Состав:
-Го?дина - 500 гр
-Соль 1 ??
-Специи - по вкус?(?оригинальном рецепт?использовался можжевельник) 
-Растопленное сливочно?масл?- 30 гр

Способ приготовления:
1.Го?дину порезать небольшими кусочкам? сложит??стек?нную банк? посолить ?добавить 6 ст.ложе?воды.
2. Накрыт?банк?сверху фольго? плотно прижат? Поставит?банк?на во?ну?баню на 2,5 часа. (?кастрюлю налить воды ?поставит?туда банк???со? время от времен?подлив? воду ). 
3. Готово??со пропустить чере??сорубк?ил?порубить блендеро? добавить специи по вкус? Плотно уложит??банк??залить сверху растопленным сливочны?маслом.

Пр?тног?аппетита!