Я редко готовлю целиком по традиционным рецептам. Люблю эксперименты и всегда добавляю в рецепт что-то свое.
Периодически стараюсь придерживаться здорового питания. но в праздники иногда кормлю семью особыми вкусностями.
Очень люблю средиземноморскую кухню, поэтому у меня в ЖЖ можно найти много рецептов с овощами и фруктами.
Из мяса до недавнего времени ела только птицу - в основном курицу. Люблю морскую рыбу и морепродукты.
с 30 ноября 2020 - на кето.
Очень рада дружеской поддержке и комментариям!
Надеюсь, у меня вам будет уютно и приятно! :)
Пряный и нежный суп. При всей своей легкости получается достаточно сытным.
Для раунда 305. Кулинарный год супов. Супы с молочным в сообществе 
gotovim_vmeste2
- 1 банка консервированного нута с карри
- 1 банка кокосового молока
- Лук репчатый – 2 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- 1 красный болгарский перец
- 1 маленький перец чили
- 1 ч. л. куркумы
- 2 помидора
- Смесь 5 перцев молотая – на кончике ножа
- Оливковое масло – 2 ст л
- Соль по вкусу
- Зелень – для украшения
Мелко режем лук и чеснок, обжариваем на сковороде до мягкости.
Затем добавляем мелко нарезанный болгарский и чили перец и обжариваем пару минут. Добавляем также мелко нарезанные помидоры и молотый перец.
В кастрюле доводим до кипения 2 стакана воды, добавляем нут, куркуму, соль и овощи со сковороды. Готовим минут 10, затем вливаем кокосовое молоко, хорошо перемешиваем. Доводим до кипения и через минуту суп харира готов.
Разливаем в тарелки и декорируем ломтиками перца и зеленью.
Вкус довольно пряный, но умеренно острый. Очень аппетитный!
При таких пропорциях продуктов суп получается не слишком густым. Если нужен более густой, то можно пюрировать овощи и добавить меньше воды.
- Вс, 22:24: Жюльен из куриной печени https://t.co/7cOBOxpmqq
Комментарии