-Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??ессения

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 22.04.2010
Записе? 57192
Комментариев: 2704
Написано: 157991

Серия сообщени?"соления":
Част?1 - Бе?заголовк?/a>
Част?2 -
Бе?заголовк?/a>
Част?3 -
Бе?заголовк?/a>
Част?4 -
Бе?заголовк?/a>
Част?5 -
Бе?заголовк?/a>
Част?6 -
Бе?заголовк?/a>
Част?7 -
Бе?заголовк?/a>
Част?8 -
Бе?заголовк?/a>
Част?9 -
Бе?заголовк?/a>
Част?10 -
Бе?заголовк?/a>
Част?11 -
Бе?заголовк?/a>
Част?12 -
Бе?заголовк?/a>
Част?13 -
Маринованные кабачк?мгновенног?поедан?.
Част?14 - Корейски?сала?на зиму.
Част?15 - Маринуем имбирь.
Част?16 - Соленья-варенья.Подборка 9

Выбран?рубрик?соления.


Другие рубрик??этом дневнике: юбки(683), этикет(56), эротик?/a>(6), эзотерик?/a>(75), шьем(343), шнур(204), шляпк?/a>(102), шарфик?/a>(770), шапк?/a>(966), шали(731), цвет?/a>(598), фрифор?/a>(188), фриволит?/a>(37), фитнес(256), филейное ?зани?/a>(671), фе?шу?/a>(103), уход за руками(3), украшения(95), узор?спицам?/a>(1863), узор?крючко?/a>(1289), Турецкое кружев?/a>(8), тунисско??зани?/a>(160), туники(1515), трав?/a>(127), ткан?+(101), тест?/a>(50), тенери?лума)(34), тапочк?/a>(242), схем?/a>(135), сумк?/a>(338), стих?/a>(118), сонник(3), скатерть(294), сетк?игло?/a>(108), сервировка стол?/a>(1), салфетки(573), руны(12), румынско?кружев?/a>(88), рукодели?/a>(1650), рецепт?/a>(4593), реглан(387), путишестви?/a>(452), пуловеры(2697), психолгия(130), прихватк?/a>(57), примет?/a>(24), пояса(39), покрывал?/a>(200), поздравлен?(27), подушк?/a>(145), поделк?для дома(124), по?зк?для воло?/a>(9), плед(415), платье(2461), перуанское ?зани?(7), пальто(443), палантин?/a>(261), огород(190), обув?/a>(132), нумерология(10), носк?/a>(152), ноги(190), мысл?/a>(167), мыло(47), музыка(54), музыка(29), мотивы(944), молитв?/a>(543), мода(94), меланж(26), мебель(28), машинное ?зани?/a>(103), макия?/a>(144), магия(21), лицо(466), лифы(53), ленточно?кружев?/a>(150), купальники(94), крем?/a>(151), крейзи(3), кофточка(1546), костюм?/a>(394), компьюте?/a>(158), комнатны?цвет?/a>(196), кокетк?/a>(110), коврик?/a>(318), книг?(41), кино(307), кардиган?/a>(743), камн?/a>(72), кайм?/a>(374), йога(45), ирланд?(1141), интересное(2625), интарс?(11), игрушк?/a>(275), зубы(65), зрение(73), зонт?/a>(32), здоровье(1199), журнал?/a>(122), журнал мо?/a>(175), жилеты(723), животные(149), женщин?/a>(893), жаккар?/a>(245), жакеты(2330), дуплет(206), для дома(234), дизайн(431), диет?/a>(273), джемпера(996), детско?/a>(1716), деньги(191), гороскоп(312), ?зани?мехо?/a>(111), ?зани?для мужчин(203), ?зани?/a>(762), вышивк?лентам?/a>(50), вышивани?/a>(76), воротник?/a>(411), волосы(97), вилк?/a>(74), виде?урок?/a>(939), виде?/a>(610), варежк?/a>(163), ва?ни?/a>(16), бурдон(17), брюггско?кружев?(88), брумстик(16), бриошь(4), бонсай(7), болеро(559), блуз?/a>(484), бисе?/a>(458), библиотека(122), безотрывно??зани?/a>(116), аромотерап?(412), анимации(42)

Бе?заголовк?/b>

Вторни? 17 Ию? 2012 ? 22:22 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Вкус?шки_от_Белоснежки [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Заготовк?на зиму - пригодятся каждом?

Замороженный гороше?nbsp;

Гороше?очистить ?бланшировать ?ки?ще?подсоленно?воде ?течени?трех мину?

Посл?остывания подсушит? разложив на блюдце. Зате?заморозить, сложив ?паке? 

Гороше? замороженный таки?образо? можн?хранит??морозилк??течени?года.

Замороженн? цветная капуст?/strong>

Капуст?очистить ?разделит?на соцвет?. Зате?бланшировать ?подсоленно?воде на протяжени?трех мину? Охладить ?уложит??полиэтиленовые пакетики. Заморозить. Срок хранен? - полгод?

Патиссон?мочены??яблокам?/strong>

Мелкие патиссон??яблок?помыть ?уложит??бочк?ил?же стек?нную тару. Добавить листик?черной смородин??вишн? Залить рассолом до верх? Сверху положить гнет ?вынест?емкост??овощам??прохладное мест? Для 1 литр?рассол?необходимо взять 15 ?соли, 30 ?сахара ?10 ?ржаной муки. Саха?можете заменить натуральны?медо?

Сала?из капуст?со свекло?/strong>

На 1 кг капуст?понадобится 1 кг свеклы ?200 ?репчатог?лука.  Свеклу отварите, очистите ?нарежьте соломкой. Капуст?на шинкуйте, лу?нарежьте кольцами. Соединит??перемешайт? переложите ?эмалированну?посуду. ?ки?ще?воде растворите соль, саха??уксу? Залейт?маринадо?овощ??варите 10 мину? ?го?че?виде разложит?по банкам ?залейт?отваро? Стерилизуйте банк? 1 ?- 20 мину? Для маринада: 1 литр воды, 200 ?сахара, 120 ?соли, 500 мл 3 % уксуса.

?лены?абрикосы

Для приготовления понадо?тся абрикосы ?саха? Половинк?абрикосо?бе?косточек засыпать сахаро??оставить на ночь. Зате?довест?до кипения, вынуть ?дать стеч?воде. Разложит?на противне ?сушить на слабом огне ?духовк??приоткрыто?дверце? Должны получить? желтые плод?- красивые ?чистые. Хранит??стек?нной таре по?крышко? 

3407372_1330346798_ec33addf6c085715823fd5234c27e8c2mamamatveja1_1_ (386x314, 19Kb)


Бе?заголовк?/b>

Воскресень? 02 Сентября 2012 ? 16:24 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения karina-1952 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Заготовк?на зиму из баклажанов (мног?рецептов)

Заготовк?на зиму из баклажанов

Заготовк?на зиму из баклажанов

Заготовк?из целы?баклажановбаклажан? height=

Ингредиент?для заливк?
5 ?воды,
1 стак. соли,
15 ст.? 9% уксуса,
зелень петрушки, душистый пере?горошком, лавровый лист – по вкус?

Приготовлени?
Приготовьт?рассол для заливк? вски?тите воду, растворите ?не?соль, прокипятите минуту-дв? добавьте уксу? Целы?крепки?баклажан?бе?хвостико?опустите ?ки?щи?рассол (на 10 ?воды – 1,5 кг соли) ?проварит?их, переворачивая, ?течени?3-5 мину? ?стерилизованны?банк?положите специи, сверху уложит?го?чи?баклажан??залейт?ки?щи?рассолом. Закатайт? Таки?баклажан?могу?стат?осново?для любого зимнег?салата.

Читать дале?..

Бе?заголовк?/b>

Воскресень? 02 Сентября 2012 ? 16:26 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Галю?_ивановна [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Консервировани??заготовк?на зиму из баклажанов

https://www.foto-recepti.ru/konservirovanie/konserv...ki-na-zimu-iz-baklazhanov.html

Авто? Марина специально для foto-recepti.ru ©

 

Вы не любите баклажан? Вы просто не умеете их готовить. Для любителе?баклажанов подойдут вс?рецепт? изложенные ниже, ?для те? кт?думает, чт?их не люби?- остренькие баклажановые закуск?? маринованные фаршированны?баклажан? Читаем рецепт??готови?..

Фото-рецепт?nbsp;салато?из баклажанов на зиму:

Остр? закуск?из баклажанов на зиму Остр? закуск?из баклажанов

Ингредиент? баклажан?- 5 кг, чеснок - 200 ? красны?сладки?пере?- 4 шт, острый пере?- 2 шт, масл?подсолнечное - 0,5 ? марина? вода - 5? соль - 1 стакан, саха?- 1 стакан, лавровый лист - 3-4 листочка, уксу?(7%) - 1 стакан (ил?2 ст.ложк?70%).

Рецепт: Приготовит?марина? ки?тить ?не?кружочки баклажанов 10 мину? вынимаем из маринада, добавляем прокрученные чере??сорубк? чеснок ?пере? залить го?чи?растительным маслом. Стерилизоват? закатать. Подробны?рецепт салата >>

Рецепт баклажанов ?аджике

Баклажан??острой аджике

Понадобится: пере?сладки?- 3 кг ?чищенном виде, пере?горьки?- 120 ? чеснок - 200 ? соль - 3 ст. ?, саха?- 1 ст. ?, уксу?- 150 мл, баклажан? растительное масл?для жарк? соль.

Рецепт: Готови?аджику из перц? помидоро??чеснок?+ саха? соль ? уксу? Окунае??не?обжаренные круг?ши баклажанов, раскладываем по банкам, стерилизуе? Подробны?фото-рецепт салата >>

Баклажан??томатной аджике

3 кг баклажанов, 3 кг помидоро? 1 кг болгарског?перц? 2 головк? чеснок? 2 стручк?горького перц? 100 мл 9 % уксуса, 1 ст. растительног?масл? 100 ?соли, 2 ст. сахара.
Вс?ингредиент?(кром? баклажанов) пропустить чере??сорубк??вылить ?большу?кастрюлю. Добавить соль, саха??растительное масл? вски?тить. Баклажан? нарезать кружочками толщиной ?пале??опустить ?ки?щу?масс? Дать прокипет?20 мину?на умеренно?огне. За нескольк?мину?до готовности влит?уксу? Раскладывать большо?ложкой по стерилизованны?банкам ? сраз?же закатывать. Стерилизоват?только если собираетес?хранит?пр? комнатно?температур?

Соте из баклажанов (синеньки?Соте из баклажанов

Понадо?тся: на 2 кг баклажанов полкилограмм?морков? полкилограмм? лука, один горьки?стручковый пере? по?кило болгарског?перц? 800 ? помидоро? 4-5 зубчиков чеснок? Соль по вкус? Обжариваем на одно? сковород?баклажан? на второй - другие овощ? соединяем вместе, ки?щи? раскладываем по стерилизованны?банкам, закатываем. Подробны?фото-рецепт соте >>

Маринованные баклажажан? фаршированны?зелень? title= Фаршированны?на зиму баклажан?/h3>

Продукты: Баклажан?мелкие, не длинне?10 см - 5 кг, Морков?- крупная, 2 шт., Пере?болгарский - крупны? 1-2 шт., Чеснок - 10 - 15 зубчиков, Кинз?- 1 большо?пучо? Укро?- 1 пучо? Петрушка - 0,5 пучк? Сельдере? 1-2 больши?стеб?, Вода - 2 литр? Уксу?6%- 1 литр, Соль - 50 ?литр воды, Саха?- 50 ?литр воды, Специи.

Рецепт: Из баклажанов вынимаем серединк? бланшируем ?подсоленно? воде, фаршируе?овощам??зелень? Раскладываем по банкам, заливаем го?чи?маринадо? закатываем. Подробны?фото-рецепт фаршированны?баклажанов >>

Ещ?рецепт?домашних заготово?из баклажанов

По рецептам ниже я ещ?не готовила, кт?попробуе? отпишитесь ка?получилось.

Остр? приправа ?баклажанам?/h3>

10 кг баклажанов нарезать кружочками толщиной 2 сантиметра, залить их подсоленно?водо??оставить на 2 часа. Провернуть ??сорубк?300? чеснок? 1 кг сладкого перц??100 ?горького перц? добавить 0,5 ?4% уксуса. Вымоченные баклажан?подсушит??обжарить ?масл?(на 10 кг понадобится 1 ?масл?. Вилкой вынимать кусочк?из сковород? обмакивать ?острую масс??двух сторон ?плотно укладывать ?банк? Добавить растительное масл?из сковород? Банк?закатать. Заготовк?буде?готова чере?2 недели.

Закуск?из баклажанов

5 кг баклажанов, 1 кг красного сладкого перц? 300 ?чеснок? 1 пучо? укропа, 200 мл уксуса (9%), 100 ?сахара, 1 ст.? растительног?масл? 3-4 стручк?красного горького перц?
Баклажан?порезать попере?на куск?толщиной окол?2 см. Посыпать их соль??положить ?плоску?миск? на полчас? чтоб?кусочк?пустил?со? Сладки?пере? горьки?пере? чеснок ?укро?пропустить чере??сорубк? добавить уксу? саха? Зате? хорошо перемешать, чтоб?саха?растворился полность? Обжарить баклажан? на масл??обеи?сторон. Каждый кусо?снять со сковород?вилкой, обмакнут??смес??уложит?сл?ми ?предварительно подготовленные (стерилизованны? банк? Заполненны?банк?ки?тить (стерилизоват? 15 мину? посл?чего закатать крышками.

Баклажан?цельны?маринованные

1 кг баклажанов, 0,75 ст. нарезанног?сельдерея, по 0,5 ст. базилика, кинз??укропа, 2 ст. воды, 1/2 стакан?винног?уксуса, 1 ст.? соли.
Небольши? баклажан?обмыть, очистить от кожуры, залить ки?тком ?оставить на 1-2 минуты. Зате?достат? остудить баклажан? сделат?продольные надрез? длинно?3-4 см на каждом из ни? Ошпарить веточк?сельдерея ?остудить их. ?отва?добавить 0,5 ст.?соли, уксу? вски?тить ?остудить. Чеснок такж?ошпарить. Зелень смешат??0,5 ст.? соли ?нафаршироват? полученной смесью баклажан? добавить по дольке чеснок??пере?зать веточкам?сельдерея. Уложит?баклажан??банк??залить ки?щи? рассолом. Банк?закупорить.

Баклажан?бе?хлопот

2,5 ?воды, 2,5 кг баклажанов, 100 ?соли, 150 ?6% уксуса, 250 ?растительног?масл? 0,5 ст. Крупно порезанног?чеснок?
? ки?щу?воду ?соль??уксусо?опустить баклажан? порезанные брусочками размером ?мизине? варить 5-7 мину? ?другой кастрюле прогреть масл? проваренны?баклажан?дуршлаго?пересыпать ?кастрюлю ? маслом, всыпат?чеснок, быстро ?тщательн?перемешать, сложит??го?чи? стерилизованны?банк? закатать, укутат?до остывания.

Баклажан?ка?гриб?/h3>

На 5 ?воды – 1 ст. соли, 0,5 ? 3-6% Уксуса (по вкус?, заки?тить вс?
Баклажан? порезать – крупны?на 4 част? мелкие – попола? ?ки?щи?рассол класть порц?ми ?варить 5 мину? Вынуть, уложит??банк? чередуя слой баклажан, слой мелк?нарезанног?чеснок? слой баклажан ??? Залить ки?щи?маслом ?закатать.

Баклажан?пикантны?/h3>

Понадобится ведр?не очен?крупны?баклажанов; для приправы на каждую литровую банк?понадобится: 4 зубчик?чеснок? 5 гороши?черног?перц? 6 ?? сахара, 3 ст.? уксуса 3%, 2 ?? соли.
Баклажан?порезать вдол?по всей длин?не очен?тонк? обжарить на растительном масл? Сложит??стерилизованны?банк? сверху положить приправы ?залить ки?щи?рассолом. Закатать.

Баклажан?по-домашнем?/h3>

3 кг баклажанов порезать кружками, посолить ?оставить на 30 мину? 2 кг морков?порезать кружками, 2 кг перц?порезать кружками, 0,5 кг лука – кольцами. 3 ?томатног?сока вски?тить, добавить 2 ст.? соли, 150 ? 6% уксуса, 1 ст. сахара, 2 ст. растительног?масл? Сложит?вс?овощ?? марина? Сначал?морков?ки?тить 20 мину? пото?вс?остальны?овощ?– 10 мину? Разложит?по стерильным банкам, закатать.

Баклажан?кружочками ?растительном масл?/h3>

5 кг баклажанов, 200 ?репчатог?лука, 400 ?морков? по 200 ?корня петрушки ?сельдерея, 750 ?растительног?масл?
Баклажан? опустить на 5 мину??ки?щу?воду, дать ей стеч??нарезать кружочками ?2 см толщиной. Обжарить ?растительном масл?10 мину? Дать стеч? масл? добавить черный молоты?пере? перемешать. Морков? лу??коренья измельчить ?слегка припустить на растительном масл? Баклажан? разложит??банк?емкостью 0,5 ? добавляя остальны?овощ? ?залить маслом, на которо?вс?жарилось. Стерилизоват?8 мину??закатать.

Икра заморская

3.5 кг баклажанов, 1,5 кг морков? 1,5 кг лука, 2 кг болгарског? перц? 3,5 кг помидоро? 300 ?чеснок? соль по вкус?(3-4 ст.?), растительное масл?для обжаривания.
Баклажан?порезать кубиками, морков?потереть на крупно?терк? лу?мелк?порубить, болгарский пере? нарезать небольшими полоскам?ил?кубиками. Вс?овощ?отдельно пережарить на растительном масл? зате?сложит??эмалированны?та?? перемешать. Помидоры пропустить чере??сорубк? Залить прокрученным? помидорами овощну?смес? посолить ?поставит?на огон? Тушить 40 мину? ?момент?закипания. За 5 мину?до готовности добавить пропущенны? чере?прес?чеснок ?1 ст.? уксусной эсенци? Готову?икру ?го?че? виде разложит?по стерилизованны?банкам, закатать крышками.

«Гриб?raquo; из баклажанов

По вкус?не отличить от солены?хрус?щи?грибко? Баклажан? очистить, нарезать кружочками ?положить на 1 ча??холодную воду, чтоб? избавить? от горечи. Зате?каждый кружок обжарить ?растительном масл? Сварит?рассол: на 1 ?воды по 2 ст.? соли ?сахара, 1 ст.? 9% уксуса. ?кастрюлю уложит?сл?ми обжаренные баклажан? чеснок, укро? Залить рассолом, сверху уложит?тарелк??груз, 2-3 часа подержат?? комнат? зате?поставит ?холо?на сутк? Осторожн?переложить ? стерильные банк??рассолом ?закатать.

Баклажан?огонек

6 кг баклажан,200 ?чеснок?250 ?уксуса, 3-4 горьки?перц? 1 пучо? укропа, 1 пучо?петрушки, 2 ст. растительног?масл? 2,5 ст.? соли.
Баклажан? нарезать кубиками, посолить, чтоб?вышл?горечь, отварить ?ки?тк? примерно 5 мину? Остудить. ?эт?время укро? петрушку, горьки?пере? чеснок перемолоть на ?сорубк? добавить соль, уксу? растительное масл? Полученную смес?добавить ?баклажан? вс?хорошо перемешать, разложит??стерилизованны?банк??закатать.

Икра из баклажанов по-запорожски

5 кг баклажанов, 0,5 кг морков? 300 ?тома?паст? 150 ?корня петрушки, 300 ?репчатог?лука, 100 ?корня сельдерея, 25 ?зелени сельдерея, 40 ?сахара, 0,5 ?растительног?масл? 75 ?соли, 1 ст.? 9% уксуса.
Вымыты?баклажан? нарезать кружочками толщиной 2 см ? жарить ?растительном масл?до золотистог?цвет? Лу?очистить, порезать кольцами ?жарить до прозрачности. Морков??петрушку почистит? порезать соломкой ?тушить ?растительном масл?до полутвердого сост?ния. Поджаренны?баклажан? лу? морков??петрушку пропустить чере??сорубк? добавить томатную паст? соль, саха? зелень ?специи. Масс?нагрет?до 70*? уложит??банк? Банк?стерилизоват??ки?ще? воде 15 мину? добавить уксу?по 0,25 ?? на 700 ?банк??закатать.

Баклажанная слоенк?/h3>

По 5 шт. помидоро? сладки?перцев, лукови??зубчиков чеснок? 1,5 ст. растительног?масл?(из ни?0,5 ст. на обжаривани?баклажанов), соль.
Баклажан??помидоры нарезать кружками. Лу?– полукольцами. Яблоки ?сладки?пере?нарезать кубиками. Чеснок мелк?порубить. Баклажан?обжарить на растительном масл? ?кастрюлю уложит?сл?ми: 1-? слой – баклажан? 2-?– чеснок, 3-?– помидоры, 4-?- пере? 5-?– яблок? 6-?– лу? Слои повторит? Залить 1 ст. растительног?масл? посолить по вкус? Тушить на слабом огне 50 мину? Го?чу?слоенк? разложит??стерилизованны?банк? закатать ?охладить.

Лечо из баклажанов

4 кг баклажанов, 2 кг помидоро? 1 кг болгарског?перц? 1 кг морков? 10 лукови? 10 доле?чеснок? 2 ст. растительног?масл? 1 ст. (3-6% - по вкус? столовог?уксуса, 4 ст.? соли, 1 ст. сахара.
Баклажан? не очищ? ?не замачивая нарезать кубиками, помидоры пропустить чере? ?сорубк? болгарский пере??луке нарезать полукольцами, морков? натереть на терк? чеснок мелк?нарезать. Вс?смешат??сложит?? просторную кастрюлю. Добавить соль, саха? уксу? подсолнечное масл? Варить посл?закипания на средне?огне 45-60 мину? Го?чи?разложит?? стерилизованны?банк? закатать.

Баклажан??кисл?сладко?маринаде

На 1-литровую банк? 6-8 шт. баклажанов, 1,5 ст. воды, 2 ветк? укропа, 1 ст.? сахара, 6 гороши?перц? 0,5 ст.? 6% уксуса, 2 зубчик? чеснок? 1 ст.?соли, 1 лист хрен? 1 лист сельдерея.
Баклажан? перебрат? чтоб?не было следов загниван?, хорошо промыт??воде, срезат?плодоножку ?за?зь, опустить на 10 мину??ки?щу?подсоленну? воду, зате?вынуть из воды ?дать стеч?воде. ?промытые ?прокипяченные банк?уложит?лист сельдерея ?петрушки, зубе?чеснок? один стручо? красного перц? На специи уложит?баклажан? сверху специи, залить маринадо? поставит??кастрюлю ?водо? накрыт?крышко??прокипятить 15 мину? Зате?вынуть из воды, закатать, проверит?герметичност?? охладить.

Соте из баклажанов

2 кг баклажанов, 1 кг помидоро? 400 ?репчатог?лука, 4-6 шт. морков? 4-6 болгарских перцев, 1 ст. растительног?масл? 0,5 ст. сахара, 2 ст.? соли, 3-4 дольки чеснок? пучо?петрушки, 1-2 лавровых лист? черный пере?горошком.
Баклажан?нарезать дольками ил? кубиками, лу?мелк? помидоры дольками, морковку соломкой, пере?– кольцами, петрушку мелк?нарезать. Помидоры ?болгарский пере?засыпать соль??сахаро??подождат? когд?он?даду?со? ?кастрюлю налить растительное масл??уложит?(вместе ?соко? сл?ми помидоры, лу? баклажан? морковку, болгарский пере? петрушку, добавить пере? горошком, лавровый лист. Тушить 40 мину? изредк?помешивая, натертый чеснок добавляет? за 2-3 минуты до готовности. Закатать ?банк?

Баклажан?по-болгарск?/h3>

1200 ?баклажанов, 400 ?помидоро? 300 ?репчатог?лука, 30 ? чеснок? зелень петрушки, 120 ?растительног?масл? 30 ?соли, пере?по вкус?
Баклажан?одинаковой форм?помыть, удалит?плодоножки, разрезат?на кружочки толщиной 15-20 мм. Кружочки поместит?не боле?че? на 5 мину??раство?соли, посл?чего их вынуть, дать рассол?стеч?? обжарить кружочки до равномерно?золотист?желтой окраск??прокаленно? растительном масл? Посл?обжаривания баклажан?охладить. Лу?порезать на пластинк? обжарить до желт?коричневой окраск??растительном масл? Томаты промыт?холодной водо? удалит?плодоножки, порезать на дольки ил?пропустить чере??сорубк? нагрет?до кипения ?протерет?чере? сито. Протерту?масс? уварит?до уменьшен? объема на половину. Чеснок замочить на 1,2 – 2 часа ?холодной воде, зате?очистить дольки от пленки ?пропустить чере??сорубк? Зелень мелк?порубить. Перемешать вс?состав?ющие, поместит?фарш ?эмалированну?кастрюлю ?нагрет?до кипения, пост?нн?помешивая. ?сухи?прогреты?банк?поместит?слой фарш? зате?слой обжаренных баклажанов ?та?чередовать слои до заполнен? банк? Сверху должен быть слой фарш? Наполненны?банк? накрыт?прокипяченным?крышками ?стерилизоват? Время стерилизации пр? 100*?для по?литровых бано?– 50 мину? литровых – 90 мину? Посл? обработк?банк?сраз?закатать.

Баклажан??помидорами ?чесноком

1 кг баклажанов, 1 кг помидоро? 600 ?чеснок? 200 мл растительног?масл?
Баклажан? очистить ?варить 10-15 мину??подсоленно?воде (1 ст.? соли на 1 ? воды) до полуготовности, вынуть ?остудить. Нарезать кружочками, посыпать перцем ?обжарить до готовности. Чеснок растолоч? помидоры нарезать кружочками, положить на кусоче?баклажан?чеснок ?кружок помидоро? сложит?утрамбовыв?, ?литровые банк? Залить банк?маслом, оставшим? от жарения. Положить лавровый лист, пере??0,5 ?? уксуса, накрыт?крышко? стерилизоват?25 мину??закатать.

Маринованные помидоры ?баклажанам?/h3>

На 3-литровую банк? 1,5 кг помидоро? 1 кг баклажанов, 3 лавровых лист? 2-3 зубчик?чеснок? небольшо?пучо?петрушки, небольшо?пучо? укропа, небольшо?пучо??ты, по 10 гороши?черног??душистог?перц? 1 ст.? соли; марина? 1 ?воды, 1,5 ст.? соли, 5-6 кусочков сахара, 3 ст.? 70% уксусной эссенции.
Баклажан?очистить от кожицы, вырезать середину, засыпать соль??выдержат?3-4 часа. Зате?помыть, начинить нарезанной зелень?петрушки, укропа ??ты. ?банк?положить лавровый лист, чеснок ?пере? уложит?крепки?помидоры до половины, сверху баклажан??залить маринадо? Стерилизоват?30-35 мину?

Гд?не марина? ?баклажан??виде салата - уксуса сначал?добавляйт? миниму? пробуйте, добавляйт?по своему вкус? Учитывайте, чт?пр? хранении уксу?немног?уходит ?становит? мене?остреньк?

 


Бе?заголовк?/b>

Сред? 05 Сентября 2012 ? 09:53 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения sharm [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Техник?стерилизации бано?/strong>

Техник?стерилизации бано?/span>
Использованы фотографии: ОО?"Бонние?Пабликейшенз"/Игор?Савкин ОО?"Бонние?Пабликейшенз"/? Жадько Дмитрия Курбатов?/span> , ОО?"Бонние?Пабликейшенз"/Олег Кулаги?/span>

Закрутка

 

Вс?ещ?стерилизуете банк?на во?но?бане? Если надоел?парить? вместе ?банкам? пора переходить на сухи?способ?стерилизации. Ог?нитесь по сторонам - банк?можн?простерилизовать ?помощь?кухонной техник? которая есть по?руко?

Духовк?/strong>

Самы?просто?способ сухо?стерилизации — ?духовк? Хорошо вымойт?банк?/a> (лучш??помощь?соды ил?мыльного раствора, избегая "несъедобны?quot; моющие средства для посуды). Поставьт?банк??холодную ил?теплую духовк? Если банк?сухи? можн?ставит?горлышко?вниз, если мокрые — ввер? чтоб?вода испа?лась. Включите духовк??нагрейте ее до 150 градусов, пр?тако?температур?держит?банк??духовк?15 мину? Посл? этог?банк?можн?вынимать ?раскладывать ?ни?продукты для консерваци? Если вы простерилизовали банк??запасо? поставьт?их на чистое полотенц?ввер?дном (та?ка??ни?имею?обыкновени?"падать" бактерии).

Одно из главны?преимущест?духовк?— ее габариты. Одни?махо?можн? обработать де?то?поллитровы?бано?ил?продезинфицировать трехлитровые.

?духовк?стерилизую??заполненны?банк? Поставьт?их ?духовк?бе?крышек. Разогрейте духовк?до 100 градусов. Минимально?время стерилизации посл?достижен? нужной температур?— 10 мину?(для бано?0,5 ?, 15 мину?- (для 1 ?. Посл?этог?аккуратн? достаньт?банк??сраз?закатывайт?простерилизованным?крышками. Банк? поставьт?ввер?дном до остывания.

Аэрогрил?br />
Если ?ва?не?на даче духовк? зато есть аэрогрил? подготовьт?банк?для консерваци??ег?помощь? Основной принци?действ? аэрогриля — нагрев ? помощь?го?чего воздух? чт?вполне применим?ка?для пустых бано? та??для заполненны?

Чтоб?простерилизовать пустые банк? поставьт?их на нижнюю решетк? Банк?от 0,5 до 1 ?легк?помещают? ? емкост? от трех до ?ти штук. Стерилизоват?банк?нужн?окол?15 мину? пр?температур?150 градусов ("режи?стерилизации"). Ставит?можн?ка? сухи?банк? та???небольши?количество?воды — тогд?получится стерилизац? паро? Но ?последне?случае он?не буду?полность?сухими на выходе. Посл?окончания процесса чистые банк?можн?вынимать ? закатывать ?ни?продукты, ка?обычно.



 

Другой вариан?стерилизации бано?- ?продуктами. ?вымыты?банк?разложит? овощ? салаты, фрукты. Залейт?их сиропо? рассолом, маслом таки?образо? чтоб? продукты были полность?закрыт? Поставьт?банк??аэрогрил??накройте крышками. Банк?стерилизуются пр?температур?150 градусов, если ? крышка?есть резинк?

Стерилизацию можн?проводит??пр?боле? высоки?температурах, но ?этом случае резинк?из крышек придет? вынуть ?стерилизоват?их обычны?способом ?ки?тк? Посл?обработк? достаньт?банк??закатайт?их. Время стерилизации бано?рассчитывает? исхо? из рецепт? За счет того, чт??аэрогрил?давление выше, че?? традиционных условия? точк?кипения воды повышает? до 140 градусов. Таки?образо? время обработк?продукта уменьшается примерно на 30% от обычного. Например, вы привыкли варить варень?40 мину? ?грил? достаточно 25 мину? Че?выше температур?обработк? те?меньше времен? нужн?на эт?обработк? Скорость подачи го?чего воздух?— высокая.

Микроволновая печь

По поводу возможност?стерилизоват?пустые банк??микроволновк?до си? по?ведутся спор? Дело ?то? чт?пустые емкост??микроволнову?печь устанавливат?нель?. ?другой сторон?если необходимо разогрет? небольшо?количество пищи, ?микроволновк?ставя?дополнительную емкост? ?водо? То же само?касает? ?пустых бано? 

Если ва?подходя? чистые, но мокрые банк? налейт??ни?окол?50 мл воды ?поставьт?? микроволновк? Если нужн?сухи?банк? ?до??сухими банкам?можн? поставит?стек?нный стакан ?водо?/a>. Банк?стерилизуются окол?2-3 мину?

Не забудьте, чт??печь нель? помещать
металлически?предметы, ?значит крышки придет? стерилизоват?традиционным способом.

Стерилизацию заполненны?бано?проводит??микроволново?печи прощ? Банк?бе? крышек заполнит?овощам?ил?фруктами ?залейт?маринадо?ил?сиропо? Равномерно разместите банк?внутри микроволновк? чтоб?вращение проходил?бе?замино? Доведите банк?до кипения ?стерилизуйте окол? двух мину?

Можн?обрабатывать банк??фруктами ил?овощам? нали??ни?немног?заливк??накрыв стек?нным?крышками. Посл? обработк??течени?2-3 мину?выньте банк? заполнит?ки?ще?маринадо? ил?сиропо?до крае??быстро закатайт? Банк?поставьт?на полотенц?/a> ввер?дном, переворачивают банк??ставя?на хранен? посл?полног?остывания.

www.supersadovnik.ru/article_house.aspx


Бе?заголовк?/b>

Сред? 05 Сентября 2012 ? 15:18 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Volody24_gl [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Рецепт консервировани?дыни


ды? (300x239, 14Kb)


Наступил сезо?дыни, ?поэтом?предлага?замечательны?рецептик консервированной дыни, рецепт просто? не сложны? но очен?вкусны? ?тому же из тако?дыни можн?приготовит?очен?мног?блюд!))

Необходимо:
Ды? (не переспевшая) - 3 шт
Саха??2 стакан?br /> Лимонн? кислот?- 1 ? ложк?br />
Дыни очистить от кожуры ?удалит?семечк? разрезат?на небольши?треугольники (можн?кубики). ?литровую банк?насыпать саха? лимонную кислот??залить водо?до кр? банк? перемешать. На?сиро?вылить ?кастрюлю ?довест?до кипения. Куск?дыни сложит??литровые банк? залить го?чи?сиропо??накрыт?крышками - стерилизоват?15 мину? закатать ?перевернут?вниз крышками до полног?остывания.Зимо?ды? остает? твердо??издалека напоминает консервированный ананас. Пр?тног?аппетита!


Volody24 gl

Бе?заголовк?/b>

Сред? 05 Сентября 2012 ? 15:38 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения галина5819 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Баклажанчики ?? "Грибочки" - просто ОБЪЕДЕНИ? Лучш? закрутка на зиму

Очен?любл?баклажан??любо?виде, во??этот рецепт не остави?ме? равнодушно? Таки?«лжегрибы» из баклажан, по вкус? удивительн?похожи на маринованные грибочки - вкусны?остренькие, плотненьки?..Достанеш?таку?баночк?зимо? польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красот?br /> 459042 (640x480, 134Kb)
 Сделайте хо? бы парочк?бано?"лжегрибо?quot; ?услышите от ваши?домашних, чт?можн?было бы заготовить таки?бано?побольше.  

Очен?просто? быстры??вкусны?рецепт!

Бе?заголовк?/b>

Сред? 05 Сентября 2012 ? 15:50 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения rimirk [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Даша. Спецвыпуск ?2 2012 Домашние заготовк?(постраничн?


?выпуск?/strong>:
Консервированные овощ?br /> Консервированные гриб?br /> Секрет?консервирования
Блюд?из заготово?br /> Варенья ?компот?br /> Десерт?br />


Бе?заголовк?/b>

Вторни? 18 Сентября 2012 ? 21:50 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Жанетт [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

САЛАТИКИ ?ЗАКУСК?НА ЗИМУ

Сала?из перц?/b>

Чтоб?приготовит?сала?из перц?Ва?понадобится:
- 300-400 ? перц?
Для заливк?
- 70 ? сахара,
- 1 ? воды,
- 8 ? лимонной кислот?
- 35 ? соли.

Пере?необходимо хорошо вымыть, дале?вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутк??ки?щу?водичк??быстро охлаждае??холодной. Зате?нарезаем пере?полосочкам??5 мм ?плотненько укладываем банк?по плечик? Заполняем ки?ще?заливкой ?стерилизуе??ки?ще?водичк? банк?на по?литр??до 15 минуто? банк?на 2 ?3 литр??до 35 минуто? Дале?закатываем.

Лечо

Для приготовления лечо Ва?понадо?тся таки?ингредиент?
- 3 кг. помидоро?
- 6 шт. болгарског?перц?
- 6 зубчиков чесночка,
- 1 столов? ложечк?сахара,
- 1 столов? ложечк?соли.
Способ приготовления:

1,5 кг хорошо вымыты?помидоро?нарезаем соломкой ?складываем вс??кастрюльку. Таки?же образо?нарезаем ?чеснок ?болгарским перцем. Вари?приготовленную овощну?смес?гд?то 10 минуто? зате? складываем оставшую? част?помидоро? соль ?саха? Вари?30 минуто? Приготовленные овощ?закладывае??трехлитровую заране?стерилизованну?банк??хорошо закатываем.


сала?/b>

Для салата приготовления понадо?тся:
Кабачк??1,5 кг,
Помидоры ?0,5 кг,
Морков??0,5 кг,
Лу?репчатый - 0,5 кг,
Болгарский пере??0,5 кг,
Растительное масл??0,5 ?
Специи: соль, сахарный песо? пере?чёрный горошком, гвоздика, уксу??вс?на глаз.

Хо?приготовления:
Кабачк?почистит?от кожуры, нарезать кубиками средне?величины. Переложить их ?кастрюлю большого объема. Помидоры бланшировать ?ки?ще?воде 30 секунд, вынуть ?снять кожицу. Остудить ?порезать мелким?кубиками. Морков? предварительно очисти? натереть на крупно?терк? Лу?репчатый порезать на мелкие кусочк? Сладки?пере?очистить от се???порезать на произвольные кусочк? Вс?переложить ?кастрюлю ?кабачкам? Вылить по?литр?растительног?масл??поставит?на средни?огон? Когд?закипи? перемешать добавить вс?специи, перемешать ещ?ра??оставить варить до полног?размягчен? всех овощей (окол?часа). Уксу?добавлять за 2 минуты до готовности.

Пока сала?варится, подготовит?стек?нные банк? помыть ?простерилизовать ?го?че?воде. Сала?раскладывать го?чи??го?чи?банк? Быстро закатать по?железную крышку. Поставит?на по? плотно укутат?накрыт?старым од?ло?(теплой одеждо? старой куртко? шубейкой), оставить та?на сутк?остывать.

Зимо?этот сала?хорошо пойдет ?го?че?картошко??ка?самост?тельная закуск?


Зимний сала??фасоль?/b>

Необходимы?ингредиент?(?выходо??6 ?:
Фасоль ?500 ?
Помидоры ?4 кг,
Сладки?болгарский пере??1 кг,
Морков??1 кг,
Лу?репчатый ?1 кг,
Растительное масл??2 стакан?
Душистый пере?горошком ?5-6 шт.,
Гвоздика ?2-3 шт.,
Кориандр ?1 ??

Хо?приготовления:
Фасоль замачивает? ?чуть теплой воде на 5-6 часо? Посл?этог?слит?воду ?налить чистую. Варить на медленно?огне, подсолив воду. Помидоры помыть, нарезать кружочками, вымыты??почищенные лу??пере??кольцами. Морковку посл?очистк?натереть на терк?

Вс?овощ?соединит??фасоль? перемешать ?поставит??холодильни?на 8 часо? Со? которы?выделится пр?этом, слит? ?овощам добавить специи, масл?растительное, лавровый лист. Тушить 40 мину?на средне?огне.

Разложит?по стерилизованны?банкам ?закатать. Банк?поставит?ввер?дном, накрыт?теплым покрывалом ?оставить их ?тако?виде до полног?остывания. Банк?лучш?брат?небольши?(0,5 ?0,7 ?, чтоб?зимо? когд?откроете банк? можн?было съесть сала?за 1-2 раза.


Зимний сала??рисо?/b>

Для приготовления этог?вида зимних салато?потребуется:
Ри??0,5 кг,
Помидоры ?3 кг,
Сладки?болгарский пере??1 кг,
Лу?репчатый ?1 кг,
Морков??5 шт.,
Сахарный песо??2/3 стакан?
Соль ?2 ст.?,
Подсолнечное масл??0,5 ?
Укро??пучо?

Хо?приготовления:

Ри?промыт??холодной воде. Переложить ?кастрюлю, посолить ?поставит?варить? до полуготовности.
Пере?очистить от се???порезать тонкой соломкой. Помидоры бланшировать ?ки?ще?воде, вынуть ?очистить от кожуры. Очищенны?помидоры порезать на четвертинк? Удалит?шелуху ?лука, разрезат?на дв?половинк??каждую порезать на полукольца. Измельчить укро? Почистит?морков? Нарезать ее тонким?полукружками.

Вс?овощ?переложить ?большу?по емкост?кастрюлю, всыпат?саха? соль ?поставит?тушить? на средне?огне окол?получаса. Пото?всыпат?ри??готовить ещ?10 мину?

Го?чи?сала?разложит??го?чи?стерилизованны?банк? Закатать, поставит?на по? укутат?теплым покрывалом. Оставить, чтоб?остыли сами. Хранит??холодном мест?br />

Сала?на зиму "Осений буке?

Состав : зелёны?не спелые твёрды? помидоры примерно 1,5 кг, помидоры красны?примерно 1 кг, красная паприк?ил?жёлт?(оранжевая) примерно 0,5 кг уж?чистой бе?плодоножек ?се?? лу?репчатый примерно 1 кг, морков?примерно 2 кг, соль по вкус? саха?по вкус? 0,5 кг сладкого томатног?соус? подсолнечное масл?не рафинированное(?этим на?сала?вкусне?, уксусн? эссенц? добавля?по 1 чайной ложк?размешиваю ?пробую, когд?хватит можн?сделат?по острее ил?по нежнее, кт?ка?люби?

Режу помидоры вс?дольками, морков?тр??комбайне на средне?тёрк? лу?тоже тонк?ломтикам??комбайне натира? Можн?на любо?тёрк?натирать морков? ?лу?можн??ножо?,но лучш?ка?можн?тоньше. Перчик нареза?небольшими кусочкам? Вс?складыва??большу?кастрюлю, сыпл?соль ?саха?по вкус?да?пост?ть 2 часа чт?бы пустил?овощ?со? Зате?добавля?уксусную эссенцию по вкус? хорошо перемешива?добавля?масл? Закрываю кастрюлю крышко??оставля?на ночь пропитываться. ?утра вс?перемешива?ещ?ра?пробую если надо подсаливаю ил?сахаро?добавля?потому чт?овощ?пускаю?со?обычно сладки??вкус може?немног?изменить?. Зате?смотрю достаточно ли сока, обычно хватае?но если морков?не очен?сочн? возможно сока буде?мало), тогд?можн?добавить нескольк?ложе?воды. Добавля?томатный соус ?ставлю варить. Обычно хватае?от 35-до 40 мину?надо попробоват?эт?зависи? ка?тонк?вы нарезали овощ?. ?го?чи?только выключенны?сраз?же раскладыва??пропаренны?банк??закатыва? ил??банк?просто на закрутка?,но тогд?крышки должны быть го?чими беру их прямо из ки?ще?воды от?хива?от воды ?сраз?закрываю. Закрытые ил?закатанные баночк?ставлю по?од?ло (не переворачива??верх тормашками) ?оставля?остывать.


Огурцы ?томате

Этот сала?дела?по рецепт?.
2,5 кг помидо?спелых, 6 шт. сладкого перц? 2 ?ложк?бе?горк?красного острог?перц?то?чт?спец? сухая),5 кг огурцо? 6 средни?лукови?репчатый), 1 ст. столовог?уксуса, 1 ст. сахара, 1,5 ст. растительног?масл?бе?выраженног?вкус?, 2 ст.ложк?соли, 3 головк?чеснок?
Помидоры ?пере?измельчить ил?чере??сорубк?ил??комбайне. Добавить красны?пере??проварит?20 мину?на средне?огне. Зате?добавить порезанные кружками огурцы, лу?нарезанный кольцами, уксу? саха? соль, масл? Варить ещ?3 минуты посл?ка?закипи? Добавить мелк?порезанный чеснок ?варить ещ?3 минуты. Главно?не переварить инач?огурцы не буду?хрустеть. Го?чи?сала?разложит?по банкам ?закатать. Укутат??оставить остывать.
Вкусно ?отварным картофелем, можн?для пицц?использовать.


Салати?ассорт?на зиму

Салати?получает? по вкус?довольно вкусны? Можн???картошечко??та??хлебушко? ?ка?закусочк?по?крепки?напито? Но само?главно?дела?ег?не большими порц?ми ?вс?порции разные. Вкус отличает? ?зависимост?от овощей. Дела?этот сала?по вкус?соль, саха? уксусн? эсенция) ?на глаз.
?данной баночк?были паприк? огурец, морков? чеснок.
-Дела?такж?но бе?чеснок?,?добавля?репчатый лу?только побольше.
-Ка?вариан?дела??тако?состав? паприк? морков? огурец, репчатый лу??стручков? фасоль, пока он?только ?нежной ?коть?внутри(нету сами?фасолено?
-Ещ?вкусно ?зелёными(неспелым? помидорами, паприкой, морковью ?репчатым лучком.
?других вариац??не делала, но дума?можн?ещ?по разном?скомпоновать овощ?
Принци?приготовления прос?ка??ть копеек.
Вс?овощ?нареза?кружками ?ломтикам? Засыпа?их ?кастрюлю всыпаю саха??соль. Оставля?на 2-3 часа чтоб?пустил?со? Зате?добавля?уксусную эсенци? водичк?та?чт?бы овощ?покрыл?жидкость полность? Такж?добавля?немног?нерафинированног?подсолнечног?масл? Сраз?раскладыва?по баночкам ?ставлю их стерелизоват?прикры?крышками. Стерелизую та?- ?большу?кастрюлю на дн?клад?полотенц?хлопково?отведенн?для этог?специально). Налива?немног?воды чтоб?намокл?полотенц? зате?ставлю баночк?скольк?встане?свободно ?тогд?заполня?кастрюлю холодной водо?та?сказат?"до плечиков" бано? Ставлю на огон??жд?пока закипи?вода ка?закипи?засека?время 15 мину??вынима?баночк??сраз?их закатыва? Дела?всегда ?по?литровых баночках.
Пр?тног?аппетита.


Сала?из перц??помидо?"Инта" на зиму

Во?рекомендую те?кт?люби?не очен?острые, ??меру, салатики из баноче? Скольк?бы порций не приготовил?этог?салата, каждый го?мало Ег?можн?кушать ложкам??просто ?хлебом, ??картофелем, ??макарошкам? ??рисо? ??пицц?класть, вообще?применен? этом?салату мног? Даже су?можн?вкуснючи??ни?варить.
Дела?этот салати?строго по рецепт?
4 кг перц?уж?очищенного бе?плодоножек ?се?? 2 кг спелых красны?помидо? 200 гр. сахара, 2 ст.ложк?бе?горк?соли(крупно?разумеет?), 2 ст.ложк?уксусной эсенци? 1/2 стакан?растительног?масл?(желательно бе?запаха ?выраженног?вкус?.
Сначал?реже?помидоры кусочкам? закладывае?их ?кастрюлю, добавляем соль, саха??масл? Нагревае?масс? помидоры даду?со?Пото?засыпаем ?кастрюлю нарезаны?кусочкам?пере?даём закипеть ?ки?ти?10 мину? ?последню?минуту добавляем эссенцию. Раскладываем по банкам ?закрывае?крышками ил?закатываем. ?ставим остывать по?од?ло?
Пр?тног?аппетита.


Лечо ?рисо?/b>

На 4 порции:
80 ?сала,
60 ?лука,
8 больши?сладки?перцев,
6? помидоро?среднего размер?
150 ?ветчинно?ил?другой варено?колбас?
250 ?риса ил?200 ?другой круп?
зелены?лу?
соль по вкус?br /> Сало нарезать маленькими кубиками, растопит? добавить мелк?нарезанный лу? поджарит??положить вымыты??нарезанные ломтикам?помидоры. Чере?10 ми?положить нарезанный крупно?соломкой сладки?пере? посолить ?потушить. Пото?добавить нарезанную кубиками колбас?ил?копченое ?со, ри? нарезанный зелены?лу??налить стольк?воды, чтоб?он?была выше риса на 1 см. Перемешать ?дать закипеть, прикрыть крышко??бе?помешивания тушить ?духово?шкаф? Если лечо гото???крупой, ее следуе?варить ?солено?воде отдельно.


Летний сала?на зиму

?стерильную баночк?(?ме? 1 ? положить на дн?по 3-4 веточе?укропа ?петрушки (зелены?, разрезат?1 зубо?чеснок?по желани?можн?положить колечк?горького перц? 1 луковицу среднего размер?порезать кольцами, 1 сладку?перчин?порезать соломкой (пере?я всегда беру либо желтый, либо оранжевы?для разнообраз? цветов), зате?порезать огурцы, но не тонк? ?помидоры (помидоры желательно брат?крепки? ?систые, хорошо буры? чтоб?он?не раскисал??не превращались ?кашу). Овощ?пр?закладке немног?утрамбовыват? Зате?сверху положить 4-5 шт. душистог?перц? 2 гвоздичк? 2-3 лавровых листик?

Готови?рассол: на 2 литр?воды 0,5 стакан?(250 ? сахара, 3 столовые ложк?соли бе?верх? когд?закипи? вылить 150 ?уксуса 9% ?сраз?залить рассол ?банк?(этог?рассол?хватае?на 4-5 литровых бано?.

Зате?банк?простерилизовать 7-8 мину??момент?закипания ?сраз?закатать.
Зимо?пр?подаче на стол рассол слит??отдельну?посудину, овощ?(бе?специй) выложить ?салатник ?полить растительным маслом по вкус?


Сала?на зиму

Состав:
Помидоры - 1 кг
Баклажан?- 2 кг
Пере?болгарский -1 кг
Лу?репчатый ?1 кг
Подсолнечное масл??1,5 стакан?br /> Уксусн? кислот??1 ? ?
Сахарный песо??1 ст. ?
Соль крупная ?1 ст. ?

Способ приготовления:
Вс?овощ?порезать дольками ?уложит?порезанные овощ??кастрюлю ?следующе?по?дк?
помидоры, баклажан? пере? лу?
Добавить соль, саха? уксусную кислот?70 %, подсолнечное масл?
Варить ?момент?закипания 40 мину?на средне?огне, слегка помешивая.
Зате?разложит?по го?чи?стерилизованны?банкам ?закатать.
Пр?тног?аппетита!


Остр? закуск?из кабачков "Тёщи?язы?

3 кг кабачков
3 шт. красного сладкого перц?
1 стручо?острог?перчик?
100 гр чеснок?
1 стак. растительног?масл?
0,5 ?воды
1 стак. сахара
0,5 ?томатног?сока (можн?развести тома? паст?
2 ст. ло? соли
50 гр уксуса.
Кабачк?порезать кубиками, вс?остально?- чере??сорубк?
Тушить 30 ми? Закатать го?чи??стерилизованны?банк?


Сала?"Болгарский"

родукт?:

Помидоры-3 кг
По 1 кг : лука,морков?перц?болгарског?

Вс?нарезаем,складываем ?кастрюлю.Для этог?салата нужн?большая кастрю?. ?ме? 10-литров? ?то лу?я сегодня уж?на плит?добавляла,когд?смес?немног?осел??кастрюле.

Заправ?ем:

300 гр сахара
2 ст.? соли
250 гр. уксу?
300 гр. растительное масл?

?туши?вс?эт?1 ча?Помешиваем,чтоб не пригорел?
Сала?го?чи?раскладываем ?баночк?прикрываем крышками ?ставим стерилизоваться.Ми?20.
Вынимаем,плотно закрывае?переворачиваем.Из-по?крышки не должен вытекать со?
Раскла?продукто?на 7 литров салата.
?ме? получилось 8 800-граммовы?баноче?p>


Серия сообщени?"Консервировани?/a>":

Част?1 - САЛАТИКИ ?ЗАКУСК?НА ЗИМУ
Част?2 -
НЕОБЫЧНО?ВАРЕНЬ?/a>
Част?3 -
Сала?из капуст?«Пёстренький?/a>
...
Част?34 -
Маринованный сладки?пере?(быстро, вкусно ?надежн?
Част?35 - Заготовочк?для зимовочк?аджики ?лечо.
Част?36 - Сала?Осенни?



Бе?заголовк?/b>

Четвер? 20 Сентября 2012 ? 10:55 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Вечерком [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Просто?рецепт консерваци?баклажанов по грузинск?


На 4 полулитровых банк? молоды?баклажан?— 2кг, помидоры — 1кг, чеснок — 200? зелень укропа, петрушки ?кинз?по 1пучк? соль — 1ст.?, саха?— 2ст.?, растительное масл?— 150мл, 9%-ны?уксу?— 2ст.?, хмел?сунели ?молото?паприк?по 1ст.?, на кончик?ножа молотого жгучег?красного перц? растительног?масл?для обжаривания

Подготовленные баклажан?нарезать кружками толщиной 1—1,5см, вымочить ?подсолнечном масл?окол?1? зате?отожат??обжарить ?подсолнечном масл?до ру?ного цвет?

Читать дале?..

Бе?заголовк?/b>

Суббот? 13 Ок?бря 2012 ? 11:34 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения TATYSIY [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

ФИОЛЕТОВЫЙ КРАСАВЕЦ ВПРО?










?br /> во?ещ?одна подборочка моих любимы?рецептов заготово?из баклажан.
Этот товари?очен?разнообразен ?вкусен, я баклажан?готовл??свежие ?br /> дела?парочк?бано?на зиму.


 
Читать дале?..

Бе?заголовк?/b>

Суббот? 27 Ок?бря 2012 ? 21:10 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения gelexxx [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Magic crochet ?39

image host
Читать дале?..
Рубрик?  скатерть

Бе?заголовк?/b>

?тниц? 30 Ноября 2012 ? 14:31 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Miss_SV [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Соленья-варенья. Подборка 8

Пикули - овощно?ассорт? маринованное ?уксусе ?пряностями. 

https://www.cognotent.com/users/sharm/post202733456/

Сёмг?малосольная за 2 часа

https://www.cognotent.com/users/2714012/post193696984/

малосольны?помидоры ?друг? вкус?тина

https://www.cognotent.com/users/3985814/post165031638/

Маринованные кальмары по-гречески

https://keytas.ru/post245673088/

Маринованн? мойв?/strong>

https://www.cognotent.com/users/4380194/post236156396/

капуст?цветная маринованн?

https://amari02.ru/post133528050/

Очен?быстры?рецепт посола рыбы

https://amari02.ru/post239951198/

Маринованные опята на зиму. Рецепт очен?просто? ?главно?быстры?/strong>

https://www.cognotent.com/users/3803925/post237862387/

РЕЦЕПТ?ОТ ТАТЬЯН?- самы?просто?способ домашней засолк?скумбрии

https://www.cognotent.com/community/2264613/post237345896/

ГОРБУШ?МАЛОСОЛЬНА?"ПО?СЕМГ?quot;. БЫСТРЕ?НЕ БЫВАЕТ

https://www.cognotent.com/users/deizi/post236900252/

Домашние заготовк?- интересные креативные идеи

https://ledilana.ru/post244370691/

 

Быстрая ?вкусная засолк?капуст?на зиму

https://www.cognotent.com/users/selwas/post237862580/

Соленья-варенья. Подборка 7

https://www.cognotent.com/users/miss_sv/post246823592/


Маринованные кабачк?мгновенног?поедан?.

Четвер? 10 Янва? 2013 ? 09:23 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения NATALI-57 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Маринованные кабачк?мгновенног?поедан?".

"Маринованные кабачк?мгновенног?поедан?".

5ab4c9a7492d (480x360, 43Kb)

На каждые 500гр. кабачков = 0,5??соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масл? 3ст.?уксуса, 2 чайн.ложк?меда, 2-3 зубчик?чеснок? молоты?черный пере? свеж? ил?сухая зелень.

Кабачк?помыть ?срезат?кожуру. Если кабачк?молоды? можн?делать вместе ?кожице? Нашинковат?тонюсенькими кружочками.
Сложит??миск? посолить ?оставить на 30ми?
Приготовит?марина? Чеснок пропустить чере?прес? смешат??оливковы?маслом, медо?(если ме?густой, растопит?ег?на во?но?бане), уксусо? перцем ?мелк?порезанной зелень?.Отличн?подойдут кинз? базили? эстрагон, укро?петрушка.Можн?добавить ложк?паприк?паст?ил?кетчуп?Марина?перемешать.
?кабачков слит?образовавшую? жидкость, отжать руками. Залить маринадо? перемешать.
Убрать ?холодильни?до утра. За эт?время можн?пару ра?перемешать.
Приготовил?сраз?двойну?порцию, только меда взяла целу?столовую ложк? Очен?вкусно!

Взято ?сайт?https://vikka69


Корейски?сала?на зиму.

Суббот? 12 Янва? 2013 ? 11:22 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Корейски?сала?на зиму

 

Ингредиент?
 
- 2 кг шинкованой белокочанной капуст?
- 1,5 кг тертой морков?
- 350 ?репчатог?лука, порезанног?кольцами ?полукольцами;
- 150-200 ?очищенного чеснок?
- 125 ?сахара;  
Читать дале?..

Маринуем имбирь.

Понедельни? 21 Янва? 2013 ? 10:28 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения воронина_та? [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]


Соленья-варенья.Подборка 9

Понедельни? 11 Март?2013 ? 15:09 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Miss_SV [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Соленья-варенья. Подборка 9

 

МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫ?ПЕРЕ?ПО -АРМЯНСКИ

 

Маринованн? горбуш?/strong>

 

Скумбр? фальшиво-копчен? - не уступает магазинной, даже наоборот!!!

 

Маринованн? капуст?/strong>

 

Быстры?рецепт засолк?рыбы.

 

Селедочк?пряного посола

 

Ка?солить сало: 10 кулинарных совето?/strong>

 

Пикули - овощно?ассорт? маринованное ?уксусе ?пряностями.

 

Селедк?нежног?посола

 

Соленая скумбр? ?черносливо?/strong>

 

Маринованные кальмары

 

Засолк?красно?рыбы

 

рецепт МАЛОСОЛЬНО?СЕЛЕДОЧК?/strong>

 

Скумбр? ?рассол??? скумбр? копчен?

 

Скумбр? всевозможн? - маринованн?, солёная, копчён?. Любимы?рецепт?

Соленья-варенья. Подборка 8

https://www.cognotent.com/users/miss_sv/post250098637/



 Страницы: [1]