Эт??меру остр? ?очен?вкусная заготовк?готовится очен?просто. Но зимо??картошке, вместо гарнир?ил?ка?самост?тельная закуск?пойдет на «ур?raquo;! Зимняя закуск?из кабачков на зиму – ва?недорого?витаминный выбо?

Замени??качестве эксперимента ?списке ингредиентов кабачк?на баклажан? вы получите аппетитную закуск? по вкус?совсем иную. По предложенном?рецепт? вы можете приготовит?половину бано??кабачкам? ?вторую половину – ?баклажанам? Таки?образо? удастся порадовать ваши?близки?двумя вариантами закуск?

• кабачк?– 2 кг
• пере?сладки?– 6 шт.
• лу?репчатый – 300 ?/li>
• помидоры спелые ?систые – 1 кг
• масл?растительное – 1 стакан
• саха?– 1 стакан
• томатн? паст?– 200 ?/li>
• соль – 1 ст. ложк?(?горкой)
• уксусн? эссенц? 70% – 2 ст. ложк?/li>
• чеснок – 2-3 головк?/li>

 Приготовлени?

1. Молоды?кабачк?вымойт? отрежьте кончик??нарежьте кубиками.
    
2. Лу?репчатый очистите от шелухи  ?нарежьте полукольцами. 
    
3. Из сладкого перц?удалит?семена ?нарежьте ег?мелким?кубиками.
    
4. Спелые помидоры мелк?нарежьте.
    
5. ?кастрюле соединит?растительное масл??томатной пастой ?сахаро??варите на мало?огне 10 мину? 
    
6. ?полученную масс?добавьте измельченный лу? кабачк??варите ещ?10 мину?
    
7. Добавьте кубики перц??варите ещ?10 мину?
    
8. Добавьте соль, измельченные помидоры, доведите масс?до кипения, влейте эссенцию, перемешайт?масс? снов?доведите до кипения.
    
9. На дн?каждой банк?(пр?желани? положите очищенны??промытый зубчик чеснок? ?го?че?виде разложит?закуск??стерильные сухи?банк? плотно укупорьт? перевернит?ввер?дном, укройт?од?ло??оставьте до полног?остывания.
    
10. Хранит?закуск?можн?ка??погреб? та??пр?комнатно?температур??кладовке.

источник