MerlettKA
|
|
- Рыжики жарены?«Жареха»
- Рыжики ?картофелем
- Рыжики маринованные
- Рыжики солены?/span>
|
Рыжи?деликатесный, форм?елов? (Lactarius deliciosus, var. picei)
Описание.
Съедобны, 2 категори?
Шляпк?/strong> имее?диамет?2—8 см, иногда до 10 см, сначал?выпукл?выемчатая, позж?почт?плоская ?небольши?углубление?посередине. Отличительны?свойство?вида являет? рыжая, оранжево-красная шляпк?со значительным??тнам?ил?зонами зеленоватого ?nbsp; сине-зеленого цвет?
Кр? шляпк?сначал?загнут?книз? на поверхност?слаб?заметн?концентрически?круг?
Ножк?/strong> коротк? 3—6 см высото? 0,7—2 см толщиной, ровн?, полая, сильно ломк?, цилиндрическ?, одного цвет?со шляпкой. Ножк??област?прикреплен? пласти?имее?боле?светлу?зону.
?коть оранжевая ил?желтоват?, рыхл?, пр?повреждени??nbsp; позж?зеленоватая. ?коть ножк?беловатая. Вторым отличительны?свойство?виды являет? яркий млечны?со?морковно-красного цвет??фруктовы?запахо?
Пластинк?приросши??nbsp; ножк? густые, выемчаты?ил?слаб?нисходящи? узки? иногда разветвленны? Цвет пласти?оранжевожелтый, ?nbsp; зеленоватыми ?nbsp; сине-зелеными ?тнам? Пр?надавливании пластинк?зеленеют. Споровый порошо?светлоохристый.
Сходство ?nbsp; другим?видами. ?nbsp; еловой форм?деликатесног?рыжика преобладаю?боле?темные тона шляпк?по сравнени??сосновой формой, имеются област?синевато-зеленоватого цвет? ??коть рыхл?.
Мест?обитан?: молоды?ельник? на известковы??nbsp; кислых почвах, растут группами:
Способ?приготовления. Гриб?обладают хорошими вкусовым?качествами, их собирают на Руси издавн? их можн?мариновать, солить, жарить
Сезо? июль – ок?бр?
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.