Друз?, многие из на?лю??консервы, ?рыбные ?частност? но ?последне?время качество те? чт?продаю??магазина? оставляет желать лучшег? ?гк?гово?. Предлага?вашему вниманию рецепт приготовления рыбной консервы ?домашних условия? Получает? настольк?вкусно, чт?невозможно описат?словам? Рыбк?просто тает во рт? ?пр?этом ?на?получает? совершенно чистый продук? бе?всяки?вредны?добаво?
скумбр? свежеморожен? — 3 шт.
масл?растительное — 150 мл
вода — 350 мл
соль (лучш?морская) — 1 ст. ложк?(бе?верх?
саха?(немног? — 0,25 ? ложк?nbsp;
лавровый лист — 3 шт.
кориандр — 1 ? ложк?(можн?по вкус?
пере?черный (гороше? — по вкус?nbsp;
Скумбрию нужн?выбрат?хорошего качества, однородную по цвет??бе?видимы?повреждени?
Предварительно разморозит??почистит? удалит?голову, хвос? внутренности ?хорошо промыт? Шкур??рыбы снимат?не надо.
Теперь очен?острым ножо?разрезат?рыбу на порционные кусочк?(тонкие).
Сложит?приготовленные кусочк??глубокую кастрюлю. Кастрю? должна имет?крышку бе?отверстия для выхода пара (ил?заклеить эт?отверсти? например, хлебны??кише?.
Приготовит?вс?специи. Рыбу ?кастрюле посолить (посыпать соль??сахаро?. Добавить лаврушку, кориандр ?пере?
?по?литровую банк?налить 150 мл подсолнечног?масл??долить 350 мл воды, размешат?
Этой эмульсие?залить рыбу ?кастрюле.
Поставит?кастрюлю на огон? Довест?до кипения ?ки?тить 15 мину?на средне?огне, не закрыв? кастрюлю крышко? Зате?убавит?огон?до минимума ?накрыт?кастрюлю крышко? ?этог?момент?кастрюлю НЕ ОТКРЫВАТ? Готовить? таки?образо?рыба должна ?течени?1,5-2 часо?
Посл?этог?огон?выключит? но кастрюлю по-прежнему не открыват? Эт?ВАЖН? Лучш?всег?готовить консервы на ночь. Пуст?кастрю? стои?по?крышко?вс?ночь до полног?остывания (охлажден?). Утро??ва?буде?необыкновенн?вкусная рыбн? консерва, готовая ?употреблению.
Переложить консервы ?стек?нную банк??крышко? банк??крышки должны быть сухими (стерилизоват?не нужн?.
Сначал?наполнит?банк?рыбо?
Зате?залить маринадо?из кастрюли, которы?приготовле??добавление?масл?
Хранит?консервы нужн??холодильнике, употреблять по желани? Консервы получают? настольк?вкусны, чт??/strong>олго хранит?не получится ника? Пр?подаче хорошо бы ?рыбк?нарезать красного лучк? да ?го?че?картошечко?— мммм?
Кстати, пр?тако?способ?приготовления из костей остает? только хребет, которы?легк?отде?ет? от ?са, остальны?же (мелкие косточки) не чувствуются совсем, он?полность?тушатся.
Друз?, получает? умопомрачительно вкусно!
Но… есть ?этог?процесса приготовления ?не очен?пр?тн? сторон? Хочу сраз?заметить, чт?запа??квартире (пока тушится рыба) стои?не очен?пр?тный. Поэтом?я дела?та? плотно закрываю двер??кухн??полность?открываю та?окно. ?утру запа?полность?исчезает.
Пробуйте ?наслаждайтес?!!