Очен?любл?баклажан??любо?виде. Во??сейчас ка?только появились баклажан??дела?салаты ?жарю ?варю. Но особенно любл?сала?«Плавающий? Он ?сытный ?вкусны??даже на зиму ег?закрываю, не надоедае?


Ингредиент?
Баклажан? 3-4 шт. (средни?
Пере?болг.-1-2 шт.
Помидоры свежие-500-700?br /> Зелень (укро?- по вкус?br /> Чеснок (свежий)- 3-4 шт.
Масл?растит. (для жарк?-3-4 ст. ?
Соль, пере? по вкус?
Рецепт
Болг. пере?порезать крупно?соломкой ?поджарит?до полуготовности ?растит. масл? зате??перц?добавляем очищенны??порезанные крупно?соломкой баклажан?(честно гово? я никогд?не отмачива?баклажан??не солю их заране? разв?чт?поздне?осенью, когд?он?горчат). Теперь на?нужн?прожарит?эт?до готовности, ? ? до ?гкости баклажан ?главно? чтоб баклажан?остались целыми кусочкам? не превратились ?кашу.

Отдельно обрабатываем помидоры ?моем, трем на крупно?терк? добавляем ?ни?мелк?порезанную зелень ?чеснок.

Остужаем готовы?баклажан??перцем, вливае?помидоры, перемешиваем, соли? перчим. Вс? можн?приступать ?поеданию. Мо?младши?сы?не дожидает? пока он остыне? просто называет ег??го?чи?салат» ?уплетает за об?щёки.

Можн?приготовит?сала?на пару дней, тогд?тома?мы ки?ти? чтоб?не испортилос?

Та?же ?закрывае?на зиму: вс?ки?ти?( но бе?чеснок??зелени)?разливае??стерильные банк? ?зимо?открывае?баночк??салато? добавляем туда свежую зелень ?чеснок ?во?ва?наивкуснейши?салати?гото?

kulinardoma.ru