-Цитатник

Кабачковые кекс?/a> - (2)

*** 1 средни?кабачо? 2/3 ст. муки 2 яйц? 1,5 ? ? разрыхлите? 3 веточк?петрушки соль...

Компот мультифрук?/a> - (4)

*** Компот на само?деле получился очен?удачны? - вкус персик?очен?явный, не сильно сладки...

"Фруктово?мороженное" - (1)

*** ЯРКО, СОЧН? ВКУСНО ! Ингредиент? - бана? - клубника - черник? - персик - ил?чт?...

Закуск? "Яйца ?сырном желе" - (1)

*** "Яйца ?сырном желе" Ингредиент? - 6 яиц - 200 ?ветчин? - 500 ?сливочного сыра -...

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??davayte_prigotovim

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 27.10.2017
Записе? 716
Комментариев: 4683
Написано: 5417

Творожны?пышк?/b>

Дневни?/a>
Четвер? 13 Декабря 2018 ? 22:04 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
87 (548x365, 157Kb)
Для тест?:
Творог-100 ?br /> Молоко-100 мл.
Яйцо-1 шт.
Саха?3 ??
Соль-0.5 ??
Дрожжи сухи?1.5 ??
Масл?слив.-2 стол.?
Масл?раст.-1 ??
Мука-3 стакан?

Масл?подсолнечное для жарк?br />
1. Замесить тест? накрыт?ег??убрать ?тёплое мест?( на 40-50 мину?.
2. Когд?тест?поднимет?,об?ть ег??разделит?на шарики, ?каждом вырезать серединк?(?помощь?стопки).
3. Пышк?уложит?на стол, накрыт?пищево?плёнко??дать им немног?поднять?(10 мину?.
4. Жарить ?хорошо прогрето?масл?
5. Готовы?пышк?посыпать сахарной пудрой.

Пр?тног?аппетита!

***


0_1231b1_4eb51f5_orig (700x143, 79Kb)

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)






-------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Заварное тест?для эклеро??профитроле?/b>

Дневни?/a>
Суббот? 08 Декабря 2018 ? 00:29 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
Замечательно?заварное тест?для эклеро??профитроле?
по рецепт?Ирин?Хлебниково? Попробуйте приготовит?

Авто? Анжела Со?br /> 74 (604x402, 187Kb)
На заварном тест?можн?готовить ?сладку? ?не сладку?выпечк?
Эт?универсально? базово?тест? На ег?основе, немног?
ег?измени? можн?получить другие рецепт??зависимост?от того,
какого результата вы хотите добить? ?каку?начинк?
вы планируете использовать.
Основной движущей сило?заварног?тест?служит во?но?па?
именно благодаря во?ному пару эт?тест?та?вздувает?
пр?выпечк??внутри образует? полост? ?котору?обычно
кладут начинк? Поэтом?наше заварное тест?должно быть
очен?влажны? для того, чтоб?пара было мног?
во-вторых он?должно быть эластичным, чтоб?тест?смогло
удержать во?но?па? не выпустит?ег?раньше времен?



***






------------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Печень?/b>

Дневни?/a>
?тниц? 30 Ноября 2018 ? 19:42 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
87 (604x453, 236Kb)
Ингредиент?на 25-30 шт.

1 яйц?br /> 1 стакан сахара.
0.5 ??соды.
200 гр. сливочного масл?
2,5 стакан?муки.

Приготовлени?

Яйцо смешат??сахаро??содо?
Вс?хорошенько растерет??перемешать.
Добавить масл?комнатно?температур?
Перемешать до однородной масс? Добавить муку.
Тоже вс?перемешать ?быстро замесить тест?
Раскатат?плас?толщиной 8 мм.
Вырезать печень?
Выпекать ?духовк?8-10 мину?
Не передержит?
Печень?не должно сильно крошиться.
Сверху он?буде?хрустеть,
?внутри останется слегка ?гким.

***






-------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Хлеб - рецепт?домашнег?хлеб?/b>

Дневни?/a>
Вторни? 30 Ок?бря 2018 ? 11:06 + ?цитатник
photorecept (davayte_prigotovim) вс?записи автора

Хлеб

Хлеб

Рецепт?домашнег?хлеб?/b>
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Булочк??изюмом ?сливочно?заливк?/b>

Дневни?/a>
Вторни? 23 Ок?бря 2018 ? 09:42 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1134 (492x369, 153Kb)
Ингредиент?для тест?
- 4,5 стакан?муки
- 1/2 стакан?сахара + 1 ст. ложк?br /> - 2 яйц?br /> - 100 гр сливочного масл?br /> - 1 пакети?ванильного сахара
- 300 мл молока
- 11 гр сухи?дрожже?br />
Сливочная заливк?
- 250 гр сыра сливочного
- 2 ст. ложк?сливок 33% ил?100 гр сметан?br /> - 150 гр сахарной пудр?br />
Приготовлени?
1. Замесите опар?из теплог?молока, сухи?дрожже?
1 столовой ложк?сахара ?1,5 стакан?муки,
предварительно прос??
2. Ставим на 1 ча??теплое мест? ?когд?опар?br /> увеличит?, добавляем ?не?яичну?смес?
- растопленное сливочно?масл? ванильны?саха?
яйц??остатк?сахарног?песк?(1/2 стакан?.
3. Вс?хорошенько смешивае??добавляем
прос?нную муку - вымешиваем, тест?должно
оставать? ?гким ?убирае?ег?снов?
?теплое мест?на 1 ча?
4. Когд?он?поднимет?, хорошенько ег?об?ть
?поставит?для второг?подъем?
5. Зате?тест?раскатывае??плас? смазывае?
?гким сливочны?маслом, посыпаем сахаро?
?покрывае?начинкой на свой вкус - можн?
разделит?готово?тест?на 2 част?
?сделат?2 разные начинк?
(изюм вишня ?корица саха?ил?просто ма?.
6. Сворачивае?руле??нарезаем кусочкам?
кусочк?выкладыват?на лист разрезанно?
стороной, ка?пенечк?
7. Ставим на расстойк?на 20 мину??теплое мест?
8. Зате?выпекаем 25 мину?
пр?температур?200 градусов.
9. Го?чими булочк?покрывае?сливочно?
заливкой - взбиваем сливочны?сы?
сливки ил?сметан??сахарную пудр?

***





---------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Тулумб?(турецк? кухня)

Дневни?/a>
?тниц? 12 Ок?бря 2018 ? 09:17 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1118 (604x531, 273Kb)
Тест?заварное:
100?маргарин?
200 ?муки,
220 мл воды,
3 крупны?яйц?
1/4 ??соли.
Сиро?
120 ?сахара,
120 ?воды,
1 ст.?концентрированного лимонног?сока.
Раст. масл?для обжаривания.

?начале сварит?сиро? Довест?до кипения воду
?сахаро? убавит??варить 15-20 мину?
периодически помешивая. Оставить охлаждаться.

Маргарин ?водо?довест?до кипения, посолить.
Заварить муку, хорошо перемешать,
снять кастрюлю ?ог?.
Втерет?поочередно вс?яйц?
масс?должна стат?гладко?
?помощь?кондитерског?шприца выдавить
тест?длиной окол?5 см.
Раст.масл?нагрет?на сковород?
Обжарить кусочк?тест?порц?ми до ру?ного цвет?
встряхивая сковород? чтоб?тест?
прожаривалос?со всех сторон.
Готовы?тулумб?осторожн?перемешать
?остывшим сиропо??выложить на блюд?


Авто? Лёка Са?br /> ***






-----------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>
пирожное

Метк?

Печень?/b>

Дневни?/a>
Четвер? 11 Ок?бря 2018 ? 19:26 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1136 (604x453, 270Kb)
Ингредиент?на 25-30 шт.
1 яйц?br /> 1 стакан сахара.
0.5 ??соды.
200 гр. сливочного масл?
2,5 стакан?муки.

Приготовлени?

Яйцо смешат??сахаро??содо?
Вс?хорошенько растерет??перемешать.
Добавить масл?комнатно?температур?
Перемешать до однородной масс?
Добавить муку. Тоже вс?перемешать
?быстро замесить тест?
Раскатат?плас?толщиной 8 мм.
Вырезать печень?
Выпекать ?духовк?8-10 мину?
Не передержит?
Печень?не должно сильно крошиться.
Сверху он?буде?хрустеть внутри останется слегка ?гким.

***





----------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Пряники творожны?/b>

Дневни?/a>
Четвер? 11 Ок?бря 2018 ? 19:25 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1135 (700x525, 91Kb)
250 ?творог?
1 яйц?
щепотк?соли
0,5 ст. сахара
0,5 ст. растит. масл?
1 па? ванильного сахара
окол?400 ?муки (сыпать частями, може?уйти не вс?
1 паке?разрыхлите? - 15 гр.

Творог размешат??яйцом, добавить саха?
ванильны?саха? перемешать,
добавить растит масл??снов?хорошо перемешать
до однородной масс?
Всыпат?муку ?разрыхлителе?частями,
мука може?понадобится не вся.
Быстро замесить ?гкое тест?
Сформировать колбаску из тест??отщипывая кусочк?
сформировать ?рука?шарики.
Можн?раскатат?тест??выдавить формочко?
шарики ил?другие фигурк?
Печь ?духовк?пр?200 град
до светло-золотистог?цвет?!!
Инач?пряничк?буду?не такими ?гким?
Ориентируйтесь на цвет.

Выложить на решетк? остудить.

Глазур?
1 бело?взбить до пышности,
добавить 125 ?сахарной пудр?
?взбивать до ?гких пико?

Положить вс?пряничк??большу?миск?
полить глазурью ?вс?осторожн?
размешат?руками, пока пряники
не покроются глазурью.
Зате?вс?выложить на решетк?
?дать глазур?затвердеть.

Пекл?первый ра?эт?пряники.
Очен??гкие,воздушны? ?бы даже сказал?
чт?эт?не пряники,?мини-булочк?
Муки ?ме? ушло 350 гр.?разрыхлите?
положила меньше,че??рецепт?10 гр.
На?очен?понравилис?эт?пряники.


***






------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Торт?- вкуснейш? подборка рецептов

Дневни?/a>
Вторни? 09 Ок?бря 2018 ? 10:27 + ?цитатник
photorecept (davayte_prigotovim) вс?записи автора

Торт?/span>

Торт? src=

Посмотреть рецепт?тортов
Рубрик?  Выпечк?торт?/a>

Метк?

"ПРОСТО ПЛЮШКИ"

Дневни?/a>
Воскресень? 07 Ок?бря 2018 ? 21:06 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1127 (600x490, 294Kb)
Ингредиент?

200 мл смес?молока ?водо?
1 яйц?
100 мл растительног?масл?
3-4 ст. ? сахара,
1 ?? сухи?дрожже?
окол?500 ?муки,
щепотк?соли,
ванильны?саха??пакети?
сахарн? пудр?- для посыпк?

Приготовлени?

Тест?я приготовил?свое, обычно? сдобно?
Выхо?- 12-15 плюшек.
Смес?молока ?водо?соединит??растительным
маслом, взбиты??сахаро?яйцом добавить соль,
ванильны?саха??дрожжи, перемешать
?дать пост?ть 10 мину? пока дрожжи разойдут?.
Зате?ввести муку ?замесить тест?средне?густот?
дать ем?подойт?1 ча? ?процессе об?ть.

Готово?тест?разделит?на шарики, величино?
ка?маленько?яйц??раскатат?их ?тонкие лепешк?
Каждую из ни?смазат?растительным маслом,
посыпать сахаро??сделат?надсечку острым ножо?
от средин?до кр?.
1128 (600x490, 157Kb)
?одно?сторон?лепешк?поднять край ?скатат?
по круг??руле?кону?
Выложить плюшки на противен??бумаго?для
выпечк? дать расстоять? мину?15-20
1129 (600x490, 170Kb)
(можн?смазат?желтко? ?поместит??духовк?
разогретую до 190 градусов.
Выпекать окол?30 мину?до готовности.
Пр?выпечк?плюшки подымутся
?разойдут? ?получатся красивые завитушк?
Пр?подаче посыпать сахарной пудрой.
Начинк?можн?использовать любу?..
толчёные орех? ма? рубленну?курагу
ил?черносли? изюм, молоты?лимо????
1130 (600x490, 273Kb)
***









--------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

ПЕЧЕНЬ?"ЛИМОНЧИК?quot;

Дневни?/a>
Воскресень? 07 Ок?бря 2018 ? 21:06 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора



***
1131 (604x454, 195Kb)
Ингредиент?

- -Яйца ?2 шт.
- Сливочно?масл??100 гр.
- Сметан??3 ст. ?
- Мука ?2 ст.
- Саха??100 гр.
- Соль ?? ?
- Сода ?? ?
- Цедр?лимона ?1 ст. ?

Для начинк?
-Саха??30 гр
- Лимоны ?2 шт.
- Крахма??1 ст. ?

Приготовлени?

Сметан?перемешать ?содо??оставить на 5 ?10 мину?
Размягченно?масл?растерет??сахаро?
Вбит?яйц??добавить соль ?цедрой.
Добавить ?масс?сметан? ?зате?постепенно
ввести прос?нную муку.
Готово?тест?завернут??пленку ?убрать ?холодильни?
Можн?приступать ?начинк?
Порезать лимоны дольками, удалит?из ни?
косточки ?добавить саха??крахмало?
Измельчить вс?начинк?блендеро??поставит?на огон?
Когд?начинк?закипи?убрать ее ?ог? ?остудить.
Холодное тест?раскатат??плас?толщиной
окол?3 ?5 миллиметро?
Немног?отступив от крае?смазат?тест?начинкой.
Свернуть конструкци??руле??убрать ег?ненадолг?
?холодильни?
Включить разогрев духовк?до 180 градусов.
Руле?порезать на кусочк??4 сантиметра.
Кр? кусочков защипнут??разложит?
на смазанно?маслом противне.
Убрать противен??духовк?на 17 ?20 мину?
Готово?печень?обва?ть ?сахаре.

***








---------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Яблочный пиро?"Астр?quot;

Дневни?/a>
Сред? 03 Ок?бря 2018 ? 17:06 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
1144 (680x510, 244Kb)
Выпечк? приготовленн? по этом?рецепт?
получает? настольк?нежной, чт?просто тает во рт?
Пушистое сметанно?тест??красив?оформленная
яблочная начинк?никого не оста??равнодушны?
?уж внешни?ви?- вы сами видите - наверняка
вызове?множеств?комплиментов.

Ингредиент?br /> Сметан?20?0% - 2 стак.
Саха?- 2 стак.
Мука - 2 стак.
Яйца - 2 шт.
Ванильны?саха?- 10 ?br /> Разрыхлитель тест?- 2 ??
Яблоки - 800 ?br /> Сливочно?масл?- 5 ?br /> Сахарн? пудр?- 1 ст.?
Способ приготовления
1. ?миск?кладем 2 стакан?сметан?
Добави?2 яйц? 1,5 стакан?сахара ?10 гр. ванильного сахара.
Перемешиваем венчиком.
?дв?приема просеиваем 2 стакан?муки
?2 ?? разрыхлите? тест? перемешиваем,
?тест?готово.
2. Из яблок удаляем сердцевину ?разрезае?
на тонкие ломтик?
3. Форм?для выпечк?смазывае?кусочком
сливочного масл?
Распреде?ем тест?по форм?
Сверху выкладывае?яблок? "вставляя" ?тест?та?
ка?показано на фото - "на ребр? ломтик?
По желани?сверху можн?посыпать сахаро??корице?
4. Отправ?ем пиро??разогретую духовк?
до 180°С ?выпекаем 40-50 мину?
Готовность проверяем дере?нной палочкой.
5. Немног?остывший пиро?посыпаем сахарной пудрой.

***





--------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Плюшка сахарн?

Дневни?/a>
?тниц? 28 Сентября 2018 ? 20:30 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1129 (240x320, 64Kb)
Время приготовления: 40 ми? + расстойк?
Порций: 10 шт.

Ингредиент?

800 грам?вашего любимого дрожжевого тест?
10 столовых ложе?сахарног?песк?
50 грам?растительног?масл?




***






------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Ромовая Баба

Дневни?/a>
?тниц? 28 Сентября 2018 ? 20:30 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1128 (604x402, 181Kb)
Бере?
200 ?теплог?молока
3 стакан?муки
4 яйц?br /> 6 ст ложе?сахара, щепотк?соли
120 ?сливочного масл?ил?маргарин?(растопит?
1 пакети?сухи?дрожже?br /> 1 пакети?разрыхлите?
1 пакети?ванильного сахара

Взбить яйц??сахаро? добавить соль,
ванильны?саха? молоко.
?отдельну?ёмкост?прос?ть муку,
на не?высыпать разрыхлитель ?дрожжи,
слегка перемешать ?добавить ?яйцам,
туда же добавить растопленное сливочно?
масл? перемешать.
Поставит?подниматься на полтор?часа
?теплое мест?
Выложить ?форм??ещ?на ча?оставить.
Духовк?разогрет?до 180 градусов, печь 25 мину?

Сварит?заливк?из 200 ?воды ?200 ?сахара
до растворения сахара ?добавить
ро?ил?конья?(100 ? можн??больше)))

Вынуть Бабу проколот?вс?зубочистко?
?полить не спеш?ромовы?сиропчиком.
Посл?остывания украсить глазурью,
Глазур?200 ?сахарной пудр?смешат?
?2-3 ст ложкам?воды.

***






------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Кекс "Секретарский"

Дневни?/a>
Суббот? 22 Сентября 2018 ? 08:38 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
1120 (604x454, 159Kb)
Ингредиент?

2 яйц?br /> 100 гр сливочного маргарин?br /> 3/4 чашк?сахара
3/4 чашк?изюм?br /> 1/2 чашк?кефира
2 чашк?муки
1 полн? чайн? ложк?ванильно?пудр?br /> пакети?(11 гр) разрыхлите?

Приготовлени?

Растопит?маргарин ?микроволновк?- не давая
раст?ть окончательно.
Растерет?маргарин ?сахаро??яйцам?
Добавить кефи??изюм, перемешать.
Смешат?муку, ваниль ?разрыхлитель,
прос?ть ?миск??масляно-яично?смесью.
Тщательн?вымесить.
Форм?(я пеку ?прямоугольной форм? 25??0 см)
смазат?маргарином ?присыпат?чере?ситечк?манкой.
Излишк?манк?ст?хнут? перевернув форм?
Эт?нужн?для того, чтоб?кекс поднялся равномерно,
?не соскальзывал по стеночка?форм?вниз.
Выпекать пр?180 ?окол?50 ми?
За 10 ми?до готовности я снижаю
температур?до 100 ??включа?нижний обду?
Проверьт? пропёк? ли кекс, дере?нной шпажечко?
Оставьте готовы?кекс на 10 ми??форм?
?пото?перевернит?на поднос.
Посыпьте сахарной пудрой.
Пр?тног?аппетита!



***






--------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Вишневый пиро?из песочног?тест??творогом

Дневни?/a>
Суббот? 22 Сентября 2018 ? 08:30 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1140 (604x359, 162Kb)
Ингредиент?
Для основы из песочног?тест?понадобилось:
- 150 ?сливочного масл?
(заране?достал?из холодильника, чтоб?он?стал??гким);
- стакан?сахара-песк?
- щепотк?ванилина (можн?брат?1 ? ? ванильного сахара);
- 1 яйц?
- щепотк?соли;
- 1 ? ? разрыхлите? для тест?
- 2 стакан?пшенично?муки высшег?сорт?

Для творожно?начинк?
- 300 ?творог?9% жирности;
- 150 ?сметан?20% жирности;
- стакан?сахара;
- 1 яйц?
- 1 ст. ? картофельног?крахмала;
- щепотк?ванилина;
- 1 стакан свежей вишн?

Из такого количества ингредиентов
?ме? получает? очен?аккуратный пиро?
?силиконово?форм?26-27 см ?диаметре.

Первым дело?включила духовк?
температур??не?должна прогреть? до 180-200 градусов.
Дале?начина?замешивать песочное тест?
Растерла ложкой масл??сахаро??ванилино?
Разбил??масляну?смес?яйц??размешал?
практическ?до однородности.
Смешал??отдельно?чашк?муку, разрыхлитель ?соль.
Вс?суху?смес?прос?ла чере?сито ?тест?
Сначал?вымешивала тест?ложкой, ?зате?руками.
Убрать тест??паке???холодильни?мину?на 30.

Теперь пришло время готовить заливк?
?одну чашк?выложила сраз?вс?ингредиент?
для начинк?
Блендеро?измельчила вс?до однородной
воздушно?масс? Творожная заливк?готова!
Из вишн?удалит?косточки.
?этом?времен?тест?достаточно охладилось,
достал?ег?из холодильника.
Руками распределила равномерно по дн?форм?
сделав бортик?
Вылила сверху на тест?творожно-сметанну?смес?
?разложил?сверху вишн?
Можн?ставит?вишневый пиро??творогом
на песочном тест??духовк?
?моей духовк?пиро?печется окол?40 мину?
но, зачастую, я на время не смотрю, ?ориентируюсь
по цвет?бортиков ?пирога.
Ка?только бортик?хорошо зару?нились, я пиро?достаю.
Сраз?из форм?пиро?не достаю, инач?он може?
просто поломать? на кусочк?
Подождал?примерно 20 мину? ?зате?
аккуратн?переложила пиро?на блюд?
Надо сказат? чт?идеальны?вариан?для тако?
выпечк? конечн? разъемная форм?


***





------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Орехов?маковы?руле?/b>

Дневни?/a>
Суббот? 22 Сентября 2018 ? 08:30 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
1136 (500x383, 220Kb)
Ингредиент?br /> ДЛ?ОПАР?
250 мл теплог?молока
1,5 ? ложк?сухи?дрожже?br /> 1 ? ложк?сахара
примерно 1,25 стакан?муки
ДЛ?ОСНОВНОГ?ЗАМЕСА ТЕСТ?
2 яйц?br /> окол?2,5 стаканов муки
5? ст. ложе?сахара
0,5 ?ложк?соли
2 ст. ложк?воды
2 ст. ложк?растопленног?сливочного масл?br /> 2 ст. ложк?растительног?масл?br /> ДЛ?МАКОВО?НАЧИНК?
200 ?молотого мака
3? ст. ложе?сахара
125 мл молока
20 ?масл?br /> ДЛ?ОРЕХОВОЙ НАЧИНК?
250 ?молоты? грецки?орехов
150 ?сахара
5 ст. ложе?молока
1 яичны?бело?br /> ДЛ?СМАЗЫВАНИЯ РУЛЕТА:
1 яичны?желток
1 неполн? ? ложк?сахара
1 ? ложк?молока
ПРИГОТОВЛЕНИ?

Для опар??теплое молоко добавьте сухи?дрожжи,
саха??оставьте мину?на 10?5,
чтоб?дрожжи насытились влагой,
?зате?размешайте до полног?растворения
дрожже??сахара. Малыми порц?ми добавьте
муку до достижен? консистенции
ов?но?каши: тест?жидкое, но уж?не стекае?
?ложк?




***

BFlash






----------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

ПИРОЖК?НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ

Дневни?/a>
Сред? 19 Сентября 2018 ? 19:58 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
1128 (600x540, 200Kb)
Ингредиент?
Тест?
250 мл.-картофельног?отвара, можн?сохранит?
?холодильнике дня 2 не больше,
если не совпал?дн??варением картошки;
1?сухи?дрожже?(7гр) ил?20гр. свежих;
1 ст.? сахара;
1 ст.? майонеза;
соль не нужн?отва?солены?
400-450гр.муки;
3 ст.? подсолнечног?масл?
Начинк?любая.
Приготовлени?:
?100 мл. теплог?картофельног?отвара
распустить дрожжи, добавить саха?хорошо
перемешать ?оставить ?сторон?на 15 мину?
до появлен? пузырько?
Посл? добавить оставший? теплый отва?
майоне? всыпат?половины муки - перемешать.
Зате?влит?40 мл.масл??опять перемешать.
Дале?досыпать оставшую? муку
(смотрите осторожн? я сраз?отмерила 400 гр.,
?пото?ну по?стакан?добавила) ??конц?
замеса последни?20 гр.масл?
Хорошо вымесить тест?
Тест?пр?тное на ощуп? не липнет ?стол?
(?ме?, ну чуточк?липл?не рискнула добавить ещ?муки).
Чашк??тестом накрыт??оставить на 1 ча?
Дальше разделит?тест?на част??формироват?
пирожк?на слегка присыпанно?муко?поверхност?
Высота тест?ну гд?то 4-5 мм
(хотите толщ?делайт?толщ?.
Он?та?хорошо подросли на расстойк?
?жарить ??хорошо разогретом масл?
на огне ниже среднего.



***

BFlash






--------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Хлебны?палочк?/b>

Дневни?/a>
Понедельни? 17 Сентября 2018 ? 16:30 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора

***
1123 (433x650, 203Kb)
Ва?потребуется:

Для тест?я взяла:
2/3 стакан?тёплой воды,
1 чайную ложк?сухи?дрожже?
0,5 чайной ложк?соли,
1 столовую ложк?сахара,
200 ?копчёной грудинки,
муки уходит чт?то окол?двух стаканов.

Кром?того, ?качестве начинк?выступит сы?
кунжут ?острый пере?
1124 (400x600, 177Kb)



***





--------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

Слойки ?творогом ?изюмом

Дневни?/a>
Понедельни? 17 Сентября 2018 ? 16:29 + ?цитатник
Лена-Бирюсинк?/a> (davayte_prigotovim) вс?записи автора


***
1126 (604x453, 260Kb)
Тест?слоено?дрожжево?- 500 гр(2 пласта)
творог 9 % - 400 гр
сахарн? пудр?ил?саха?- 3-4 ст ?br /> ванили?- 1/3 ??br /> яйц?- 1 шт
сметан?- 2-3 ст ?br /> изюм - 0.5 стаана
сахарн? пудр??кунжут для посыпк?br />
Тест?разморозит?пр?комнатно?температур?
Смешат?творог, яичны? бело? сметан?
ванили?саха?(ил?сахарную пудр? ?распаренны?изюм.
Раскатат?один плас?тест?. Смазат?половино?
начинк? не дохо? до крае?немног?
Свернуть рулето? край защипнут?
перевернут?швом вниз.
Нарезать на кусочк?3-4 см ширино?
Тоже само?проделат?со второй частью тест?
Выложить на пергамен? верх рулетико?
смазат?желтко?
посыпать кунжутом
(ил?мако? корице? сахаро?..).
Печь пр?температур?190 до золотистог?цвет?
примерно 30-40инут.
Готовы?рулетики посыпать сахарной пудрой.

***






------------------------------
Рубрик?  Выпечк?/a>

Метк?

 Страницы: [2] 1