На 2 порции:

• 4 шампиньона

• 1 ст.? оливкового масл?br />
• 2 яйц?br />
• пучо?руккол?br />
• соль, пере?по вкус?br />
• пленка для запекания

• нить

Руккол?промойте ?обсушите бумажным?полотенцам? Шампиньоны очистите, промойте, нарежьте пластинкам??жарьте на оливково?масл?до готовности. Приправьте соль??перцем. Из пленки для запекания ?нити сделайте небольши?мешочк??разбейте ?каждый по одному яйц? За?ните нить. Опустите мешочк??яйцам??ки?щу?воду ?варите на небольшо?огне 4-5 мину? Зате?выньте из воды ?аккуратн?снимит?пленку.



На салатные тарелк?выложите руккол? жарены?гриб??яйц?пашо? Посолите, поперчит?по вкус??подавайт?