КЛИМ1 вс?записи автора Примерно ?ме??наза?я наконе?решился начать потреб?ть на работе мате....
?? купи?причиндалы ?саму " трав? давн? но ка?то руки не доходили....
?ту?пришла веснa авитаминоз, ломока ?костя???гность ?членах, опять же епидерми?бунтуе? коро?решился...
Первый ра? завари?ка?рекомендую? трав?1/3 калабаса выпи? по??перебрал ?травой ?? да прилив си? бодрости ??? бы?, но имха перезчур снизил "дозу" примерно ?половину само?то...
Во?теперь калебаси? вс?время ?до?со мной на работе....

Во?тако?расска?из жизн? ?теперь по подробне?чт?тако?"Мате" ?ка?ег?потреб?ют....



Чт?же тако?мате?
Мате эт?подобный ча?напито? Ег?гото??из высушенных листье??стебельков вечнозеленог?тропического дерева падуба парагвайског? Мате использовался ?питательны? лечебных ?сакральн?ритуальных це??коренным?
индейцам?Южно?Америк??незапа?тных времен. Упоминание ?мате встречаются ?настенны?запи??инко???легендах патагонцев. Матэ чрезвычайн?ценили наши велики?современники, таки?ка?Эрнест Хемингуэ? Хули?Кортасар ?командармо Че Гевара. Лионел?Месс?половину " Барс? подсадил на мате.)))
Ка?сказан?выше мате подобе?ча?( та?же сушены?част?растен? заливают? го?че?водо? но эт?не ча? ?? он готовится не из чайных листье? Но многие путают мате ?чаем. Наверное путаница происходит потому, чт?об?напитк?гото?тся из высушенног?растен? ?помощь?го?че?воды. По вкус?мате ?ча?отличают? друг от друг? Но та?ка?видо?чая существует очен?мног? сравнить вкус?достаточно сложно. Особенно если говорить ?травяно?ча? которы??буквальном смысле слов?чаем тоже не являет?.
Мате национальный напито?Аргентин? Парагв? ?Уругвая. Он такж?попу?ре??некоторы?других страна?Южно?Америк? Мате ?Аргентин?пьют абсолютн?вс? всегда ?везд?за рулё? ?парк? ?ресторан? дома ?на работе. Бе?мате не обходится ни одна встреч?ил?вечеринк? Мате пьют ?огромных компан??на 30 челове? приготавливая ?таки?случ??нескольк?сосудо? которы?пускаются по круг? ?такж??одиночеств? приготавливая мате ?маленько?калебасе.
Мате обладает пр?тным вкусом, которы?играет ?ме?ет? ?каждой ново?заливкой. ? конечн?же, вкус мате напряму?зависи?от качества трав??способ?приготовления. Зачастую люди пр?первой дегустации нахо??вкус мате слишко?горьки??крепки? Но посл?нескольких ра?"моск" привыкае??новы?вкусовым ощущен??
"Матe концентрируе?внимание ?обостряет зрение, повышает умственную ?физическую активность, работоспособност??выносливость, помогает легч?преодолеть стресс ?депресси? придае?чувств?уверенност??себе. Матэ нормализуе?кровяно?давление ?расширяет сосуды, повышает иммуните? уменьшае??гу ?алкоголю ?табакокурени? Употребление матэ не имее?возрастных ограничени?
Ученые нахо??действие матэ на организм весьма полезным, благодаря тому, чт??не?присутствует вещество матэин ?родственни?кофеин? но ?боле?ярк?выраженным, но ?боле??гким действие?
Несмот? на замечательны?вкусовые, целебные ?питательны?свойства различны?сортов чая Велико?Китайско??Индийско?культуры, матe вс?же выгодн?отличает? от чая ?гкое действие матэ дает возможност?боле?длительное время находить? ?хороше?тонусе.
Пр?употреблен? чая ?кофе возникаю?нежелательны?побочные явлен? ?раздражительност? бессонница, нагрузка на сердце.
Употребление матэ не дает подобных последстви? Но пр?этом матэ ?течени?10 мину?способен восстанавить утраченные силы посл??желы?физических ?умственных нагрузок."
Читаеш??не веришь ну типа реклам? однако на деле оказалос?практическ?вс?ка?описываю?...



Чт?нужн?для приготовления наст?щего мате?






1. Первое ?само?главно??эт?конечн?йерб?
Главная субстанц?. Древовидны?кустарни?Yerba Mate растет ?дико?виде ?достигае?10 метров ?высоту.
Индейц?собирали ветк?матэ ?лесу. ?началe ХV века монахи-иезуит?завезл?матe ?Европу, ??начала ХХ века матэ стал?активн?выращивать, привив? веточк?от лучших кустарнико? ?давние времен?для продымления использовали открытые печи, ды?из которы?направ?лся на матэ. Топили дерево?барбакуа, ?матэ приобретал тонкий запа?ароматного лесног?дыма. Сегодня эт?делает? боле?технологичны?путе??равномерно?продымлени??просушка дают возможност?получить боле?качественный матэ. Посл?продымления матэ подсушиваю? Вс?очен?быстро, поскольк?сохранит?матэин можн?только пр?обработк?не дольше 18-24 часо?
Посл?сушк?мате упаковываю??полотняны?мешк??зашивают. Складывают ?хранилищ??храня?от 8 ме?це?до 3 ле? оставляют "созреват?, ка?хороше?вино. Лучший созревши?матэ упаковываю??пакеты по?давление? сохраняя пр?этом заданный режи?влажност??плотност? Наличи?большого количества пыли обязательно.
Побеги матэ обрезают ?период ?март?по ок?бр? Веточк?не должна превышат?2-3 мм ?диаметре. Складывают ?холщевые мешк??увозя?на обработк? Отде?ют ветк?от листье? мелк?ру?? промываю??продым?ют.




Како?бывает МАТЕ?
Зелены?мате имее?цвет исключительн?темн?зелены? выгляди?ка?мелкопорезанная, только чт?скошенная трав? просушивается естественным способом бе?каки?либо дополнительных обработо?
Жарены?мате то?же зелены? но жарены?по определенной технологии ?печа? Имее?коричневый цвет ?напоминает обжаренный кофе. Содержит кофеин?больше, че?вс?другие сорт?
Золото?мате - классический сорт, взрощенный на плодородны?«желтых» земля?Аргентин? чт?делает ег?особенны?по вкус??действию. Золото?матэ имее?золотист?светло-фисташковы?цвет. Мелк?помолото?сырь??отсутствие большого количества веточе??палоче? говори??высоко?технологии обработк? Пр?изготовлении золотого матэ, свежие ветк?Ыерб?Мате, связанные ?небольши?веники, складывают ?продым?ют на костра?ил??глиняны?печа? которы?то??специальны?дерево?
2. Сосу?для мате.




?русско?языке сосу?называет? калеба?ил?калаба? ?Южно?Америк??сосу? ?са?напито?называют? одинаков?мате. ?буду называть сосу?калебасо? но если вы скажет?эт?слов?аргентинцу, он ва?поймёт неправильн? ?? ?испанско?языке слов?"calabasa" (калабаса) обозначает тыкв? нп он??есть тыкв?... Видо?калебаса существует очен?мног? ?Аргентин?эт?цело?искусств? ?найт?та?можн?просто невероятные экземп?ры! Самы?распространённый ?исторический вариан?сосуда эт?тыкв?горлянк? По сути эт?высушенный плод особой лиан? Таки?плод?иногда используют? такж?для изготовлен? музыкальны?инструментов.
Посл?приход?на южноамериканский континен?испанцев, стал?производиться сосуды из фарфор? стекла, серебр? разнообразны?поро?дерева. Каждый сосу?оригинален ?неповторим. На калебаса?вырезают, выжигают ил?рисуют узор? делают надпис?
Натуральны?сосу?из плод?тыкв?пр?первом использовани?нужн?"оживит?. Засыпать матэ ?новы?калаба?из расчет?1/2 объема. Для подготовки калабаса рекомендуется использовать золтой матэ. Залить го?че?водо??оставить на 1-2 дня, посл?вылить содержимое ?промыт?калаба? просушит?калаба? поставив ?теплое мест? Не забывайт?тщательн?промыват??сушить калаба?посл?каждог?матэпития. Помнит? чт?калаба?привыкае??ва??несе??себе частичку ваше?энергетики.
Поэтом?никогд?не давайт?пить из вашего калабаса нехорошему человеку.))))
?принципе можн?пить мате из чего угодно, даже из обычны?кружек, но мы то понимаем, чт?пить из оригинальног?калебаса полезнее.

3. Бомбил? (от испанского "бомбилла").




Специальная трубочка для распит? мате. Чаще всег?металлическая ил?дере?нн?. Бомбил? состои?из трёх частей: мундштук (та част? которая берётся ?ро?, узкая прямая трубка (хо? существуют образц?даже спиралевидно?форм? ?ситечк?(выполняет роль фильтр? чтоб?частички листье?не попадали ?ро?.
Ка?правильн?готовить мате?







Существует нескольк?способов приготовления мате. Классическ? процедур?приготовления состои?из нескольких шаго?
1. ?сосу?для мате насыпает? йерб??количестве примерно от трет?до 2/3 от сосуда. Ка?я напейсал выше можн??поменьше))
2. Зате?сосу?накрывается ладонь??слег?встряхивает?. Эт?необходимо для того, чтоб?самы?мелкие частиц?переместилис?ввер? Благодаря этом??дальнейшем он?не буду?попадать ?бомбилью.
3. Теперь ?сосу?нужн?вставить бомбилью. Для этог?калеба?надо немног?наклонит? чтоб?трав?расположилас?ка?бы по диагонал? ?то?сторон? гд?йерб?меньше, надо вставить бомбилью ?пропихнуть её ?центру сосуда. Трубка должна хорошо опираться на дн??быть плотно окружена травой. Он?ни ?коем случае не должна шатать?.
4. Подготовительный этап закончен ?можн?начинать пить мате! Заливать ?сосу?воду надо аккуратн? ?то?сторон? гд?трав?меньше. Температур?воды должна быть примерно 60-80 градусов. Если заливать ки?тком начинает переть горечь пить просто невозможно. ?идеале воды должно быть стольк? чтоб?сбок? гд?уровен?трав?выше (напомина? трав??на?лежи?по диагонал?сосуда), йерб?осталась сухо? Если быть чесным до конц?поскольк?я беру меньше " трав? то по поводу уров? особ?не заморачиваюс?
Во??вс??пора пить! Ждат?пока чт?то та?заварится ни ?коем случае не надо. Мате употребляет? не ?заваренном виде,
??помощь?пролив? ?? отпили трет?подлил??та?дале?..
Неклассические виды приготовления.
Мате ?сахаро?br /> Некоторы?предпочитают пить мате ?сахаро? Стои?отметить для мате использует?коричневый. Коричневый саха?очен?отличает? от привычного на?белого. Во-первых, коричневый саха?обладает потрясающим цветочно-карамельны?ароматом ?фруктовы?вкусом. Во-вторых, ?нё?очен?мног?витамино??микроэлементов.
Для приготовления мате ?сахаро? надо насыпать ?калеба?по?чайной ложк?сахара каждый ра?пере?заливо?воды.
Холодный мате ?соко?br /> ?жаркие дн? иногда гото??холодный ?даже ле?но?мате. Процедур?приготовления не отличает? от классическог?варианта вплоть до последнего пункта. ?конц?вместо го?че?воды наливает? со?
Мате ??то?br /> Для боле?сильного освежающег?эффект??мате можн?добавить ?ту.Обычно кладут ( ил?можу? веточк?сушённой перечной ?ты сверху на йерб?
Другие варианты
Вообще напито?мате открыт для эксперименто? ?интернет?можн?найт?рецепт??молоко? мёдо? фруктами, перцем ?даже текило?).
Пр?тног?матепитенья))))



пы.сы. Нескольк?полезных совето?
Если матэ «болтает???пакете, эт?говори??то? чт?он пересуше? Большо?количество толсты?палоче?показывает, чт?наруше?режи?сбор?побего??дерева Yerba Mate.
Вакуумная упаковка дает возможност?сохранен? вкусовых ?самы?полезных качест?матэ.
Не забывайт?тщательн?промыват??сушить калаба?посл?каждог?матэпития.
Первый калаба?всегда особенно горькова? Эт?потому, чт?не вся пыль осел?на бомбилье.
Ва?не должно эт?пугать. Закусите маленькими цукатами тропически?фрукто? лесным?орешками ил?восточными слас?ми.

Серия сообщени?"Южная Америк?/a>":
Част?1 - Дневники мотоциклиста от Че Гевары
Част?2 - ТАНГ??ЕГ?БУЭНОС-АЙРЕ?/a>
...
Част?21 - Амазонки (Част?8) - Река Амазонка
Част?22 - «Изаура», ка?перв? любовь
Част?23 - Мате напито?индейски?бого?...
Част?24 - Тайные общества. Част?14 Wiki«утечки» Джулиана Ассанж?/a>
Част?25 - Платье из цветов ?юбка из листье?/a>
...
Част?30 - Растен? зимнег?сада. Пуансетт?.
Част?31 - Вс?флаг??гост??на? Бразил?
Част?32 - Пушкин не только на?..

Серия сообщени?"Рецепт?наши?читателе?/a>":
Част?1 - Вкусны?пасхальные куличи
Част?2 - Ка?моя подруг?пекл?блин?/a>
...
Част?20 - Городецкие пряники. рецепт?/a>
Част?21 - ПОСТНЫ?РЫНО??ПОСТНЫ?СТОЛ
Част?22 - Мате напито?индейски?бого?...
Част?23 - "Янтарный Бере?quot;. ?кафе "Парижанк?quot;. ?15.
Част?24 - Новогодний сала?"Ёлочка"
Част?25 - Растен? нашего сада. Боярышник
Част?26 - Солнечно?варень?/a>