Рецепт старый, очен?старый. От бабули, которая ?свою очеред?получила ег?от свое?подруг?, попадь? Повторение пройденног??прошло?году многие готовили по этом?рецепт??всем куличи понравилис?

?предании было сказан? чт?печь куличи обязательно ?Чистый четвер?поднять? пр?этом нужн?было ?6 утра) ?обязательно пр?этом выполнять некоторы?ритуал? от которы?я долгие годы не отказывалась, ?само изготовление куличе?было из разряда работы для Золушк? Та?, например, тест?полагалось месить ровн?1 ча? ?та?ка?выпекалось сраз?мног?куличе?кт??на тако?подвиг пойдет второй ра??течени?пасхальной недели?!!!!!!), то на стол?образовывалась масс?nbsp;весо?килограм?15...Во?попробуйте вращат?, месить эт?масс??течени?часа не останавлив?сь...Ну ка?представил? ?я та?раньше ?делала...Остальны?заморочк? чт??квартире должно быть абсолютн?тихо, тепл??никаки?сквозняко??прочее – было уж?мелочь??сравнени??этим ритуальным часовы?замесо?
?долгое время эт?вс?воспринимала, ка?неку?дань , ?силы мн?придавал? чт?эт?куличи полность?nbsp;оправдывал?неудобства, связанные ?их изготовление? Вкусне?этих куличе?мн?ни ?кого та??не довелось попробоват?
Ка?nbsp; я уж?писала, челове?ленивы? ищ? изви?юс? легкие пути...?во?родился этот рецепт... Причем заве??со всей ответственностью, никако?разниц?во вкусовых ощущен?? во внешне?виде куличе??на их срок?хранен? эт?не отразилось.

Пасхальный кули?br /> На 7-8 куличико? выпеченных ?банках от брынзы, вместимостью 750мл

1 кг муки ,40 ?свежих дрожже?ил?1,5 пакетика сухи? 
500мл  молока 350 ?сахара 300 ?масл?+ (опциональн?30 ?свиног?смальц?500 ?изюм?10 желтко? ?коммента?написали можн?добавить 1чл соли, Весь заме?от начала до конц?проводиться столовой ложкой. ??тест?можн?даже не касать?!

Дрожжи развести ?350 ?теплог?молока ?смешат??150 ?муки.

Оставить ?теплом мест?. Опар?nbsp; должна хорошо поднять? ?начать опадат? (ок. 30-40 мину?

Растерет?желтки, саха??масл?ясное дело вс?должно быть комнатно?температур? ил?взбить миксером ?пену.Добавить желткову?смес??выбродившу?опар?

 Оставить до увеличен? объема ?полтор?– дв?раза. (ок. 1-1,5 часо?Добавить остальну?муку ?nbsp;молоко. Вымесить очен??гкое тест?Оставить подходит?на 1 ча??теплое мест?

Потря?/span>ающе, ка?по мере выстаивания тест? он?само по себе развивае?клейковину! От первог?nbsp;перемешивания клейковина  ещ?не образовалась, тест?рваное. ?посл?первог? часа выбраживан? - гладко??эластичное. Отстае?от стенок миск? несмот? на почт?жидкую консистенцию.
Тест?посл?второг?выбраживан?:

 

Вмесит?изюм ?цукаты (я ег?перемешива??муко??счет общего количества)?дать подойт?ещ?ра?

?подготовленные форм?либо смазанны?маслом ?присыпанны?манкой**, либо выложенные пекарско?бумаго?****)

ложкой выложить тест?не боле? че?на 1/3 .Разров?ть мокрой ложкой.
 
Дать подойт?почт?до крае?форм?


 Выпекать 35-40 мину?на нижнем уровне духовк?пр??ре 190-200 ? Проверка на готовность - сухая палочк?
Готовы?куличи. Остывают.

 Остудить ?формах. Покрыт?глазурью  - по желани?
Вс?

Куличи 2014 го?

Спасиб?за рецепт  кулича Кисуле Выпечк?хлеб??мо?любимы?рецепт?

 Эт?отзы??Асиенд?

Доброг?времен?суто? Добралас?до отчета)
Спасиб?за новы?рецепт?куличе? Эксперимен?прошел удачно) Ленивы?куличики получились на "отличн?quot;! ?об?рецепт?удачны для те? кт?работает, ?пече?вечеро?посл?работы) За один вече?четверга получилось 6 куличе??банках из-по?томатной паст?(на 800гр) ?2 куличика ?баночках из-по?горошк?

На фото больши?куличе?только 5, потому чт?один сломал? вынимая из форм?nbsp; дети ег?ту?же ?слопал?)))
Тест?на об?рецепт?ставил??половину ингредиентов. Та?ка?эт?бы?эксперимен? да ?вс?равн?мног?куоиче?никт??на??не съес? дети предпочитают булочк??вишней ?рулеты ?орехам?
По рецепт?Леонтины Лунево?получилось дв?больши?кулича. Мн?особенно понравилис?именно он?по вкус? правда шибк?сладки? Обязательно буду готовить ещ? только сахара возьму поменьше. Удобно ещ?те? чт??утра поставил?вс?для опар? пришла ?работы, подмесил?муку ?испекл? ?пря??восторге)))
По первом?"ленивому" рецепт?- 4 больши??дв?маленьки? Месила вначал?ложкой) Пото?вс?же отправил?тест??тестомес. ?итог?тест?не было совсем жидким, ка?я опасалас? читая ?то? чт?весь процес?можн?вымесить ложкой. Очен?пр?тн? структур?тест??итог?замеса, неплотно? пр?тное, не липнет ?рука? ?вкусно?даже бе?выпечк?)) Дома тепл? расстойк?была недолгой, ?пропеклись мину?за 30-35. Вкусны?очен? ?меру сладки? Но по втором?рецепт? на мо?вкус, боле??гкие получились ?воскресень?
Дочк?младшая экспериментировала

Остатк?глазур?тоже ?дело)

 

Источник: https://www.asienda.ru/post/61022/#com2923344