинк??цент?заготовк? разров?ть. Бортик смазат?яйцом.
- Выпекать пиро??разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?40-45 мину? Если верхушка начнет сильно ру?нить?, прикрыть пиро?листом фольги.
- Извлеч?пиро?из форм? снять бумагу ?полность?остудить.
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> молоко сметан?/a> саха?/a> дрожжи мука масл?сливочно?/a> творог крахма?/a> изюм ванильны?саха?/a> |
Полосаты?пиро??заварным шоколадным кремом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим полосаты?пиро??заварным кремом. ?крем?настольк?ярк?выраженный шоколадный вкус, чт?буду??восторге даже самы?заядлые шокоголики.
Ингредиент?для тест?
- Мука – 320 ?/li>
- Дрожжи – 1 ? ? (?горкой)
- Сливочно?масл?(маргарин) – 30 ?/li>
- ?женк?(некислый кефи? натуральны?питьевой йогурт) – 200 мл
- Соль – 1/3 ? ?
- Саха?– 2 ст. ?
- Яйцо (крупно? – 1/2 шт.
- Растительное масл?(бе?запаха) – 1 ст. ?
Для шоколадног?крем?
- Крахма?(любо? – 10 ?/li>
- Яйцо (крупно? – 1/2 шт.
- Саха?– 25 ?/li>
- Молоко – 125 мл
- Тёмный десертны?шокола?(содержание кака?бобо?45-50%) – 50 ?/li>
Для сахарной глазур?
- Сахарн? пудр?– 70 ?/li>
- Молоко – 20 мл
- Растительное масл?(бе?запаха) – 2/3 ст. ?
Приготовлени?пирога:
- Крупно?яйц?хорошенько разболтайт??разделит?попола? используя дв?небольши?ёмкост? Одну ёмкост?прикройт?плёнко? чтоб?меланж не заветрел?. Он потребуется позж? пр?изготовлении крем?
- Поместит??миск?растопленное ?уж?остывшее сливочно?масл? добавьте ?женк? половину яйц? саха??соль. Перемешайт? Дале?введит?муку ?дрожжи.
- Замесите тест? Сначал?поработайт??миск? ?когд?мука впитае?вс?жидкость, переместитес?на рабочу?поверхност? котору?время от времен?смазывайте растительным маслом, чтоб?не использовать муку для подпыл?
- Когд?тест?станет гладки? однородным ?совершенно перестанет прилипат??рука??рабоче?поверхност? сформуйт?из него ша??поместит??смазанну?маслом миск? Накройте. Отправьт?для брожен? ?тёплое мест?до увеличен? ?объёме ?2–2,5 раза.
- Пока тест?поднимается, сделайте заварной крем. Поместит??сотейник крахма? добавьте 40 миллилитро?молока. Хорошенько перемешайт? чтоб?не осталось ни одного комочк? Введит?вторую половину яйц??ещ?ра?перемешайт?
- ?отдельну?кастрюлю положите саха??налейт?оставшее? молоко. Помешивая, доведите до кипения. Саха?должен полность?растворить?. Проверьт?содержимое сотейник? чтоб?убедиться ?то? чт?не?комочков. Ки?щу?молочную смес?тонкой струйкой влейте ?яично-крахмальну?масс? одновременно энергичн?работайт?венчиком. Общу?смес?отправьт?на огон? ? интенсивно помешивая, доведите до загустен?. Ки?тить не нужн?
- Снимит?сотейник ?ог?, добавьте разломанны?шокола??перемешивайт? пока масс?не станет однородной.
- Содержимое сотейник?прикройт?пищево?плёнко?контактным способом. Остудите ?поместит?пока ?холодильни?
- Подошедшее тест?обомните ?отправьт?на повторно?брожение.
- Подготовьт?форм?для выпечк? Бока смажьт?маслом, ?донышк?застелит?пекарско?бумаго? Круг бумаги положите свободно, не заправ?йт?ег?межд?дном ?бортам?форм? На?нутая бумага пр?формовке пирога може?порваться.
- Подошедшее второй ра?тест?округлит??поместит??форм? Накройте ?дайт?пост?ть 15-20 мину? За эт?время клейковина расслабится, тест?буде?очен?послушны??работе.
- Растяните тест??лепешк? Сформуйт?бортик?высото?8-10 миллиметро? не боле? Накройте форм? Отправьт?заготовк?на расстойк? Продолжительност?расстойк?30-40 мину?
- Переложите крем ?кондитерский мешо? Отрежьте кончик. ?делала этот пиро?ещ??то время, когд?никаки?кондитерских мешков ?продаж?просто не было. Прекрасн?справлялась ?помощь?самодельного корнетик?
- Нанесите на расстоявшую? заготовк?круг?заварног?крем? Можн?выкладыват?полоск?крем?друг на друг? пока весь крем не закончит?.
- Диамет?моей форм?25 сантиметро? ?эт?плохой выбо? Пиро?смотрится недостаточно гармонично, межд?кругам?крем?недостаё?зазоро? Здес?нужн?форм?диаметро?28 сантиметро? ?ме? тако?не нашлос?
- Отправьт?пиро??заране?разогретый до 180 градусов духово?шкаф. Пеките окол?25 мину?
- Когд?пиро?остыне? начнит?готовить глазур? Поместит??миск?сахарную пудр??добавьте холодное молоко. Разотрит?
- Чтоб?глазур?осталась полу?гкой, введит?растительное масл? Перемешайт?
- Распределите глазур?межд?полоскам?шоколадног?крем? Здес?не нужн?стремить? ?идеальному результату: вс?огрехи пото?замаскируются.
- Поверх сахарной глазур?распределите украшени?из кокосово?стружк? вафельно?крошки ил?пластино?миндаля. ?выбрал?миндал? Потребовалос?окол?30 граммо?
- Немног?сахарной глазур?осталось. Дополнительн?развел?её молоко??обрызгал?сверху пиро?для больше?сочности.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука дрожжи масл?сливочно?/a> масл?растительное ?женк?/a> саха?/a> яйц?/a> крахма?/a> молоко шокола?/a> сахарн? пудр?/a> |
Пиро??заварным кремом «Фытыр?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Вкуснейший пиро?из домашнег?слоеного тест? Пр?выпечк?получает? множеств?тончайши?слое? пропитанны?сливочны?маслом. ?внутри пирога нежн? начинк?из заварног?крем?Мага?бия.
Ингредиент?для тест?
- Молоко (теплое) - 200 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 330 ?/li>
- Саха?- 1 ? ?
- Соль - 0,5 ? ?
- Дрожжи (сухи? - 1 ? ? (бе?горк?
- Сливочно?масл?- 160 ?/li>
Для крем?Мага?бия:
- Молоко - 400 ?/li>
- Крахма?(?ме? кукурузный) - 3 ст. ?
- Саха?- 120 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
Для смазыван?:
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 1 ст. ?
Приготовлени?пирога:
- Растворить саха??дрожжи ?теплом молоке. Добавить соль, яйц? хорошо перемешать. Постепенно просеивая муку, замесить ?гкое эластичное тест? Вымесить тест??течени?10 мину? старайтесь не добавлять мног?муки, чтоб?тест?не было забиты?
- Разделит?тест?на 2 част?– одна чуть поменьше, друг? чуть побольше. ?ме? одна част?300 ? втор? 270 ? Взять одну част?тест??раскатат?ее очен?тонк? можн?растянуть руками. Щедр?смазат?сливочны?маслом. Свернуть ?ролл, ?ролл ?улитку. За?нуть улитку ?пищеву?пленку ?убрать ?холодильни? Тоже само?сделат?со второй частью тест? Оставить улитки ?холодильнике на 3-4 часа, масл?за эт?время хорошо схватится.
- Те?временем нужн?приготовит?заварной крем Мага?бия. Смешат?яйц??крахмало??сахаро? добавить немног?молока ?перемешать до полной однородности, чтоб?не было комочков крахмала. Добавить остально?молоко, поставит?на огон??варить крем до загустен?, пост?нн?помешивая.
- ?готовы?крем добавить ванильны?саха? накрыт?пищево?пленко??контак??оставить до полног?остывания.
- Теперь займем? тестом. Улитку поменьше раскатывае??круг диаметро?30-31 см. Выкладывае?на пергамен? сверху выкладывае?остывший крем. Вторую улитку, которая побольше, раскатат??круг диаметро?35 см. Накрыт?крем, кр? завернут?по?первый круг тест?
- Пиро?смазат?сверху желтко? смешанны??молоко? Сделат?прокол?вилкой по всей площад?пирога. Выпекать 35-40 мину??заране?прогрето?до 180 градусов духовк? Если пиро?слишко?быстро ру?нить?, то можн?прикрыть ег?сверху фольго?
- Пиро?можн?кушать ?теплом виде, ?можн?дождаться, пока он остыне? ?крем внутри загустее? Можете посыпать сверху сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!
Метк? молоко яйц?/a> мука саха?/a> дрожжи крахма?/a> |
Апельсиновый сырник |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сырник получает? воздушны? нежным, ароматны? по консистенции напоминает японски?хлопковы?чизкей? Готовится просто из доступны?ингредиентов.
Пр?отсутствии блендера, творог можн?протерет?чере?сито. Творог можн?заменить рикоттой. Со?може?быть свежевыжатым ил?из пакета. По желани? ?сырник можн?добавить мелк?нарезанные цукаты из апельсиновых коро??количестве 50 ? Деко?може?быть другим по вашему вкус?
- Калорийность (на 100 ? - 190 ккал
- Диамет?форм?- 18 см
Ингредиент?
- Творог - 400 ?/li>
- Цедр?апельсин?- 5-7 ?/li>
- Апельсиновый со?- 40 ?/li>
- Сметан?15% - 100 ?/li>
- Желтки - 3 шт. (75-80 ?
- Саха?- 40 ?/li>
- Крахма?(любо? - 30 ?/li>
- Белк?- 100 ?(3 яйц?размером ?)
- Соль - 0,5 ?/li>
- Саха?- 70 ?/li>
- Апельсин - для декора
Приготовлени?сырник?
- Дн?разъемно?форм?для выпечк?выстелит?бумаго??антипригарны?слое? Вдол?борт?проложит?полоск?бумаги, которая выступае?на?ни?на 3-4 см.
- Творог любо?жирности соединит??апельсиновым соко? цедрой одного среднего апельсин? сметаной ил?гречески?йогуртом, желтками, крахмало?(любы? ?сахаро? Измельчить масс?блендеро?до однородности.
- Белк?комнатно?температур?соединит??соль??взбить на минимально?скорости до однородной воздушно?консистенции бе?крупны?пузыре? Не прерыв? взбивания, добавить небольшими порц?ми саха? Увеличит?скорость до максимум??взбить белк?до ?гких пико?
- ?тр?приема соединит?белк??творожно?массой, аккуратн?перемешивая лопаткой сверху вниз.
- Переложить масс??форм??разров?ть поверхност?
- Выпекать ?разогретой до 150 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?60 мину? Выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить сырник для медленного остывания на 30 мину?
- Полность?остудить сырник на решетк? накрыт?пленко??отправит??холодильни?миниму?на 4 часа. Зате?извлеч?из форм? перенест?на блюд? По желани?украсить апельсином.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог со?апельсин?/a> сметан?/a> яйц?/a> саха?/a> апельсин крахма?/a> |
Творожная запеканк??изюмом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Самы?просто?рецепт творожно?запеканк?из доступны?ингредиентов. Такая запеканк?хороша ка??теплом, та???холодном виде. Если необходимо, ее можн?заморозить.
Сметан?можн?заменить молоко??количестве 50 ? Вместо крахмала подойдет манк? Изюм можн?заменить другим?сухофруктами, кусочкам?шоколада, орехам? цукатами ил?ничего не добавлять.
- Калорийность (на 100 ? - 150 ккал
- Форм?- 10?0 см.
Ингредиент?
- Творог 0-9% - 600 ?/li>
- Саха?- 50 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
- Соль - 0,5 ? ?
- Сметан?15-20% - 100 ?/li>
- Яйца - 2 шт. (100 ?бе?скорлупы)
- Крахма?(любо? ил?манк?- 30 ?/li>
- Изюм - 50 ?/li>
Приготовлени?запеканк?
- Творог любо?жирности соединит??соль? ванильны?сахаро? сахаро? яйцам? сметаной ?крахмало? Измельчить вс?блендеро?до желаемой консистенции. По желани? добавить промытый изюм ?перемешать.
- Форм?выстелит?бумаго?для выпечк? выложить вс?масс??разров?ть.
- Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?40-50 мину? Выключит?духовк? приоткрыть дверцу ?оставить запеканк?на 15 мину?
- Извлеч?из форм??слегка остудить. Перенест?на блюд??подать со сметаной ил?ягодным соусом.
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог саха?/a> ванильны?саха?/a> сметан?/a> яйц?/a> крахма?/a> |
Курины?котлет?по-киевск??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим ленивы?котлет?по-киевск??духовк?самы?просты?способом. Получают? он?очен?ароматными, нежным??вкусными.
Ингредиент?/p>
- Курино?филе – 600 ?/li>
- Яйцо – 1 шт.
- Крахма?– 1 ст. ? (бе?горк?
- Соль, черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Чеснок – 1 зубчик
- Сы?– 90 ?/li>
- Зелень (?ме? петрушка ?укро? – 1 небольшо?пучо?/li>
- Сливочно?масл?(из холодильника) – 35 ?/li>
Приготовлени?котлет:
- Курино?филе измельчить блендеро?ил??сорубкой. Добавить яйц? крахма? соль, черный молоты?пере??измельченный зубчик чеснок?
- Сы?натереть на терк? Зелень мелк?нарезать.
- Из фарш?сформировать лепешк? Если фарш липнет ?рука? то смочит?их водо? По центру положите маленьки?кусоче?сливочного масл?из холодильника, немног?зелени ?сформируйт?котлет?
- Котлет?выкладывае??форм? сверху выкладывае?сы? Запекаем пр?температур?200 градусов 15-20 мину? но не больше, чтоб?не пересушить курино?филе.
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе яйц?/a> крахма?/a> соль ?пере?по вкус?/a> чеснок сы?/a> зелень масл?сливочно?/a> |
Сметанны?кекс ?глазур??миндалем |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Кекс получает? очен?нежным, довольно сочным ?почт?не крошит? пр?нарезк?
Ингредиент?для тест?
- Мука – 180 ?/li>
- Крахма?– 40 ?/li>
- Сливочно?масл?(маргарин) – 100 ?/li>
- Яйца – 2 шт.
- Сметан?– 150 ?/li>
- Саха?песо?– 170 ?/li>
- Разрыхлитель – 5 ?/li>
Для глазур?
- Сахарн? пудр?– 50 ?/li>
- Молоко (холодное) – 15 мл
- Растительное масл?(бе?запаха) – 3/4 ст. ?
Для декора:
- Пластинк?миндаля (обжаренные) – 25 ?/li>
Приготовлени?кексов:
- Бока форм?для выпечк?смажьт?маслом ?обсыпьте муко? Излишк?муки ст?хнит? Донышк?застелит?пекарско?бумаго? Объё?моей форм?0,75 литр?
- Заране?достаньт?из холодильника сливочно?масл? нарежьте на кубики ?поместит??миск? Когд?масл?станет ?гким, взбейт?ег?до белизн? постепенно наращивая оборот?миксер?
- Зате? продолжая взбивать, небольшими порц?ми подсыпайте саха? ?этот момент ненадолг?приостанавливайт?работу миксер??вмешивайте саха?сначал?вручну? чтоб?он не разлетел? по кухн?
- Введит?по одному дв?яйц? каждый ра?тщательн?взбивая. ?результате должна получить? пышн? светлая масс?
- Отправьт??миск?сметан??хорошенько перемешайт?содержимое. По возможност?добавьте ромовы?ароматизатор.
- Введит?муку, крахма??разрыхлитель. Замесите гладко?однородное тест?
- Поместит?тест??подготовленную форм? Разров?йт?nbsp; ?отправьт?издели??заране?разогретый до 160 градусов духово?шкаф. Пеките окол?часа.
- Начнит?готовить глазур? когд?кекс полность?остыне? Поместит??миск?сахарную пудр??добавьте холодное молоко. Разотрит?
- Введит?растительное масл??тщательн?перемешайт?до однородности. Благодаря масл?глазур?останется полу?гкой. Если глазур?получилась жидкой, добавьте немног?сахарной пудр? Если густой – немног?молока. Жидкость добавляйт?буквальн?по капл?
- Покройте кекс глазурью ?посыпьте обжаренным?пластинкам?миндаля.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука крахма?/a> масл?растительное масл?сливочно?/a> яйц?/a> сметан?/a> саха?/a> разрыхлитель молоко |
Торт " Пломби?quot; |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?вкусны??просто??приготовлени?домашний торт, которы?понравит? всем любите??Наполеон??Карпатки. Заварной крем «Пломби?raquo; ?корж?из заварног?тест?идеально сочетают? друг ?другом.
По вкус?этот торт похо?на морожено?«Пломби?raquo;.
Ингредиент?для заварног?тест?
- Молоко – 100 ?/li>
- Вода – 100 ?/li>
- Мука – 120 ?/li>
- Сливочно?масл?– 80 ?/li>
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Саха?– 1 щепотк?/li>
- Яйца (?) – 3-4 шт.
Для крем?«Пломби?raquo;:
- Молоко – 500 ?/li>
- Яйца – 2 шт.
- Саха?– 150 ?/li>
- Ванильны?саха?– 20 ?/li>
- Крахма?кукурузный – 40-60 ?/li>
- Сливочно?масл?82% – 160 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Сначал?приготовим заварную основу для крем? та?ка?ей надо полность?остыть. Для этог?молоко прогреем до го?чего сост?ния, смешае?яйц??сахаро??крахмало?(че?больше крахмала, те?боле?плотная ?густ? заварн? основа). Добавляем молоко ?завариваем, пост?нн?помешивая. Посл?появлен? первых булько?проваривае?крем ещ?1 минуту. Накрывае?крем пищево?пленко??контак??ждем полног?остывания основы для заварног?крем? Можн?поставит??миск??холодной водо? периодически перемешивать, та?заварн? основа быстре?остыне?
- Для заварног?тест?смешат?воду ?молоко? добавить сливочно?масл? соль ?саха? Нагрет?до го?чего сост?ния, добавить прос?нную муку. Пост?нн?помешивая, заварить тест? пока он?не соберётся ?единый однородный комо? Прогреть ег?ещ?1-2 минуты, чтоб?испарилась лишняя жидкость. Переложить тест??миск? чтоб?он?быстре?остыло.
- Когд?тест?остыло, вводим яйц?по одному за ра? хорошо вмешив? каждое яйц??тест? Количество яиц зависи?от их размер? ?этот ра??ме? ушло 3 ?половино?крупны?яйц? Тест?должно спадат??лопатк?единым комо? образуя характерны?«язычо?raquo;.
- Дели?тест?на 2 равные част? распреде?ем по пергаменту. Размер коржей 30 на 40 см, ?? размер стандартного против? от духовк? Выпекаем ?заране?прогрето?до 190 градусов духовк??течени?15-20 мину? Ориентируйтесь на свою духовк? Тест?должно хорошо зару?нить?. Готовы?коржам даем остыть ?разрезае?каждый корж на 4 част?
- Вернем? ?крем? Важн? чтоб?сливочно?масл??основа для заварног?крем?были комнатно?температур? Если заварн? основа тепл?, то масл?просто растае? ?крем не получится, буде?жидким. Взбиваем заварную основу 2-3 минуты, частями добавляем ?гкое сливочно?масл?
- Смазывае?корж??бока кремом. Бока я украсила хлоп?ми миндаля. Сверху можн?посыпать сахарной пудрой. Отправ?ем торт ?холодильни?на 4-5 часо? можн?на ночь, чтоб?он стабилизировал?.
Пр?тног?аппетита!
Метк? молоко вода масл?сливочно?/a> соль. саха?/a> яйц?/a> ванильны?саха?/a> крахма?/a> |
Песочный пиро??лимоно??апельсином |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Главно?изюминко?этог?пирога являет? легк? кислинка. Не вс?лю??приторно сладки?десерт? кому-то по душе легкий ?нежный вкус цитрус?
Ингредиент?для тест?
- Мука - 300 ?/li>
- Сливочно?масл?- 180 ?/li>
- Саха?- 80 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Разрыхлитель - 1 ? ?
- Яйца - 2 шт.
- Ванили?- 1 ?/li>
Для начинк?
- Лимо?- 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Саха?- 3 ст. ?
- Крахма?- 3 ? ?
Приготовлени?пирога:
- Смешат??отдельно?миск?муку, соль, саха?(80 ?, разрыхлитель ?ванили?
- Охлажденно?сливочно?масл?натираем на крупно?терк??перемешиваем ?мучной смесью.
- Добавляем 2 яйц??замешиваем тест?
- Готово?песочное тест?разделит?на дв?неравные част?– окол?2/3 ?1/3.
- Большу?част?равномерно уложит??форм? делая небольши?бортик? Форм?убрать ?холодильни?на 1 ча?
- Меньшу?част?чест?заморозить.
- ?лимона снять цедр?пр?помощи овощечистк?ил?терк?
- Очистить белу?част?кожицы. Нарезать небольшими кусочкам??удалит?семена.
- Апельсин очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочкам??удалит?семена.
- ?чашу блендера переложить лимо? апельсин, цедр?лимона, 3 ст. ? сахара ?3 ? ? крахмала. Измельчить до однородности.
- Достат?форм??тестом из холодильника, вылить начинк? равномерно ее распредели?по всей поверхност?
- Из морозилк?достат?тест??натереть ег?на крупно?терк?сверху пирога.
- Выпекать пиро??разогретой до 180 градусов духовк?45-50 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука масл?сливочно?/a> саха?/a> разрыхлитель яйц?/a> ванили?/a> лимо?/a> апельсин крахма?/a> |
Песочное печень?бе?яиц |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим песочное печень?по рецепт?Март?Стюарт – американки, автора окол?100 кулинарных книг. Эт?очен?нежное ?рассыпчато?печень? та?ка??нё?совсем не?яиц.
Ингредиент?
- Мука – 200 ?/li>
- Сахарн? пудр?– 90 ?/li>
- Сливочно?масл?(маргарин) – 170 ?/li>
- Крахма?(любо? – 45 ?/li>
- Ванильны?саха?– 1,5 ? ?
- Соль (если масл?несолено? – 1 щепотк?/li>
Приготовлени?печенья:
- ?сливочному масл?комнатно?температур?(он?должно легк?размазываться) добавьте сахарную пудр? ванильны?саха??щепотк?соли (если масл?несолено?. Разотрит?
- Дале?введит?муку ?крахма? Замесите тест? Крахма?не содержит клейковину, поэтом?делает печень?боле?рассыпчаты? Если ?доме не оказалос?крахмала, замените ег?таки?же количество?муки.
- Ка?вы, наверное, заметили, ?рецептур?отсутствуе?разрыхлитель. Если вы не планируете делать рельефны?рисуно?на поверхност?печенья, то вполне можете добавить пекарски?порошо? 1/3 чайной ложк?на эт?порцию тест?буде?вполне достаточно.
- Песочное тест?долг?месить не нужн? Ка?только вс?продукты соберутся ?однородную масс? остановите заме?
- Разделит?тест?на кусочк?весо?окол?9 граммо? ?ме? получилось 57 штук.
- Тест?подсыхае? те?ет эластичность ?пр?формовке могу?появить? трещин? Чтоб?избежать этог? согрейте кусоче?тест? сделав 2-3 растирающи?движен? межд?ладо?ми. Скатайте шари?размером примерно ?полтор?раза меньше грецкого орех??придайте ем?форм?цилиндра толщиной 7-8 миллиметро?
- Пр?желани?сделайте рельефны?рисуно?на поверхност? используя любы?подручны?средства. ?ме? эт?акварельная кисточка ?кондитерск? насадк?«Закрыт? звезда».
- Переложите изделия на противен??отправьт??заране?разогретый до 180 градусов духово?шкаф. Пеките окол?15 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука сахарн? пудр?/a> крахма?/a> ванильны?саха?/a> соль |
Молочный десерт ?орешками бе?желатина |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Просто??приготовлени?молочный десерт ?орешками, бе?выпечк??бе?использования желатина. Получает? он очен?нежным ??насыщенным молочным вкусом.
Ингредиент?(на 8 штук):
- Молоко - 1 ?/li>
- Мука - 120 ?/li>
- Крахма?- 25 ?(2 ст. ?)
- Саха?- 170 ?/li>
- Масл?сливочно?- 20 ?/li>
- Ванильны?саха?- 10 ?/li>
Для шоколадной глазур?
- Шокола?(черный) - 50 ?/li>
- Сливки 10% (молоко) - 3 ст. ?
Для украшения:
- Арахис (жарены? - 100 ?/li>
- Фисташки (зелены? - 10 ?/li>
Приготовлени?десерт?
- ?сотейник отправ?ем молоко, муку, саха??крахма? Ставим на плит??вари?на небольшо?огне, пост?нн?перемешивая масс?венчиком. Когд?смес?загустее??начнет закипать, проваривае?ещ?одну минуту ?снимае??ог?. Если крем недоварить, то ?не?буди?чувствоваться привку?муки.
- Снимае?крем ?ог? ?сраз?добавляем ?него сливочно?масл??ванильны?саха? Перемешиваем до однородности.
- Не дожидаясь остывания, разливае?молочный крем ?стек?нные стакан? Из указанного количества ингредиентов ?ме? получилось 4 стакан?по 250 мл. Даем крем?полность?остыть ?отправ?ем ег??холодильни?
- Жарены?арахис руби?ножо?на небольши?кусочк? Вместо арахис?можн?использовать другие орех? грецки? фундук, миндал?ил?фисташки.
- Застывши?крем извлекае?из стаканов ?каждый кусо?разрезае?на дв?част? По бока?десерт обваливаем ?рубленно?арахис? сверху поливаем шоколадной глазурью ?украшаем рубленными фисташками.
- Для приготовления глазур? ?миск?отправ?ем черный шокола??наливаем сливки ил?молоко. Отправ?ем ?микроволновк?на 10 секунд, зате?перемешиваем ?снов?отправ?ем ?микроволновк?на 10 секунд. Таки?образо?полность?растапливаем шокола?
Пр?тног?аппетита!
Метк? молоко мука крахма?/a> саха?/a> масл?сливочно?/a> ванильны?саха?/a> шокола?/a> сливки арахис фисташки |
Итал?нски?пиро??шоколадной глазур?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим итал?нски?пиро??ча?– сочный, нежный, ?хрус?ще?корочкой. Рецепт несложны? процес?недолгий.
Ингредиент?для тест?
- Мука – 240 ?/li>
- Крахма?– 40 ?/li>
- Разрыхлитель – 10 ?/li>
- Саха?– 160 ?/li>
- Ванильны?саха?– 2 ? ?
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Сливочно?масл?(маргарин) – 120 ?/li>
- Натуральны?питьевой йогурт – 170 мл
- Яйца (крупны? – 3 шт.
Для начинк?
- Нутелл?– 80 ?/li>
Для глазур?
- Сахарн? пудр?– 70 ?/li>
- Кака?порошо?– 20 ?/li>
- Вода – 30 мл
- Растительное масл?(бе?запаха) – 1 ст. ?
Для хрус?щего верх?
- Зерновые хлоп? – 80 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- Масл?поместит??сотейник, поставьт?на огон? растопит??дайт?остыть.
- ?большу?миск?отправьт?яйц? Добавьте саха? ванильны?саха??щепотк?соли. Перемешайт? Когд?весь саха?намокнет, включите миксер ?взбейт?масс?до образования густой пышной масс?
- Дале?введит?натуральны?питьевой йогурт (ег?можн?заменить ?женкой ил?некислым кефиро?, остывшее растопленное масл? муку, крахма??разрыхлитель. Перемешайт? чтоб?получилось гладко?однородное тест? Крахма?делает тест?боле?воздушны? Но если ?ва?по?руко?не оказалос?крахмала, замените ег?таки?же количество?муки.
- Бока форм?для выпечк?смажьт?маслом, ?дн?застелит?пекарско?бумаго? Сюда подойдёт форм?диаметро?от 22 до 25 сантиметро?
- Отправьт??форм?чуть боле?половины тест? Разров?йт?
- Небольшими островками разложит?нутелл? Порисуйт?вилкой. Сделайте развод? Постарайтесь, чтоб?не осталось крупны?сгустков нутелл?
- Вылейт?остально?тест? Выровняйт?поверхност?
- Отправьт?пиро??заране?разогретый до 170 градусов духово?шкаф. Пеките окол?45 мину?
- Начнит?готовить глазур? когд?пиро?полность?остыне? Для этог?поместит??миск?кака?порошо? Добавьте сахарную пудр? Разотрит? Добавьте питьевую холодную воду. Перемешайт?
- Введит?растительное масл??ещ?ра?тщательн?перемешайт? Растительное масл?не позволит глазур?превратить? ?сладки?сухари? Он?останется полу?гкой.
- Покройте пиро?глазурью. Если есть желани? оставьте окол?столовой ложк?для дополнительног?украшения.
- Разложит?поверх глазур?зерновые хлоп?. Например, кукурузные. ?выбрал?хлоп? из смес?цельнозерновой ?ов?но?муки.
- Нарисуйт?тонкие лини?из остатков глазур?
- Если хлоп? несладки?(ка? например, ?ме?), припорошит?поверхност?пирога сахарной пудрой. Сделайте эт? когд?глазур?застынет.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука крахма?/a> разрыхлитель саха?/a> ванильны?саха?/a> масл?растительное масл?сливочно?/a> йогурт яйц?/a> нутелл?/a> кака?порошо?/a> сахарн? пудр?/a> зерновые хлоп? |
Творожно-кокосовая запеканк?со сгущённы?молоко?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?нежн?, ?гк? ?сочн? творожная запеканк??кокосово?стружкой ?сгущённы?молоко?
Ингредиент?
- Творог 5% – 800 ?/li>
- Кокосовая стружк?– 80 ?/li>
- Крахма?– 40 ?/li>
- Ванильны?саха?– 20 ?/li>
- Сгущенно?молоко – 150 ?/li>
- Яйца (?) – 4 шт.
- Миндальные хлоп? – по желани?/li>
Приготовлени?запеканк?
- ?творог?добавить крахма? сгущенно?молоко ?яичны?желтки. Лучш?брат??гкий пастообразны?творог. Если же будете брат?зернисты? то ег?предварительно нужн?перебить блендеро?до однородности ?только пото?добавлять вс?ингредиент?
- Перебить творожну?масс?блендеро?до однородности.
- Духовк?включаем прогревать? до 180 градусов. На дн?форм?выкладывае?пергамен? бока смазывае?сливочны?маслом.
- Белк?взбить со щепоткой соли ?ванильны?сахаро?до пышной пены. Аккуратн?ввести белк??творожно?масс? стар?сь сохранит?вс?воздушност?
- Масс?перекладывае??форм?(диамет?21 см), разравниваем ?выпекаем окол?45-50 мину? до ру?ност?
Пр?тног?аппетита!
Метк? творог кокосовая стружк?/a> крахма?/a> ванильны?саха?/a> яйц?/a> миндальные хлоп? |
Песочное печень?на сгущенно?молоке |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Рецепт из разряда «прощ?не бывает». Печень?получает? хрус?щи?снаруж???гким, чуть ?нущимся внутри.
Ингредиент?для тест?
- Сгущенно?молоко – 200 ?/li>
- Яйцо – 1 шт.
- Саха?– 75 ?/li>
- Ванильны?саха?– 1,5 ? ?
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Растительное масл?(бе?запаха) – 80 мл
- Мё?(густой) – 2 ст. ? (40 ?
- Мука пшеничная – 260 ?/li>
- Крахма?(кукурузн? мука) – 50 ?/li>
- Разрыхлитель – 2,5 ? ? (7 ?
Для оформлен? верх?
- Саха?– 35 ?/li>
Приготовлени?печенья:
- Поместит??миск?сгущенно?молоко. Добавьте яйц? саха? ванильны?саха? щепотк?соли для баланс?вкус? растительное масл??мё? Перемешайт? Мё??этом рецепт?отвечает не только за вкус, но ?за трещинки. Он?появляют? во многом благодаря тому, чт?мё?растекается по?действие?высоко?температур??духовк?
- Теперь введит?пшеничну?муку, кукурузную муку ?разрыхлитель. Замесите тест? Кукурузную муку можн?заменить таки?же количество?крахмала. Крахма??кукурузн? мука не содержат клейковины, поэтом?их добавление делает печень?боле?рассыпчаты? Если ?ва?не?ни крахмала, ни кукурузной муки, готовьте только из пшенично?муки, но отмерьте её на 50 граммо?больше. Тест?на растительном масл?всегда липкое, ??добавление мёда становит? липким вдвойн? Дайт?ем?посл?замеса 3-4 минуты (ил?чуть дольше) пост?ть на открытом воздух? ?формовка пойдёт ка?по масл? тест?практическ?перестанет прилипат??рука?
- Отрывайт?от тест?небольши?кусочк? катайт?шарики размером ?грецки?орех ?перекладывайте их на противен? застеленны?качественной бумаго?для выпечк? ?ме? получилось 56 штук. Част?шарико?я обкатала ?сахаре, чтоб?сравнить результа? но не полность? дн?оставила нетронутым. Если вы тоже захотите обкатать печень??сахаре, то положите ег??основное тест?на 35 граммо?меньше.
- Отправьт?заготовк??заране?разогретую до 170 градусов духовк?на средни?уровен? Пеките окол?12 мину? Донышк?должны уверенно зару?нить?. Го?че?печень?може?показать? непропечённы? Пр?нажати?пальце?можн?продавит?ег?верхушку. Изделия буду?полность?готовы только посл?остывания.
Хранит?печень?по?крышко? Пр?тног?аппетита!,
Метк? сгущенно?молоко яйц?/a> саха?/a> масл?растительное ме?/a> мука пшеничная крахма?/a> разрыхлитель ванильны?саха?/a> |
Домашние сосиск?из курино?грудки |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сосиск? приготовленные по этом?рецепт? получают? очен?нежным? диетическими ?вкусными. ?процес?приготовления очен?просто??быстры?
Ингредиент?
- Филе курино?грудки - 400 ?/li>
- Молоко - 50 мл
- Соль - 1/2 ? ?
- Саха?- 1/3 ? ?
- Черный пере?- по вкус?/li>
- Чеснок - 1 зубчик
- Крахма?- 1-2 ? ?
Приготовлени?сосисо?
- Курино?филе хорошо вымыть ?нарезать небольшими кусочкам?
- ?чашу блендера перекладывае?нарезанное филе, соль, саха? пере? крахма??молоко. Измельчаем до однородности.
- На пищеву?пленку выкладывае?небольшо?количество приготовленног?фарш?(70-80 ?. Пленку заворачиваем, конц?фиксируе?ниткой.
- Ставим кастрюлю ?водо?на плит? доводи?до кипения. ?ки?щу?воду отправ?ем сосиск??вари?10-15 мину?
- Вынимаем соск?из кастрюли, даем немног?остыть, снимае?пленку ?подаем ?стол?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе молоко соль пере?/a> саха?/a> чеснок крахма?/a> |
Слоены?лепешк?на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Лепешк?получают? очен?слоеными, хрус?щими ?вкусными. Гото?тся просто ?быстро, из минимального количества ингредиентов.
Очен?вкусно подавать таки?лепешк??вареньем ?ча?ил?приготовит?их вместо хлеб?
Ингредиент?
- Мука – 300 ?/li>
- Вода (тепл?) – 210 ?(ориентируемся по консистенции тест?
- Соль – 0,5 ? ? (?горкой)
- Саха?– 1 ? ? (?горкой)
- Растительное масл?– для смазыван? тест?/li>
- Крахма?– для посыпк?/li>
Приготовлени?лепеше?
- ?муку добавить соль, саха??воду. Замесить ?гкое податливое тест? Разделит?на 5 частей, каждый шари?смазат?растительным маслом, накрыт?пищево?пленко? оставить отдыхать на 15 мину?
- Поверхност?смазат?растительным маслом, каждый шари?растянуть руками максимальн?тонк? можн?раскатат?скалко? Смазат?растительным маслом, слегка посыпать крахмало? свернуть кр? ?центру. Получивший? прямоугольник сворачивае??руле? ?руле?– ?улитку.
- Раскатывае?улитку ?лепешк? толщиной примерно 0,5 см., ?обжариваем ?обеи?сторон на средне?огне до полной готовности (окол?3 мину??каждой сторон?.
Пр?тног?аппетита!
Метк? вода мука саха?/a> соль. масл?растительное крахма?/a> |
Заварной бискви?для торт?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Потрясающий заварной бискви? которы?може?быть самост?тельны?десертом, ил?же применять? ?качестве коржей для торт??самыми разным?кремам?
?тест?можн?добавлять цедр? орех?ил?ягоды. ?этот ра?я добавила клюкву. Таки?образо?всегда буде?получать? новы?вкус бисквита. Такж?тако?бискви?можн?приготовит?просто ?ча? вместо пирога, он очен?очен?вкусны? Бискви?для торт?можн?не пропитыват? он ?та?получает? достаточно влажны? Этот бискви?можн?хранит??холодильнике до 5 дней, ?морозильно?камере - до 30 дней. Вс?ингредиент?для приготовления должны быть комнатно?температур?
Ингредиент?
- Яйца (?) - 6 шт.
- Саха?- 255 ?/li>
- Пшеничная мука - 225 ?/li>
- Крахма?(?ме? кукурузный) - 45 ?/li>
- Сливочно?масл?- 75 ?/li>
- Вода - 75 ?/li>
- Разрыхлитель - 1,5 ? ?
- Клюква (?ме? замороженн?) - 150 ?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
Приготовлени?бисквита:
- Первым дело?разделяем яйц?на белк??желтки. ?белк?добавляем небольшу?щепотк?соли ?начинаем перемешивать белк?на средне-низкой скорости миксер? постепенно увеличив? скорость до средне? Если сраз?начать взбивать белк?на максимальной скорости, то вероятнее всег?бискви?пото?осяде?
- Когд?белк?превратились ?белу?пушистую масс? сост?щу?из мелких пузырько?одинаковог?размер? постепенно, ?3-4 приёма, добавляем примерно 2/3 отмеренног?сахара. Когд?весь саха?добавлен, включаем средне-высоку?скорость ?продолжаем взбивать. Когд?меренг?стал?гладко? блес?ще? стабильной ?пластичной, хорошо держит форм? значит эт?ка?ра?та консистенц?, которая на?нужн?
- Подготовим сухи?ингредиент? Для этог?соединяем пшеничну?муку ?крахмало??разрыхлителе??просеиваем чере?сито. Перемешиваем лопаткой, чтоб?разрыхлитель равномерно распределился ?пока отстав?ем ?сторон?
- Желтки взбиваем ?оставшей? частью сахара до побеления ?пышности. Желтки можн?сраз?взбивать на максимальной скорости.
- Добавляем ?меренг?взбиты?желтки ?слегка перемешиваем лопаткой. Теперь добавляем сухи?ингредиент??перемешиваем лопаткой ?одно?направлени?до однородности.
- Для заваривания тест??кастрюлю выливаем воду ?добавляем сливочно?масл? которо?предварительно лучш?порезать на небольши?кубики. Ставим на плит??доводи?до кипения.
- ?только чт?вскипевшую смес?воды ?сливочного масл?добавляем немног?готового тест? перемешиваем до однородности ?соединяем ?основной массой. Перемешиваем лопаткой до однородности.
- По желани? ?тест?добавляем замороженные ягоды клюквы ?немног?перемешиваем, чтоб?ягоды распределились внутри тест?
- Готово?тест?распреде?ем межд?двумя формам?(диамет?22 см.), разравниваем поверхност?лопаткой ?отправ?ем ?разогретую до 180 градусов духовк?на 30-35 мину?(режи?верх-ни? на средне?уровне). Выпекать нужн?до уверенного золотистог? ру?ного цвет? Первые 20 мину?духовк?не открывайте!
- Полность?остывшие бисквиты нужн?завернут??пищеву?пленку ?дать полежать ?холоде миниму?4 часа, чтоб?влаг??бисквита?равномерно распределилась.
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> мука крахма?/a> масл?сливочно?/a> разрыхлитель клюква |
Высоки?бискви?бе?разделен? яиц |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Бискви?получает? лёгким, воздушны? почт?невесомы? Готовится он очен?просто, ведь по сути эт?та же шарлотка.
Ингредиент?
- Яйца (крупны? – 4 шт.
- Саха?– 120 ?/li>
- Ванильны?саха?– 1,5 ? ?
- Соль – 1 щепотк?/li>
- Мука – 100 ?/li>
- Крахма?– 20 ?/li>
Приготовлени?бисквита:
- Подготовьт?форм? дн?застелит?пекарско?бумаго? ?бока смажьт?маслом ?обсыпьте муко? Можн??не смазыват?бока. Бытует мнение, чт?цепляясь за голы?металл, бискви?поднимет? выше. Мо?опыт эт?не подтверждает. Поступайте та? ка?ва?удобне?
- ?большу?миск?поместит?яйц? Добавьте саха? ванильны?саха??щепотк?соли. Перемешайт?смес?венчикам? Когд?весь саха?намокнет, включите миксер ?начнит?взбивать. ?процессе взбивания сахарн?яичная смес?должна загустет? побелеть ?значительн?увеличиться ?объёме. Но эт?фактор?ещ?не являют? показателе?того, чт?смес?готова ?можн?вводит?муку. Нужн?продолжать взбивать до того момент? пока след от смес? сбежавше??венчик? не продержится на поверхност?9-10 секунд. Время от времен?прерывайтесь ?делайт?тако?тест.
- Теперь добавьте муку ?крахма? Вмешайте сухи?ингредиент?лопаточкой ил?миксером.
- Готово?тест?перелейт??форм??отправьт??заране?разогретый до 160 градусов духово?шкаф. Пеките окол?часа. Готовность проверяйт?дере?нной палочкой (он?должна выйт?сухо?.
- Дайт?бисквиту пост?ть пару мину??форм? ?зате?перевернит?на решётк? Полность?остывший бискви?завернит??пищеву?пленку ?дайт?ем?созрет?от 12 до 24 часо? Верх?я корочк?по?пленко?обычно отсыревает. Её можн?срезат?
Советы по приготовлени?
- Иногда ?рецептах бисквита можн?встретит?сове?подсыпат?саха?небольшими порц?ми. ?этом только один практический смыс? не испачкат?кухн? Если ввести весь саха?сраз??ту?же включить миксер, саха?разлетит? ?разные сторон? Поэтом?я предлага?во всех подобных рецептах сначал?поработать выключенны?прибором ?включить миксер только тогд? когд?весь саха?намокнет.
- Время взбивания напряму?зависи?от свежести яиц ?може?варьироваться от 7-8 до 15 мину?пр?работе ручным электрически?миксером. Мн?хватил?9 мину?
- ?использу?яйц?комнатно?температур? ?процессе работы саха?должен полность?растворить?, ??холодной сред?ем?сложне?эт?сделат?
- Вы можете вмешат?муку лопаточкой, если ва?та?привычне? ?поступаю инач? Сначал?перемешива?выключенны?миксером по аналогии ?сахаро? чтоб?мука намокл??не разлетелас?по кухн? Зате?включа?прибор ?быстро прорабатываю тест? Ключевое слов?– быстро. Семь-восемь секунд. Не боле? Не бойтес? если яйц?были хорошо взбиты, бискви?поднимет?. Ведь на производстве не практикуют ручной заме?
- Обычно я не просеива?муку. Обогащение муки кислородом пр?просеивани?– эт?один из устойчивых кулинарных мифо? Просеивани?ника?не вл?ет на конечный результа? Но за последни?ме??мн?дв?раза попались жучк??пакете муки от хорошего производителя. По этой же причин?просеивали наши бабушк? которы?покупали муку мешкам?
Пр?тног?аппетита!
Метк? яйц?/a> саха?/a> ванильны?саха?/a> соль мука крахма?/a> |
Курины?бедр??гранатовом маринаде ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим сочные ?ароматны?курины?бедр??аппетитной карамельно?корочкой.
Ингредиент?
- Курины?бедр?– 1 кг
- Гранатовый со?– 250 мл
- Соевый соус – 2 ст. ?
- Растительное масл?(рафинированное) – 2 ст. ?
- Паприк?молотая – 1 ст. ?
- Сухо?чеснок – 1 ст. ?
- Крахма?– 1 ст. ?
- Черный молоты?пере?– 1 ? ?
- Соль – по вкус?/li>
Приготовлени?
- Для маринада смешивае?соевый соус, растительное масл? паприк? сухо?чеснок, черный молоты?пере? добавляем соль по вкус?
- Добавляем гранатовый со? ?небольшо?количестве гранатовог?сока размешивае?крахма??вс?добавляем ?маринаду. Перемешиваем.
- Отправ?ем курины?бедр??марина??оставляем мариновать? на 60 мину?
- Выкладывае?бедр??форм?шкурко?вниз, вливае?марина??отправ?ем ?разогретую до 190-200 градусов духовк?на 30 мину?
- Чере?30 мину?переворачиваем бедр??опять отправ?ем блюд??духовк?ещ?на полчас?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курины?бёдр?/a> гранатовый со?/a> масл?растительное паприк?/a> чеснок крахма?/a> черный пере?/a> соль |
Шоколадн?творожны?торт «Лен?й» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Тако?шоколадн?творожны?торт готовится прощ?простого. Получает? нежным ?вкусны?
Ингредиент?для шоколадног?тест?
- Мука – 250 ?/li>
- Кака?порошо?– 50 ?/li>
- Саха?– 80 ?/li>
- Сливочно?масл?– 150 ?/li>
Для творожно?начинк?
- Творог – 500 ?/li>
- Крахма?– 50 ?/li>
- Яйца – 4 шт.
- Ванильны?саха?– 10 ?/li>
- Саха?– 120 ?/li>
- Сметан?– 200 ?/li>
Приготовлени?торт?
- Начнем ?приготовления творожно?начинк? ?миск?поместим творог, яйц? крахма? саха? ванильны?саха???помощь?блендера вс?преврати??однородную масс? Добавляем сметан??вс?хорошо перемешиваем ложкой – творожная част?торт?готова.
- Для приготовления шоколадной част?торт?сливочно?масл?потрем на терк? Добави?кака? саха? муку ?вс?перетрем ?крошку – шоколадн? част?торт?готова.
- Бере?форм?диаметро?20 см ?наполняем ее – выкладывае??ту?част?шоколадног?тест? сверху четверту?част?творожно?масс??та?заполняем до конц? Всег?из указанного количества ингредиентов ?форм?диаметро?20 см получает? 5 шоколадных ?4 творожны?сл?.
- Отправ?ем торт ?предварительно разогретую до 180 градусов духовк?на 1 ча? Оставляем торт ?духовк?до полног?остывания, ?пото?отправ?ем ?холодильни?на 4-5 часо? можн?на ночь.
- Готовы?торт достае?из форм? украшаем по желани??подает ?стол?
Боле?подробны?рецепт приготовления смотрите на виде? Пр?тног?аппетита!
Метк? мука кака?/a> саха?/a> масл?сливочно?/a> творог крахма?/a> яйц?/a> сметан?/a> ванильны?саха?/a> |