-

Быстры?перехо?по страница?блог?золотой_лист:

 -Подписка по e-mail

 

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??золотой_лист

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 23.09.2007
Записе? 3688
Комментариев: 38924
Написано: 53455


Карвин?от ?до ? Част?2

Воскресень? 30 Август?2009 ? 21:48
+ ?цитатник

Карвин?от ?до ?/span>

Част?2

Корзин?для фрукто?из арбуза

Для праздник?ил?пикник?из большого арбуза можн?вырезать оригинальную корзинку для фрукто?
Подобным образо?корзинку можн?изготовить из дыни, тыкв? ?для ребенк?— даже из крупного толстокожего апельсин?
?корзинку из тыкв?можн?помещать ?несладки?продукты.
Таку?корзинку вырезают незадолг?до подачи на стол.
 
1.Арбу?вымыть, осушит? измерить ег?диамет??запомнит?размер половины высоты.
 
2.Кончиком ножа слегка отметить (процарапат? середину высоты по всей окружности.
Приложит??арбузу предварительно вырезанный из плотно?бумаги шаблон элемента ручк?корзин??кончиком ножа перевест?рисуно?на верхню?половину арбуза, немног?отступ? от шаблон?
 
3.Перемещая шаблон, разметит?вс?ручк?декоративной корзин? для удобства всяки?ра?закреп?я шаблон скотче?
 
4. ?двух сторон от ручк?аккуратн?срезат?дв?четвертушк?верхне?част?арбуза, не затрагив? ?коть по?ручкой корзин?
 
5.По сделанно?разметке острым узки?ножо?прорезат?ажурны?узор на ручк?на вс?толщин?корк?
 
6.Зате? ложкой по частя?освободить от ?коти нижнюю половину арбуза, оставляя на корк?слой ?коти толщиной окол?1,5-2 см.
Фигурн?вырезать бортик.
 
7.Выложить ?готову?корзин?фрукты ?ягоды ?подать на стол.

По желани? содержимое корзин?можн?залить ещ?слегка тепловатым желе ?дать застыт??холодильнике.

АРБУ?
?техник?карвинга
Главно?- острот?ножа ?узки?лезвие?/small>

 
1.Подготовит?арбу? срезав част?корк? ка?указан?на фото.
Вырезать одну половину первог?лепестка.
Для украшения сделат?на половинк?лепестка плиссировк??небольшо?выре?на краю.
Перейт??оформлению второг?лепестка.
 
2.Продолжить оформлять следующи?лепестки.
 
3.Завершит?первый ??лепестко?
 
4.Вырезать небольшо?декоративное отверсти?
 
5.Начать вырезать второй ??лепестко? Этот ??делает? ?боле?открытым?лепестками.
 
6.Довест?до завершен? второй ??лепестко?
 
7.Вырезаем третий ??лепестко??ко?гд?делаем заготовк?для последующего оформлен? бутоно?
 
8.Вырезаем из заготово?готовы?бутоны.
Немног?заготово?остави?для вырезания звез?(пунк?13).

Не забывайт?наслаждать? творческим процессо? используйт?больше фантазии.
Рекомендуется занимать? нарезкой арбузо?на свежем воздух? чтоб?сочетать пр?тное ?полезным.
 
9.Наметить следующи???лепестко??виде локоно?
 
10.Оформить получивший? ??лепестко??виде цветов.
 
11.Некоторы?из лепестко?(пунк?9) оформить ?виде раскрывших? тюльпано?
 
12.Лини?белы?каемок создаю?видимост?тонкости лепестко? Некоторы?лепестки декоративн?плиссировать.
 
13.Вырезать звезду из оставленно?ране?заготовк?бутона. Белая част?делает? пошире, чтоб?контрастироват??красны?центро?
 
14.На оставшей? цело?корк?сделат?декоративные вырезы ?виде фигурных поло?
 
15.Торжественно подать арбу?на стол, повернув ?восхищенны?зрителя?само?красивой получившей? стороной.

ПРИМЕЧАНИЕ:
дв?тр?изрезанных арбуза, изучение приемо?оформлен? элементо?просмотром фотографий чужи?рабо?- ?вы уж?велики?мастер по карвин?нарезк?арбузо?
Вариан?оформлен? арбуза:


Оформление листье?


Самы?просто??быстры?вариан?оформлен? арбуза:

 

 

Бычо?

Понадо?тся: 1 помидо? 1 зелены?оливок, фаршированны?красны?перцем, 1 черный оливок бе?косточки, 1 кружочек огурца, 2 икринк? по одно?веточк?укропа ?петрушки.
 
1.?помидора срезат?тонкий ломтик со сторон?черенк?для устойчивости.
 
2.Отрезать от этог?ломтик?дв?сегмента - эт?"уш?quot; бычк?
 
3.Отрезать кружочек от помидора - "основани?quot;.

 
4.Отрезать ещ?один тонкий кружочек ?вырезать из него "рога", ка?показано на фото 4-a.

 
5.Оставшую? крышечку помидора разделит?на дв?неравные дольки - одна побольше, друг? поменьше.
 
6.Установить на "основани?quot; ?i>?/i>льшу?дольку помидора - "ло?quot; бычк?
 
7.Уложит??до?меньшу?дольку - эт?"мордочка". За "лбом" установить "рога".
 
8.Вставить ушки, ка?показано на фото.
 
9.Нарезать зелены?оливок, фаршированны?красны?перцем, на тонкие кружочки - эт?"глаз?quot;.
 
10. "Зрачки" сделат?из икрино? "бров?quot; - из веточе?укропа.
 
11.Приклеит?глаз?майонезо? ?"ро?quot; вставить ломтик огурца - эт?"язычо?quot;.
 
12.Отрезать от черног?оливка бе?косточки дв?кружочка - эт?"ноздри.
Приклеит?их майонезо?на "мордочку".
Украсить "челочкой" из петрушки" - см. фото ?заголовк?

Лебеди из красного яблок?

 
1. Яблоко разрезат?попола? аккуратн?удалит?сердцевину ?положить половинк?разрезом вниз. Оставляем полоск??1 см ?середине ?прорезае?слев??справа от не?не до конц?сверху вниз.
 
2. Сниз?прорезае?навстреч?верхнему разрез?- получает? уголок.
 
3.Подобным образо?повторяем надрез?на этом уголке.
Че?больше мы нареже?уголко? те?изящнее буде?"лебедь".
Для успешной работы требуется возможно боле?тонкий но?
 
4.Повторяем эт?работу ?другой стороной.
Из средне?полоск?вырезаем уголок, имитирующи?ше??голову "лебе?".
Ране?вырезанные уголки сдвигаем для получения красивой форм?
 
5. Оформляем "ше?quot; лебе? ?вставляем ее ?разрез.
 
6.Готовы?"лебеде?quot; выкладывае?на блюд?

Лебедь из зеленого яблок?

 

Банановы?кораблик

 

Свирепый апельсин

 
Физиономии можн?сделат??подобрее:
   

Цветок из помидора

 
 
На помидоре сделат?8 глубоких надрезов, ка?показано на фото. Аккуратн?отделить кожицу, чтоб?на не?оставалась немног??коти.
Ломтик?огурца подходящего размер?разрезат?на половинк??вставить ?надрез?
Сверху "цветок" украсить оливко?ил?зелень?

Де?Моро?из овощей

Понадо?тся: красны?сладки?пере?(покрупне?, китайская капуст?(кочанный сала?, кусоче?огурца, зубочистки для крепления.
 

    1.Удалит?ножк??перц??придат?ем?устойчивое положени?отверстием вниз.
    2.Укрепить сверху кусоче?огурца пр?помощи зубочистки.
    3. Выбрат?мелкие салатные лист?, лучш?внутренние. Примерит?их размер на фигурк?Деда Мороза: один лист подлинне?— для бороды, тр?лист?покороче — для воло? Лишние част?черенк?обрезать. Подобрат?лист чашеобразной форм?для верхнего сл? воло?
    4.Во время примерки отметить зубочистко?те мест?на большо?лист? гд?должны быть глаз? но??ро?
    5.Сделат?детали лица из кусочков маслин ?перц? встави?их ?маленьки?прорез? Укрепить ус?
    6. Прикрепить зубочистками (можн?использовать их половинк? сначал?длинны?лист ?лицо??бородо? зате?тр?коротких вокруг всей головы. Надеть сверху лист-макушк?
    7. Сделат?шапочк?из верхушки перц?ил?маленького помидора. Взять большо?лист кочанног?салата (наружный) ?срезат?ножо??верхушки черешк?длинну?полоск?ширино?1,5—2 см. Стараться резать вдол?направления волоко? Эт?буде?опушка шапочк? Укрепить шапк?на голове ?обернуть вырезанной полоской.

Цветок из мандарин?

 
1. Кончиком ножа намечаем на кожуре мандарин?неглубокие царапины, разделив ег?таки?образо?на 6 равных частей.
Посл?этог?ножо?аккуратн?надрезае?кожуру по этим царапина? не дохо? до ?коти.
Лепестки аккуратн?отгибаем от поверхност? не отде?я их полность?
 
2.На лепестке делаем прорез? ка?показано на фото.
 
3.Повторяем эт??другим?лепестками. Вырезанные част?не выбрасывае?
 
4. Мелкие вырезанные лепестки собираем ?цветок ?вставляем ?верхушку мандарин?
Разрезае?небольшу?виноградин?попола???помощь?зубочистки прикрепляем ее наверх??центре маленького цветка, лепестки которого он?буде?удерживать.

Помещаем цветок из мандарин??праздничну?композицию.

Идеи украшения апельсин?




?таку?розетк?из коро?апельсинов можн?чт?то положить:

«Парусник» из дыни ?арбуза

1. Для придан? "парусник?quot; устойчивости плоско срежьт?бокову?част?дыни.
2. Разрежьт?дыню попола? удалит?семена. Нижняя част?буде?корпусом "парусник?quot;.
3. Верхню?част?нарежьте ломтикам?(примерно по 1 см), зате?ломтик?разрежьт?попола?
4. Разложит?ломтик?на "носу" ?"корм?quot;, ка?показано на фото.
5. Из тонког?ломтик?арбуза сделайте "пару?quot; ?установите ?центре дыни пр?помощи шпажки.
6. ?середину дыни положите виноград ил?другие ягоды.
7. По кр??блюд?выложите кусочк??коти арбуза.

«Розы» из картофеля (ил?репк? свеклы)




Таки?жарены?во фритюр?«розы» можн?приготовит?из картофеля ил?репк?(«белы?розы») ил?из свеклы («красны?розы»). Красны?розы можн?приготовит??из картофеля, окраси?их соко?свеклы. Картофел?желательно брат?немолодо?– ломтик?из молодого картофеля получают? довольно хрупки?

«Лепестки» будуще?«розы» толщиной 1-1,5 мм удобно нарезать из сырого картофеля на специально?терк?для овощей.
?если ?ва?ее не? то постарайтесь нарезать острым ножо?ка?можн?тоньше ?равномерне?по толщин?

"Лепестки" должны получить? тонкие ?полупрозрачные.



Одну пластиночк?отрезаем потолщ?(3-4 мм), чтоб?нарезать из не?длинны?брусочки квадратног?сечения для центральны?«бутоно?raquo;, вокруг которы?мы буде?навертыват?«лепестки».

Зате?«лепестки», «бутоны» ?зубочистки для скалыван? «розы» замачиваем ?мисочк??холодной водо? ?котору?обязательно нужн?добавить соль (на 1 литр 1 полн? ? ложк?соли), на 2-3 часа. Эт?смягчит лепестки за счет растворения част?крахмала ?сделае?их намног?податливее пр?скручивани?«ро?raquo;.

Зубочистки нужн?самы?маленьки? каки?найдет??продаж? Если их преварительн?не замочить ?воде такж?на 2-3 часа вместе ?«лепестками», то он?буду?гореть пр?жарк?ро??го?че?масл?

Приступаем ? изготовлению ро?

Бере?центральны?«буто?raquo; ?плотно обворачиваем ег?одни?лепестко? Зате?бере?другой лепесток ?закручивае?ег??другую сторон? Посл?этог?закреп?ем буто?кусочком зубочистки.

Во?та?



Посл?этог?заворачиваем другие лепестки немног?отво? их сверху, чтоб?«роза» получилась открытой, «расцветшей».

Надо строго соблюдат?правил?: один лепесток - по часово?стрелк? ?следующи?- против часово?стрелк?

Че?большего размер?вы хотите сделат?«розу», те?больше используйт? лепестко??скрепляющих их зубочисток.



Зате?«розы» слегка ст?хиваем от воды ?откладывае?на салфетку, чтоб?пообсохл?3-5 мину? Инач??раскаленно?масл?лишняя вода буде?«взрывать?» ?брызгать?. (Если вы опустите мокрую розу ?ки?ще?масл?то пото?придет? долг??нудн?отмывать вс?кухн?от разлетевшего? жира.)

Пока розы обсыхают, поставим на огон?небольшо?казано??растительным маслом ?нагревае?до нужной температур?

Чтоб?проверит? достаточно ли разогрелос?масл? бере?один лепесток из мисочк? обсушиваем ег? салфетко??опускаем ?масл? Если весело зашипи??поя?тся пузырьки, то масл?готово для жарк? ?если буде?слаб?шипеть, то надо ещ?чуть-чуть подождат?

Итак, масл?достигло нужной температур?

Опускаем розу головкой вниз ?стараемся,чтоб?он?не кренилас?на один бо??течени?1-2 ми? ?эт?время вс?лепестки раскроют?.Теперь осторожн?перевертывае?ее ?обжариваем со всех сторон до золотистог?цвет?

Когд?«роза» приобретет поджаристы?цвет – он?готова.

Вынимаем ее из казанк?на бумажную салфетку, чтоб?дать стеч?лишнем?масл? Слегка посыпаем соль?

Когд?«розы» немног?поостыну? вынимаем зубочистки. Вытащить их легч? если пере?вытаскивание?немножко повернут?вокруг продольной ос?
Готовы?«розы» уж?не хо??разваливаться на «лепестки», ?их можн?осторожн?переложить на тарелк?

Красив?сервируе??подаем го?чими.

Ёлочка из сыра ?оливок

Понадо?тся: сы?(нарезк?, оливки бе?косточек, кусоче?огурца, кусоче?перц?для звёздочк?
    1. Отрезать толсты?кружок огурца ил?половинк?крепкого помидора ?укрепить ?не?длинну?дере?нную шпажку (по высоте «ёлки»).
    2.Вырезать из сыра треугольники ?нанизать их на шпажку. Посл?трёх кусочков сыра нанизывать одну оливку.
    3.Каждую следующу?тройку сырных треугольнико?вырезать немног?меньши?размеров.
    4.Вырезать звезду ил?шпил?из перц??укрепить на макушк?

Снеговик?из сырной масс?

Понадо?тся: сы?Адыгейский — 300 ?, брынза Фетаки — 4—5 столовых ложе? сливочно?масл?— 2 столовых ложк? 1 зубчик чеснок? овощ??зелень для украшения.
Хорошо размягчит?сливочно?масл?пр?комнатно?температур??смешат??брынзо?
    1.Натереть сы?на тёрк?мелкой стружкой.
    2.Добавить ?брынзу ?маслом половину сыра. Вторую половину оставить для обваливания.
    3.Вымесить сырную масс?руками. Добавить раздавленную чесночну?дольку.
    4.Скатыват?комочк?разног?размер??зате?обваливать их ?натёртом сыре.
    5.Выложить комочк?на тарелк??постав??холодильни?для застыван?. Можн?поставит??морозильни?на 15 мину?
    6.Собрат?снеговичко?из двух ил?из трёх комочков. Соединять их можн?зубочистками, шпажко?ил?солёно?соломкой.
    7.Сделат?детали лица из кусочков маслин ?перц?
    8.Шапочк?можн?сделат?из перц? помидора, варёно?морковки ?? ?
    9.Воткнуть ручк?из стебельков петрушки.

Мышк?из сырной масс?

Понадо?тся: сы?Адыгейский — 300 ?, брынза Фетаки — 4—5 столовых ложе? сливочно?масл?— 2 столовых ложк? 1 зубчик чеснок? овощ??зелень для украшения.
Сделат?сырную масс?ка??предыдущем рецепт?«Снеговик?из сырной масс?raquo;.
    Слепит?туловище мышк? обва?ть ег??крошка?натёртог?сыра. Приделат?хвости? Вставить ушки из кружочко?помидора ил?редиск? глазки ?но?сделат?из кусочков маслин, усик?- из веточе?укропа.

«Кораблик» из огурца

Понадо?тся: огурцы, солёная соломк? сы?(нарезк?, готовы?сала??майонезо? например, сырный ил?крабовый, оливки бе?косточек.
    1. Длинны?огурцы разделит?на част? короткие можн?использовать целико? Разрезат?огурец попола?вдол? Немног?срезат?донышк?для устойчивости.
    2.Вырезать ?коть огурца. Её можн?использовать ?сала?
    3.Наполнит?огурец густым салато?(?горкой).
    4.Нарезать оливки поперё? чтоб?получились колечк? Уложит?их вдол?бортов, ка?иллюминаторы.
    5.Надеть ломтик сыра на солёну?соломк??укрепить её на кораблик?
    6.Сделат?флажок из красного перц?ил?помидора.

Рубрик?  Креати??технологии
Кулинария
Интересности ?факт?/a>
Метк? 103 ра?/a>
Понравилос? 1 пользователю

ОлСи   обратить? по имен?/a> Четвер? 10 Сентября 2009 ? 14:59 (ссылка)
Необыкновенн?умелые руки!!! Восхищен?!!!:good: Возьму ?себе!!!!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Люба_Нежене?/a>   обратить? по имен?/a> Понедельни? 15 Февраля 2010 ? 18:21 (ссылка)
эт?арбу??разной сторон? я приз получила за него блэнде?от компании "Филипс" участвовал? ?журнал?"Любл?готовить"
 (580x555, 267Kb)
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Аноним   обратить? по имен?/a> Понедельни? 13 Декабря 2010 ? 23:22 (ссылка)
Оболденн?!! Спасиб?img style="margin:0px;" src="https://i.li.ru//images/brandnewsmilies/clapping.gif" border="0" width="40" height="24" />
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку