Сы?"Délicatesse"

Надо сказат? чт?я очен?любл?сыры, самы?разные, ?считаю, чт?эт?— лучший десерт (слов?происходит от стар?французского desservir). Данном?чудесном?продукту боле?7 ты??ле? ег?разновидностей велико?множеств? ?во?ка?ра??одно?из ни??хочу ва?познакомит?

«Délicatesse» — сы?домашнег?приготовления, со сливочны?вкусом, нежной консистенцие? отличн?сочетающий? ?фруктами ?ароматны?багето? Хо? считается, чт?вкусовые качества сыра наиболее полн?отте?ют? вино? ?хуже всег?— хлебом.

Гово?? раньше во Франци?торговцы сыра наливали покупате??вино для лучшег?раскрытия сырног?букета, ?покупатели, наоборот, старалис?попробоват?сы??выпечкой, чтоб?различит?ег?недостатки. Существовало тако?выражени? «Продат?на вине, ?купить на хлеб?raquo;. Эт?ка?ра?пр?сы?

Итак, для приготовления сыра «Délicatesse» потребуются следующи?ингредиент?

творог 18% жирности — 500 граммо?

молоко 2,5% жирности — 500 мл;

сливочно?масл?— 50 граммо?

соль — ½ чайной ложк?

сода — ½ чайной ложк?

яичны?желток.

Приготовлени? Творог ?молоко поместит??кастрюлю, тщательн?перемешать. Довест?до кипения, зате?процедит? Дать стеч?сыворотк? которая пригодит?, например, для выпечк?багето?

?другой кастрюле соединит?сливочно?масл? соль, соду, яичны?желток. Прогреть на во?но?бане, пост?нн?помешивая, до полног?растворения масл?

Дале?соединит?полученную смес??творожно-молочной массой (которая, посл?того ка?стекла сыворотк? превратилась ?нежнейши?творог).

Взбить миксером полученный микс ?течени?10 мину?(можн?просто перемешивать ложкой указанно?количество времен? но я взбивала).

Убрать получившую? сырную смес??форм?(подойдёт любая, подходящая по размер? пластиковая ёмкост?. Оставить до полног?остывания ?убрать ?холодильни?на верхню?полк?

Чере?пару часо?сы?можн?вынимать из форм??употреблять ?пищу, но я поступил?следующи?образо? чере?тр?часа аккуратн?опрокинула получивший? сы?на блюд? выстеленно?ль?но?салфетко? накрыл?крышко??убрала ?холодильни?ещ?на 3 часа.

Важн? Сы?держит форм? ег?вполне можн?резать ножо? но твёрды?он (?прямо?понимани?этог?слов? не станет. Консистенц? сыра кремообразная ?очен?нежн?.

На выходе ?ме? получилось окол?500 граммо?продукта, диаметро?15 см ?высото?4 см. По себестоимост?вполне бюджетно.

Готовьте ?удовольствие?