78 полезных совета хо?йк?/b> |
01. Во многих рецепт?/a>?указан?"щепотк?ванилина", "сода на кончик?ножа"... Помнит? чт?соду ил?ванили?лучш?недосыпать, че?пересыпать, инач?вы безнадежно испортит?пиро?
02. Не месите слишко?долг?песочное тест? инач?он?станет плотны? жестки?
03. ?бисквитным тестом тоже не стои?чересчур усердствоват? выпекайт?сраз? инач?из бисквита могу?улетучиться пузырьки воздух? он поте?ет вкус ?нежность.
04. Чтоб?узнать, испеклос?ли тест? воткните ?него заостренну?дере?нную палочк? Если он?останется сухо?- пиро?гото??ег?можн?вынимать из духовк?
05. Если ва?предстои?приготовит?тест??изюмом, промойте ег??го?че?воде, ?пото?посыпьте муко? Тогд?изюм распределить? ?тест??a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>вномерно.
06. Чтоб?пиро??капустой получился удачны? постарайтесь пр?выпечк?первые 15 мину?не открыват?духовк?/span>
07. Лапш? макароны, ри?плох?развариваются ?молочном супе. Эт?проблему можн?решить, если пере?заправко??су?отварить их ?подсоленно?воде. ?чтоб?молоко не пригорел? варите су??кастрюле ?толсты?дном ?на слабом огне.
08. Понаблюдайте, ка?опытны?по?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>ра размешиваю?су? Медленными круговым?движен?ми он?достигаю?правильной густот?супа ?не разрушаю?варены?овощ?
09. Никогд?не оставляйт??готово?супе лавровый лист! Он прекрасе?пр?варк? ?пото?лишь портит вкус. ?толченый чеснок добавляйт??само?конц?варк?
10. Пере?те? ка?снять су??ог?, влейте ?него немног?свежег?сока морков? томато? капуст? Этим ег?не испортиш? ка?кашу маслом, зато ка?вкусно получает?!
11. Не варите овощ?по нескольк?часо? ?не наливайт??кастрюлю больше воды, че?эт?положено по рецепт? Эт?сохранит естественный вкус овощей.
12. Пересоленный су?можн?сдел?/a>ть съедобны? если опустить ?него горстк?вареного риса, за?занног??марл? ри?вберет ?се? вс?лишнюю соль
13. Чтоб?фасоль, горо?быстре?сварилис? добавляйт??процессе варк?чере?каждые 5- 10 мину?по столовой ложк?холодной воды.
14. Сохранению витамина ? способствует вымачивани?очищенного картофеля ?солено?воде.
15. Если картофел?ва??на сильно?огне, он снаруж?разваривается, ?внутри остает? сыры? undefined
16. Сваренны?картофел?буде?особенно вкусны? если ?ки?то?добавить немног?лимонной кислот?
17. Воду, ?которо?варится картофел? можн?использовать для приготовления первых блюд.
18. Чтоб?тушеная капуст?не имел?запа?парено?капуст? ?начале тушения приоткройт?крышку на10 мину?
20. Если вы хотите добавить ?сала?сыро?репчатый лу? мелк?накрошит?ег? положите дуршла??обдайт?ки?тком, он поте?ет горечь ?буде?горазд?вкусне?
21. Если редьку натереть ?промыт?нескольк?ра?холодной водо? он?поте?ет едки?вкус.
22. Необходимо знат? чт?длительн? теплов? об?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>ботк?перц?снижае?ег?ароматически?свойства ?придае?блюд?излишнюю горечь, поэтом?пере?добавляйт?незадолг?до окончания варк?
23. Не берите слишко?мелкие ил?крупны?овощ? ??a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>кж?капуст??ярк?зелеными верхними лист?ми – эт?призна?нитратов!
24. Чистка ?промывка овощей снижае?содержание ?ни?нитратов на 10-20%
25. Из корнеплодо?способностью накапливат?наибольшее количество нитратов обладает свекла
26. Яйцо пр?варк?не тресне? если на дн?кастрюльки положить перевернутое блюдце.
27. Если ва?надо сварит?яйц??надтреснутой скорлупо? смажьт?трещин?лимонным соко??сильно посолите воду.
28. Ка?проверит? свежее яйц?ил?не? Опустите ег??солену?воду (100 ? Соли на 1 ? воды). Свежее яйц?тоне? ?испорченно?непременно всплывет.
29. Следит?за те? чтоб??бело? которы?вы собралис?взбивать, не попало ни одно?капл?желтка. Инач??ва?ничего не выйдет. Нель? взбивать белк??эм?/a>лированной ил?алюминиево?посуде: от эмал?може?отскочит?осколо??попаст??бело? ?от алюмин? бело?сереет. Лучш?всег?пользовать? фарфоровой ил?фаянсовой посудо? ?прежде че?взбивать, не забудьте охладить яйц?на льду ил??холодильнике.
30. Яичные желтки долг?сохраняют? свежим? если их опустить ?банк??холодной водо?
31. Яичниц?жарьте только на медленно?огне. Он?красивее, полезнее ?вкусне? если ее посыпать мелк?порезанным луко?
32. Омле?из яиц буде?особенно вкусны??пышным, если ?не?развести кусоче?дрожже?
33. Если дать уж?готовому пирогу пост?ть 15-20 мину? он подниматься, станет пышнее.
34. Когд?замешивает?тест? молоко ил?воду вливайте ?муку понемног? тоненько?струйкой, помешивая дере?нной ло?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>точкой. Тест?буде?бе?комков.
35. Никогд?сраз?не вынимайт?готовы?пиро?из форм? Дайт?ем?остыть. За исключение?те?пирого? которы?подают? ?стол?го?чими. Однако, если оставить пиро?слишко?долг?на противне, он становиться влажны??отдает железо?
36. Если готовы?пиро?прилип ?лист? подержит?лист на?паро? ?если не вынимает? из форм? оберните ее на нескольк?мину?мокрым полотенцем ил?поставьт?на кастрюлю, наполненну?холодной водо?
37. Пиро?не подгорит, если на лист по?форм??тестом, насыпать слой соли. Когд?вы выпекает?пиро?на лист? подложит?ещ?один лист.
38. Если пиро??духовк?начи?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>ет подгорат??одного угла, поставьт?по?него миск??водо?
39. Чтоб?молоко не "убежал?quot; пр?ки?чени? смажьт?кр? посуды жиро?
40. Кислый творог утрати?кислот? если завернут?ег??марл? сложенну?2-3 раза, сжат??комо? конц?марл?туго закрутит? положить на доск? сверху накрыт?другой доской, ?по?небольши?грузом оставить на 2-3 часа.
41. Чтоб?сы? брынза не крошилис? оберните лезвие ножа тонким слое?пергаментной бумаги.
42. Каша ?молоко?буде?вкусне??полезнее, если отдельно отварить круп??вски?тить молоко, ?зате?соединит? ?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>?молоко не поте?ет аминокислоты.
43. Сыры ?домашних условия?следуе?из-за запаха хранит??холодильнике отдельно от остальны?продукто?(главны?образо??гкие ?плесневы? ?недолг? поскольк?он?не только перезреваю? но ?высыхают, становятся твердыми.
44. Брусковы?сыры целесообразн?хранит?завернутым??салфетку, пропитанну?пищевы?растительным маслом ил?уксусо??отжату? ил?держат?их ?солено?воде.
45. ?гкие сыры ?творог лучш?всег?хранит??закрытой кастрюле ил?миск??крышко?/span>
46. Чтоб?отварное ?со не засохл? ег?следуе?прикрыть фольго?ил?пергаментной бумаго? но не заворачивать плотно, поскольк?бе?приток?свежег?воздух?продукты быстро портятся.
47. Сыро??со удобно хранит??морозильно?камере обернуты??полиэтиленовую пленку, но не настольк? чтоб?продук?"?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>дохнул?".
48. ?отварной го?дине ил?солонине сохраниться больше питательны?вещест? если ее начать варить ?холодной воде.
49. Затеяли котлет? ?не нашлос??доме яиц? Не спешит?бежать ?соседк? Используйт?картофельный крахма?(на 250 ? ?сног?фарш?- 1/2 ст. ложк?. Котлет?отличн?подрумя?тся ?прожарятся, буду?вкусны.
50. Есть способ убереч?голубц?от пригоран?: на дн?кастрюлю положите крышку меньшего диаметра ушко?ввер? ?на не??a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>пустны?лист?
51. Запа?рыбы. Чтоб?уничтожить непр?тный запа?от рыбы, нужн??сковородке, которо?он?жарилась, прокипятить старую заварк?чая.
52. Рыба. Если нужн?отварить рыбу, имеющу?сильны?специфически?запа?(треска, ставрида, со? камбал??? ?), ?воду следуе?положить большо?количество кореньев, муки ?специй ?добавить на 1?воды 100 ?огуречного рассол?ил?50 ?ароматизиров?/a>нног?уксуса. Отва?прокипятить 10-15 ми? зате?уж??него положить рыбу.
53. Рыба бе?запаха. Если ?воду, ?которо?варится рыба, влит?свежее молоко, сильны?запа?исчезнет, ?рыба станет вкусне?
54. Чтоб?улучшить вкус припущенно?камбал? щуки, трески, рекомендуется добавить ?жидкость майоне? ?полученный бульон использовать для приготовления соус?
55. Рыба переваривает? быстре?Рыба переваривает? быстре??легч??са, чт?создае?ошибочно?представлени??ее меньше?питательност? Межд?те? рыба не мене?питательна, че??со, ее жи?усваивается лучш? че?всяки?другой, белк?ее полноценны, ?то чт?он?легч??быстре?переваривает?, являет? ее положительны?свойство?
56. Жареная рыба получает? вкусно? Жареная рыба получает? вкусно? если пере?жарением ее подержат??молоке, зате?обва?ть ?муке ?жарить ?ки?ще?растительном масл?
57. Для приготовления большинств?вторых блюд рыбу используют ?коже? которая способствует сохранению форм?кусков. ?те?случ?? когд?блюд?приготовлено из тоще?рыбы, подавать ?нему лучш?таки?калорийные соус? ка?соус польский, сметанны??др. Мармелад из апельсинов 300 ?сахара; 2 апельсин??цедр?половины апельсин? Апельсин?хорошо измельчить, смешат??сахаро??тертой цедрой, выложить ?кастрюлю, накрыт?крышко??варить 5-6 мину?пр?100%.
58. Алюминиевая посуда. ?алюминиево?посуде нель? долг?держат?кислое молоко, солену?рыбу, кушанья из картофеля ?помидоро? Нель? держ?/a>ть го?чи?солены?раство?ил?уксу? та?ка?по?действие?щелоче??кислот алюминий разрушается.
59. Для придан? блеска стек?нной посуде... Для придан? блеска стек?нной посуде ее надо мыть водо? ?котору?добавлен?соль ил?уксу? зате?сполоснуть чистой теплой водо??вытереть сухи?полотенцем.
60. ?тн?на фарфоровой посуде. ?тн?на фарфоровой посуде легк?удалит? если протерет?их теплой водо??небольши?количество?нашатырног?спирта.
61. Белая посуда. Чтоб?вернут?белизн??a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>рфоровой посуде, ее надо протерет?питьевой содо?ил?соль??уксусо?
62. Стек?нн? посуда. Стек?нную посуду из-по?молочных продукто?сначал?споласкивают холодной водо? ?пото?уж?моют го?че? та?ка?от го?че?воды капл?молока на стенка?посуды заваривают? ?превращают? ?клейку?масс?
63. Прежде че?печь блин? тщательнейши?образо?протрите сковородку соль?
64. Торт ?грецкими орехам?получить? куда боле?нежным, если ?него добавить протерто?яблок?
65. Чтоб?слоены?пиро??фруктово?начинкой лучш?испекся, проколит??нескольких местах нижней слой тест?
66. Вы собралис?печь хлеб, ?тест?уж?поднялось, ?печь ещ?не готова? Чтоб?тест?дальше не поднималос? накройте ег?хорошо смоченно?бумаго?
67. Тест?должно быть не только вкусны? но ?красивым. Чтоб?выполнит?эт?задачу, можн?добавить ?него растерты?желток. ?если вы до?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>вите щепотк?порошк?шафран?ил?имби? - тест?станет ?красивым, ?ароматны? Кстати, бе?шафран??Средне?Азии вообще не пеку?сдобны?пироги.
68. Курино??со буде?ещ?ароматне? если слегка отделить кожицу ?вложит?по листик?базилика. Вместо помидоро?можн?использовать стручк?сладкого болгарског?перц? Прежде че?подать блюд??стол? освободите пере?от верхне?пленочки.
69. Морожену?рыбу пере?употребление?следуе?оттаять ?холодной воде (на 1 кг рыбы 2?воды) ?немедленно приступить ?приготовлени? Филе ?фарш оттаиваю?на воздух? 70. Рыба буде?вкусне? если жарить её на смес?подсолнечног??сливочного масл?(?равных количества?.
71. Рыбу гото???небольшо?количестве воды, используя, прежде всег?её собственны?со? ?этом случае боле?полн?ус?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>иваются содержащие? ?не?питательны?вещества. Рыба готова, если остатк?плавнико?легк?удаляют?.
72. Рыба быстро портит?, ? кром?того, рыбный запа?легк?передает? другим продукта? поэтом?хранит?ее надо ?плотно закрытой эмалированно?посуде на льду (до 2 суто? либо ?морожено?виде. Солену?рыбу можн?хранит?пр?температур?10-12 градусов тепл? ?лену?рыбу храня??подвешенно?сост?ни? лучш??мешочках из како?либо неплотно?ткан? Бочк?ил?другую тару ?солено?рыбо??рассол?пр?хранении ?подвал?рекомендуется ставит?на кирпич?ил?дере?нные решетк??посыпать по??этих местах опилками, периодически заме?я их свежим?
73. Подготовка баклажанов: отрезают плодоножку, промываю? Старые баклажан?ошпаривают ки?тком ?очищаю?от кожицы. Нарезают кружочками ?ломтикам? Если баклажан?нарезать ломтикам? посолить, выдержат?5 мину? ?зате?промыт??холодной воде - горечь уменьшит?; ?то?же цель?можн?подержат?ломтик??подсоленно?воде.
74. Картофел? свеклу, морков? сваренну??мундир? легч?очистить, если посл?варк?их медленно облить холодной водо?
75. Овощ?приобретаю?тонкий вкус, если пере?подаче?добавить ?ни?немног?сливочного масл?
76. Не следуе?жарить сыру?капуст? Пр?обжаривани?он?становит? сухо??невкусно? поэтом?её следуе?сначал?отварить, ??a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>те?обжарить.
77. Молодо?картофел?легк?чистит?, если ненадолг?положить ег?сначал??го?чу?воду, ?пото?- ?холодную.
78. Мойт?петрушку не ?холодной воде, ??тёплой - он?буде?ароматне?
?a target="_blank" href="https://www.cognotent.com/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.shadowandangel.ru/profile/">?/a>ша Shadow_and_Angel
Серия сообщени?"Полезн?знат?":
Част?1 - Архи?старых добрых фильмо?/a>
Част?2 - 50 способов не выбрасыват?ед?/a>
...
Част?29 - ?помощь хо?йк?/a>
Част?30 - Рецептик магическог?чая
Част?31 - 78 полезных совета хо?йк?br />
Комментировать | « Пред. запись — ?дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новы?/a>] |