Блинны?торт

Тончайши?блинчики, воздушны?сливочны?крем ?мног?яго??начинк?br /> Скорее
подписывай? на ме?, сохраня?рецепт ?погнал?готовить


Ингредиент?
Блин?
4 яйц?br /> 800 мл молока
10 ст.?муки
Щепотк?соли
2-3 ст.?сахара

Крем:
Сливки 33% 250 мл
Творожны?сы?500 гр
Сгущёнка 250 гр

1.Для блинов взбить яйц??сахара??соль? добавить молоко ?муку, немног?масл? Жарить на средне?огне до ру?ност?

2. Для крем?взбить холодные сливки до плотны?пико? добавить сы?комнатно?температур??сгущёнку, перемешать до однородности.

3. Собираем торт ка?на виде? чередуя слой крем? яго??блинов. Торт отправ?ем ?холодильни?на ночь, сверху ставим тарелк??грузиком. Украшаем по желани?

Понадобится:

блин?

Кака?- порошо?- 25 ?
Саха?- 60 ?
Мука - 150 ?
Яйца - 3 шт.
Молоко - 300 мл.
Разрыхлитель - 1 ? ?
Растительное масл?- 1 ст. ?
Соль - 0, 5 ? ?

перв? начинк?

Сливки - не мене?33% - 400 мл.
Сахарн? пудр?- 4 ст. ?

втор? начинк?

Творог - 300 ?
Сахарн? пудр?- 3 ст. ?
Ванильны?саха?- 1 ст. ?
Курага - 50 ?
Желати?- 10 - 12 ? + вода - 4 - 5 ст. ?br />
Пр?тног?аппетита!

~ разъемно?кольцо диаметро?20 см
ИНГРЕДИЕНТ?
Блин?15 шт диаметро?22 см
ТЕСТ?
~ яйц?4 шт 190 ?br /> ~ молоко 3.2 % 500 (200+300) ?br /> ~ кака?порошо?алкали? 15 ?br /> ~ мука ??170 ?br /> ~ соль 1/3 ??br /> ~ масл?подсолнечное 20 ?br />
КРЕМ:
~ сметан?20 % 600 ?br /> ~ сливки 33 % 250 ?br /> ~ маскарпоне 250 ?br /> ~ саха?120 ?br /> ~ ванили?br /> ~ желати?180 блюм 14 ?br /> ~ вода 90 ?br />
НАЧИНК?:
~ вишня заморо? бе?косточки 400 ?br /> ~ цедр?1 лимона
~ саха?120 ?br /> ~ крахма?кукурузный 25 ?br />
ГАНА?
~ шокола?молочный 90 ?br /> ~ сливки 33 % 50 ?br />
ПРИГОТОВЛЕНИ?
На торт нужн?13.5 шт шоколадных блинов бе?сахара.

НАЧИНК?br /> Со?из размороженно?вишн?влит??крахма? смешат? Ягод?перенест??сковород? добавить саха? цедр? перемешать. Ка?закипи?влит?крахма? мешать до загустен?. Остудить.

КРЕМ
?маскарпоне добавить саха? сливки, взбить миксером до пышности. Добавить сметан? ванили? Взбить до кремовой масс? Отложить 500 ?крем?для мусс?

НИ?ТОРТ?br /> 8 блинов обрезать диаметро?19 см. На блюд?выложить блинчи? смазат?кремом (60 ?. Зате?чередовать: блинчи? крем. Установить разъемно?кольцо ?уменьшит?ег?до размер?блинов.

ТРУБОЧКИ
Блинчи?смазат?кремом (45 ?. По краю выложить вишн? свернуть ?трубочку. Нужн?5,5 шт таки?трубочек.

МУСС
?крем, которы?отложили (500 ? влит?растворенный желати? Миксером смешат?до однородности.

ВЕРХ ТОРТ?br /> Вылить немног?мусс?на торт ?разров?ть. Начиная от бортиков выложить трубочки, формир? спирал? Залить муссом, чтоб покрылис?блин? Убрать ?холодильни?на ча?

ГАНА?
На во?но?бане растопит?шокола?со сливками до однородной ?блес?ще?масс?

ДЕКО?br /> Достат?торт из холодильника. ?цент?выложить оставшую? вишневую начинк? По круг?вылить гана? По краю выложить шоколадную стружк? Украсить ?то? Отправит??холодильни?на 8 часо?

ПОДАЧА
Подавать торт сраз?же посл?холодильника. ?порции укладывать на бочо?

Готовьте ?любовь??наслаждайтес?вкусом 😍