TUFELKA вс?записи автора (Из журнал?ЖЖ)

Дале?мы чуть подробне?расскаже??наши?рецептах, опишем приготовлени??продемонстрируем фотоснимки.
Начнем ?соусов.

Для первог?мы взяли просту?русску?водк??обыкновенный тертый хрен (не васаби!). Зате?мы их просто смешал??пропорци?1/1, добави?немног?поваренной соли. Если вы придерживаетес?бессолевой диет? то соли можн?не добавлять. Эт?основной соус для советски?суши. Макая ?него суши, вы одновременно ?выпивает? ?закусывает?

Второй соус, мене?острый, для язвеннико??трезвенников, приготовле?из кефира ?добавление?русско?столовой горчиц?(примерно столов? ложк?на 200 мл). Соль такж?предлагаем добавлять по вкус? ещ?можн?прибавит?мелк?нарубленно?зелени. Вместо маринованног?имби?, конечн?же, мы использовали квашеную капуст? сдобренную растительным маслом.


Cоветские суши можн?заедат?черным ?белы?хлебом, запивать различными алкогольными ?безалкогольным?напиткам??подносит?ко рт?любы?удобны?способом. Советскому человеку не нужн?жестки?правил?застол?!

Начнем же делать суши. Первым номеро?возьме?како?нибудь просто?рецепт ?минимумо?компоненто? Ломтик вареного картофеля объедини??ломтиком жарено?курино?котлет? оберне??тонкий продольный лепесток соленого огурца ?закрепим колечком репчатог?лука. Мы назвал?этот рецепт «Дом отдыха? Отведайт?ег? обмакнув ?основной соус, ?прикройт?глаз?.. разв?не начинает казать?, чт?вы сидите ?столовой простого советского дома отдыха ?средне?полосе России?


Следующи?рецепт ?очен?похожи? казалось бы, но ?то же само?время совершенно иной по вкусовым ощущен?? Пр?правильн?подобранны?ингредиентах можн?добить? удивительног?эффект? Называет? он просто: «Под водочку». Итак, возьмите варены?картофел?(кстати, во всех рецептах мы рекомендуе?использовать картофел??мундир? ?тщательн?очищенну?селедк? оберните ?освобожденны?от кожицы свежий огурец ?такж?закрепит?колечком репчатог?лука. Украсьте зелень?укропа ?перьевым луко?

Дале? конечн?же, дв?рецепт? бе?которы?(?нескольк?иной форм? не обходится ни одно советско?застолье. Конечн?же, эт?«Оливье» ?«Селедка по?шубой». Думает?, чт?всем прекрасн?известны рецепт?этих блюд, ?потому каждый ?легкость?приготовит эт?суши по своему вкус?(например, мы не добавляли ?селедк?свежее яблок? ?многие считаю?эт?немыслимым). Обратите внимание, ?этих двух рецептах использует? майоне? хо? мы не слишко?одоб?ем этот французски?соус.



?во?рецепт «Школьны?годы? такж?крайне незамысловатый. ?лист свежег?салата завернит?тр?макаронины (толсты? серы? наст?щи?советски?) ?трет?варено?сосиск? Закрепит?помидорным колечком. Мы дополнил?блюд?яйцом по?майонезо? но можн?этог??не делать.

Однако не только русская кухня може?послужит?источником вдохновения. Во? например, суши «Прибалтийские? шпроты, сы? зелены?лу? Закреп?ть их ниче?не нужн? та?ка?смазанны?шпротным маслом сы?прекрасн?держит? са? Украсили мы их свежим укропо?


Согласитес? ?советско?время Польша (да ?большинств?стан соцлагеря) воспринимались нами почт?ка?родные. ?па?ть этог??суши польские: на лист?свежег?салата, ?помидорном кольце кусоче?соленого сала, желток ?вставленны??него кусоче?краковской колбас? ?не нужн?вспоминать пр?«гнилу?конину? краковск? колбас??отличный вкусны?продук?

Богатейшей кавказской кухн?посвящены суши «Кавказские», самы?сложны??приготовлени? Обжарьте кольца баклажан??растительном масл??соль??пряностями по вкус? ?аккуратн?вырезанную полоск?ар?нского лаваша завернит?жарены?баклажан, аккуратн?уложит?сверху зерн?варено?красно?фасоли ?нарезанный зубчик маринованног?чеснок? Прибавьт?кусоче?солено?черемш? пару листиков кинз??завернит? посл?чего об?жите подходяще?по длин?веточкой свежей петрушки. Уверяем ва? вся эт?возня вполне оправдан? Вкус ?фантастический. Подавайт??кинзой ?соусом ткемал?

Мы не могл?обойти свои?внимание??ещ?одну национальную кухн??еврейску???создал?суши «Зем? обетованная? Вареная морков?режется на порционные куск? зате?вырезает? ее сердцевина. ?полученное отверсти?помещает? кусоче?чернослива, ?сверху на морков?надевают? дв?колечк?репчатог?лука. Суши подают? на маце ?непременно со свежим медо? Эт?суше не нужн?макать ?первые дв?соус? ?следуе?обмакивать ?ме??заедат?мацо? Очен?вкусно!

?наконе? нескольк?своеобразный рецепт: суши «К пиву? На половинк?расплющенной тушк?желтог?полосатика уложит?кусоче?плавленног?сыра «Дружба» (мы настаиваем именно на этом сорт?), на сы??дв?сухарика по вкус? ?по бока?от сухарико?поместит?дв?ломтик?от ?леного кольцами кальмара. Вс?эт?необходимо (!) посыпать табако?из папиро?«Беломор? Данные суши можн?макать ?де?ту?«Балтику??запивать надлежит ей же. Поэтом?для нату?эстетствующи?данный рецепт не подходит.

?заключение хоти?дать пару совето?общего характер?

Хо? вы можете приготовит?советски?суши ?сраз?же съесть их, мы вс?же советуем ва?выдержат?их нескольк?часо?пр?комнатно?температур? чтоб?он?немног?заветрилис? ?полность?раскрылся весь их неповторимый вкус.

Сервироват?советски?суши мы рекомендуе?на старой советско?посуде, оптимально ??надписью «Общепит? однако можн??на чешско?ил?польской те?же времен. Стакан??строго граненые. Пр?соблюдении этих правил погружение ?эпох?буде?полнее ?вкус богаче.

Выдумывать можн?любы?рецепт??мы надеем?, вы уловил?общу?мысл? Та?чт?творит? выдумывайт??пробуйте!

Источник

_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен ?КАТАЛО?/a> Вкусно_Быстро_Недоро