Авто?записе?BelyaEva

Копиру? эт?панчханы (тобишь ?русско?понимани?эт?салаты) из дневника Эл?сюда.

Вообще,таки?салаты гото?тся ?заправ?ют? практическ?одинаков? Быстро,вкусно,полезн? Напишу ?шпинат??грибах,?таки?же способом можн?делать ?чесночны?палочк? проросшу?со??мног?другой зелени.Конечн?самы?главны?ингредиент здес?кунжутно?масл? Ставим на огон?кастрюлю ?водо?те?временем промывае??чистим от попо?шпинат. Когд?вода хорошо закипи?бросае?шпинат ?(!) само?главно?вовремя ег?оттуда вытащить.Секунд 10-15 вполне хватит для ег?ошпарк?Если передержат?он сварит? ?на вкус буде?ка?вата,?должен чуть похрустывать.Закинули,перемешали секунд 15 ?на друшла?по?холодную воду. Промыв ?холодной воде,шпинат нужн?отжать двумя руками. Комк?расстряхиваем ?заправ?ем сала?сдавленным чесноком,соль?кунжутны?маслом(че?ароматне?те?лучш?,посыпаем кунжутными семечкам??хорошенько перемешиваем.Вс? 2.?грибам?вс?то же само?только поварить их нужн?подольше ?на заправку добавить мелк?порезанный зелены?лу??посыпать че?перцем.

Чанчорим-эт?название блюд??во?ка?правильн?обозвать эт?по-русски...хм..сала?закуск?.Ег?едя??холодном виде ?ка?правил?подают вместе ?рисо??другим?корейскими салатами.Но я ег?любл?настольк?чт?могу есть просто смешав ?рисо?))




Для начала бере?постны?кусо?го?дины,бе?жило?жира ?костей,ставим на огон??вари?до полной готовности.??бульон добавила лу?ег?можн?выловить пото?кому не нравит?.



?эт?же время ставим варить перепелины?яйц??моем случае их 40 шт).?принципе,яйц?могу?быть ?куриными,пото?их режу?на 2 ил?4 част?Яйца варить до полной готовности ?очистить от скорлупы.



Готово??со вытаскивае?остужаем ?рвем руками на волокн?Бульон тоже можн?остудить ?собрат?верхнийй жиро??него(эт?на то?случай,если вы не съедит?за ра??он??ва?буде??холодильнике).Пото?он не буде?плават?на поверхност?стол?неаппетитн?



Бульон снов?ставим на огон?бросае??него ?со,порезанный пластинкам?чеснок,добавляем соевый соус(прим.4-5 ст.ложе??вообще по вкус?добавляйт??пробуйте),немног?сахара(1ст.ло?,черный пере?имбирь ил?же ложк?алкого?.Вс?эт?вари?мину?10 на хороше?огне,?зате?бросае?туда очищенны?яйц??снов?вари?ещ?мину?5.

Остужаем ?на стол.