Сказат? чт?вкусно – значит, ничего не сказат? ?гкое, нежное ?чуточк?влажно?сало... Вы ?тако?давн?мечтал? Попробуйте, засолите ещ??по такому способ?- не пожалеет?br /> Читать дале?/b>

https://vk.com/kulinaka

Сказат? чт?вкусно – значит, ничего не сказат? ?гкое, нежное ?чуточк?влажно?сало... Вы ?тако?давн?мечтал? Попробуйте, засолите ещ??по такому способ?- не пожалеет?..
Для маринования лучш?подбират??гкое, свежее сало ?прожилками ?са ?выбирать кусоче?потолщ? Чтоб?узнать, не волокнисто?ли сало, есть просто?способ. Проткнит?сало спичко? Если он?легк?входит ??коть, значит, сало ?гкое. Именно тако??нужн?для маринования.
Сало разрезается на кусочк?, примерно 5? см. Очищенны?дольки чеснок?режутся пластинкам? обваливают? ?смес?из соли ?чёрног?молотого перц??этим шпигуется каждый кусоче?сала. Готовите рассол, ?которо?буде?мариновать? сало.

На литр воды понадобится 200 грам?соли (не йодированной!). Воду нужн?прокипятить, добавить соль, лавровый лист, чёрный пере?горошком. Для цвет?можн?положить ?рассол шелуху от лука, тогд?сало буде??лёгким коричневым оттенком.
?ки?щи?рассол закладывае?нарезано?сало, ждём пока закипи? уменьшае?огон??даем покипеть мину?5-10. Время зависи?от величины кусочков, че?он?больше, те?дольше нужн?ки?тить сало. Шумовкой достаё?кусочк??сраз?же, го?чими, складываем ?банк? Банк?заполняет? до верх??пото?заливает? рассолом, ?которо?варилось сало. Закрывается крышко? Буде?готово недели чере?дв?– салу нужн?время, чтоб?пропитаться рассолом ?впитат?аромат пряностей. Тако?сало можн?хранит?по?полиэтиленовой крышко?ил?закатать.

Взято ?благодарностью ?Кирм?/b>          [/more]