Каргол?(Cargols) — эт?традиционное каталонско?блюд?из улиток, которо?особенно попу?рн??регион?Льейда (Lleida) ?Каталони? Эт?одно из самы?известны?блюд каталонско?кухн? особенно ?сельских района?

Каргол?имее?глубокие корн??каталонско?культуре ?част?подает? на различны?праздниках ?фестиваля? Особенно попу?рн?эт?блюд?весной ?лето? когд?улиток можн?собирать ?больши?количества?

Приготовлени?/h3>

Улиток гото??разным?способам? но наиболее распространенным являет? "каргол??ла ладж?quot; (cargols a la llauna) — улитки, приготовленные на металлическо?лист?на?открытым огне?

1. Улиток тщательн?промываю??очищаю?
2. Обычно используют? соль, пере? чеснок ?оливково?масл? Иногда добавляют другие специи, таки?ка?розмарин ил?тимья?
3. Улиток раскладывают на металлическо?лист?(llauna) ?жа??на?открытым огне?ил??духовк?

Каргол?част?подают? ?соусам? такими ка?айол?(чесночны?майоне? ил?ромеск?(соус на основе помидоро??перцев).

?Льейде ежегодно проводит? фестивал?"Aplec del Cargol", посвященный этом?блюд? гд?собирают? ты?чи люде? чтоб?насладиться каргол??другим?традиционным?блюдам?

Интересный факт

Каргол?считается блюдом, которо?лю??собирать? всей семьей ил??компании друзей, чтоб?вместе наслаждать? едой ?временем, проведенны?вместе.

Если ?ва?есть возможност? обязательно попробуйте эт?блюд? когд?будете ?Каталони?

Подробне??каталонско?кухн??других интересных блюдах вы можете узнать на здес?/a>