Цитата сообщения TATIANA5 Выпечк?домашнег?хлеб?на закваска?собственного приготовления (бе?дрожже?



Выпечк?домашнег?хлеб?поэтапно

Источник информации
9:00 утра ?замешиваем тест?


-2 чайные ложк?соли;

-1 столовую ложк?сахара;

-700-800 мл витализированной воды;

-1 столовую ложк?подсолнечног?масл?

-берё?оставленну??холодильнике трет?банк?по?литровой ?закваско? (тест??баночк?уж?должно поднять? по?саму?крышку);

-муки, скольк?возьмё? чтоб?тест?было негустое, окол?900 грам?муки .

11:00 ?тест?начинает играть: закваска хлебного тест?br />
Появление мелких пузырько?на поверхност?тест? говори??то? чт?процес?брожен? идет.

?ва?не нужн?заглядывать каждые 15 мину? чтоб?держат?вс?по?контроле? ?специально сделал?этот кадр, чтоб?вы видели, чт?даже чере?2 часа, тест?ещ?не начало подымать?. Появились только небольши?пузырьки. Не нужн?бить тревог? чт?закваска не работает!

Он?прекрасн?работает, только не та?ка?вы привыкли, используя дрожжи. Зернов? закваска подымает тест?значительн?медленне? Но зато тест?не перекисает, если вы ?нё?забудете.

17:00 ?подмешивае?тест? заме?тест?br />
Тест?подходил??обще?сложност?ни мног?ни мало -8 часо? Сначал?я добавля?муку 800 грам??перемешива?тест?ложкой. Со временем ложкой становиться трудно мешать. Ставлю ?до?пиал??витализированной водо? макая руку ?воду, заканчиваю перемешивать тест? Неторо?сь нужн?пройти весь объё?тест? пробив? мокрым кулачком, чтоб??тест?не оставались комочк?ил?сухая мука.

хлебно?тест?пере?выпечкойМасс?должна быть однородн?вымешена. На данном этап? если вы хотите испечь хлеб ?отру?ми, тогд?их нужн?добавить пере?муко? размешат?тщательн? ложкой. ?лишь зате?добавлять оставшую? муку.

?не достаю тест?из миск? ка?вы видите на фотографии. Муки не должно быть мног? инач?выпечк??ва?получится не воздушная, ?плотная.

17:30 ?время выкладыват?тест??форм?выпечк?домашнег?хлеб?br />
Во??наступил торжественны?момент выкладыван? готового хлебного тест??форм? Не забудьте оставить тест?для следующе?выпечк?(трет?по?литровой банк?. Обратите внимание: на фотографии хорошо видн? скольк???каку?емкост?я клад?тест?

Никого не удивлю, если напомн? чт?форм?нужн?смазат?подсолнечным маслом. Желательно использовать домашнее (ил?ка?ещ?гово??«базарно?масло»). Ел?вы будете использовать масл?«Олейна» ил?«Чумак????, во время выпечк?хлеб?услышите технически?запа??духовк? Ка?вы сами понимает??эт?совершенно не аппетитн? Дело ?то? чт?пр?рафинировани?масл?используют технически?жидкости, об этом вы мног?можете найт?информации ?интернет?

хлебная выпечк?0:30 ?время выпекать хлеб

Хлеб пост???форм?3 часа, если вы че?то будете за?ты, время пробежит для ва?незаметн?

Хочу обратить ваше внимание, постарайтесь класть тест? не боле?че?на половину высоты форм? Тест?нужн?мест? чтоб?поднять?. Инач?он?начнёт выпадать ?форм? Даже если вы успеет?ег?поставит??духовк? хлеб буде?подниматься, ?пр?выпечк?буде?отрывать? ?падать.

Хлеб выпекает? пр?температур?180 градусов 1 ча?20 мину? Если вы будете выпекать ?таки?же формах, не передержит?хлеб ?духовк? Верх хлеб?долг?остаёт? светло белы? ?то время ка?бока уж?хорошо выпеклис? Во вс?времен?проверенны?ориентир бы?тако? если выпечк?отошла от стенок форм? то уж?испеклас? Если вы любите хлеб позажаристей, подержит?ещ?мину?5-7 ег??духовк?

выпечк?хлеб?1:50 ??во??хлебушек!

Выхо?готового продукта 2 200 грам?

Ну, чт?же на? труд не бы?тщетны? ?я внов? ка???первый ра? ?таки?же восторго?смотрю на испеченный ?ароматно благоухающий хлеб. Запа?хлеб?слышно ??подъезде ?на улиц? Кт?уж?печё?бездрожжевой хлеб, согласятся со мной: он ?пахнет ка?то по-особенному, ?како?вкусны?!!

Пр?тног?ва?аппетита!

?на последок. Если вы вдру?забыли отложить тест?на следующу?выпечк? ?форм?уж??духовк??не отчаивайтесь! Главно??этой ситуации, чтоб?вы не успели ещ?помыть миск?из-по?тест? Проверен?мной уж?дважды. Не? я не забывала оставить тест? просто было любопытн? Вы наливает??миск?из-по?тест?50 мл витализированной воды, тщательн?вс?вымывает? добавляет?муки, чтоб?получилось негустое тест? ?ставит?бродит?часо?на 8. Во?ва??закваска на следующу?выпечк?

Вы можете приобрести хлебну?закваску, если не хотите 10 дней трудиться на?её приготовлением по телефона?го?че?лини? 099 026 31 64, 063 849 27 67