Диамет?форм?- 26 см

Ингредиент?для тест?

• 
  Сливочно?масл?- 120 ?/li>
  
• 
  Саха?- 50 ?/li>
  
• 
  Ванильны?саха?- 10 ?/li>
  
• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Сметан?- 1 ст. ?


• 
  Фисташки - 70 ?/li>
  
• 
  Мука - 240 ?/li>
  
• 
  Разрыхлитель - 1/4 ? ?

Для начинк?

• 
  Персик?- 5 шт.

Для посыпк?

• 
  Сливочно?масл?- 70 ?/li>
  
• 
  Саха?- 100 ?/li>
  
• 
  Мука - 2 ст. ?


• 
  Фисташки - 50 ?/li>
  

Приготовлени?пирога:

1. 
   Очищенны??обжаренные фисташки ?сахаро?пробивае??измельчаем пр?помощи блендера (насадкой ножи).


2. 
   Добавляем прос?нную муку, ванильны?саха??разрыхлитель. Перемешиваем.


3. 
   Добавляем холодное сливочно?масл??пробивае?блендеро?(насадкой ножи). Должна получить? крошка.


4. 
   Добавляем яйц??сметан? Ещ?ра?пробивае?блендеро? ка?только тест?начнёт собирать? ?ко? достае?ег? заворачиваем ?пищеву?пленку ?отправ?ем ?холодильни?на 30 мину?


5. 
   Персик?разрезае?попола? убирае?косточку ?половинк?нарезаем на 4 дольки. Сильно тонк?не нарезайт?


6. 
   Для посыпк?бере?очищенны??обжаренные фисташки, пробивае?их ?блендере ?измельчаем ?мелкую крошку (насадкой ножи).


7. 
   ?фисташка?добавляем саха??муку. Перемешиваем.


8. 
   Добавляем холодное сливочно?масл??ещ?ра?пробивае? Должна получить? крошка.


9. 
   Тест?достае?из холодильника ?распреде?ем по всей форм? придавливая руками.


10. 
    На тест?выкладывае?персик? Сверху посыпаем посыпкой.


11. 
    Отправ?ем пиро??разогретую до 200 градусов духовк?на 35 мину?

Пр?тног?аппетита!