Творог — 150 Грам?/p>

Кефи?nbsp;— 800 Миллилит?/p>

Яйца — 3 Штук

Соль — 4 Щепотк?/p>

1. 
   Подготовьт?указанны?продукты. Можн?уменьшит?количество курины?яиц ?увеличит?количество творог?по вашему вкус?


2. 
   Кефи?влейте ?каза?ил?кастрюлю ?антипригарны?дном. Раскрошите творог ?рука??добавьте ег??емкост?


3. 
   Взбейт?курины?яйц??течени?2-3 мину? чтоб?желтки тщательн?перемешались ?белкам?


4. 
   Перелейт?яичну?масс??каза??перемешайт?


5. 
   Поместит?емкост?на плит? включая средни?нагрев ?доведите практическ?до кипения, время от времен?перемешивая. Сыворотк?отделится от творожного зерн??яичная смес?проварит?.


6. 
   Перелейт?ее ?дуршла? застеленны?двойны?слое?марл?ил??специальны?мешоче?для сыра.


7. 
   Соберите кр? марл?ил?мешочк??стяните их резинкой. Подвесьт?на?раковино?на 2-3 часа, чтоб?лишняя сыворотк?стекла.


8. 
   ?отжату?масс?добавьте соль ?тщательн?перемешайт? Можн?добавить различны?пряны?трав??специи, только измельченные. ?такж?— измельченную свежую зелень укропа, петрушки ???


9. 
   Смажьт?емкост?для сыра растительным ил?сливочны?маслом ?выложите ?не?по частя?сырную масс? тщательн?утрамбовыв? каждую част? чтоб?не получилось воздушны?отверсти? Накройте емкост?крышко??поместит??холодильни?миниму?на 4-6 часо? ?лучш?— на ночь.


10. 
    Остывший сы?аккуратн?выложите на тарелк??нарежьте ножо? смоченны??воде. Подайт??стол?со свежим?овощам? Пр?тног?ва?аппетита!