День 1.
Берё?хороши?тако?кача?пекинско?капуст?🥬 Верхни?листочки снимае? Зате?разрезае?попола???кладём по?стру?холодной воды мину?на 10, чтоб?листочки смочилис??легк?пото?открывалис? Зате?берё?капуст?, сливае?излише?воды ?натираем каждый листочек крупно?соль? особенно тщательн?ближ??кочерыжк? Складываем натёртую капуст??ёмкост??ставим гнёт. Добавлять рассол не нужн? Капуст?даст свой со? Выдерживае?её сутк?пр?комнатно?температур?

День 2.
Первым дело?вари?кисель из рисово?муки. Примерно на литр воды 2-3 столовые ложк?муки ?горкой. ?холодной воде разводим муку ?помешивая доводи?до кипения, до первых булько? Оставляем кисель остужать?.
Морков?#129365; натираем на крупно?терк? 6-7 доле?чеснок?#129476; на мелкой, такж?корень имби?, но я свежий не нашё? добави?сухо? ?нуже?рыбный соус (не для рыбы, ?из рыбы!) примерно 100 мл. Вс?эт?замешиваем ?кисель ?плюс нескольк?видо?перц?#127798; (чили хлоп?ми, молоты? паприк?сладку??копчёную) , но можн?обойтись ?одни?чили. Корейц?кладут ещ?мног?зелёного лука,. ?пробовал ?ни?делать, но чере?тр?дня лу?сильно ферментирует? ?во?ет жутк?
Зате?берё?просоленну?капуст? промывае?её по?холодной водо?от излишков соли ?слегка отжимаем, ка?бель?
Бережё?свои лапк??надеваем на ни?перчатки🧤 Каждый листочек смазывае?наше?ядрёной смесью ?складываем половинк?капуст??тару. Плотно закрывае?крышко??пару часо?оставляем пр?комнатно?температур? ?пото?убирае??холодильни?

День 3.
Пробуе?капусточку ?наслаждаем?😋