Овощно?сала?на зиму. Основа - кабачк? ?полезное дополнение - морков? помидоры, перц? лу?br />
Ингредиент? кабачк?очищенны?2 кг, пере?болгарский 8 шт, помидоры очищенны?1,5 кг, морков?0, 5 кг, лу?300 ?350 ? чеснок 10 зубчиков (средне?величины), соль 2 столовые ложк?(?небольши?верхом), саха?200 ? уксу?9% 150 мл, масл?растительное 1 стакан, пере?черный молоты?1 чайн? ложк? пере?горошком 10 шт, острый пере?1-2 шт ( можн?бе?него).

Приготовлени?br />
1. Кабачк?очистите ?нарежьте кубиками
2. Пере?разрежьт? удалит?семена, промойте ?нарежьте соломкой
3. Помидоры залейт?ки?тком на 10 мину? снимит?кожицу, удалит?плодоножку, нарежьте дольками.
4. Морков?натрит?на крупно?терк?br /> 5. Лу?нарежьте тонким?четверть ?полукольцами
6. Чеснок измельчите на мелкой терк?(можн?пропустить чере?прес?ил?ножо? по желани?
7. Приготовьт?заправку: растительное масл?1 стакан, саха?200 ? соль 2 столовые ложк? пере? острый ?молоты? вс?смешайте ?одно?миск?
1. ?удобну?кастрюлю подходящего объема поместит?кабачк?br /> 2. Добавьте натертую морков??нарезанный лу?br /> 3. Налейт?1 стакан воды ?поставьт?на огон?br />
4. Прогрейт? доведите до кипения, тушите до те?по? пока кабачк?поме?ют цвет (примерно 20 мину?, аккуратн?перемешивайт?br />
5 Добавьте помидоры, перемешивайт?аккуратн? чтоб не сильно размять
6. Посл?того, ка?овощная масс?прогреет?, добавьте нарезанный соломкой сладки?пере?br /> 7. Доведите до кипения, тушите 10 мину? помешивайт?аккуратн?

8. Добавьте подготовленную заправку ( растительное масл? соль, саха? пере?. Вс?перемешайт? тушите до закипания
9. Ка?только закипи? добавьте натертый чеснок, перемешайт? тушите 10 мину?
10. По истечени?10 мину?добавьте уксу?9% 150 мл, перемешайт? доведите до кипения, ки?тите 2 минутк?

Овощно?сала?на зиму гото?br /> Разложит??сухи?стерилизованны?банк?br /> Банк?герметично закройте сухими стерилизованными крышками, укройт??оставьте до полног?остывания.

Из указанного ?рецепт?количества ингредиентов получает? примерно 8 поллитровы?бано??салато?br />
Сала?очен?вкусны? ?меру острый. По вкус?напоминает тещи?язы?br />
Тако?сала?хорошо хранит? пр?комнатно?температур?br /> Чтоб сала?хорошо сохранил? банк??крышки нужн?тщательн?подготовит? Вымыть, обсушить ?стерилизоват? Стерилизоват?можн??духовк? ?этом случае он?сухи??теплые.
Крышки стерилизую??ки?тк??зате?можн?разложит?на теплую плит? межд?конфорок, он?сохнут ?прогревают?, ?итог??сухи??стерильные крышки
Если хочется приготовит?како?- то другой сала? то на сайт?100 рецептов https://www.100rezeptov.ru/ есть хороши?рецепт?приготовления салато? закусо? соусов на зиму https://www.100rezeptov.ru/2020/09/14/mother-in-laws-..

#консервировани?#салатыизкабачков #салатыназиму #овощныесалатыназим?#салатизкабачковназим?#тещи?зы?#лечо #кетчупизкабачковитоматнойпасты

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Соус из кабачков получает? отличный, насыщенный вкус, яркий цвет, отличн? альтернатива кетчуп?из помидоро?

Ингредиент? кабачк?2 кг, лу?0, 5 кг, саха?200 ? уксу?9% 100 мл, соль 2 ст. ?бе?верх? гвоздика 5 ?6 шт, молоты?черный пере?1 чайн? ложк? молотая паприк?1 чайн? ложк? острый пере?0, 5 чайной ложк? корица 0, 5 чайной ложк?ил?небольшо?кусоче?от палочк? томатн? паст?0, 5 кг, вода 2 ?3 стакан? по желани?молоты?кориандр половина чайной ложк?br /> Приготовлени?br /> Нарежьте кабачк?небольшими кусочкам?(можн?кабачк?натереть на терк? тогд?воды нужн?меньше), лу?нарежьте произвольн? чеснок натрит?на терк?ил?пропустите чере?прес?br /> Кабачк??лу?поместит??кастрюлю, туда же налейт?2 - 3 стакан?воды, добавьте специи, соль, саха?
Поставьт?на огон??варите посл?закипания окол?20 мину? чтоб кабачк?были ?гкие. Снимит??ог?. Немног?остудите.
Погружны?блендеро?ил??помощь?комбайна измельчите овощ?до однородног?сост?ния.
Добавьте томатную паст? вс?тщательн?перемешайт?ил?ещ?ра?пробейте блендеро? поставьт?на огон? варите 10 - 15 мину?
?овощну?масс?добавьте натертый чеснок, доведите до кипения, ки?тите не боле?5 мину? Пр?ки?чени?овощну?смес?помешивайт?осторожн? смес?пр?ки?чени?брызгает? (лучш??момент перемешивания снимат??ог? ?зате?ставит?внов?
Посл?того, ка?смес?прокипел? добавляем уксу?%, доводи?до кипения, ки?ти?минутк??вс? кетчуп гото?
Кетчуп получает? вкусны? острый ?меру, яркий, пряност?чувствуются. ??су ил?рыбе отличный вариан?
Из помидоро?кетчуп тоже получает? отличный, ?боле?томатным вкусом, рецепт есть на сайт?https://www.100rezeptov.ru/2019/10/10/ketchup/

#консервировани?#кетчуп #кетчупизкабачков #кетчупизтомато?#кабачк?#блюдаизкабачко?#соусизкабачков

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.