ITDalee вс?записи автора

Торт Журавушк?- один из самы?любимы? Не ра?мн?писали ?комментария??личных сообщения??просьбой найт??показать рецепт этог?торт? ? конечн?же, нашл?- ?сняла ег?для нового переиздания "Выпечк?по ГОСТ?quot;, куда постаралас?добавить вс?самы?интересные ?упоминаемы?рецепт?

Чт?эт?за торт? Ореховый масляны?бискви? ореховый крем ?покрытие из помады. Вообще гово?, бисквитные торт?очен?редк?делались ?помадо? Просто потому, чт?бискви?пластичный ?гибкий (?отличи? скажем, от песочног?торт?, соответственно, помада на не?легк?ломает? ?те?ет ви? ?другой сторон? помада вещь дешевая, общедоступная, красив? ?потому таки?торт?вс?же были. Их рекомендовалос?укладывать ?коробк?сраз?посл?покрыт? помадо? Ва?совету?поступит?та?же - переложить торт на блюд? ка?только нанесете помаду. Но чт?само?удивительное для ме? - эт?то, чт?шоколадн? помада ?этом торт?совершенно выбивает? из общего хора. Нежный бискви??маслом ?орехам?(чуть плотне?обычного, чт?тоже позволяет сделат?покрытие помадо?боле?качественным), ореховый крем, абрикосовы?джем - ?вдру?шоколадн? помада. Уверен? чт??некоторы?тако?сочетани?было любимы?- но очен?совету?попробоват?для начала ?просто?бело?помадо? ?пр?помаду. Здес?я писала ?не?не ра? вещь эт?не то чтоб?сложная, но требующая определенных знаний ?умений. Поэтом?предлага?здес?приготовит?помадк?из сахарной пудр? Чуть-чуть боле?груб? текстура, зато на по?до?меньше пробле??времен? 

Бискви?
4 яйц?(220?
120?сахара
120?муки
30?растопленног?масл?br /> 30?орехов (мелк?порубить)

Крем:
190?масл?br /> 3 желтка
110?сгущенки
1 пакети?ванильного сахара (10?
30?орехов (поджарит??мелк?порубить)

Украшени?
30?абрикосового джем?ил?варенья
1 ст.? крупно порубленны?орехов
1 ?? кака?для посыпк?/p>

Помада:
90?сахарной пудр?br /> 2 ст.? ки?тк?br /> 1 ?? ?горкой кака?порошк?/p>

трафарет для посыпк?br /> Форм?20 см, смазат?маслом ?посыпать муко?br /> Духовк?200?/p>

Приготовьт?бискви? Разделит?яйц?на белк??желтки. Желтки взбейт??половино?указанно?норм?сахара до густой очен?светло?пены.
Сначал?та?

Пото?та?



Белк?взбейт??плотну?пену, добавьте саха??взбивайт?минуту ид?дв? чтоб?масс?стал?очен?густой ?блес?ще?



Перемешайт?лопаточкой белк??желтки. 



Всыпьт?муку чере?сито, орех??опять осторожн?перемешайт?



Добавьте растопленное масл? быстро ?аккуратн?перемешайт? 



Перелейт??подготовленную форм?



Выпекайт?пр?200?30-35 мину?до готовности. 



Готовы?бискви?перевернит?на решетк??оставьте на 4 часа для выстаивания.



Сделайте крем. Добавьте ?желтки 50?теплой воды, ванильны?саха? размешайте, процедит??кастрюльку ?добавьте сгущенку. Нагревайте на маленько?огне, помешивая, до легког?загустен?, зате?остудите до комнатно?температур?



Размягченно?масл?взбейт??добавьте небольшими порц?ми остывший сиро? каждый ра?тщательн?взбивая. 



?конц?взбивания добавьте жарены?мелкорублены?орех?



Приготовьт?жарену?бисквитную крошку. ?остывшег?бисквита срежьт?верхню?корочк?(ил?неровности, если он неровный), натрит?ее на терк??поджарьт??духовк?до коричневог?цвет?(обычно эт?занимает 10-12 мину?пр?180?. Остудите.

Сборка. Разрежьт?бискви?на тр?пласта. 

Отложите 2 столовых ложк?крем? Намажьте нижний корж половино?оставшегося крем? 



Накройте средни?коржом ?намажьте оставшим? кремом. Накройте верхни?коржом. Боковы?сторон?торт?намажьте отложенным кремом.



Посыпьте бока торт?жарено?бисквитной крошко??переложите торт на блюд?ил??коробк?



Подогрейте джем ил?варень??протрите ег?чере?сито, чтоб?избавить? от кусочков. 



Заглазируйте верхни?корж тонким слое?джем??дайт?ем?застыт? 



Оставшую? крошку смешайте ?орехам?



Приготовьт?помаду. Смешайте кака??сахарной пудрой. 



Добавьте ки?то??хорошо перемешайт? 



Вылейт?помаду на торт ?быстро размажьт?ил?дайт?ей растечься само? покачивая торт. 



Пока помада ещ?не застыл? посыпьте кр? торт?орехам??оставшей? жарено?бисквитной крошко?



?помощь?трафарет??кака?порошк?сделайте на торт?рисуно?журавля.

---

Читайт?та?же:

52 рецепт?лемонада	2 литр?сока из одного апельсин?/a>	140 рецептов безалкогольных коктейле?/a>