Тако?плов част?гото??на свадьбах, ри??не? символизируе?плодородие , смородин?символизируе?будущи?дете?, ?корочк?символизируе?защиту ?неприкосновенность частно?жизн? рецепт

Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>

рецепт

Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?32 - мусакк?по-турецк?/a>
Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>

begum

4 баклажан?br /> 250 гр ?сног?фарш?br /> 1 сред?я луковица, порезанн?
1 большо?помидо?, нарезанный
3 зелены?болгарских перц? нарезанных
2 зубчик?чеснок? нарезанных
1 столов? ложк?томатной паст?br /> соль
черный пере?br />
Почистит?баклажан?продольным?полосами. Разрезат?баклажан?на кусочк?2-2,5 см толщиной. Замочите их ?воде ?небольши?количество?соли на 20-30 мину? обсушить. ?кастрюле обжарить баклажан?со всех сторон до коричневатог?цвет? Переложить ?другую кастрюлю.




Те?временем, обжарить лу??течени?нескольких мину? зате?добавить зелены?пере??чеснок, готовить ещ?2 минуты ?добавить ?сной фарш, помидоры, жарить до готовности фарш? пото?добавить соль ?черный пере? Готовить ещ?5-6 мину?.. Выложить баклажан??соусом на баклажан? Размешат?томатную паст??стакан?воды ?залить баклажан? тушить на средне?огне 20 мину?br />

Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?30 - кешкек ( Keşkek)
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?/a>
Част?32 - мусакк?по-турецк?br/>Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>

begum Эт?блюд?османско?кухн? которо?част?готовили во дворце султан?Мехмед?Фатиха (которы?завоевал Стамбу? ?подавали обычно ?кешкеком.


1 кг баранины, порезанной кубиками
20-25шт жемчужного лука, очистить
1 стакан свежег?виноград?br /> 1/2 стакан?миндаля
1/2 чашк?сухого инжира, разрезат?соломкой
1/2 чашк?сухого абрикоса, разрезат?соломкой
2 столовых ложк?сливочного масл?
1 ст.? сумаха
1 ?? муки
1 ст.? меда
1 ?? меда
2 стакан?го?че?воды
соль
Черный пере?br />
Обжарить ?со до золотистог?цвет? добавить лу? готовить ещ?10 мину?
Добавить сума? муку, воду ?уксу? Накрыт?крышко??готовить окол?40-50 мину? пока ?со не станет ?гким. Зате?добавить виноград, инжи? абрикосы, миндал? ме? соль ?пере? Варить ещ?5 мину??выключит?огон? Подавать теплым?

Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?29 - апельсиновый ревани от kelebek_tr
Част?30 - кешкек ( Keşkek)
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?br/>Част?32 - мусакк?по-турецк?/a>
Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>

begum Кешкек (keşkek) ?традиционное турецкое церемониальное блюд? которо?состои?из тушеного ?са ил?курицы ?пшеницей ил?ячменем. Вообще гово?, во всем мире насчитывается боле?200 методи?приготовления кешкек? но особенно уважаю?эт?блюд??Турции ?Иран? Кешкек гото??по случаю свадеб, церемони?обрезания, религиозны?праздников, помино? Кстати, ?района?северо-восточно??центрально?Анатолии кешкек называют «хашил?(haşıl). Женщин??мужчин?принимаю?совместное участи??приготовлени?ед??больши?котлах, ?зате?подают блюд?гостя? Многие член?местны?общи?участвую??церемони?на различны?этапах: от просеивания пшениц??совершен? молитв во время её перевозк?до приготовления ?благословения пищи. Праздник не обходится ?бе?развлечени? всевозможных иг??музыкальны?представлени? Традиц? приготовления кешкек?бережн?хранит? ?передает? от повара ?наставника ?ученик? Межправительственный комите?ЮНЕСКО ?ноябр?2011 года включи?кешкек ?репрезентативный список нематериальног?культурног?наслед? человечества.

рецепт

Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?28 - Хуму?/a>
Част?29 - апельсиновый ревани от kelebek_tr
Част?30 - кешкек ( Keşkek)
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?/a>
Част?32 - мусакк?по-турецк?/a>
...
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>

begum


рецепт

Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?27 - турецкие рогалики ?яблокам?(Елмалы кураби?
Част?28 - Хуму?/a>
Част?29 - апельсиновый ревани от kelebek_tr
Част?30 - кешкек ( Keşkek)
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?/a>
...
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>

Серия сообщени?"Пироги-пирожк?/a>":
Част?1 - Морковны?пиро?/a>
Част?2 - ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
...
Част?6 - Просто?пиро?/a>
Част?7 - Чесночны?пампушки ?украинском?борщ?/a>
Част?8 - апельсиновый ревани от kelebek_tr

begum полпачки маргарин?
1 стакан густог?кефира
100?растительног?масл?
1 яйц?
1 паке?разрыхлите?,
по?лимона,
стольк?муки скольк?необходимо для этог?тест?(на глаз)

Для начинк? 4 яблок?протерет?чере?сито, корица, 3 столовые ложк?сахара ?орех?ил?кишмиш. Вс?потушить на огне, можн?такж?добавить бана??начинк?br />
Делаем тест? раскатывае?круг, разрезае?на треугольники, ка?пицц?br /> на край кладем готово?пюре ?заворачиваем рогалико?br /> Положить ?духовк? подождат?пока подрумянится, посл?посыпать пудрой

Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?25 - турецкие лепешк?Гёзлем?от irica_summer
Част?26 - Плов по -турецк???сным?шариками(Turkish Lamb&Rice Pilau)
Част?27 - турецкие рогалики ?яблокам?(Елмалы кураби?
Част?28 - Хуму?/a>
Част?29 - апельсиновый ревани от kelebek_tr
...
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>