Ингредиент?

Для тест?

2 яйц?

1 стакан кефира (250 мл); 1 чайн? ложк?соли;

3 столовые ложк?подсолнечног?масл?

щепотк?соды;

щепотк?лимонной кислот?

3,5—4 стакан?муки;

яйц?для смазыван? верх?самс?

Для начинк?

300 грам?куриного фарш?

2 картофелин?

3 луковицы;

соль;

чёрный пере?

0,5 чайной ложк?сухо?приправы для птиц?

Приготовлени??nbsp;clck.ru/32TzNt

?глубокую тарелк?разбейте яйц??положите соль. Взбейт?смес?вилкой.

Добавьте кефи??перемешайт?

?миск?насыпьте 3,5 стакан?муки, смешанны??содо??лимонной кислотой, сделайте углубление ?вылейт?яичну?смес?

Налейт?подсолнечное масл?

Замесите тест? На данном этап?он?получится достаточно слабое. Насыпьте на доск?ещ?полстакана муки ?выложите тест? Подмешайте стольк?муки, чтоб?тест?стал?похоже на дрожжево? ?гкое ?податливое.

Соберите ег??большо?ша? Накройте миской ?оставьте на 1 ча? За эт?время он?немног?поднимет? ?наполнит? пузырьками воздух? Эт?сода та?разрых?ет тест?

Приготовьт?продукты для начинк?

?миск?положите измельчённый ?блендере лу?

Положите фарш.

Сыро?картофел?такж?измельчите ?блендере на мелкие кусочк? На тёрк?картофел?не трит? та?ка?тогд?начинк?получится очен?жидк?. Некоторы?хо?йк?картофел?режу?соломкой вручну? но тогд?пр?выпечк?он може?не успеть приготовиться ?останется сыро?

Положите соль, пере??приправу

Начинк?хорошо вымесите.

Тест?разделит?на кусочк?величино??яйц?

Скатайте из ни?колобк??накройте полотенцем мину?на де?ть.

Тест?на кефире быстро заветривается, поэтом?раскатывайте лепёшечк?та? муку сметит??сторонку, верх колобк?обмакнит??муку ?по мучной сторон?раскатайте ?сочень.

Теперь перевернит?на другую сторон? которая буде?достаточно влажная, ?положите начинк? Слепит?треугольны?пирожо?

Положите самс?на противен? смазанны?маслом, смажьт?яйцом ?поставьт??духовк?

Выпекайт?пирожк?пр?200° двадцать мину?

Самс?немног?остудите ?подайт??стол?