Лучшее блюд?- каша
Вы считаете, чт?есть кашу должны только малыши? ?во??не? Он?необходима всем бе?исключен?.

Для те? кт?следит за свои?здоровье?br /> ?каша?достаточно?количество слизистого отвара, которы? обволакивая, защищает оболочку желудк? следовательн? гастри??язв?ва?не страшн?
Особенно эт?полезн?те? ?кого не?возможност?нормальн?пообедат? Круп?богаты клетчаткой, которая регулирует пищеварени? улучшает состав кров??сост?ни?сосудо? чт?позволяет поддерживать ?нормальную работу сердца.

Для те? кт?люби?экономит?br /> Круп?содержат ?нужном на?количестве ?идеально?соотношени?железо ?медь, цинк, ?такж?белк? витамины группы ? PP. Если вы каждый день на завтра?будете съедат?тарелк?каши, можн?сэкономить на витамина?из аптеки.

Для те? кт?не хоче?поправ?ть?
Злак??сочетани??молоко?нормализую?обме?вещест? которы?отвечает за на?ве? Круп?медленно переваривают? ?усваиваются, ?эт?значит, есть долг?не захочется. То? кт?люби?каши, ес?меньше жиро??течени?дня ?на ночь, следовательн? не поправ?ет?.

Для те? кт?цени?хороше?настроение
Исследован? показали, чт?люди, которы?регу?рн?едя?по утра?кашу, нахо?тся ?лучшей физической форм??не страдают депрессией. Американские диетолог?протестировали группу добровольцев из 50 челове??возрасте от 20 до 79 ле??обнаружили, чт?те, кт?ел на завтра?кашу, реже испытывали чувств?раздражительност?

Для те? кт?понимает толк ?ед?
?самы?древни?времен каша была любимы?блюдом на Руси. Ее подавали на свадьбах ?крестина? лакомилась кашами ?вся английск? знат? 'Ов?нк? сэ?' Во?воплощение здоровог?образа жизн??аристократически?привычек.

Самы?вкусны??полезные каши:

1. Гречневая каша - богата незаменимыми аминокислотами, особенно лецитино? ?100 ?содержат? 12,6 ?белк? 68 ?углеводо? кальци? магний, железо, кали??фосфор.

2. Ов?ная каша - самая питательная.
?100 ?содержит? до 15 ?протеина, эт?четверть суточной норм?взрослог?человека. По содержанию цинк?превосходи?вс?другие круп?

3. Манн? каша - самая калорийн?.
?100 ?этой круп?содержит? 331 ккал, ?такж?0,25 мг витамина ?, 0,08 мг витамина ?, 176 мг калия.

Самы?полезные каши


Любая каша – эт?хороши?источник клетчатк? которая выводи?из организм?шлак??контролирует усвоение жира из продукто? съеденны?за день. Поэтом?есть кашу нужн? ?во?каку?именно – решать ва?br /> Злак?содержат витамины ?микроэлемент? полезные углеводы, которы?обеспеча?ва?энергией ?повы??работоспособност? Кром?того, любая каша – эт?хороши?источник клетчатк? которая выводи?из организм?шлак??контролирует усвоение жира из продукто? съеденны?за день. Поэтом?есть кашу нужн? ?во?каку?именно – решать ва?
Гречка
Гречневая — одна из самы?полезных ка? ?не?содержат? незаменимы?растительные белк? ?тому же гречка – чемпио?сред?злаков по содержанию витамино?группы ? которы?помогают справить? со стрессам??бессоннице? ?заодно ?отвечают за хороше?сост?ни?кожи, воло??ногтей. Микр?not;элементо??гречнево?круп?тоже хоть отбавля? есть железо (способствует образовани?красны?кровяны?теле??отвечает за хороши?цвет лица), кали?(поддерживает оптимально?кровяно?давление) ?кальци?(ва?главны?союзни??борьбе против кариес? ломких ногтей ?хрупки?костей), магний (спасае?от депресси??помогает ?борьбе ?лишним весо? ?многие другие минеральны?вещества.
Врач?це??гречку за большо?количество рутина. Эт?вещество уплотняет стенки кровеносны?сосудо? останавливае?кровотечен?, оказывае?профилактическое ?лечебное воздействи?на вены, например пр?варикозном расширении ве??пр?геморрое.
Ов?нк?br /> Регу?рное поедание ов?нк?може?сделат?ва?не только спокойне? но ?умне?– именно ?такому выводу пришли ученые из Кардиффского университета (Великобритан?). Группу добровольцев ?возрасте от 30 до 80 ле??течени?ме?ца ежедневн?кормил?ов?нкой. Ученые заметили, чт?всег?за неделю ?участников эксперимента улучшилась работа мозг? ??качестве «побочных эффектов» отмечались бодрость ?хороше?настроение.
Рекомендуется налегать на ов?нк??те? кт?хоче?сохранит?умственные способност??па?ть вплоть до глубокой старости. Ведь ов?ная каша – лучшее средство нормализоват?уровен?холестерин??избавить? от сосудистых бляше? Кстати, если ?ва?отменный аппети? утолит?которы?ов?нк?не може? посл?небольшо?порции ов?но?каши вы можете съесть самы?плотны?завтра? колбас? яичницу, бутерброды ?любы?количество?масл?
Пшенка
Пшенная каша постав?ет организм?железо, необходимо?для нормальног?кровообращен? ?здоровог?цвет?лица, фтор, бе?которого невозможно сохранит?здоровые зубы, магний – незаменимы?микроэлемент для спор?not;сменов ?трудоголиков, марганец (отвечает за нормальный обме?вещест?. Издавн?пшенну?кашу считал?продукто? дающим силы. ?эт?неслучайно, ведь ?пшен?содержат? элементы, способны?укреплять ткан?нашего организм? кремни?– вещество, из которого вс?живы?существа «строя?raquo; кост??зубы, ?медь, придающу?тканя?дополнительную эластичность.
Ри?br /> Ка??другие злак? ри?може?похвастать? обилие?витамино?группы ? витамина ?(защищает от преждевременного старен?) ?целы?наборо?микроэлементов, таки?ка?железо, цинк (избавляет от пробле??сосудами), магний (главны?«враг» плохог?настроен?), кальци?(избавляет от лишних визито??стоматолог?, кали?(улучшает работу сердца) ?др. Впроче? количество полезных вещест? которо?ва?организм може?получить из рисовы?зернышек, во многом зависи?от способ?обработк?риса. Самы?полезным считается коричневый ри? Эт?разновидност?риса отличает? от привычного на?белого те? чт??процессе обработк?зернышки риса очищаю?лишь от несъедобно?шелухи, оставляя отру?ну?оболочку. ??этой оболочке ка?ра??содержит? большинств?витамино??микроэлементов.
Перловка
Главно?богатств?перловки – фосфор, по ег?содержанию перлов? круп?почт??дв?раза превосходи?остальны?злак? Фосфор не только необходи?для нормальног?обмена вещест??хороше?работы мозг? но ?считается «главны?микроэлементом для спортсмено?raquo;, ведь именно фосфор обеспечивает скорость ?мощь мышечных сокращений.
Единственный недостаток полезной круп?лишь ?то? чт? для того чтоб?приготовит?перловку, придет? потратит?мног?времен? Перлов? круп? особенно крупная, требуе?длительной варк?(до полутора часо?, правда, варк?можн?ускорить, если предварительно замочить круп?на тр?часа. ?ещ?одна особенност?перловой круп?– кашу нужн?съесть сраз?же посл?приготовления. Ка?только каша остыне? перловка станет жестко??невкусно?
Манк?br /> По сравнени??другим?крупам?манн? содержит меньше витамино? Дело ?то? чт?манную круп?гото??из очищенны?от оболочек зере?пшениц? ?большинств?витамино?содержит? ка?ра??этих оболочка? Однако, за счет того чт?манн? каша варится очен?быстро, полезные вещества не разрушаются ?процессе кулинарной обработк? Кром?того, ?манной каше отсутствуе?клетчатк? поэтом?переваривает? он?горозд?легч? че?другие каши. Именно поэтом?он?рекомендуется лю???больны?желудком ?кишечником.
Факт??каша?br /> ► ?Средни?века гречку считал?пище?плебее??бедняко? Аристократ?гречку не ел? поскольк??отличи?от риса он?давала «черную кашу», якобы недостойну?их нежных желудков.
► Любите??пшенки стои?помнит??то? чт??некоторы?люде?эт?каша може?вызывать запоры. ?потому лучш?заедат?пшенку молочным?продуктами, свежим??тушеными овощам?
► Если дома не оказалос?орехов для приготовления десерт? их можн?заменить поджаренными ов?ными хлоп?ми.
► Название перловой каши происходит от слов?«перл» – «жемчужин?raquo;.

Самы?полезные ?самы?вредны?каши

?каша?мног?витамино?группы ? магн?, калия, цинк? селена. Вс?эт?полезные ?нужные вещества. ?гречнево? ов?но??ячневой каша?мног?клетчатк? ?он?препятствуе?возникновени?запоро? Бело??каша?средненьки? за исключение?гречки. ?этой круп?идеальны?набо?незаменимы?аминокисло?
"Но больше всег??каша?крахмала, ?эт?самая наст?щая ахиллесова ?та всех круп, - говори?Александ?Миллер, врач-диетолог, кандидат медицински?наук. - Он?на 70-85% сост??из этог?вещества, превращающегося ?пищеварительно?систем??сладку?глюкоз? Почт?вся он?всасывается ?кров? ?че?легч?происходит высвобождени?глюкоз?из продукта, те?быстре?он?усваивается ?те?вредне?продук? он больше повышает саха??кров??сильне?способствует образовани?жира. ?итог?эт?приводит ?ожирению ?сахарном?диабет?quot;.
Чтоб?разделит?вс?продукты ?зависимост?от того, ка?он?повышают саха? медики придумал?специальны?показатель - ГИ (гликемически?индекс). Самы?вредны?продук?- сиро?глюкоз? ?него индекс 100. Вс?съедобно? ?зависимост?от ГИ, де??на тр?группы: ?вредны?продукто?индекс выше 70 (употреблять их нужн?ка?можн?реже - он?мощн??быстро повышают глюкоз??кров?, ?умеренны?продукто?ГИ - от 56 до 69, ??хороши?- меньше 55. Даже самы?лучшие каши - ов?нк? гречка ?рисовая из длинного зерн?- нахо?тся, по сути, на границ?межд?полезным??умеренными продуктами. ?эт?значит, чт?объедать? им?не стои?
Самая любимая ?на?каша - самая вредная. ?манк?мног?крахмала, ?ГИ ?не?зашкаливае? ?белк? витамино? минерало??прочих полезносте?мало. Манк?вообще особ? круп? по сути, эт?побочный продук? образующий? пр?производстве пшенично?муки. Посл?размол?всегда остает? 2% мелких осколков зерн? которы?лишь немног?больше мучной пыли, - эт??есть манк? сообщают Подробност?
Любители манной каши не догадывают?, чт??продаж?есть тр?типа манк? которы?немног?отличают? по свое?вредност? Саму?неполезную ?саму?распространенную делают из ?гких сортов пшениц? Чтоб?определить ее, нужн?имет?высшее потребительско?образовани? на упаковке он?обозначает? шифром "марк??quot; ил?просто буквой "?quot;, мало чт?гово?ще?покупателю. Самая лучш? манк? но не всегда самая вкусная, делает? из твердо?пшениц??обозначает? буквой "?quot;. ?манк??"МТ" на упаковке - ни то ни се, смес??гкой ?твердо?пшениц?(последне?должно быть не мене?20%). Почему ?на?изобрели таку?непо?тную для потребителей маркировку, можн?только догадывать?. Но мало того, даже эт?информацию на упаковке част?не указываю?
Ри?близок по "полезности" ?манк? Правда, есть нескольк?видо?реальн?полезног?риса. Коричневый ри?не шлифую? ?он сохраняет коричневатую отрубевидную оболочку, ?которо?сосредоточен?витамины ?, ?, ??РР. Неплох длиннозерновой ри? он меньше разваривается, ??него низкий ГИ.
Рейтин?ка?
Низкий ГИ (до 55):
гречневая каша - 54,
ов?ная каша - 54,
ри?длиннозерный - 41-55.
Средни?ГИ (56-69):
ри?коричневый - 50-66,
каша из обычного риса - 55-69 (иногда до 80),
ри?басмат?- 57,
ов?ная каша быстрого приготовления - 65.
Высоки?ГИ (больше 70):
манн? каша - 81.
Че?ГИ (гликемически?индекс) ниже, те?каша меньше способствует развитию ожирен? ?сахарног?диабет?