-Рубрик?/strong>

 -Цитатник

Самы?вкусны?пиро??мандаринам? Новогодний рецепт за 15 мину? всег?4 ингредиент?/a> - (0)

Один из главны?амбассадоров новогодних праздников — эт?мандарин. Этот фрук?плотно ?..

Ка?солить сало ?сахаро?/a> - (0)

  Мо?родители ?прошло?деревенски?жители. Он?привыкли работать ?землей ?до си?по???..

?нежности де?ностых Юл? Гиацинтова - (0)

?нежности де?ностых   Юл? Гиацинтова * * * ?нежности де?ностых Стольк?...

Огурцы на зиму солены??муко?/a> - (0)

Огурцы на зиму солены??муко?   Танц?от плит??до комп?!!  Бойтес?Дана...

Отва?Рудольфа Бройса поможе?избавить? от шума ?ушах ?головной боли - (0)

Один из рецептов, разработанны?австралийцем-натуропато? которы?може?помочь избавить? от...

 -Музыка

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Смольк? title=

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 31.07.2009
Записе? 13684
Комментариев: 30150
Написано: 72281


Муслинов? Бриошь

Вторни? 12 Мая 2015 ? 10:24 + ?цитатник

DSC08096peqnegro

Муслинов? бриошь/ Brioche mousseline от Bernard Burban

Хо? название "Муслинов? бриошь" мн?примелькалос? найт?рецепт этог?деликатеса было непросто даже пр?моей любв??подобной сдоб? Надпис??интернет? ка?всегда, ?расчет не бралис? За время моих поиско?удалос?найт?только 2 (но, зато каки? рецепт? Во?этот - один из ни?
"Муслинов? бриошь" - эт?по-моем?глубоком?убеждени?
- форм?/strong> (цилиндрическ?, не крохотная, ?даже наоборот, такая, ка?моя на фотографии, правда фотограф? не моя) 

- ??гкий кружевно??ки?/strong>, почт?диетически?(?тест?сливочного масл?по отношени??муке всег?30%, ?яиц - 40%).
На 2 бриоши весо?350 гр кажд?:
Мука пшеничная de gruau type 45 - 400 гр (брал сильну?W 300)
Яйца курины?-  160 гр
Молоко цельно?- 100 гр
Саха?- 32 гр
Дрожжи свежие прессованные - 12 гр
Соль - 10 гр
Сливочно?масл?- 120 гр
Из всех состав?ющих, кром?сливочного масл? замесить тест??месить:
- 2...3 ми?на 1-ой скорости ?br /> - 10 ми?на 2-ой скорости.
Масл?вводит?на 1-ой скорости ?закончит?заме?опять на 2-ой скорости.
Брожение 60 ми?пр?+25/26??не мене?2 часо??холодильнике пр?+5?(остави?на холоде на 15 часо?.
Тест?разделит?на 2 равные част??поместит??подготовленные форм? устланны?пекарско?бумаго?(эт?лишнее, если ?ва?наст?щи?форм?для подобной выпечк?.
Расстойк?2-3 часа пр?температур?+20?не выше (?ме? ушли вс?4,5 часа).
Пере?выпечкой смазат?яйцом.
Выпекать 15 ми?пр?+220??30 ми?пр?сниженно?температур?(+190?программ?"нагрев сниз??сверху").
Восхитительн?/u> на следующи?день.
Рубрик?  Выпечк?тест? Дрожжево?Сдобно?Просто?Пресно??Хлеб,лепешк?лава?хлебны?изделия
хлебны?изделия,лепешк?,
Выпечк?тест? Дрожжево?Сдобно?Просто?Пресно??Пироги больши? сладки?шарлотки
пироги ?сладко?начинкой
Метк?  

Процитирован?17 ра?/a>
Понравилос? 5 пользовате??/i>

 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку