Дороги?мо?друз?!

Сердечно поздравля?ва??наступающи?Новы?2012 годо?

Пуст?сбудут? вс?ваши начинания, желания, мечт??стремлен?! Пуст?Новы?го?буде?наполнен Любовь? Добром ?Счастьем!

От ме? - сюрпри? Новогодний сала??брынзо??мандаринам?

РЕЦЕПТ ЗДЕС?/a>

Новы?го?– праздник особенны? ?новогоднее меню тоже хочется разнообразит? ?приготовит?чт?то необычно? ново? чтоб?удивит??гостей ?родных. Давайт?скажем НЕ?Оливье ?селедк?по?шубо? Предлага?ва?удивительный ?практическ?неизвестны?сала??неповторимым вкусом – сала?Мельни?(другое название – Охотничи?сала?. Да?руку на отсечени?– гост?буду??восторге!

Сала? конечн? непросто? но дело того стои? поверьте. Поэтом?РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ наст?тельно, уж поверьте старом?гурман? Ну ладн? хватит реклам? ?делу! Выгляди?готовы?сала?на тарелочк?во?та?



Сала?называет? Мельни? потому чт?вс?ингредиент??не?натирают? на терк?(ил?режутся на мелкие кусочк? ?поочередно выкладываются сл?ми на большо?блюд? Можн?воспользоваться блендеро?/span> – им удобно покрошит?гриб? лу???со, но вс?остально?непременно нужн?натирать именно на терк? прямо сверху на блюд?слой за слое? ?результате такого подход?сала?получает? очен?нежным ?воздушны? Давайт?я сначал?привед?список ?очередност?слое? ?пото?да?подробны?комментари?

Рецепт салата Мельни?(охотничи?сала?

1. Солены?гриб?br /> 2. Репчатый лу?br /> 3. Растительное масл?br /> 4. Сы?
5. Майоне?br /> 6. ?со отварное (го?дина)
7. Огурцы солены?br /> 8. Яйцо
9. Майоне?br /> 10. Морков?br /> 11. Картофел?br /> 12. Майоне?br /> 13. Сы?br /> 14. Яйцо

Теперь детали. Из чего состои?сала?вы уж?по?ли. Чт?касает? количества – здес?не?четких рекомендаций, вс?делает? на глазок исхо? из здравого смысла ?равномерно?толщин?слое? Очен?приблизительно – 4-5 средни?картофелин, 3-4 морковки, 4 яйц? 300 ?сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 ??са, небольшая луковица.

Обраща?особое внимание. Солены?гриб?– он?должны быть именно СОЛЕНЫ? ?ника?не маринованные. Раньше именно отсутствие ?продаж?солены?грибов подчас делало приготовлени?салата Мельни?невозможны? Теперь ?продаж?появились консервированные солены?гриб?– лучш?всег?черные грузди, но подойдут такж?волнушки, горькушк? рыжики ?конц?концов ?прочие пластинчатые солены?грибочки. (Никаки?китайски?шампиньоно?ил?маринованных масля?)



Итак. Покупаем 400-граммову?банк?солены?грибов, сливае?рассол, выбрасывае?коренья, гриб?выкладывае?на большо?блюд??руби?ножичком ?мелкий винегрет.
Туда же добавляем мелк?порезанный репчатый лу? заправ?ем растительным маслом ?перемешиваем – эт?наши первые тр?сл?.



Дале? На крупно?терк?натираем сы? Чтоб?сы?хорошо натирался, он должен быть тверды? ?по вкус?– остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочита?голландски? Сверху кладем майоне??аккуратн?размазывае?ег?поверх сыра.



Следующи?слой – отварн? нежирн? го?дина. Ее нужн?грам?400 – 500. Предварительно на?нужн?сварит?из не?бульончи?(ка?варить бульон – см. приготовлени?борщ?/span>). Для салата бульон не нуже? ?сваренно??со отделите от костей, ?порубите на мелк?кусочк?– че?мельче, те?лучш?



Дале?идут солены?огурцы, натертые на то?же крупно?терк?(именно солены?– ни ?коем случае не маринованные). Следом за ними – яйц? майоне? морков? картофел? Забы?упомянуть, но надеюс? мо?внимательные хо?юшки уж?сообразили, чт?их нужн?заране?сварит??остудить, ?зате?почистит? На всяки?случай уточню – яйц?нужн?варить окол?10 ми? картофел?– 20 ми? морков?– 30 ми?



Ну во?собственно ?вс? Заканчивае??картофелем, этот слой нужн?сделат?потолщ? снов?обмазываем майонезо? посыпаем сыро??яйцом – Мельни?гото?



Сверху украсьте сала?веточкой зелени, можн?выложить цифр?2007 ил?мордочку поросенк?– на чт?хватит фантазии, ??холо?на нескольк?часо? пуст?сала?пропитается.

?Новы?Годо? ?Новы?Счастьем!

Ва?ше?пова?Сергей.

РЕСНИЧКА

  креветки,картофел?яйц?икра,майоне?br />

Ингредиент?

500 ?курино?печени

1 авокад?br />
небольшо?коча?пекинско?капуст?br />
4-5 помидоро?br />
4-5 варены?яиц

со?1 лимона



Для заправки:

5 ст.? майонеза

2 ст.? острог?кетчуп?br />
1 ст.? коньяка

соль по вкус?br />
Печень моем, нарезаем на средни?кусочк? соли??обжариваем на растительном масл?на сильно?огне ?течени?4-5 мину? пост?нн?помешивая. Откладывае??сторон?

Пекинк?- только верхню?листовую част?- нарезаем полоскам??раскладываем на блюд?


Авокад?нарезаем ломтикам??раскладываем поверх капуст? Поливаем лимонным соко?


Яйца реже?на четвертинк? помидоры - на 6 частей каждую.


Кладем поверх авокад? оставляя ?центре свободно?мест? ?цент?горкой выкладывае?печенк?

Готови?заправку.

Поливаем частью сала? остально?подаем ?соуснике, чтоб?каждый мо?дозаправит?сала??свое?тарелк?по своему вкус?



Пр?тног?аппетита!