Литовски?борщ (холодный)
Этот борщ обычно моя мама готовила лето?
Привезён рецепт ка?по?тн?из назван? из Литв? гд?ещ?маленько?отдыхала моя мама ?бабушкой. Мы ег?всегда просто называли - холодный борщ. Отличн? альтернатива окрошк??знойны?летний день. Но чт?то захотелось ег??сегодня не смот? на погоду ?-15, готовл??параллельн?делюсь ?Вами рецептом)
?та? на?понадобится:
- Свекла
- Огурцы свежие короткоплодные
- Реди?/font>
- Картофел?(желательно белы? для варк?
- Зелень (лу? петрушка, укро? кинз??обще?по
вкус?
- Яйца
- Кефи?/font>
- Сметан?/font>
Отвариваем свеклу до готовности. Очищае?свеклу ?трём на мелкой тёрк? Наливаем кастрюлю водо? соли?по вкус? доводи?до кипения ?закидываем свеклу, повторно доводи?до кипени ?выключае? Некоторы?тёртую свеклу сраз?заливают кефиро??просто настаивают, но я дела?та? Дале?вс?эт?охлаждае??холодильнике.
Параллельн?отвариваем картофел?порезанный на небольши?квадратики ?вари?яйц?(одно ил?по?яйц?на одну тарелк?. Делаем заправку - нарезаем огурцы, реди? зелень ?одну посуду.
Кладём ?тарелк?заправку, заливаем холодным свекольным бульоном. Добавляем кефи??сметан? Кладём ?тарелк?яйц?разрезанно?попола? На отдельно?тарелк?подаём го?чу?картошку, котору?едим вприкуск?ил?небольшими порц?ми добавляем ?борщ. Картошку можн?немног?поджарит?ил?разогрет?другим способом пере?подаче?
veselaya_ja
Vlad53
