Волнушки не только со?? но ?маринуют. Консервировани?волнушек ?маринаде ?один из способов их заготовк?на зиму. Не самы?попу?рный по сравнени??холодным ил?го?чи?посоло?волнушек, но зато пригодны?для хранен? ?прохладном мест? ?не ?холодильнике ил?погреб? Картошка ?маринованным?волнушками ?самы?бюджетны?вариан?ужин? Любы?консервированные гриб?выруча?ва?зимо? ка?отличн? закуск? Крепки? вкусны?грибочки хороши на повседневном стол??на празднично?не остают? бе?вниман?.

РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ВОЛНУШЕК

Ингредиент? 500 ?волнушек 150 мл воды 1 чайн? ложк?соли 1,5 чайные ложк?сахара 0,5 столовой ложк?уксусной эссенции 5 гороши?черног?перц?3 гвоздичк?1 лавровый лист

Ка?мариновать волнушки бе?стерилизации:
1. Волнушки переберите, для консерваци?нужн?выбирать самы?крепки? не червивые гриб?
2. Промойте ?теплой воде, почистит?ножо?из нержавеюще?стал??вымочите 2 суто??подсоленно?воде, ме?ть котору?нужн?не мене?3 ра??день.
3. Переложите ?подсоленну?воду, ?посл?закипания варите 20 мину? сним? пену. Откиньте гриб?на дуршла? чтоб?стекла лишняя жидкость.
4. Для маринада ?указанно?количество воды добавьте соль, саха? пере? лавровый лист, доведите до кипения, ?зате?выложите волнушки ?влейте уксусную кислот? Варите ещ?10 ми?
5. Разложит?по стерилизованны?банкам, залейт?маринадо? оставляя примерно 1 см до горлышка. Закатайт?прокипяченным?крышками. Перевернит?ввер?дном ?остудите. Убирайте маринованные гриб?волнушки на хранение ?прохладном темном мест?

МАРИНОВАННЫЕ ВОЛНУШКИ НА ЛИТРОВУЮ БАНК?br /> Ингредиент? вода ?0,5 ?соль ?1 столов? ложк?саха??2/3 столовой ложк?уксу?яблочны?4% ?2 столовые ложк?зонтик?укропа 5-6 гороши?душистог?перц?3-4 штучки гвоздики 2-3 крупны?зубчик?чеснок?1 чайн? ложк?се? бело?горчиц?Ка?замариновать волнушки ?горчицей: 1. Волнушки очистите от грязи, промойте по?проточно?водо? Замочите на сутк? периодически ме?я воду.
2. Отварите ?подсоленно?воде до готовности, посл?того, ка?гриб?заки???окол?15 мину? Готовность грибов опреде?ет? та? ка?только он?осел?на дн?кастрюли ?можн?вынимать.
3. На дн?чистой банк?положите зонтик укропа, нарезанные зубчик?чеснок? специи, зате?уложит?волнушки.
4. ?небольшо?кастрюльке сварит?марина?из указанны?продукто? Ки?ще?жидкость?залейт?гриб? Если маринада не хватил? долейт?немног?ки?тк?
5. Мариновани?волнушек этим способом завершается стерилизацие?на во?но?бане ?течени?20-25 мину? посл?чего их нужн?закатать металлическими крышками ?остудить по?од?ло?

МАРИНОВК?ВОЛНУШЕК ?МОРКОВЬЮ ?ЛУКО?

Ингредиент?на 2 литровые банк? волнушки ?1 кг вода ?1,5 стакан?2 морков?1 луковица соль ?2 ст. ложк?саха??2 чайные ложк?уксу?6 % ?1 ст. ложк?пере?горошком ?10 шт. гвоздика ?бутона??6 шт. лавровый лист ?2 шт.

Ка?приготовит?маринованные волнушки:

1. Промойте ?почистит?гриб? отделите шляпк?от ноже? их лучш?мариновать отдельно. Вымочите ?воде от млечного сока, ка???двух предыдущих рецептах.
2. Доведите примерно литр воды ?ложкой соли до кипения ?отварите волнушки ?течени?15 мину? сним? шумовкой пену. Откиньте на дуршла?
3. Морков?почистит??нарежьте кружочками. Лу?нарежьте кольцами.
4. ?кастрюлю влейте 1,5 стакан?воды для маринада. Добавьте нарезанные лу??морковку, соль, саха??специи. Варите на средне?огне 5 мину?
5. Добавьте уксу??гриб? Варите ещ?15-20 мину?
6. Разложит?маринованные волнушки ?простерилизованные банк? залейт?го?чи?маринадо??закатайт?прокипяченным?крышками.
7. Остудите по?од?ло??уберит?их ?темное ?прохладное мест?

---

---

---

BFlash