Ну??чечевица Лайр?- идеальны?дуэт для приготовления густог??ароматного супа по марокканской традиции.

Марокканский су?"Харира"

На 3-4 порции:

по 0,5 ст. нута ?чечевицы Лайр?"Ярмарк?;
250-300 ?бескостной баранины (лопатк?;
горсть круглого риса;
1 ст. помидоро?кусочкам?(ил?консервированных);
3 см имби?;
1-2 красны?луковицы;
пучо?петрушки;
палочк?корицы;
по 1 ? ? зиры ?куркум?
чёрный пере?горошком;
половинк?острог?перчик?
лимо?
соль

Способ приготовления:

1. Ну?замочить на ночь, на утро воду слит? залить свежей, довест?до кипения, готовить на мало?огне до готовности нута (1-2 часа).
2. ?со очистить от плёнок ?сухожили? нарезать размером ?горошину, перчик мелк??лу?нарезать, имбирь соломкой. Специи подсушит? смолот??ступке.
3. На сильно?огне ?масл?обжарить баранину, всыпат??обжарить лу? быстро обжарить специи, острый перчик ?имбирь.
4. Добавить помидоры, размять их, обжарить 3-5 мину? влит?го?чу?воду (1,5-2 ?, готовить на мало?огне 30 мину? всыпат?отваренный ну? чечевицу, ри? готовить до готовности (20-30 мину?.
5. Посолить, всыпат?мелк?рубленну?зелень. Подавать ?ломтикам?лимона (по вкус? ?каплей оливкового масл??тарелк?

Пр?тног?аппетита!

Смотрите видеорецеп?"Харира":
https://fasol.tv/recepty/detail.php?ID=105

Серия сообщени?"блюд?из бобовы?/a>":
Част?1 - раджма по кашмирск?( kashmiri rajma)
Част?2 - хуму?(закуск?из нутового пюре -турецког?гороха),
...
Част?39 - сала??морковью ?нуто?/a>
Част?40 - Египетское блюд?кошери ка?лекарств?от рака
Част?41 - Марокканский су?"Харира"

Серия сообщени?"супы":
Част?1 - Су??грибам??болгарским перцем по-индийски
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?34 - Су?из лапш?"Лагман"
Част?35 - Индийски?су?из маша ( бобо?мунг)
Част?36 - Марокканский су?"Харира"

begum Питательны??полезный су? ма?легк?усваиваеть? ?бога?белком, тиамином, витамино??, железо? магние? фосфором ?калием, ?очен?хороши?источник пищевы?волокн? витамина ? витамина ? рибофлавин? фолиевой кислот? меди ?марганца.



1 / 2 чашк?маша залить водо?на ночь
3 чашк?куриного ил?овощного бульон?ил?воды
1 столов? ложк?оливкового масл?br /> 1 сред?я луковица, тонк?нарезанн?
1 столов? ложк?пшенично?муки
1 кг помидо?мелк?порезать

Отварить ма??3 стаканах воды ил?бульон?20 мину?
Лу?обжарить ?масл? добавить муку, перемешать ?жарить ещ?пару мину?br /> Добавить помидоры, ?тушить ещ?10 мину?
Добавить бульон ?маше?br /> Варить ещ?10 мину?
Подавать ?чесночны?хлебом

Серия сообщени?"блюд?из бобовы?/a>":
Част?1 - раджма по кашмирск?( kashmiri rajma)
Част?2 - хуму?(закуск?из нутового пюре -турецког?гороха),
...
Част?33 - Чулент (?со, запеченное ?каше??фасоль?
Част?34 - Бобы со шпинатом ?кокосово?соус?/a>
Част?35 - Индийски?су?из маша ( бобо?мунг)
Част?36 - Карр?из проросшего маша
Част?37 - Хуму?/a>
...
Част?39 - сала??морковью ?нуто?/a>
Част?40 - Египетское блюд?кошери ка?лекарств?от рака
Част?41 - Марокканский су?"Харира"

Серия сообщени?"супы":
Част?1 - Су??грибам??болгарским перцем по-индийски
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?33 - Рыбный стол по-татарски
Част?34 - Су?из лапш?"Лагман"
Част?35 - Индийски?су?из маша ( бобо?мунг)
Част?36 - Марокканский су?"Харира"

ell_BAGIRA

Лагман ?блюд?восточно?кухн? есть варианты ег?приготовления по-узбекски, по-уйгурски, по-татарски, существует такж?киргизский лагман. ?каждог?свои особенност? но обьеди?ет их одно ?лагман гото??из баранины, овощей ?специально?длинно?лапш? котору?вы?гивают супердлинной ??нескольк?метров.


Ингредиент?

* ?со (желательно баранина)
* свежий болгарский пере?br /> * лу?br /> * помидоры
* морков?br /> * лапш?домашняя
* соль, пере?горошком
* зелень
* чеснок
* масл?br />
Читать дале?..

Серия сообщени?"супы":
Част?1 - Су??грибам??болгарским перцем по-индийски
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?32 - Заправочны?рыбный су?/a>
Част?33 - Рыбный стол по-татарски
Част?34 - Су?из лапш?"Лагман"
Част?35 - Индийски?су?из маша ( бобо?мунг)
Част?36 - Марокканский су?"Харира"