Рыба, запеченн? ?овощам??сыро?моцарелл?br /> Аппетитн? импровизац? на тему средиземноморско?кухн?

Несложны?рецепт очен?легког? низкокалорийного ?быстрого ?приготовлени?блюд? которо?готовится из рыбы ?овощам??сыро?моцарелл?
Ка?ег?назват??решайт?сами. Кт?то именуе?ег?«рыбно?запеканкой? Кт?то, боле?величественн?- рыбо? "по-средиземноморски". Но ка?назват?блюд? не стол?важн? Главно? чт?вкус ег?ва?не разочарует.

Необходимо:

- 300-400 ?филе любо?рыбы
- 1-2 хороши??систых стеб? сельдерея
- 2 свежих сладки?помидора (желательно грунтовы?
- 1 пакети?сыра моцарелл? примерно на 150?br /> - Соль ?черный молоты?пере?по вкус?br /> - 1 ст. ? оливкового масл??немног?любого растительног?масл?для жарк?br />
Ка?готовить:

1. Стеблево?сельдере?очищае? моем ?опускаем ?ки?щу?подсоленну?воду на 4-5 мину?

2. Бланшированный таки?образо?сельдере?откидываем на дуршла??быстро охлаждае?по?струей холодной воды.

3. Теперь примерно тоже само?проделывае???помидорами: сначал?опускаем их на 1 минуту ?ки?то? зате?достае??охлаждае?по?струей ле?но?воды. Делаем на верхушке небольшо?надрез ?снимае??ни?кожицу.

4. Помидоры, сельдере??сы?моцарелл?нарезаем кубиками одинаковой величины. На этом этап? можн?сказат? чт?гарнир ?рыбе мы приготовил?

5. ?теперь непосредственн?рыба: слегка натираем ее соль? черным молоты?перцем ?быстро обжариваем ?двух сторон на растительном масл? Примерно по 1 минуте ?каждой сторон? Наша задача: не пожарить рыбу, ?лишь обжарить.

6. Обжаренную, ру?ну?рыбк?перекладывае??форм?для запекания, сверху присыпае?сельдереем, помидорами ?сыро?моцарелл? Ставим ?разогретую до 200°С духовк?на 10-12 мину? пока моцарелл?не расплавится.

Пр?тног?аппетита!

https://www.domashniy.ru/article/eda/bystrye-recept...oshami_i_syrom_moccarella.html