MaNiPa вс?записи автора

?шпинат?- растен? семейств?амарантовы?- лист? нежные ??систые, именно благодаря этим лист??шпинат стал стол?любимы?овощем во многих страна?мира. Таки?овощ?называют листовым? ?большинств?люде?знае? чт?именно он?– самы?полезные ?ценные, ?приверженц?здоровог?образа жизн?от ни?просто ?восторге.

Состав шпинат?/span>

 

Шпинат, ка??многие ег?листовые зелёны?собрат?, содержит множеств?витамино? макр? ?микроэлементов, ?калори??нё?очен?мало – немногим боле?20 ккал ?100 ?продукта, та?чт?энергией он на?снабжает, но ве?пр?этом остаёт? ?норм? Если же лишние килограммы вс?таки есть, то он?пр?регу?рном употреблении шпинат?быстро ?безболезненн?уходя?

?шпинат?мног?белк? ?сложны?углеводо?тоже достаточно; есть немног?жира, которы??основном представле?насыщенным??ненасыщенным?жирным?кислотам? пищевы?волокн? органические кислот??сахара, мног?полезной воды – лист? очен?сочные.

Витаминный состав: бета-кароти? витамины ? РР, группы ?(всег?7), ? ? D, ? ? микроэлемент?– железо, йо? цинк, медь, марганец, селе? макроэлемент?– кальци? магний, натрий, кали? фосфор.

 

Польза шпинат?/span>

Сортов шпинат?сегодня ?мире культивирует? мног? ?част?выво?тся новы? ??каждом из ни?сохраняют? полезные свойства. Люди, считающи?шпинат «бесполезно?травой», те?ют очен?мног?хорошего, да ?проблемы со здоровье?решить част?не могу? тогд?ка?любители этог?удивительног?огородного растен? всегда чувствую?се? активным??бодрым?

Учёные считаю? чт?шпинат появился ?Персии; наверное, та?ег??начали культивировать, потому чт??некоторы?страна?Восток?шпинат называют «персидской травой». Пото?шпинат попа??Инди? ?оттуда – ?Кита? но ?Европу он попа?только ?Средневековь? Та?ег?оценил?довольно быстро, ?стал?не только употреблять ?пищу, но ?лечить? ?ег?помощь?– например, шарики ?сахаро?из варёного шпинат?использовали ?качестве слабительног?

Французская королева Екатерин?Медичи, известная на?благодаря Александру Дюма, была очен?умно?женщиной – во всех отношения? ?то?числ???питани?отличн?разбиралас? Шпинат он?привезла ?собо?из Италии, когд?вышл?заму?за будущего коро? Франци? ?вскоре приказал?включить ег??обязательно?по?дк??королевско?меню: та?французы, считавши?се? гурманам? по?ли, чт?знаю?не та?мног? попробовав шпинат ?ветчиной ?бутерброды со шпинатом ?печёночным паштетом.

Шпинат растёт быстро, ?французы тоже быстро ?нему привыкли – ?ни?стал?не только готовить всевозможные блюд? но ?использовать, ка?пищево?красител? им окрашивали соус? крем? сливочно?масл??даже морожено? Художник?тоже не остались ?сторон?– из яркой зелени шпинат?он?научилис?добывать натуральны?зелёны?пигмен? Оценил?шпинат по достоинств??верующие – ??период Средневековья верующим?были почт?вс? - ??успехо?выдерживал??ег?помощь?многочисленные католические пост?

Пото?ег?назвал?«королё?овощей» ?«метёлкой желудк?raquo; - посл?обильных застолий шпинат стимулировал деятельност?поджелудочно?железы ?работу кишечник?

?Россию шпинат попа??XVIII веке, когд?российские цари ?царицы стал?част?общать? ?иностранцами, многие из которы?служил?пр?их двор? Посл?царе??вельмо??шпинат?узнали крестьяне, ?тоже стал?готовить ?ни?пищу ?использовать для лечения, однако сегодня шпинат ?на??наполовину не та?попу?ре? ка??те времен? Современны?хо?йк?предпочитают другую зелень: сельдере? укро? петрушку, лу????

Белков ?шпинат?действительн?мног? больше их только ?молоды?бобовы?– зелёно?горошк??стручковой фасоли. Пр?регу?рном употреблении шпинат?перестаю?раст?злокачественны?опухол?– эт?установлен?не та?давн? но ?те?по?медики стал?применять ег?пр?лечени?лучево?болезн?

Довольно широко использует? шпинат ?диетическо??детско?питани? хо? полезе?он для люде?всех возрасто? Ка?уж?отмечено, витамино??нё?множеств? ка??минеральны?соле? ?особенно мног?соединений железа. Йода ?шпинат?тоже немало, ?на?известно, чт?этот элемен??российском питани?относится ?дефицитным, потому чт?морепродукты не являют? для на?привычно?пище?– ка? например, для японцев. Конечн? йо?есть ??других продукта?– яйцах, твёрдо?сыре ???, но та?ег?очен?мало, ??йодированной соли он содержит? далеко не ?усвояемой форм? ка?на?учил?раньше.

Пр?всех свои?достоинствах усваивается шпинат прекрасн? ка??сыро? та???приготовленном виде. Активные ?полезные вещества, содержащие? ?нё? почт?вс?сохраняют? пр?кулинарной обработк??даже пр?консервировани? та?чт??зимо? ?весной можн?воспол?ть ?помощь?шпинат?запа?необходимы?организм?вещест? Те?не мене? готовить шпинат лучш?всег?на пару, ?не варить ег?ил?жарить – та?сохранит? больше витамино??минерало?

Употребление шпинат?делает организм боле?устойчивым пере?различными вирусным?инфекц?ми; оказывае??гкое слабительное действие; укрепляет кровеносны?сосуды; предупреждае?развитие гипертонии; укрепляет зрение ?поддерживает здоровье глаз; продлевает молодост?клеток; устраняет нарушения ?развитии ?маленьки?дете?– ?развитых страна?грудны?де??обязательно дают пюре из шпинат?

Шпинат применяет?, ка?противовоспалительно? мочегонное, тонизирующее ?укрепляющее средство; особенно хорошо употреблять ег?те? кт?восстанавливается посл?перенесённых ?жёлы?заболевани??нагрузок.

Ка?част?лечебной диет? шпинат рекомендуется пр?повышенном давлении, диабет? анемии, рахите, истощени? заболевания?неврологического характер? гастрита? колита? запора? болезня?лёгких (например, туберкулёз? ?  кров? гипо- ?авитаминозах, доброкачественны??злокачественны?новообразования?

Пр?онкологи? анемии, туберкулёз? метеоризме ?стойки?запора?принимаю?настой листье?шпинат? 10 ?сырья мелк?нарезают, заливают стаканом ки?тк? настаивают 2 часа, процеживаю??пьют 3-4 раза ?день по ¼ стакан?

Пр?этих же заболевания?принимаю?отва?шпинат? Ег?гото??та?же, ка?настой, но пр?этом окол?15 мину?ва??на мало?огне, ?пото?настаивают. Принимаю?по тако?же схем? но за полчас?до ед?

Со?шпинат?устраняет даже самы?стойки??давние запоры, избавляя от необходимост?использования слабительных лекарств. Надо готовить ег?каждый день, ?пить свежим, по 500 мл ?течени?дня – чере?нескольк?недель стул налаживает?. Очен?полезн?смешиват?ег??соко?свеклы, морков? петрушки ?сельдерея.

 

Шпинат ?кулинари?/span>

?кулинари?шпинат использует? для приготовления разных блюд. ?nbsp;су?/span> ег?обычно кладут протёрты? вместе со щавеле? используют, ка?nbsp;гарнир ??су ?рыбе, гото??nbsp;пюре, яичны?блюд? запеканк? пироги, пудинг? суфл? плов? салаты, десерт?/span> – ?обще? блюд со шпинатом мног? хо? не та?мног?хо?ек, желающих их готовить.

Полезнее всег?сыро?шпинат, та?чт?лучшие блюд??ни?– эт?салаты.

Сала?из шпинат? зелени ?яиц

Лист? шпинат?(400 ? обдают ки?тком, нарезают, добавляют мелк?нарубленну?зелень петрушки ?укропа, нарезанный кольцами лу? Мелк?ру??4 сваренны?вкруту?яйц? смешиваю?их со шпинатом ?зелень? заправ?ют сала?сметаной, посыпают сверху мелким?кубиками брынзы ?поджаренными сухариками.

Котлет?со шпинатом

Можн?готовить со шпинатом ?вторые блюд?– например, котлет? От таки?котлет, хо? он?очен?вкусны? ве?не увеличит?, ?наоборот – уменьшит?, причём есть их можн?большими порц?ми. Шпинат (500 ? дово??до кипения вместе ?крапивой (200 ? ?пучком петрушки, вынимают из воды ?мелк?ру?? ?зелёно?масс?добавляют свежие петрушку ?укро? 2 яйц? ½ стакан?творог??3 ст.? муки, соль по вкус? тщательн?вымешивают ?формирую?котлет? Жа??их ?масл?на го?че?сковород? обваливая ?суха?? взбито?яйц??снов??суха??

Шпинат нель? готовить впро? ил?хранит?блюд??ни?по нескольк?часо? особенно ?тепл?– ?нё?могу?образовывать? ядовиты?соли, вызывающие ?жёлы?отравлен?. Можн?хранит?готовы?блюд?из шпинат??холодильнике, но лучш?не боле?12 часо?

 

Противопоказан? ?употреблению шпинат?/span>

Нель? есть шпинат ?блюд??ни?пр?подагр? ?такж?некоторы?заболевания?печени ?поче? беременным тоже не следуе?ег?употреблять, ?пожилы?лю??лучш?есть ег?редк??понемног?– ?нё?мног?щавелево?кислот?

Авто?- Гатаулин?Галина

Источник