Хочу предложить ва?рецепт очен?вкусного сырног??ароматного хачапури. Даже ?не знаю, чт?ещ?добавить? Эт?очен?вкусно ?просто!

Яйцо (1- тест? 1- для смазки) — 2 шт

Мука (1 стакан=250 мл) — 5 стак.

Молоко — 0,5 ?br />
Соль — 1 ? ?

Саха?— 1 ст. ?

Крахма?картофельный — 1 ст. ?

Сметан?— 2 ст. ?

Масл?растительное (+1 ст ?для смазки) — 100 мл

Дрожжи — 11 ?br />
Сы?сулугуни — 900 ?br />





 

 

Из данног?количества тест?получает? 3 больши?хачапури.

?теплое молоко добавить соль, саха? дрожжи, перемешать.

Всыпат?1 стакан муки, перемешать ?оставить ?теплом мест?на 15 мину?br />




Добавить яйц? крахма? перемешать. Добавить оставшую? муку ?замесить тест? ?конц?добавить растительное масл? ?ещ?немног?вымесить. Оставить тест??теплом мест?на 1,5 часа пока он?не увеличит? ?двое.





?пиалке смешат?яйц? сметан??1 ст ?растительног?масл? Хорошо взбить.

Сы?натереть на крупно?терк?br />




Тест?разделит?на 3 част? Взять одну част??тонк?раскатат??круг. ?смазывал?руки ?тест?растительным маслом, муки не понадобилось.





Насыпать на круг тест?сы? примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сы? Взять тест?за конц??свернуть ?мешоче? Наверх?получает? узелок из крае?тест?br />




Этот узелок руками отщипываем ( лишнее тест?. Сверху на хачапури подсыпае?немног?муки





?опять тонк?раскатывае??круг, не переживаем если тест?немног?порвет?. Перекладывае?хачапури на противен?застеленны?пекарско?бумаго?ил?силиконовы?ковриком. Сверху обильн?смазывае?яично-сметанно?заливкой





Сверху посыпаем сыро?(50 гр), ?ставим хачапури ?духовк?пр?190 гр до зару?нивания.



_{источник:}