Берё?2,5 литров воды; 3,5 ст.?соли; 250 мл. 6% уксуса
;200 мл. подсолнечног?масл?Вс?эт?доводи?до кипения.

Баклажан?не чистим, ?только моем ?разрезае? можн??немног??подсоленно?воде подержат? для снятия горечи, но ?та?не дела? баклажан?бере?от 2 кг ?боле? ?всегда дела?на глаз, ведь рассол, можн?сделат?добавочн?быстро... Баклажан?режи?- крупны?на 4 част? мелкие – попола??кладём ?ки?щи?рассол порц?ми ?вари?5-7 ми? зате?вынимаем ?укладываем ?банк? чередуя слой баклажан, слой мелк?нарезанног?чеснок? слой баклажан ?? ? Заливаем 1 ст.?ки?щего масл? когд?уж?заложили половинк?баночк???конц? добавляем рассол ?закатываем. Некоторы?девочк? заливают либо только рассолом, либо только маслом, если заливаем маслом, то очен?осторожн? ки?ще?масл?очен?го?че? следим, чтоб?не лопнул?банк? Если заливать маслом, то по вкус?получают? точн?ка?гриб? но пото?нужн?присолит??полить уксусо? ?если залить рассолом, ?которо?варились, то получают? очен?вкусны?маринованные гриб? пото?только полить маслом ?добавить лука. Поэтом?я залива??те??другим, получает? вдвойн?вкус?тина.