Чт?нужн?
 

• го?ди?700
• баклажан?1шт.
• помидоры черр?300 ?/li>
• болгарский пере?разных цвет?3 шт
• лу?репчатый 500 ?/li>
• лист? салата 1 пучо?/li>
• укро?/li>
• чеснок 1 шт
• яйц?2 шт
• мука пшеничная
• масл?оливково?/li>
• конья?50 мл
• черный пере? кориандр, черн? зира, тимья? соль, орегно
  
  
  Чт?делать:
  Репчатый лу?реже?тонким?полукольцами, немног?( совсем щепотк? соли? размять руко?чтоб?лу?да?со?
  Меле??ступке тимья? кориандр, зиру, чёрный пере? полученной смесью натираем ?со. Выкладывае?половину лука, на него кладём ?со, сверху оставшую? половину лука. Оставляем на кухн?на 3-4 часа.
  
  Когд?нужное время прошло, реже?баклажан на круг?шк? толщиной окол?5 мм, соли??оставляем на 30 ми? Зате?промывае? суши?
  ?чашк?взбиваем яйц? добавляем ореган??соль. Медальон из баклажан?опускаем ?яйц?зате??прос?нную муку ?на раскалённу?сковород??оливковы?маслом. Обжаренные баклажан?выкладывае?на бумажные полотенц? чтоб?впиталис?излишк?масл?
  Достаё?нашу го?дину из лукового маринада.
  Из красного болгарског?перц?вырезаем сердца.
  
  Жёлтый пере?чистим, обмазываем оливковы?маслом ?отправ?ем ?духово?шкаф на 30 ми?пр?180°C.
  
  Раскаляем сковород?грил? добавляем немног?масл?
  Обжариваем по 2 ми??каждой сторон?наши полученные из болгарског?перц?сердца, откладывае??сторонку.
  
  ?со обмазываем оливковы?маслом,
  Кладём на сковород?грил? обжариваем, степен?прожарки выбираем сами, я жари?до средне? он?обеспечивает идеальну?нежность ?сочность ?са. Зате?фламбируем ?со (поливаем коньяко??поджигае?
  Снимае??со, даём ем?отдохнут?мину?на де?ть.
  
  Достаё?болгарский пере?из духового шкаф? укладываем ег??бленде? добавляем одну головк?чеснок? 3-4 столовых ложе?оливкового масл? укро? соль, взбиваем ?получаем гомогенную смес? соус для нашего ?са.
  
  Украшаем блюд? кладём листок салата,на него кусо??са, ?до?медальон?из баклажанов,сверху влюблённые сердца, вокруг нарезанные попала?помидоры Черр? ?середину блюд?вставляем пучо?укропа, сверху из мельницы ?чёрным перцем посыпаем вокруг уложенны?продукто?
  
  Наливаем охлаждённого сухого красного вина,
  Подаём ?тёплым соусом из запечённог?болгарског?перц?
  6.Пр?тног?аппетита.