liudmila_leto вс?записи автора Организуем музыкальну?вечеринк?



Меню праздник?на?помогу?составит?велики?композитор? Ведь некоторы?из ни?не только разбиралис??нота? но ?знал?толк ?хороше?кухн?br /> Ученые гово?? чт?музыка може?совершенно по-разном?воздействовать на обедающи?люде? одни мелоди?способствуют пищеварени? ?другие мешают. Поэтом?прав?были сибариты XVIII-XIX веко? трепетно относившие? ?выбору мелоди?для свои?трапез, ?он?даже специально заказывали композиторам «музык?для обедов?
Таки?произведен? создавал??Гендел? ?Ба? ?другие прославленны?маэстр? Буде?замечательно, если мы выбере?для свое?вечеринк?чт?нибудь из их творений.

Джоаккин?Россин?/b>

Пожалу? больше всех ?кулинарном искусств?прославился итал?нски?композитор Джоаккин?Россин??нескольк?ле?наза?даже вышл?книг?«Россини ?грех обжорства» ?полусотней авторски?рецептов маэстр? Он экспериментирова?на кухн?даже ?то время, когд?писа?музыку. Стендаль ?биографи?композитор?утверждает, чт?ар? главного героя из опер?«Танкред?была известна ка?«Рисов?? потому чт?создавалас?одновременно ?приготовлением ризотт? Именно Россин?сказал, чт?«желудок ?эт?дириже? которы?управляет огромным оркестро?наши?страстей? ?гастрономи??музыку он считал «дву? деревьями, растущим?из одного корня? Композитор никогд?не экономил на ед??тратил на свои гастрономические прихот?немалы?деньги. Фавориты маэстр??трюфел??паштет из печени фу?гр? Он добавля?их почт?во вс?свои кулинарные этюд? Поэтом?повара иногда называют блюд??этим?продуктами «а-? Россини».





Салат«Фигаро?/b>, изобретенный велики?композитором.
Сварит?100 ?те?чьег?языка ?1 морковью, 1 луковице? соль??перцем ?очисти от кожи. Пока ?со остывает, подготовьт?овощ? отварите 1 небольшу?свеклу (100 ?, припустите ?подсоленно?воде 100 ?корня сельдерея, ошпарьте небольшо?помидо?(100 ?, снимит??него кожицу, удалит?зерн??мелк?порубите. Готовы?охлажденны?язы? сельдере? 40 ?листье?салата, 20 ?анчоусов нарежьте соломкой, свеклу ?кружочками. ?100 ?майонеза добавьте помидо??заправьт?этой смесью сала?



Геор?Фридри?Гендел?/b>

Россин?мо?съесть за день де?то?другой бифштексов, однако самы?больши?обжоро??музыкально?мире считал?Генделя. По легенд? однажд?он пришел ?ресторан ?заказа?обед на трех челове? Ед?долг?не несл? Разозленны?композитор реши?выяснит? ?че?дело, ?вызвал хо?ин? «М?ждем, когд?соберется вся ваша компан?? ?об?снил владелец заведения. «Я ?есть компан?? ?заяви?Гендел?





Чтоб?приготовит?праздничны?фрикадельк?«Гендель?/b> (он?были очен?попу?рн??Англии того времен?, возьмите 300 ?те?тины, 70 ?сала, четверть крупно?луковицы, кусо?белого хлеб? вымоченный ?молоке, тимья? майора? зелень петрушки, немног?лимонной цедр??пропустите вс?чере??сорубк? Возможно, придет? сделат?эт?2 раза, чтоб?масс?стал?однородной. Зате?добавьте 2 яйц? 2 ст. ложк?сливок, соль, пере? мускатны?орех, гвоздику ?хорошо перемешайт? Сформируйт?небольши?шарики чуть крупне?вишн? бросьт?их ?ки?щу?воду ?сварит?



Джузеппе Верд?/b>

?автора опер «Травиата» ?«Аида» Джузеппе Верд?вы сможет?почерпнуть рецепт ещ?одного праздничного блюд??конечн?же, эт?буде?великолепн? итал?нская паст? котору?обожал композитор. Кстати, он мног?времен?проводил на свое?вилл? гд?ве?почт?натурально?хо?йств??частеньк?са?колдовал на кухн? Только ?отличи?от Россин?Верд?предпочита?просту?пищу бе?излишест??дороги?ингредиентов.

Каннеллони от Джузеппе Верд?
Сварит?паст?до полуготовности ?откиньте на дуршла? На смес?оливкового ?сливочного масл?обжарьте 3 лука-шалота, 200 ?ветчин??300 ?го?жьег?окорок? Добавьте 1 взбито?яйц? 130 ?натертог?пармезан??250 ?рикотт? мускатны?орех, соль ?пере? Приготовьт?соус: ошпаренные томаты очистите от кожуры, удалит?семечк??протрите чере?сито. Смешайте ?натертым пармезаном ?добавьте немног?сливочного масл? Начините каннеллони этой смесью, положите ?форм?для запекания, залейт?соусом ?густ?посыпьте пармезаном. Запекайт??духовк?10 мину?пр?200??





Cалат ?? Верд?/b>
Большу?горсть листье?салато?промойте, порвит? посолите, сбрызнит?бальзамическим уксусо? оливковы?маслом ?жидким медо? Вс?перемешайт? выложите на тарелк? посыпьте кедровым?орешками ?подайт??половинкам?черр? свежим?огурцами ?маринованным?артишоками



Гектор Берлио?/b>






Курины?грудки для Берлиоза
Для приготовления блюд? которо?французски?пова?придумал для композитор?Гектор?Берлиоза, разрежьт?попола?6 курины?грудок, посолите ?поперчит? Взбейт?2 яйц??1 ст. ложкой воды. Опустите каждый кусоче??эт?смес? обва?йт??муке ?поджарьт?на сливочно?масл? Зате?залейт?стаканом куриного бульон??стаканом взбиты?сливок. Когд?вс?закипи? уменьшит?огон??тушите 10 мину? Подайт??любы?гарниром. Но ?оригинал?эт?должны быть фаршированны?артишоки ?500 ?мелк?нарезанных грибов ?половину луковицы поджарьт? добавьте 3 ст. ложк?взбиты?сливок, соль ?пере? Этой массой начините сердцевины 18 артишоко??запекайт?7 ми? ?духовк?пр?220??




Энрико Карузо






Коктейль «Карузо»
Этот коктейль бы?создан кубински?барменом специально для великого итал?нского тенора Энрико Карузо. Чтоб?ег?приготовит? положите ?шейкер нескольк?кубико?льда, налейт?4 част?джин? 2 част?сухого вермут? 1 част?зеленого ?тног?ликера, хорошо смешайте ?вылейт??бока?



Вольфган?Амадей Моцарт






Торт «Моцарт»
Испеките меренговые корж? 6 белков взбейт??300 ?сахара ?добавьте 100 ?молотого миндаля ?100 ?других орехов. Разделит?тест?на дв?част? из каждой сделайте круглы?корж ?выпекайт?2 часа пр?120?? ?эт?время сделайте мусс. ?разных мисках разогрейте по 250 ?черног??белого шоколада ?750 ?сливок. Когд?сливки заки?? вылейт?их ?миск??шоколадо? вс?хорошо перемешайт? дайт?остыть ?уберит??холодильни???ва?буде?дв?разноцветных мусс? Пото?сделайте шоколадный крем ?нагрейте 100 ?сливок, добавьте 50 ?масл??100 ?черног?шоколада. ?форм?для торт?положите первый меренговый слой, налейт?на него шоколадный крем ?белы?мусс, закройте вторым коржом, положите черный мусс ?поставьт?торт ?морозильни? На следующи?день растопит??125 ?сливок 150 ?горького шоколада ?добавьте 140 ?измельченног?фундук? доведите почт?до кипения ?охладите. Покройте этой глазурью торт ?уберит?на 15 ми? ?морозильни? Выньте из форм??украсьте кр? пластинкам?миндаля.



Иоганн Себаст??Ба?/b>


?финале вечера можн?вспомнит?истори?об одно?своенравно?любительнице кофе, которая даже потребовал?занест??брачны?контракт прав?пить бодрящи?напито?
Речь идет ?«Кофейно?кантате» Баха. По?легкие шутливые мотивы этог?произведен? подайт??завершение трапез?десерт??кофе.










Людвиг ва?Бетховен





Кофе можете сделат?по рецепт?другог?музыкального гения ?Людвиг?ва?Бетховен?
Он предпочита?класть 60 зере?на одну чашк?



Ил? ка?готовила кофе французская оперная дива ?композитор Полина Виардо






?свежесваренный напито?он?добавляла саха? давала ем?остыть ?выливала ?бока? ?которо?уж?лежа?шари?мороженого..



Антони?Вивальди






На десерт сделайте известно?бланманж?«Вивальди», названно??чест?знаменитог?композитор? Для этог?замочите 5 ст. ложе?желатина. Когд?он разбухне? разогрейте, не дово? до кипения, 1 ?молока, введит??него желати??остудите. Добавьте 200 ?нарезанной мелким?кубиками клубники, 8 измельченных листочко??ты ?осторожн?введит?1/2 ?взбиты?сливок. Разлейте масс?по формочка??уберит??холодильни?на 3 часа. Когд?бланманж?застынет, выложите ег?на тарелк? украсьте ?то? клубнико??измельченным?фисташками.



Музыка ?застолье всегда были неразрывно связаны. Во времен?Ренессанса ?Европе обед?сопровождались звукам?лютн? пр?тным?для светской беседы ?пищеварения. Поздне?музыкантов сменил?ансамбли: ?России во время господской трапез?мо?играть целы?оркест?крепостных. ?этих случ??главенство было за блюдам? ?музыка служил?лишь фоно? Но когд?люди приходил??театры, та??ложа?непременно подавали напитк??десерт? ?уж?им было сужден?становиться фоно?для оперны??балетных шедевров.



?ДНЕМ РОЖДЕНИЯ,КАМЕЛО?

Серия сообщени?"День рожден? сообщества Camelot_Club":
Част?1 - Концер?для Camelot Club
Част?2 - Музыкальная вечеринк?ко Дн?рожден?
Част?3 - Из Камелота ?любовь?
Част?4 - Новогодний пара?Ученых кото??Camelot Club!
...
Част?34 - ПОЗДРАВЛЯЮ всех авторо??читателе?нашего сообщества Camelot_Club ?юбилее?
Част?35 - ?юбилее? Камело? ?давайт?собирать? ?стол?..
Част?36 - ?двойны?праздником, православные ?камелотовц?