Рецепт засолк?грибов

Солены?гриб?– эт?наст?ще?лакомств??зимний период года. Ка?сделат?таку?заготовк?



Ингредиент?



Морская соль ТМ «Salute di Mare» 3 ст. ?

Лавровый лист 4 шт.

Гриб?1 кг

Пере?душистый горошком 4 шт.

Гвоздика 2 шт.

Лист? черной смородин?15 шт.



Гриб?очистить ?промыт?



?крупны?грибов отрезать ножк?



Для удален? горечи гриб?для засолк?отварить ?подсоленно?воде 20 мину?на средне?огне.



Зате?промыт?гриб??холодной воде ?дать лишней жидкости стеч?чере?дуршла?



Уложит?гриб??эмалированну?кастрюлю, пересыпая соль? спец?ми ?перекладыв? лист?ми смородин??лавровым?лист?ми.

Накрыт?большо?плоско?тарелкой, сверху поставит?груз (банк??водо?, накрыт?чистым полотенцем.



Если пр?надавливании выделилось недостаточно рассол? то нужн?подлит?холодную ки?чену?воду.

Оставить гриб?на нескольк?дней, пока сверху не появится пена.



Пену убрать, зате?переложить засоленные гриб??банк?ил?поместит??кастрюле??прохладное мест?



Засоленные гриб?могу?служит?не просто закуской, но ?ингредиентам?для пирого?